李靚靚 楊 柳 張 振 王 巍 李文品 陳麗瀟 曹 堃

（十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究技術(shù)推廣中心 湖北 十堰 442000）

南水北調(diào)中線工程，是從漢江中上游丹江口水庫(kù)橫跨湖北和河南兩省抽調(diào)長(zhǎng)江流域水資源，通過(guò)隧道穿過(guò)黃河送到華北，最終到達(dá)北京市，是改變中國(guó)南澇北旱的輸水工程，其源頭地區(qū)涵蓋湖北鄖陽(yáng)區(qū)、河南南陽(yáng)區(qū)等地?？喙鲜呛J科苦瓜屬植物，喜溫耐旱、果味甘苦，具有清熱解毒的功效。

1 苦瓜育苗期種子處理

苦瓜種子相對(duì)于其它蔬菜種子而言，種皮厚且堅(jiān)硬，透水透氣性差，為解決出苗緩慢、不整齊、發(fā)芽率低等問(wèn)題，育苗時(shí)對(duì)種子進(jìn)行處理十分必要[1]。南水北調(diào)中線核心水源區(qū)部分農(nóng)戶因條件限制或貪圖方便常采用直播法，導(dǎo)致苦瓜萌發(fā)率低、出芽不齊，對(duì)后期栽培生產(chǎn)產(chǎn)生極大的影響。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際及苦瓜特性進(jìn)行種子處理，推薦控溫法和嗑籽法。

1.1 恒溫箱育苗。將苦瓜種子用55 ℃的熱水短燙處理15 min，而后用30 ℃水浸泡8 h。用毛巾將苦瓜種子包裹完好后放置于32 ℃的恒溫箱中，每24 h 對(duì)毛巾進(jìn)行沖洗。從第3 日開(kāi)始，每日挑出長(zhǎng)出胚根的苦瓜種子移栽至育苗缽中，保持育苗缽中土壤水分。1周后仍未萌發(fā)的種子即可遺棄，生產(chǎn)實(shí)際中，該方法萌發(fā)率高于80%[2]。

1.2 嗑籽法育苗。將苦瓜種子拿起分辨種子尖部區(qū)域，確認(rèn)種喙即種子的1/3 處放于門(mén)牙下，肉眼可見(jiàn)種皮裂開(kāi)一條縫即可。嗑籽時(shí)注意不要損傷苦瓜子葉。破損的種皮向下放于營(yíng)養(yǎng)缽中，做好育苗期水分管理。

2 苦瓜的栽培管理

南水北調(diào)中線核心水源區(qū)利用大棚溫室等設(shè)施栽培，主要采用紅薯與苦瓜間作、草莓與苦瓜套作、辣椒+苦瓜—早花菜—蘿卜間作、甜瓜—苦瓜—萵苣間作等高效種植模式，提高土地利用率[3]。

2.1 利用搭架技術(shù)增收?？喙瞎下彳浖?xì)長(zhǎng)，采用搭架方式有助于防止植株倒伏，便于瓜蔓攀爬和葉片展開(kāi)，常用的搭架方式有“人”字架、平棚架、“人”字架與平棚架結(jié)合等方式[4]。南水北調(diào)中線核心水源區(qū)農(nóng)戶利用夏季閑置大棚立桿栽培苦瓜，采用這種栽培苦瓜的模式，當(dāng)蔓長(zhǎng)30 cm 左右時(shí)，需搭上瓜棚網(wǎng)，并將主蔓固定在瓜棚網(wǎng)上，引導(dǎo)瓜蔓攀援上瓜棚網(wǎng)。由于苦瓜分枝能力強(qiáng)，應(yīng)注意保留主蔓，時(shí)常剪除側(cè)芽。由于大棚金屬桿在夏季會(huì)被太陽(yáng)炙烤得溫度過(guò)高，導(dǎo)致瓜蔓為躲避高溫而攀爬加速，分化側(cè)芽貼地生長(zhǎng)，這對(duì)于生育期的苦瓜結(jié)實(shí)影響較大。

