王宏光，張舵，魏鑫，王升，劉成

（遼寧省果樹(shù)科學(xué)研究所，遼寧 營(yíng)口 115214）

藍(lán)莓屬杜鵑花科越橘屬，多年生灌木，原產(chǎn)于北美、俄羅斯和蘇格蘭，是一種具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的小漿果。果實(shí)既可鮮食，又可加工，含有豐富的維生素、花青苷、黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的保健功能，是國(guó)際公認(rèn)的集營(yíng)養(yǎng)與保健為一體的第三代水果。隨著人們保健意識(shí)的提高，藍(lán)莓市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，近年來(lái)我國(guó)藍(lán)莓栽培面積和產(chǎn)量增長(zhǎng)迅猛。遼寧省緯度位置處于溫帶向寒帶的過(guò)渡區(qū)域，有豐富的冷量資源，發(fā)展溫室藍(lán)莓栽培具有得天獨(dú)厚的自然條件。秋季進(jìn)入低溫的時(shí)間較早，可以較早滿(mǎn)足藍(lán)莓的低溫要求，因此可以提早升溫；同時(shí)和黑龍江、吉林相比冬季又不太冷，使果實(shí)能夠提早升溫成熟、搶占鮮果市場(chǎng)，非常適宜發(fā)展溫室藍(lán)莓生產(chǎn)。從2012年開(kāi)始，遼寧省溫室藍(lán)莓進(jìn)入快速發(fā)展期，尤其近5年，遼寧省溫室藍(lán)莓井噴式增長(zhǎng)，至2020年溫室藍(lán)莓面積達(dá)1 323 hm2，產(chǎn)量8 594 t，居全國(guó)首位[1]。隨著種植面積的擴(kuò)大，同時(shí)也伴隨著城鎮(zhèn)化、老齡化的加劇，農(nóng)村大批勞動(dòng)力進(jìn)城務(wù)工，導(dǎo)致農(nóng)村青壯勞動(dòng)力短缺，藍(lán)莓生產(chǎn)用工需求和勞務(wù)市場(chǎng)供給的剪刀差也越來(lái)越大。藍(lán)莓種植是一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，從建園到修剪、打藥、施肥、采摘需要大量人工，“用工難”、“用工貴”、“管不了”、“管不好”是藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)普遍反映的問(wèn)題，因此推行輕簡(jiǎn)化、省力化、智能化的生產(chǎn)模式已成為藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。該文總結(jié)溫室藍(lán)莓種植部分環(huán)節(jié)一些輕簡(jiǎn)化措施，供廣大藍(lán)莓從業(yè)者參考。

1 機(jī)械化建園

對(duì)溫室進(jìn)行整體全園改良，將溫室內(nèi)石塊、樹(shù)根等雜物清理干凈，將草炭、鐵板砂、硫磺粉、綠僵菌、腐熟牛糞按先后次序均勻鋪撒到溫室中，用旋耕機(jī)或微耕機(jī)旋耕3遍，旋耕深度在40 cm、改良后土壤有機(jī)質(zhì)含量大于5%，pH 在4.5～5.5 之間[2]，充分混拌均勻后用起壟機(jī)做高壟，壟高50 cm，橫截面梯形，上寬1.2 m，下寬1.4 m。選擇苗木健壯、分枝較多、根系生長(zhǎng)良好、無(wú)損傷、株高35 cm 以上2年生組培缽苗建園，株行距1.2 m×1.8 m，南北成行。

為防止缽苗盤(pán)根，栽植時(shí)把根團(tuán)破開(kāi)，將根系舒展開(kāi)定植，使土壤與根系充分接觸，用手掌壓實(shí)、澆足定根水。栽植深度以苗根頸部位與壟面保持平行即可，原則是“淺不露根、深不埋頸”。

2 栽培管理技術(shù)

