近日，不少上海的小伙伴注意到，一些飲品的售賣頁面、產(chǎn)品包裝、貨柜等場景出現(xiàn)了“營養(yǎng)選擇”分級標識。通過A、B、C、D四個等級，綜合反映飲料中含有糖、脂肪等成分的情況，讓大家一眼就能看出哪種更健康。

1為什么要設計營養(yǎng)選擇”分級標識？

市面上大多數(shù)飲品都屬于含糖飲料，而糖分攝入過量會增加肥胖、齲齒、糖尿病、心血管疾病、痛風和癌癥等一系列疾病的患病風險。《中國居民膳食指南（2022）》推薦成年人每天添加糖攝入量不超過?50?克，最好控制在?25?克以下（一般相當于半瓶含糖飲料的含糖量），建議大家不喝或少喝含糖飲料。但是，我們?nèi)粘Ｒ缓绕鸷秋嬃暇褪且淮笃炕蛞淮蟊?，添加糖攝入量很容易就會超標。

此外，一些飲品還含有脂肪，攝入過量也會影響人體健康。所以，為向消費者傳遞簡明易懂的營養(yǎng)信息，幫助大家選擇更健康的飲品，在上海市衛(wèi)生健康委員會指導下，上海市疾病預防控制中心研制了飲料“營養(yǎng)選擇”分級標識（詳見圖?1），目前正在試行中。

2讀懂“營養(yǎng)選擇”分級標識

“營養(yǎng)選擇”分級標識主要參考國內(nèi)外標準，考慮飲料營養(yǎng)成分分布及人群飲料攝入情況，最終根據(jù)飲料中非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量對飲料進行綜合分級，等級從?A?到?D?級，推薦程度遞減（詳見圖?2）。

簡單來說，一款飲料的“營養(yǎng)選擇”分級要看它的“短板”。舉個例子，某飲料的非乳源性糖含量為?5.6?克?/100?毫升，因此非乳源性糖等級為C?級?；飽和脂肪含量為?1.2?克?/100?毫升，因此飽和脂肪等級為?B?級?；反式脂肪酸含量為?0?克?/100毫升，等級為?A?級?；不添加非糖甜味劑，非糖甜味劑等級為?A?級；最終，該飲料的總體評級為?C?級。

總的來說，A、B?級飲料比?C、D?級飲料含有更低的糖和脂肪，消費者該如何選購飲料就一目了然啦！

3哪里可以看到“營養(yǎng)選擇”分級標識？

目前，共有?4?家企業(yè)參與“營養(yǎng)選擇”標識試點，涵蓋了現(xiàn)制茶飲、飲料食品等產(chǎn)品，今年陸續(xù)在上海區(qū)域的產(chǎn)品銷售菜單、飲料外包裝、線上點單程序及售賣場所等醒目位置標注符合要求的“營養(yǎng)選擇”分級標識。歡迎更多的小伙伴們持續(xù)關(guān)注，大家一起邁向更健康的未來！