邱慶學(xué)，由美霞，李曉竹，辛長(zhǎng)林，張宏斌，陳志武

（呼倫貝爾農(nóng)墾拉布大林農(nóng)牧場(chǎng)有限公司，內(nèi)蒙古 呼倫貝爾 022250）

甜菜是我國(guó)主要的糖料作物之一，還可用作飼料和工業(yè)原料。隨著現(xiàn)代科技的進(jìn)步，甜菜的發(fā)展對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著重要作用。甜菜種植是一種高投入、高產(chǎn)出的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，必須做到精細(xì)化管理。隨著越來(lái)越多的糖廠推廣以質(zhì)論價(jià)，單純地提高單產(chǎn)而忽視含糖率的種植方式已經(jīng)不再適應(yīng)市場(chǎng)需求，只有既高產(chǎn)又高糖才能得到可觀的種植收益。筆者對(duì)呼倫貝爾地區(qū)甜菜種植技術(shù)進(jìn)行了分析和探討，以期提高甜菜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

1 品種選擇

呼倫貝爾區(qū)域甜菜黃金播種期與收獲期較短，應(yīng)選擇適合當(dāng)?shù)貧夂?、土壤、栽培措施的品種。應(yīng)選擇適宜種植在≥10℃有效積溫為2 224.2℃左右，4—9月日照時(shí)數(shù)為1 444.0 h 左右，生育期在110 d，并且表現(xiàn)豐產(chǎn)性強(qiáng)、含糖高、產(chǎn)量穩(wěn)定、具有較強(qiáng)抗病性的優(yōu)良品種。

2 播前準(zhǔn)備及播種

2.1 播前準(zhǔn)備階段

2.1.1 選地整地。甜菜屬于塊莖類經(jīng)濟(jì)作物，應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、土壤肥力較好、耕土層深厚、具有良好灌溉條件的地塊種植。秋季深翻整地是保墑、提高肥效利用率的有效措施，是保證早苗全苗的基礎(chǔ)。整地及施肥一定要有足夠深度，一般地下30～40 cm，翻地要均勻一致。春季升溫快，積雪融化易地表徑流，秋耕可充分積蓄秋冬雨雪，有利于蓄水保墑。

播前精細(xì)整地是保證甜菜播種質(zhì)量和全苗、壯苗的關(guān)鍵。要求地表5 cm 苗床整地一致，同時(shí)播深一致可保證出苗整齊。

2.1.2 合理輪作。正確的輪作倒茬是用地養(yǎng)地的重要措施。輪作可有效減少甜菜病蟲(chóng)害的發(fā)生，通過(guò)合理倒茬可調(diào)節(jié)土壤肥力狀況，保證甜菜正常生長(zhǎng)，提高甜菜單產(chǎn)及含糖率。甜菜忌重茬和迎茬，應(yīng)與小麥、豆類、玉米等進(jìn)行輪作，優(yōu)先選擇麥茬，無(wú)上茬作物殘留藥害。

2.1.3 科學(xué)施肥。在有條件的情況下，推薦測(cè)土配方施肥，根據(jù)土壤的實(shí)際肥力情況施用復(fù)合肥。若未進(jìn)行測(cè)土配方施肥，則應(yīng)根據(jù)甜菜的需肥特點(diǎn)，使用低氮高磷鉀、含有多種微量元素的甜菜專用肥及生物有機(jī)肥，結(jié)合目標(biāo)產(chǎn)量確定施肥量。通常每生產(chǎn)1 t 甜菜需氮、磷、鉀比例為1.51∶1∶5.09。

甜菜須根是負(fù)責(zé)吸收土壤養(yǎng)分的部分，其主要分布在地表以下10～50 cm，只有整地及施肥達(dá)到足夠深度，才能更好地促進(jìn)根系生長(zhǎng)，吸收營(yíng)養(yǎng)。甜菜需肥量較大，以化肥總量約4/5 作為基肥，結(jié)合整地施入；以1/5 化肥作種肥，以促進(jìn)幼苗健壯生長(zhǎng)。