2.1 智能溫濕度調(diào)控

傳統(tǒng)的藍(lán)莓溫室種植，溫度過(guò)高需要放風(fēng)的時(shí)候，主要憑經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)。需要專(zhuān)人管理，人力成本高。而且放風(fēng)溫度和時(shí)間受人為因素影響不精確，一旦疏忽很容易照成藍(lán)莓嫩梢損傷。智能溫控可以根據(jù)事先設(shè)定溫度，當(dāng)溫濕度超過(guò)或低于標(biāo)準(zhǔn)值時(shí)，自動(dòng)向智能監(jiān)控平臺(tái)反饋數(shù)據(jù)，同時(shí)啟動(dòng)放風(fēng)設(shè)備自動(dòng)放風(fēng)[3]，自動(dòng)控溫，恒定維持棚內(nèi)溫濕度。手機(jī)用戶(hù)還可以通過(guò)手機(jī)APP 隨時(shí)查看溫室溫濕度，根據(jù)需要實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)溫室狀況。該設(shè)備還有手動(dòng)模式，遇突發(fā)停電也能通過(guò)手動(dòng)模式調(diào)節(jié)。另外大多數(shù)智能溫控設(shè)備還有統(tǒng)計(jì)植物休眠期需冷量的功能，當(dāng)溫度低于7.2℃即計(jì)算休眠時(shí)間，這個(gè)功能也大大提高了需冷量計(jì)算的準(zhǔn)確性。溫控儀根據(jù)事先設(shè)定的需冷量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)累計(jì)需冷量滿(mǎn)足規(guī)定時(shí)間即提醒升溫，南高品種需冷量在0℃～7.2℃，需要100～300 h[4]，升溫時(shí)間一般在10月末或11月初。升溫前2 d 噴施50%單氰氨80 倍液，進(jìn)行破眠處理，可促進(jìn)萌芽早且整齊。升溫后前10 d 對(duì)溫度進(jìn)行階梯化管理，前3 d 白天溫度保持在18℃～21℃，以后每2～3 d 升高1℃，最后保持在23℃左右。為增加樹(shù)體光照，保溫被要卷到棚頂，通過(guò)上風(fēng)口調(diào)節(jié)溫濕度。升溫后至萌芽期間，白天溫度保持23℃～25℃，夜溫8℃～12℃；空氣相對(duì)濕度70%～80%。從升溫到展穗開(kāi)花大約45 d。開(kāi)花期間，白天溫度23℃～25℃，不得超過(guò)28℃；夜溫12℃～15℃，空氣相對(duì)濕度50%～60%。落花后白天溫度23℃～27℃，夜間10℃～13℃。果實(shí)膨大期白天溫度23℃～28℃，夜間10℃～12℃；空氣相對(duì)濕度控制在50%～60%。果實(shí)轉(zhuǎn)色至采收期白天溫度23℃～27℃，夜間12℃～15℃；空氣相對(duì)濕度50%～60%；此后控制白天最高溫度不超過(guò)26℃，夜溫不低于12℃，通過(guò)覆蓋園藝地布、抑制地面雜草、降低空氣濕度、覆蓋地布前中耕除草1 遍，增加土壤透氣性。每天上午棉被卷起后要及時(shí)開(kāi)放頂風(fēng)口排濕20 min，減少灰霉病的發(fā)生。冬季，當(dāng)溫室內(nèi)溫度過(guò)低時(shí)，可啟動(dòng)電能熱風(fēng)機(jī)為溫室加溫，該設(shè)備加溫迅速、省時(shí)省力、安全高效、節(jié)能環(huán)保。

