摘 要：食品藥品檢驗檢測是保證食品與藥品安全的重要措施，也是保證公眾健康與生命安全的關(guān)鍵。在食品藥品檢驗檢測過程中，不僅需要保證檢測結(jié)果的可靠性，還需要保證檢驗檢測的時效性。信息化技術(shù)的發(fā)展為提升食品藥品檢驗檢測時效性創(chuàng)造了有利條件。本文闡述信息化技術(shù)應用的必要性，分析信息化技術(shù)提升食品藥品檢驗檢測時效性存在的問題，并提出相應的策略，旨在促進信息化技術(shù)在食品藥品檢驗中的應用，提升檢測時效性，推動現(xiàn)代食品藥品檢驗的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：信息化技術(shù)；食品藥品檢驗；檢測時效性；應用

Problems and Countermeasures of Information Technology to Improve the Timeliness of Food and Drug Inspection

GAO Feng

（Jinan Food and Drug Inspection Center， Jinan 250000， China）

Abstract： Food and drug inspection and testing is an important measure to ensure food and drug safety， and also the key to ensure public health and life safety. In the process of food and drug inspection and testing， it is necessary to ensure not only the reliability of the test results， but also the timeliness of the inspection and testing. The development of information technology has created favorable conditions for improving the timeliness of food and drug inspection and testing. This paper expounds the necessity of the application of information technology， analyzes the problems existing in improving the timeliness of food and drug inspection by information technology， and puts forward corresponding strategies， aiming at promoting the application of information technology in food and drug inspection， improving the timeliness of detection， and promoting the development of modern food and drug inspection.

Keywords： information technology; food and drug inspection; timeliness of testing; application

食品安全、藥品安全與每個人都息息相關(guān)，也是公眾關(guān)注的熱點問題之一。為了保證食品藥品的使用安全，相關(guān)職能機構(gòu)均需高度重視對不同食品、藥品的檢驗檢測，通過檢驗檢測技術(shù)的使用及時發(fā)現(xiàn)食品、藥品中的潛在風險。鑒于新時期食品藥品檢驗檢測內(nèi)容眾多，且部分檢測結(jié)果的意義重大，需要不斷提高食品藥品檢驗檢測的時效性，更快地依據(jù)相關(guān)結(jié)果給出結(jié)論[1]。在信息化技術(shù)快速發(fā)展的背景下，信息化技術(shù)在食品藥品檢驗檢測中也逐步得到了應用，并為檢驗檢測時效性的提升奠定了基礎(chǔ)。因此，本文就信息化技術(shù)提升食品藥品檢驗檢測時效性存在的問題以及應對策略進行分析。

1 信息化技術(shù)提升食品藥品檢驗檢測時效性的必要性

①順應時代發(fā)展。隨著全社會對食品藥品檢驗檢測工作的關(guān)注以及有關(guān)食品藥品檢驗檢測規(guī)范、制度等的調(diào)整，其對食品藥品檢驗檢測工作提出了更高的要求。尤其是部分食品、藥品在出口貿(mào)易的情況下，其對相關(guān)檢驗檢測要求較高，常規(guī)檢驗檢測技術(shù)可能無法滿足實際要求。通過在食品藥品檢驗檢測中應用信息化技術(shù)可順應時代發(fā)展，實現(xiàn)食品藥品檢驗檢測同世界接軌，對保證不同食品、藥品質(zhì)量，加快國際貿(mào)易至關(guān)重要。②提高檢驗效率以及檢驗結(jié)果的準確性。通過應用信息化技術(shù)的優(yōu)勢，可以實現(xiàn)樣品的自動采集、處理、分析以及檢測結(jié)果的存儲等，提升檢驗檢測的自動化程度，降低檢驗檢測過程中人為因素造成的差錯，提高檢驗結(jié)果的準確性和檢驗檢測的時效性。③規(guī)范食品藥品檢驗檢測流程。信息化技術(shù)在食品藥品檢驗檢測中應用有利于實現(xiàn)檢驗檢測流程的規(guī)范化，確保食品藥品檢驗結(jié)果的可靠性，避免不規(guī)范操作可能引起的差錯[2]。④促進檢驗結(jié)果數(shù)據(jù)的共享。信息化技術(shù)的應用，能夠更好地實現(xiàn)不同食品藥品檢驗檢測結(jié)果的共享，同時檢測結(jié)果數(shù)據(jù)不受時間、地點等限制，能夠更快地讓相關(guān)部門知曉檢測結(jié)果。⑤提升現(xiàn)代實驗室檢測的智能化水平。將數(shù)據(jù)庫技術(shù)、人工智能技術(shù)、網(wǎng)絡技術(shù)等應用到食品藥品檢驗檢測過程中，可提升實驗室檢驗檢測的智能化水平，提高檢驗檢測的效率以及準確性，保障食品與藥品的安全性、有效性。