2.1.4 播前化除。結(jié)合苗床整地進(jìn)行封閉除草，以減少甜菜地多次滅草成本高及產(chǎn)生的藥害。具體操作是播前7 d用草甘膦2 700 g/hm2兌水600～750 kg/hm2均勻噴灑在土壤表面，結(jié)合整地作業(yè)一次完成。

2.2 播種階段

2.2.1 防風(fēng)措施。呼倫貝爾地區(qū)春季風(fēng)沙較大，甜菜苗易折斷，為防止春季大風(fēng)對(duì)甜菜幼苗造成傷害，可通過(guò)播種防風(fēng)大麥來(lái)降低風(fēng)害造成的損失。一般在播種甜菜前5～7 d 播種防風(fēng)大麥，播量控制在60～90 kg/hm2。大麥滅除最佳時(shí)間是3 葉期。

2.2.2 適時(shí)早播。一般以耕層解凍5 cm、日平均地溫穩(wěn)定通過(guò)5℃時(shí)作為甜菜播種期的標(biāo)準(zhǔn)。一般在5月1日左右開(kāi)始播種，早播不僅能延長(zhǎng)生長(zhǎng)期，還能提高壯苗，壯苗可有效提高抵抗病蟲(chóng)害及自然災(zāi)害的能力。

2.2.3 機(jī)械播種。播種甜菜應(yīng)全田采用苗床整地機(jī)進(jìn)行地表處理，地塊土壤過(guò)松時(shí)，必須進(jìn)行鎮(zhèn)壓，防止跑墑，要掌握適宜的土壤水分，鎮(zhèn)壓器粘土?xí)r不宜進(jìn)行作業(yè)。精細(xì)整地深度4～5 cm，采用馬斯奇奧甜菜播種機(jī)精密點(diǎn)播，播種機(jī)速度在6～8 km/h，速度決定播種質(zhì)量，它是提高苗率，減少無(wú)效株，降低起收破損的重要保證。播種期間應(yīng)經(jīng)常檢查播種情況，以免出現(xiàn)漏播現(xiàn)象。在行距50 cm 的情況下，最小株距不能低于18 cm。

2.2.4 合理密植。影響種植密度大小的因素主要是品種葉型、水肥條件、行距、氣候，在保證單株發(fā)育良好的情況下也要便于耕作管理。甜菜適宜的營(yíng)養(yǎng)面積是0.09～0.11 m2/株，理論種植密度應(yīng)在11.25 萬(wàn)株/hm2，根據(jù)土壤肥力合理安排種植密度。根據(jù)發(fā)芽率、田間損失率和田間實(shí)際株距計(jì)算，呼倫貝爾區(qū)域甜菜播量可在葉片小、葉叢直立、光照時(shí)間長(zhǎng)的情況下適宜密植，但種植密度不應(yīng)超過(guò)11.1 萬(wàn)株/hm2。

3 田間管理

3.1 中耕

為促進(jìn)甜菜根系生長(zhǎng)，提高地溫，抗旱保墑，中耕時(shí)深度不能過(guò)大，以免出現(xiàn)埋苗、誤傷甜菜側(cè)根等現(xiàn)象，一般全生育期機(jī)械中耕2～4 次。中耕深度應(yīng)掌握淺-深-深-淺的原則，如在甜菜8 片葉時(shí)中耕可使用護(hù)苗器，不易切斷部分大葉片。苗期中耕不僅可以鏟除一部分壟上的雜草，還可有效促進(jìn)根系發(fā)育。

3.2 查苗補(bǔ)種

為確保全苗，甜菜播種及出苗后應(yīng)及時(shí)對(duì)漏播處及出苗后大于50 cm 的斷條予以補(bǔ)種，補(bǔ)種用的種子須浸泡。

3.3 科學(xué)除草

以化學(xué)除草為主，人工拔大草或機(jī)械拔大草為輔。對(duì)于雜草密度較大或有抗藥性較強(qiáng)的雜草地塊，可以酌情采用二次噴施法。對(duì)于地塊內(nèi)雜草較為單一，且雜草抗藥性較強(qiáng)的地塊，可以選擇針對(duì)該類雜草的單劑進(jìn)行防治?；瘜W(xué)滅草遵循滅小滅早的原則，施藥時(shí)氣溫在15℃～25℃，風(fēng)力在3 級(jí)以下，在滅草后進(jìn)行葉面追肥來(lái)快速緩解藥害恢復(fù)正常生長(zhǎng)，提高甜菜塊根產(chǎn)量和含糖率。土壤透氣性較差的地塊可以進(jìn)行行間輔助除草。