2.2 水肥一體化管理

傳統(tǒng)的施肥和灌溉方式既需要大量人工，且施肥量、灌溉量和濃度無(wú)法精確掌握。因此，除秋施基肥外，藍(lán)莓整個(gè)生育期可采用水肥一體化技術(shù)施肥灌溉，不僅能精確掌握肥水用量，而且能極大提高水肥利用效果，節(jié)約人力和資源，也符合國(guó)家“雙減”政策，有利于環(huán)境保護(hù)。在水肥一體化使用過(guò)程中需要注意的是，要根據(jù)藍(lán)莓品種特性和需水肥的特性合理施入。準(zhǔn)確把握植株需水肥關(guān)鍵時(shí)期，肥料的溶解度要好，不能有未溶化的殘?jiān)?，以免堵塞管道，大棚?nèi)要安裝施肥罐，便于精準(zhǔn)施肥、按需施肥。肥料施完后繼續(xù)滴一定時(shí)間的清水，避免管道中殘留肥料。施肥時(shí)，灌水量和施肥量要提前計(jì)算好，防止水多肥少或水少肥多的情況發(fā)生，影響藍(lán)莓生長(zhǎng)[3]?；室赞r(nóng)家肥為主，秋施，時(shí)間不超過(guò)10月。施肥后及時(shí)灌水，有助于養(yǎng)分被樹(shù)體吸收。具體施肥方案：萌芽期滴灌高氮水溶肥（氮磷鉀含量分別為30% 、15% 、15%）112.5 kg/hm2。展穗期噴施葉面肥（流體硼1 500 倍+磷酸二氫鉀800 倍液），為開(kāi)花坐果提供所需多種養(yǎng)分，同時(shí)還能一定程度抵御花期遭遇倒春寒危害。當(dāng)幼果進(jìn)入快速膨大期，加大施肥頻度，每隔10 d 沖施大量元素水溶肥（氮磷鉀含量均為20%）120 kg/hm2，共施2 次。葉面噴施含鋅、鐵、硼等微量元素的葉面肥1 次，及時(shí)為樹(shù)體補(bǔ)充魚(yú)蛋白氨基酸水溶肥及微量元素。當(dāng)果實(shí)進(jìn)入緩慢膨大期時(shí)可葉面噴施螯合鈣1 500 倍液。果實(shí)再次膨大、果面顏色由綠轉(zhuǎn)白，表明已進(jìn)入轉(zhuǎn)色期，此后不能再進(jìn)行葉面噴肥，以免影響果粉，此時(shí)可沖施高鉀水溶肥（氮磷鉀含量依次為15%、15%、40%）120 kg/hm2。果實(shí)進(jìn)入成熟期要適當(dāng)控水，采收前3 d 不要沖肥和澆水。由于藍(lán)莓采收期較長(zhǎng)，可達(dá)1 個(gè)半月到2 個(gè)月，期間可以多次采收。每次采收后根據(jù)土壤墑情和掛果情況沖施高鉀型水溶肥，以供果實(shí)膨大所需營(yíng)養(yǎng)、同時(shí)增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，為翌年結(jié)果打好基礎(chǔ)。若遇雨天及時(shí)關(guān)閉風(fēng)口，以減少雨水帶來(lái)的病害發(fā)生、降低果實(shí)口感和品相。

藍(lán)莓澆水結(jié)合土壤墑情、天氣等因素進(jìn)行，常用的補(bǔ)水方法有噴灌、溝灌、滴灌3 種，以滴灌為主。新定植樹(shù)及幼樹(shù)應(yīng)保持充足的水分供應(yīng)；超過(guò)4年的盛果期藍(lán)莓應(yīng)在適宜采收期控制灌水，每次采果后結(jié)合施肥馬上澆水；待立秋后減少水量，促進(jìn)枝條木質(zhì)化及花芽分化；在封凍前灌1 次封凍水，及時(shí)進(jìn)入休眠。灌溉水的pH 高于7 時(shí)可通過(guò)添加硫酸或冰醋酸等進(jìn)行調(diào)節(jié)。在雨季降水過(guò)多時(shí)，應(yīng)提前疏浚排水溝渠，做好排水防澇工作。

2.3 園藝地布抑制雜草

據(jù)統(tǒng)計(jì)，溫室藍(lán)莓每年的除草人工成本在12 000～15 000 元/hm2，而使用除草劑又極易傷害藍(lán)莓底芽枝和葉片，也容易帶來(lái)農(nóng)殘方面的問(wèn)題。如何安全高效地抑制溫室雜草，是藍(lán)莓從業(yè)者一直頭疼的問(wèn)題。園藝地布是近幾年新興的一種地面覆蓋產(chǎn)品，該產(chǎn)品具有抑制雜草、降低濕度、增加地溫、保持清潔的作用。地布抑制雜草原理是通過(guò)一定的避光作用，使得雜草不能進(jìn)行有效的光合作用，從而控制雜草的生長(zhǎng)和發(fā)育，也減少雜草在溫室的擴(kuò)散傳播和對(duì)水分養(yǎng)料的消耗。相比于傳統(tǒng)的地膜，地布具有堅(jiān)固耐用、透氣性良好等優(yōu)點(diǎn)，鋪一次地布精心維護(hù)可用5年。鋪地布前，把樹(shù)冠下的枝葉、雜草、碎石清理干凈，土塊耙碎耙細(xì)床面做平，按地布上標(biāo)記線(xiàn)鋪展，并每隔1 m用塑料釘固定。地布鋪好后平展無(wú)空鼓。鋪地布不能緊貼藍(lán)莓樹(shù)根，與根部保持25～30 cm 距離，給藍(lán)莓底芽枝萌發(fā)留出空間，這一部分可以用厚度在5 cm 的碎松樹(shù)皮、泥炭、松針、稻（花生）殼或作物秸稈等覆蓋，既抑制雜草又增加土壤有機(jī)質(zhì)、保持土壤濕度、降低pH。

