曹秋艷

（韶關(guān)學(xué)院新興產(chǎn)業(yè)研究院，廣東 韶關(guān) 512005）

火龍果（HylocereusundulatusBritt），也稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果，是仙人掌科、量天尺屬植物?；瘕埞菬釒?、亞熱帶水果，喜光耐陰、耐熱抗旱、喜肥耐瘠?；瘕埞稍? ℃低溫和40 ℃高溫正常生長(zhǎng)，生長(zhǎng)最適溫度為20～30 ℃，且對(duì)種植地果園的土壤要求不高，具有保水保肥功能的中性和弱酸性土壤為宜。

粵北地區(qū)以韶關(guān)市為例，其為亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫18.8～21.6 ℃，最冷月的平均氣溫8～11 ℃，最熱月的平均氣溫28～29 ℃[1]。韶關(guān)市的氣溫條件滿足火龍果正常生長(zhǎng)的溫度需求，此外，韶關(guān)地區(qū)的光照、溫度、降水條件較好，雨熱基本同季，年均降雨量在1 400～2 400 mm，溫暖濕潤(rùn)的氣候和富含有機(jī)質(zhì)的弱酸性土壤也非常適合火龍果植株生長(zhǎng)[1]。韶關(guān)市位于廣東省北部山區(qū)，晝夜溫差較大，更易使火龍果積累糖分，提高果品品質(zhì)，延長(zhǎng)保鮮期?；洷钡貐^(qū)火龍果種植具備得天獨(dú)厚的地理氣候條件，但粵北地區(qū)的火龍果種植還處于初級(jí)階段，主要以園區(qū)大棚種植模式為主，種植基地包括韶關(guān)市曲江區(qū)大塘鎮(zhèn)、韶關(guān)南雄市雄州街道、韶關(guān)市曲江區(qū)、翁源縣、仁化縣等。大部分基地火龍果的種植面積超6.67 hm2，形成規(guī)范的種植模式。但在種植過程中存在水肥管理不夠精細(xì)化，火龍果種植品種較多，防寒措施不到位導(dǎo)致火龍果植株冬季受凍害損傷果苗等問題，影響火龍果品質(zhì)。為粵北地區(qū)火龍果種植提供技術(shù)支撐，介紹粵北地區(qū)火龍果節(jié)水節(jié)肥高產(chǎn)種植技術(shù)要點(diǎn)，以期促進(jìn)粵北地區(qū)特色水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，減少經(jīng)濟(jì)投入和資源浪費(fèi)，增加農(nóng)戶種植效益。

1 火龍果節(jié)水節(jié)肥高產(chǎn)種植技術(shù)

1.1 品種選擇

通過品種選擇可減少實(shí)際栽培中用水用肥量，一定情況下也能夠避免出現(xiàn)因突發(fā)旱情而導(dǎo)致火龍果大量旱死，保證火龍果的產(chǎn)量，為當(dāng)?shù)鼗瘕埞N植減少自然受災(zāi)因素，提供經(jīng)濟(jì)效益保障[2]。結(jié)合粵北地區(qū)的地理氣候環(huán)境條件，選擇抗旱抗寒能力較強(qiáng)的品種，如臺(tái)灣大紅，以色列黃龍，鉆研雙色。

1.2 園地選擇

火龍果種植園地不能建在施過高殘留農(nóng)藥或受污染的農(nóng)田。園地要求土壤的有效土層達(dá)80 cm 以上，土壤活土層達(dá)30 cm 左右，具有良好的排水和透氣性、較強(qiáng)的生物活性?；瘕埞抵饕植紝拥耐寥烙袡C(jī)質(zhì)含量達(dá)1%左右，含60%細(xì)沙的土壤排水性較好，更適合火龍果生長(zhǎng)。種植地應(yīng)高爽，地表較平整，地形應(yīng)有小于15°的坡度，有利于排水，防止內(nèi)澇。園地附近水源充足，水質(zhì)未受污染，澆灌引水便捷。特別注意避免生活污水和農(nóng)田排泄水流經(jīng)果園。