3.4 灌溉

甜菜不同階段耗水情況不同，總的耗水規(guī)律是苗期耗水少，葉叢快速生長(zhǎng)期和塊根糖分增長(zhǎng)期耗水量最多，糖分積累期次之，起收前20 d 不要澆水。甜菜生育期間一般灌水6～8 次，生育期間灌水應(yīng)掌握前控、中促、后控的原則，相應(yīng)的田間土壤持水量分別在40%、60%、40%。

播種后根據(jù)土壤墑情澆水以確保苗全。在植株不缺水的情況下，第1 次灌溉可適當(dāng)推遲，利于根系下扎，蹲苗效果非常顯著，根系下扎深度可達(dá)30～40 cm，以提高甜菜的吸水吸肥和抗旱能力，為甜菜高產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。在葉叢繁茂期、塊根糖分增長(zhǎng)期，結(jié)合中耕追肥及時(shí)進(jìn)行噴灌，此時(shí)缺水會(huì)嚴(yán)重影響甜菜塊根、葉生長(zhǎng)，降低塊根品質(zhì)。糖分積累期外圍葉片枯萎最適宜的土壤水分為田間持水量的50%～60%，此時(shí)水分過(guò)多會(huì)導(dǎo)致地上部莖葉徒長(zhǎng)，新葉大量生長(zhǎng)，塊根含糖下降、塊根腐爛，所以從8月底開(kāi)始，應(yīng)適當(dāng)控制灌水量，以利于塊根積累糖分，提高塊根含糖率。最后1 次灌水（起拔水）宜在收獲前半個(gè)月結(jié)束，灌水量宜小，此時(shí)土壤含水量保持在35%～40%，以實(shí)現(xiàn)甜菜高產(chǎn)、高糖和便于收獲。

3.5 適時(shí)施肥

結(jié)合最后1 次中耕，在葉叢繁茂期追施氮肥150 kg/hm2，追肥深度10～15 cm。在生育期內(nèi)應(yīng)合理調(diào)整氮、磷、鉀的比例，生育后期結(jié)合防病蟲(chóng)害葉面噴磷施酸二氫鉀、云大120、尿素等葉面肥。當(dāng)甜菜受到凍害、病害等，可適當(dāng)噴施碧護(hù)、蕓薹素、赤霉素等促進(jìn)細(xì)胞分裂，提高甜菜抗逆性，噴施時(shí)間一般在下午至傍晚進(jìn)行，以利于吸收。甜菜專用水溶肥氮、磷、鉀按比例配合而成，并添加硼、鋅、錳，以促進(jìn)甜菜健壯生長(zhǎng)，防病抗旱，從而產(chǎn)量高，品質(zhì)好。

3.6 病蟲(chóng)害防治

以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，加強(qiáng)病蟲(chóng)測(cè)報(bào)網(wǎng)絡(luò)與體系建設(shè)，做好病蟲(chóng)調(diào)查，切實(shí)了解和掌握甜菜病蟲(chóng)發(fā)生消長(zhǎng)規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲(chóng)危害。

防治措施：①做好秋耕冬灌工作：控制害蟲(chóng)的越冬基數(shù)，減少來(lái)年害蟲(chóng)的危害。②甜菜根腐病防治應(yīng)嚴(yán)格控制病害蔓延，實(shí)行輪作制度。甜菜根腐病多發(fā)生在濕地，排水不良，土壤嚴(yán)重板結(jié)及春季地溫偏低的年份。③在苗期立枯病發(fā)生較重，要提高種子處理質(zhì)量，種子包衣結(jié)合后期葉面噴藥防治。④防治地下害蟲(chóng)地老虎、金針蟲(chóng)、擬地甲等最有效的方法是進(jìn)行種子處理。苗期害蟲(chóng)象甲、跳甲、黑絨金龜子等，可用2.5%高效氯氟氰菊酯600 mL/hm2兌水300 L/hm2進(jìn)行葉面防治。