2.4 蜜蜂、熊蜂授粉

藍(lán)莓花為總狀花序，花數(shù)量繁多，倒掛如吊鐘狀，花冠口小且子房下位，雄蕊比雌蕊柱頭短隱藏于花冠內(nèi)，不便于人工和自然授粉，溫室內(nèi)的空間相對(duì)封閉，通過(guò)蟲(chóng)媒和風(fēng)媒途徑授粉也受到很大影響[2-4]。生產(chǎn)上設(shè)施藍(lán)莓主要通過(guò)蜜蜂授粉。研究表明，設(shè)施藍(lán)莓通過(guò)蜜蜂或熊蜂授粉可以促進(jìn)藍(lán)莓坐果，大幅度提高藍(lán)莓產(chǎn)量和品質(zhì)，且不會(huì)污染果實(shí)，省工省力[5-7]。一般升溫45 d 左右，藍(lán)莓進(jìn)入初花期，待開(kāi)花總量達(dá)到10%以上時(shí)，安排熊蜂或蜜蜂進(jìn)棚授粉，按照每公頃放30 個(gè)蜂箱（2 250 頭熊蜂）密度即可，花量大可再加1 箱蜜蜂（6 000 只/箱）。蜜蜂進(jìn)溫室后，嚴(yán)格控制殺菌殺蟲(chóng)劑的使用，以免造成蜜蜂不訪(fǎng)花或者死亡。為防止蜜蜂或熊蜂逃逸，要在風(fēng)口處布置紗網(wǎng)，同時(shí)也起到防止鳥(niǎo)類(lèi)進(jìn)入的作用。也可在盛花期噴施20 mg/L 赤霉素或0.2%硼砂溶液，促進(jìn)藍(lán)莓坐果。

2.5 簡(jiǎn)化修剪

5月下旬到6月上旬，果實(shí)采收完10 d 后及時(shí)進(jìn)行采后修剪，可防止溫室內(nèi)藍(lán)莓二次開(kāi)花、降低樹(shù)高、控制結(jié)果部位外移、防止葉片和枝條老化。采后剪是疏除1年生和當(dāng)年生枝，盛果期樹(shù)中間最高保留在120 cm，第2 層高度在80 cm，最外層高度在40 cm，保留結(jié)果母枝15～18個(gè)，形成中間高、四周低的“塔松型”樹(shù)形。7月初和8月初這段時(shí)間，對(duì)于超過(guò)25 cm 的直立枝條，保留15～20 cm進(jìn)行夏季修剪，以促進(jìn)多發(fā)結(jié)果枝，達(dá)到增產(chǎn)目的。促花修剪一般在9月中旬或秋分前進(jìn)行，針對(duì)未封頂?shù)男律疫M(jìn)行短截、摘心，以促進(jìn)枝條木質(zhì)化，增加花芽數(shù)量和促進(jìn)花芽分化?！岸óa(chǎn)剪”是升溫后修剪，也是開(kāi)花結(jié)果前的最后一次修剪。根據(jù)樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、品種、花芽質(zhì)量確定結(jié)果枝數(shù)量，做到“合理負(fù)載、以枝定產(chǎn)”。通過(guò)上述4 次修剪控制樹(shù)體高度在1.6 m，方便工人采果等農(nóng)事操作，同時(shí)促進(jìn)藍(lán)莓生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)平衡，可以起到穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的效果。每次修剪后要及時(shí)噴布?xì)⒕鷦?，防止病害傳播?/p>