2 信息化技術(shù)提升食品藥品檢驗檢測時效性存在的問題

2.1 快速檢測技術(shù)的應用不足

由于在食品藥品檢驗檢測中所使用的快速檢測技術(shù)較少，較多機構(gòu)在日常檢測中依然使用的是傳統(tǒng)檢測技術(shù)，造成整個檢測過程耗時較多；部分機構(gòu)在快速檢測技術(shù)具體應用中未能結(jié)合不同食品、藥品檢驗特點，靈活使用快速檢驗檢測技術(shù)等，造成食品藥品檢驗檢測時效性僅限于檢測后結(jié)果數(shù)據(jù)的共享，未能縮短食品樣品檢驗檢測的時間以及提升檢驗檢測的時效性[3]。

2.2 檢驗管理機制不健全

由于我國食品、藥品的種類較多，且不同食品、藥品的檢驗檢測項目也有所不同，在信息化技術(shù)逐步應用的背景下，人們對食品藥品的檢驗與管理提出了更高的要求[4]。檢驗管理機制不健全主要表現(xiàn)在以下幾方面。①食品藥品檢驗法規(guī)制度不完善?，F(xiàn)有的法律法規(guī)已經(jīng)無法滿足食品藥品行業(yè)的發(fā)展與檢驗要求。②不同地區(qū)的檢驗資源存在分配不均勻的情況，影響到具體食品藥品檢驗工作的開展。例如，基層機構(gòu)在快速檢測設備、試劑、專業(yè)檢驗檢測人員等資源方面存在不足，影響到實際食品藥品檢驗檢測工作的開展。③當前所使用的檢驗技術(shù)手段滯后，較多機構(gòu)習慣使用常規(guī)檢驗檢測方法，并積累了一定的經(jīng)驗，但對新事物的接受能力較差，造成一些新型檢驗技術(shù)等無法及時得到應用，影響到具體檢驗結(jié)果的準確性和可靠性。④相關(guān)檢驗信息共享不暢，無法及時完成信息共享與利用，部分機構(gòu)雖然有檢驗信息共享的要求，但是因為共享機制不健全，造成整體信息共享效率較低，在部分突發(fā)狀況下無法快速共享并公布食品藥品檢驗結(jié)果，影響到社會輿論的發(fā)展。

2.3 專業(yè)性人才不足

信息化技術(shù)食品藥品檢驗中還存在專業(yè)性人才不足的問題。①食品藥品檢驗領(lǐng)域中能夠掌握相關(guān)先進技術(shù)的人員數(shù)量較少，無法滿足信息化技術(shù)快速發(fā)展背景下的食品藥品檢驗工作。②信息化技術(shù)背景下食品藥品檢驗人員需要掌握多種學科知識，對復合型人才的需求量較大，但實際工作中的復合型人才數(shù)量明顯不足。③食品藥品檢驗機構(gòu)工作人員在工作中的實踐能力與經(jīng)驗不足，無法科學、有效地使用信息化技術(shù)，影響到信息化技術(shù)在食品藥品檢驗中的具體應用[5]。

3 信息化技術(shù)提升食品藥品檢驗檢測時效性的應對策略

3.1 強調(diào)不同快速檢驗檢測技術(shù)的應用

鑒于食品藥品檢驗檢測中通過使用信息化技術(shù)，尤其是快速檢驗檢測技術(shù)具有縮短檢驗時間，提升檢驗檢測時效性的可能，應結(jié)合不同食品、藥品特點以及檢測指標等要求，注重不同快速檢驗檢測技術(shù)的有效使用[6]。例如，在進行農(nóng)藥殘留檢測過程中，有較多的快速檢測技術(shù)方法可供選擇，不同實驗室可結(jié)合自身條件合理使用。在檢測部分食品中微生物、添加劑、重金屬和包裝材料過程中也可使用快速檢測技術(shù)。例如，在檢測食品中重金屬元素有無超標時，可使用高靈敏度X射線熒光光譜儀完成檢測，也可將高靈敏度X射線熒光光譜儀與快速基本參數(shù)法相結(jié)合，實現(xiàn)對更多肉類及其制品、水產(chǎn)品、蔬菜水果等食品中重金屬的快速檢測，從而提高檢測效率，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。在食品元素快速檢測中，也可使用原子吸收光譜法、原子熒光光譜法等，依靠不同快速檢測技術(shù)優(yōu)勢，提高食品藥品檢驗檢測的時效性。