防治條件：①條件允許的情況下盡量單獨(dú)噴施，不要與除草劑、葉面肥摻混使用。②若害蟲(chóng)較多，蟲(chóng)齡較大，應(yīng)酌情提高用藥量及兌水量。③防治同種病蟲(chóng)害時(shí)應(yīng)交替使用不同類型的殺蟲(chóng)劑、殺菌劑，避免產(chǎn)生抗藥性。

4 收獲

4.1 適期收獲

應(yīng)掌握適期收獲，不要過(guò)早或過(guò)晚起收。過(guò)早起收甜菜生長(zhǎng)期不足，產(chǎn)量及含糖率均較低；過(guò)晚起收并不能增加產(chǎn)量，反而易產(chǎn)生凍化菜，甜菜葉片不容易破碎，影響起收質(zhì)量。由于呼倫貝爾地區(qū)甜菜生育時(shí)期較短，一定選擇起收機(jī)械質(zhì)量穩(wěn)定、效率高的起收機(jī)進(jìn)行起收。當(dāng)氣溫降至5℃以下時(shí)甜菜停止生長(zhǎng)，達(dá)到了生理成熟，一般是9月下旬，不能過(guò)早或過(guò)晚，上凍前及時(shí)進(jìn)行機(jī)械收獲。

4.2 起收機(jī)械

機(jī)械收獲要求使用作業(yè)效率高的大型先進(jìn)甜菜收獲機(jī)進(jìn)行起收。進(jìn)地收獲前，先將收獲機(jī)調(diào)試好，一定找準(zhǔn)接合壟，嚴(yán)格按照播種機(jī)的播幅起收，根據(jù)收獲質(zhì)量進(jìn)一步調(diào)整收獲起收機(jī)，直到將收獲機(jī)調(diào)整到最佳起收狀態(tài)時(shí)，方可進(jìn)行正常起收。

4.3 起收標(biāo)準(zhǔn)

執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的統(tǒng)一切削標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10496—2002，具體要求是在根頭第1 排葉痕上0.5 cm 處橫切1 刀，除掉根頭上干枯的葉柄和直徑1 cm 以下的尾根和叉根。杜絕出現(xiàn)漏起現(xiàn)象，嚴(yán)格控制起收破損率在7%以內(nèi)。

4.4 田間存放標(biāo)準(zhǔn)

收獲后不能及時(shí)離田的甜菜塊根，需要選擇地勢(shì)較高、地面平坦、靠近路邊、便于拉運(yùn)的地方臨時(shí)堆放。在進(jìn)口清潔裝載機(jī)可以作業(yè)的前提下甜菜堆垛應(yīng)盡量寬和高，以降低水分蒸發(fā)，通常堆垛標(biāo)準(zhǔn)為垛寬8 m，垛高3.0～3.5 m，垛形順直、寬窄一致，垛外側(cè)邊緣距離路邊3～9 m，以便于裝車作業(yè)。堆垛后的甜菜應(yīng)及時(shí)苫蓋，減少水分蒸發(fā)，并定期通風(fēng)散熱，防止腐爛發(fā)霉。

5 結(jié)論

甜菜的種植技術(shù)各地區(qū)略有不同，但核心都是圍繞高產(chǎn)高糖進(jìn)行研究。在甜菜種植過(guò)程中，要認(rèn)真研究和分析甜菜生長(zhǎng)規(guī)律，各技術(shù)措施可根據(jù)土壤、地力、氣候、長(zhǎng)勢(shì)等因素靈活運(yùn)用，所有技術(shù)措施的使用都是在不斷更新、完善的過(guò)程，只有越來(lái)越適合甜菜的生長(zhǎng)才會(huì)最終獲得理想的甜菜產(chǎn)量和可觀的經(jīng)濟(jì)效益。