李欣怡

今年端午，我們?nèi)チ送馄偶摇｀l(xiāng)村的風(fēng)景美麗依舊，白墻黑瓦，古樸寧?kù)o。河岸邊，深綠色的菖蒲，一叢一叢的，像寶劍一樣傲然挺立在水里。

一早，外婆帶我們?nèi)ソ稚腺I(mǎi)端午節(jié)用的食材。這里的端午節(jié)，人們都吃麥餅或食餅筒。每當(dāng)這個(gè)時(shí)節(jié)，街上到處能看見(jiàn)賣(mài)麥餅和食餅筒的小攤前排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。

制作麥餅比較麻煩。先要到野地里采集一種叫“地莓”的野菜，把它們洗凈后放入鍋中煮至軟爛；再加入水磨糯米粉和適量的面粉，反復(fù)揉搓；然后搟成一張直徑約25厘米的薄圓片，在平底鍋上煎熟后，就變得柔韌而有嚼勁。

食餅筒是我最?lèi)?ài)吃的，制作也比較簡(jiǎn)單。它的面皮潔白如雪，也稱(chēng)雪餅。食餅筒的皮和白紙一樣薄，但比紙要柔韌得多。我們?cè)谑筹炌矓偽磺芭牌鹆岁?duì)，只見(jiàn)攤餅師傅右手抓起面團(tuán)，在那大煎鍋中輕巧地抹上一圈，一團(tuán)蒸氣隨之騰起，香氣四溢。他隨即左手掀起面皮，翻轉(zhuǎn)，再煎一下，順手就揭起疊在另一個(gè)盤(pán)子上。就這么一抹、一翻、一揭，整套動(dòng)作行云流水，看著都很享受。

買(mǎi)完麥餅和食餅筒面皮后，外婆又采購(gòu)了很多餡料，回家炒熟。桌上有香氣四溢的五花肉、色澤鮮艷的牛肉、美味可口的炒面、紅艷艷的蘿卜絲、金燦燦的土豆絲……琳瑯滿(mǎn)目，頗有滿(mǎn)漢全席的架勢(shì)。洋蔥炒豬肉，是端午節(jié)餐桌上的“?？汀保壹覒?hù)戶(hù)都會(huì)炒，它使麥餅或食餅筒美味倍增。外婆家靠海，海鮮自然少不了，這次還有鮮香的跳跳魚(yú)和肥美的蟶子！

我把面皮鋪在桌上，拿起筷子，夾了各種各樣的菜放在面皮的中間，呈條形鋪開(kāi)。兩邊緊緊卷起，下方包底，一個(gè)肉嘟嘟、香噴噴的食餅筒就做好了。一口咬下，各種香味便像大合唱一樣在口腔中回蕩，又穿過(guò)喉嚨，滑入胃腸，溫暖人心。這，是家的味道！

這一餐，大人們都要喝一點(diǎn)雄黃酒。飯后，外婆又在后院的墻角和一些陰暗又潮濕的地方撒了雄黃粉，以驅(qū)趕蛇蟲(chóng)之類(lèi)的毒物。外公把菖蒲葉子修剪成兩把“辟邪寶劍”掛在門(mén)上。“如果有妖魔鬼怪來(lái)，菖蒲劍就‘?dāng)亓Q！”外公很自信、很莊重地告訴我們。

菖蒲在五月的微風(fēng)中搖曳著，我在外婆的懷中不愿長(zhǎng)大……

【吳老師的話】

本文寫(xiě)了溫嶺市端午節(jié)的特色習(xí)俗：吃麥餅、食餅筒。風(fēng)俗特點(diǎn)非常鮮明。文章先寫(xiě)了五月鄉(xiāng)村的風(fēng)景，用筆簡(jiǎn)練，特意點(diǎn)出菖蒲，渲染了端午的氛圍，并照應(yīng)下文。然后詳細(xì)記敘和描寫(xiě)了制作麥餅、吃食餅筒的情景，把端午的特色菜寫(xiě)了出來(lái)。最后寫(xiě)了用雄黃來(lái)驅(qū)邪避毒的習(xí)俗。小作者還在這些內(nèi)容中，加入了自己的感受，營(yíng)造了溫馨的氛圍，語(yǔ)言樸實(shí)清新，表達(dá)了對(duì)生活、對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。