3.2 健全食品藥品檢驗管理機制

①相關(guān)企業(yè)應以信息化技術(shù)為基礎(chǔ)，構(gòu)建統(tǒng)一的食品藥品檢驗檢測信息平臺，通過數(shù)據(jù)庫技術(shù)、數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)等完成數(shù)據(jù)分析，找出食品藥品檢驗檢測的有關(guān)規(guī)律，更好地指導食品藥品檢驗檢測工作，提高對相關(guān)數(shù)據(jù)的利用率。②做好對食品藥品檢驗市場需求的調(diào)查分析，根據(jù)市場需求和技術(shù)發(fā)展，對現(xiàn)有食品藥品檢驗法規(guī)體系予以完善，保證法規(guī)制度能夠納入信息化技術(shù)在食品藥品檢驗方面的具體規(guī)定與要求，指導實際檢驗工作。③了解不同地區(qū)食品藥品檢驗資源分布與需求情況，確保不同地區(qū)的各項檢驗資源能夠滿足日常工作需要，盡可能保證各項檢驗資源的均勻分配。④注重信息化技術(shù)在食品藥品檢驗中的應用，規(guī)定出某些食品藥品檢驗項目需要使用的最新技術(shù)方法，通過具體的規(guī)定以及應用，幫助工作人員積累經(jīng)驗，掌握信息化技術(shù)的具體應用，從而更好地發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，提升檢驗結(jié)果的準確性和可靠性。⑤建立統(tǒng)一的信息管理平臺，確保食品藥品相關(guān)檢驗信息能夠及時得到共享與利用。通過建立信息共享機制，使不同有權(quán)限的部門、機構(gòu)之間了解最新食品藥品檢驗信息，并合理利用相關(guān)信息。信息共享平臺中可靈活使用云計算技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)等，通過信息化技術(shù)的使用，更好地提升食品藥品檢驗相關(guān)信息的處理與共享效率。

3.3 強化人才培訓與業(yè)務提升

①定期通過業(yè)務競賽方式幫助工作人員不斷提高業(yè)務能力，懂得各類信息化技術(shù)在食品藥品檢驗檢測中的應用。業(yè)務競賽中不僅需要對工作人員的理論知識予以考察，還需要考核工作人員的實際操作能力，故而在競賽中可通過理論答題、理論搶答、實際操作、現(xiàn)場檢驗檢測對抗賽等方式完成競賽，全面了解參賽者的理論水平和操作技能。②加強相關(guān)人員對常用快速檢驗檢測技術(shù)、食品藥品檢驗檢測新技術(shù)的學習，通過針對性的業(yè)務培訓與學習，幫助工作人員提高知識與能力。需要注意的是，在業(yè)務培訓過程中應強調(diào)理論學習，讓工作人員理解快速檢驗檢測技術(shù)與食品藥品檢驗檢測新技術(shù)的相關(guān)原理、方法等，在提高理論知識的基礎(chǔ)上再進行實踐培訓，實現(xiàn)對理論知識的應用，進而能夠更靈活地結(jié)合相關(guān)食品藥品檢驗目的、檢驗要求等合理選擇技術(shù)方法。培訓學習后可讓各方面業(yè)務能力較強的工作人員負責日常食品藥品檢驗檢測的監(jiān)管工作。③注重對不同人員的業(yè)務考核，根據(jù)考核結(jié)果明確不同工作人員在食品藥品檢驗檢測以及應用信息化技術(shù)中存在的問題，從而采取分層次、分階段、分計劃的業(yè)務培訓，提升相關(guān)培訓的針對性，確保不同工作人員在業(yè)務能力、知識儲備方面可與時俱進，滿足實際食品藥品檢驗檢測的信息化要求，更好地指導實際工作的開展。

4 結(jié)語

信息化技術(shù)在食品藥品檢驗檢測過程中有著多方面的應用優(yōu)勢，可以提升食品藥品檢驗檢測的時效性。在食品藥品檢驗檢測過程中需要不斷總結(jié)，分析在信息化技術(shù)提升食品藥品檢驗檢測時效性存在的問題，結(jié)合不同問題出現(xiàn)的可能原因采取措施，進而利用信息化技術(shù)更好地指導現(xiàn)代食品藥品檢驗工作，保證檢驗的時效性與準確性。

參考文獻

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