2.6 病蟲(chóng)害安全綜合防控

藍(lán)莓病蟲(chóng)害防治應(yīng)按照“重在預(yù)防，綜合防治”的原則，采用物理、農(nóng)業(yè)、生物和化學(xué)防治相結(jié)合的方法，藍(lán)莓的病害主要有枯枝病、銹病、莖腐病、灰霉病等。待藍(lán)莓解除休眠開(kāi)始升溫后，花芽萌動(dòng)至展穗期和開(kāi)花前1 周，采用百菌清、腐霉利等復(fù)合型煙熏劑熏蒸。尤其在溫室高溫高濕環(huán)境和開(kāi)花期間，首選煙熏劑防治，煙劑易操作、效果好、不傷果粉，可對(duì)溫室及藍(lán)莓樹(shù)體各種真菌、細(xì)菌進(jìn)行全方位、無(wú)死角立體消殺。夏季修剪后、新梢生長(zhǎng)期，是藍(lán)莓病害高發(fā)期，以保護(hù)性殺菌劑預(yù)防為主，加大用藥頻次，每10 d 噴藥1 次。雨后初晴即噴藥防治。每日進(jìn)溫室巡檢，一旦發(fā)病，立即使用針對(duì)性藥劑防治，1 周1 次，連續(xù)噴施2～3 次。

藍(lán)莓蟲(chóng)害主要有薊馬、蚜蟲(chóng)、蠐螬等。防治薊馬可在升溫后、萌芽期、果實(shí)膨大期用異丙威煙劑熏蒸處理2～3次，果實(shí)采收后可用10%烯啶蟲(chóng)胺2 000 倍液或噻蟲(chóng)嗪3 000 倍液、乙基多殺菌素懸浮劑稀釋1 000～1 500 倍進(jìn)行防治；還可采用懸掛黃板、藍(lán)板等物理方法進(jìn)行防治。蚜蟲(chóng)可用啶蟲(chóng)脒2 000 倍液或吡蚜酮2 000 倍液進(jìn)行防治；蠐螬每公頃用30 kg 綠僵菌與細(xì)土混拌后撒施進(jìn)行防治。

3 采收

據(jù)統(tǒng)計(jì)，藍(lán)莓果實(shí)采收環(huán)節(jié)用工量占整個(gè)藍(lán)莓生產(chǎn)用工量的1/3 左右，每年藍(lán)莓果實(shí)成熟時(shí)需要組織大量人工進(jìn)行采收，如果采收不及時(shí)，藍(lán)莓果實(shí)將回軟或脫落，降低果實(shí)的商品價(jià)值，給種植戶(hù)帶來(lái)?yè)p失，采用“串果”采收，不同于以往的粒果采收，把藍(lán)莓像葡萄一樣整串或整穗采收，節(jié)省了人力，提升了果實(shí)品質(zhì)，延長(zhǎng)了果實(shí)貨架期，實(shí)現(xiàn)高檔品牌銷(xiāo)售，提高經(jīng)濟(jì)效益。該技術(shù)要點(diǎn)：秋季花芽分化期進(jìn)行“促花修剪”；休眠期后、花芽萌動(dòng)前進(jìn)行“定產(chǎn)剪”，噴施單氰胺打破休眠，展穗期“定花穗”，花期、果期進(jìn)行催花、催果技術(shù)處理。通過(guò)促花剪、定產(chǎn)剪、噴施單氰胺技術(shù)、催花、催果技術(shù)，促使藍(lán)莓結(jié)果枝生長(zhǎng)發(fā)育，開(kāi)花、結(jié)果相對(duì)集中或一致。果實(shí)的采收期取決于果實(shí)的成熟度和采收后的處理，藍(lán)莓成熟度的判斷，可根據(jù)藍(lán)莓果實(shí)的硬度、顏色等進(jìn)行判斷。剔除病蟲(chóng)害侵染和機(jī)械損傷的果實(shí)，以及形狀不規(guī)整、色澤不佳的僵果、過(guò)熟果等，按顏色和單果質(zhì)量分級(jí)。

4 結(jié)語(yǔ)

溫室藍(lán)莓生產(chǎn)中還有一些輕簡(jiǎn)化設(shè)施及技術(shù)，比如軌道運(yùn)輸車(chē)、彌霧機(jī)等，不一一贅述。隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)藍(lán)莓的需求進(jìn)一步增加，以及老齡化、城市化加劇，藍(lán)莓生產(chǎn)用工難、效率低、成本高、效益差的問(wèn)題進(jìn)一步凸顯，同時(shí)傳統(tǒng)的栽培方式、落后的生產(chǎn)技術(shù)成為藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。因此，大力推廣藍(lán)莓輕簡(jiǎn)化、省力化、智能化栽培是解決這一問(wèn)題的最佳途徑。在實(shí)際的生產(chǎn)中，完全機(jī)械化、智能化尚存在一定的難度，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)是大勢(shì)所趨，也必將促進(jìn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。