1.3 栽植

因地制宜選擇適宜的火龍果栽植方式。種植時(shí)間可在每年2 月至10 月。相鄰火龍果植株的間隔視土壤情況、肥力條件、架式、火龍果的品種特性而定，一般用“A”字形棚架，株行距30 cm。需將火龍果植株的苗根系進(jìn)行整理或修剪，在苗的底部培細(xì)土，使根群與泥土充分接觸，培土高度以突出地面15～20 cm 為佳，注意栽植苗木時(shí)須留3～4個(gè)飽滿芽，定植入土深度不能過深，以嫁接口高出地面1～2 cm 為宜。種植初期需定期檢查火龍果的長(zhǎng)勢(shì)情況，保持適宜的土壤濕度，有條件的園區(qū)應(yīng)設(shè)噴灌系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)水肥綜合利用管理。

1.4 果園大棚柱式栽培

傳統(tǒng)栽培方式下火龍果的結(jié)果率低，不能充分地利用土地資源。為實(shí)現(xiàn)火龍果高產(chǎn)栽培，將火龍果移至大棚內(nèi)種植，控制棚內(nèi)火龍果生長(zhǎng)的溫度、土壤、水肥等，避免低溫大雨等災(zāi)害，并采用柱式栽培，在水泥柱的四周種植火龍果，合理利用土地資源。

柱式栽培方法勞作簡(jiǎn)單、取材方便，有利于枝條下垂，主莖和下垂的枝條可形成1 個(gè)立體的有序生長(zhǎng)空間，有利于果園種植透風(fēng)通光，實(shí)現(xiàn)火龍果的高密度種植，既節(jié)約生產(chǎn)成本，又有效避免土地資源浪費(fèi)[3]。設(shè)頂部圓盤直徑為60 cm，選擇長(zhǎng)10 cm、寬10 cm、高200 cm 的堅(jiān)固且具備一定腐蝕性的鋼筋水泥預(yù)制件立柱，按照一定間隔有序地深埋入土層，立柱頂部與地面間距控制在150 cm左右。將4 株火龍果幼苗圍繞立柱種植，讓其攀附柱子生長(zhǎng)，使火龍果幼苗往上生長(zhǎng)至圓盤，當(dāng)枝條生長(zhǎng)超出圓盤高度30 cm 時(shí)進(jìn)行打頂，使枝條頂部萌芽，側(cè)枝沿著圓盤外邊緣下垂生長(zhǎng)[4]。柱式栽培的4 株火龍果幼苗，須將其根系埋至土壤3～5 cm 處，避免栽植過深，在栽植完成后澆足定根水，使幼苗根系與土壤緊密貼合，再對(duì)栽植土壤進(jìn)行清溝培土，劃分植株生長(zhǎng)區(qū)域，同時(shí)在植株成活前應(yīng)確保土壤不過于干燥，以提高幼苗成活率。

1.5 施肥

火龍果節(jié)肥高產(chǎn)需科學(xué)使用肥料[5]。植株定植前對(duì)土壤進(jìn)行深層翻耕，增加土壤通透性，并在土壤表面撒施底肥，調(diào)節(jié)pH 適中或弱酸性，使土壤肥力均等?；瘕埞シN前應(yīng)及時(shí)施足基肥，一般施用經(jīng)高溫發(fā)酵或漚制過的有機(jī)肥，如廄肥（雞糞、豬糞等）、堆肥、生物有機(jī)肥等，施肥量占全年總施量60%。成年的火龍果植株，應(yīng)施腐熟欄肥25～50 kg/株或菜籽餅2.5～5.0 kg/株，適量氮肥和磷肥0.5～1.0 kg/株?；瘕埞? 月底發(fā)芽前，4 月下旬開花前，7 月上旬果實(shí)迅速膨大期各追施肥1 次，每次施菜籽餅1～2 kg/株，可再施適量有機(jī)質(zhì)復(fù)合肥0.5 kg/株。種植管理人員應(yīng)把握“薄肥勤施”的原則，少量多次地給火龍果幼苗施肥。一般使用發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥及三元復(fù)合肥，在植株生長(zhǎng)期每月施1 次，避免開溝穴施，防止損害植株根系。

1.6 種植管理

需加強(qiáng)火龍果種植過程中的細(xì)節(jié)管理?？刂坪么笈飪?nèi)的溫度和土壤濕度。棚內(nèi)溫度須維持在20～30 ℃，夜晚溫度避免＜8 ℃，否則易造成火龍果大面積凍傷。棚內(nèi)的空氣須保持流通，以確保植株正常的呼吸作用，同時(shí)大棚內(nèi)的土壤應(yīng)有足夠濕度，一般為65%～75%，期間需合理控制澆水量[6]，特別是在陰雨天需預(yù)防雨水滲入，避免火龍果的根部過度潮濕造成爛根。

火龍果種植的水肥管理也至關(guān)重要?；瘕埞母递^淺，不適合大水澆灌，應(yīng)因地制宜地建設(shè)火龍果噴灌系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)綜合利用及高效節(jié)水的目的。噴灌系統(tǒng)可采用固定管道式或半固定管道式，噴灌管線布置與火龍果種植方向保持一致，1 壟鋪設(shè)1～2 條。噴頭間距與火龍果植株間距保持協(xié)調(diào)，約40 cm，高120 cm，在保證火龍果正常生長(zhǎng)需水量的同時(shí)減少水資源的消耗。還可結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對(duì)火龍果種植進(jìn)行智能化灌溉。在噴灌管道內(nèi)加入肥料溶液，監(jiān)測(cè)到土壤濕度、土壤pH、土壤電導(dǎo)率等不足以使火龍果植株正常生長(zhǎng)時(shí)，及時(shí)、適量、準(zhǔn)確地為火龍果植株的根部土壤處提供水肥，在節(jié)水節(jié)肥高效種植火龍果的同時(shí)一定程度上減少人工管理，節(jié)本增效。

火龍果幼苗施肥最好在晴天的傍晚或早上澆水后，避免水流帶走肥料造成土壤肥力不均?；洷钡貐^(qū)冬季偏冷，需在畦面增施1 次有機(jī)肥，提高土壤保溫能力，避免幼苗凍傷。

2 技術(shù)應(yīng)用效果

曲江區(qū)大塘鎮(zhèn)火龍果果園的土壤微量元素高，年平均氣溫20 ℃，適宜火龍果生長(zhǎng)，結(jié)合粵北地區(qū)的地理氣候條件，選擇抗旱抗寒能力較強(qiáng)的臺(tái)灣大紅，以色列黃龍，鉆研雙色等品種，種植面積1 333 hm2以上。果園利用塑料薄膜搭成的大棚進(jìn)行調(diào)溫調(diào)控，采用智能化灌溉系統(tǒng)，結(jié)合傳統(tǒng)灌溉和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，形成優(yōu)良的火龍果種植生產(chǎn)模式，科學(xué)配置灌溉方案，及時(shí)適量地為火龍果植株提供水肥，高效利用水、肥、土壤資源，克服大水漫灌和過量施肥造成的環(huán)境污染和產(chǎn)品質(zhì)量降低等問題。通過節(jié)水節(jié)肥高產(chǎn)種植技術(shù)，火龍果種植灌溉用水可節(jié)約50%，肥料可節(jié)省40%～50%，人工可節(jié)省80%以上；灌溉用水利用率達(dá)90%以上，化肥利用率達(dá)85%以上，增產(chǎn)15%～20%。另外，輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)?50 多戶農(nóng)戶參與種植火龍果，社會(huì)化服務(wù)面積2 667 hm2以上，并提供季節(jié)性用工崗位20 個(gè)，在當(dāng)?shù)仄鸬街匾氖痉稁?dòng)作用。

3 結(jié)束語

粵北地區(qū)當(dāng)前火龍果種植存在多數(shù)種植基地還未充分利用資源，造成水、肥料、土地資源和人力管理資源的浪費(fèi)。結(jié)合粵北地區(qū)的地理氣候條件，通過韶關(guān)市曲江區(qū)大塘鎮(zhèn)火龍果果園生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)粵北地區(qū)火龍果節(jié)水節(jié)肥高產(chǎn)種植技術(shù)要點(diǎn)，為粵北地區(qū)地火龍果種植提供參考。以曲江區(qū)大塘鎮(zhèn)的火龍果種植基地為平臺(tái)，開展該技術(shù)的推廣示范，通過實(shí)施節(jié)水節(jié)肥一體化技術(shù)，減少果園環(huán)境污染，改善火龍果產(chǎn)品質(zhì)量，提高粵北地區(qū)火龍果產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，提高火龍果經(jīng)濟(jì)效益，有利于粵北地區(qū)特色水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。