2.2 線蟲(chóng)病的防治。在夏季高溫情況下易爆發(fā)苦瓜線蟲(chóng)病，該病是由南方根結(jié)線蟲(chóng)、花生根結(jié)線蟲(chóng)、爪哇根結(jié)線蟲(chóng)、北方根結(jié)線蟲(chóng)這4 種根結(jié)線蟲(chóng)病引起[5]。主要危害苦瓜的根系，導(dǎo)致根系基本功能喪失，破壞根部組織分化和生理活動(dòng)，阻礙水分和養(yǎng)料的吸收和運(yùn)輸，導(dǎo)致植株長(zhǎng)勢(shì)衰弱，葉片黃化、萎蔫，結(jié)實(shí)不良。更大的危害在于誘發(fā)復(fù)合病害，導(dǎo)致巨大的經(jīng)濟(jì)損失。研究結(jié)果表明，南方根結(jié)線蟲(chóng)、爪哇根結(jié)線蟲(chóng)和花生根結(jié)線蟲(chóng)的最適生存溫度為25 ℃～30 ℃。2022 年夏季，鄖陽(yáng)、南陽(yáng)地區(qū)日間高溫達(dá)到42 ℃，依然有苦瓜種植地塊發(fā)生苦瓜線蟲(chóng)病，部分地塊減產(chǎn)達(dá)到75%以上，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失?？喙暇€蟲(chóng)病的防治主要措施有農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學(xué)防治等。化學(xué)防治是主要的防治措施，市售防治線蟲(chóng)病的藥劑包括阿維菌素、二硫氰基甲烷、伏殺硫磷、氟吡菌酰胺懸浮劑、克百威、氯化苦、滅線磷、米樂(lè)爾顆粒劑、棉隆可濕性粉劑、噻唑膦、三唑磷、溴甲烷、辛硫磷等。

2.3 瓜實(shí)蠅的防治。瓜實(shí)蠅是雙翅目實(shí)蠅科害蟲(chóng)，屬于我國(guó)二類(lèi)檢疫害蟲(chóng)。其卵會(huì)被產(chǎn)在幼瓜表皮，孵化后產(chǎn)生的幼蟲(chóng)會(huì)在苦瓜內(nèi)部蛀食造成苦瓜腐爛落果。瓜實(shí)蠅成蟲(chóng)階段不取食葉片瓜果，在瓜實(shí)蠅發(fā)育的成熟階段對(duì)其進(jìn)行噴藥防治對(duì)幼瓜的保護(hù)作用為零，應(yīng)以誘殺瓜實(shí)蠅成蟲(chóng)為重要手段。物理防治手段包括冬耕滅蛹，及時(shí)清除受害果、落果，利用防蟲(chóng)網(wǎng)、誘粘劑誘捕；常用化學(xué)農(nóng)藥有氯氟氰菊酯、阿維菌素、針?lè)淦湛?、甲維鹽乳油等[6]。

3 高溫干旱期間的補(bǔ)救措施

3.1 加強(qiáng)苦瓜的水肥管理。在南水北調(diào)中線源頭的沖積平原地區(qū)應(yīng)最大限度的使用高效節(jié)水灌溉技術(shù)，如種植苦瓜應(yīng)盡量使用滴灌設(shè)施；部分山區(qū)應(yīng)大力發(fā)展“微蓄微灌”，以小溪、山澗等為水源建造微型蓄水池，利用山區(qū)海拔差形成的重力勢(shì)能產(chǎn)生水壓，為微型蓄水池下的苦瓜地塊提供生產(chǎn)用水保障。對(duì)小面積種植苦瓜發(fā)展滴灌噴灌設(shè)施成本較高的區(qū)域，應(yīng)注意選擇在早晚氣溫較低的時(shí)段用水溫較低的井水、河水、水庫(kù)水進(jìn)行單株澆灌，避免高溫水燙傷苦瓜根系；若選擇大水漫灌則必須在漫灌前處理病蟲(chóng)株，避免病蟲(chóng)害在苦瓜種植地?cái)U(kuò)散；無(wú)論選擇滴灌還是漫灌，應(yīng)注意水量均勻?！氨》是谑笔歉邷馗珊灯陂g苦瓜栽培管理的基本原則，在每日溫度較低的早晨和傍晚噴灌前施肥。不可只施用氮肥，必要時(shí)噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，從而提高苦瓜的抗逆性。

3.2 改善苦瓜的生長(zhǎng)環(huán)境。搭建遮陽(yáng)網(wǎng)是降低溫度最經(jīng)濟(jì)有效的方式，使用遮光率30%～50%的遮陽(yáng)網(wǎng)，既能滿足苦瓜對(duì)光照的要求，又能降低地表溫度8 ℃左右，降低葉溫2 ℃～3 ℃。露天種植的苦瓜可在人工搭架較高的外圍搭建遮陽(yáng)網(wǎng)，根據(jù)當(dāng)時(shí)氣溫和光照，可疊加覆蓋2 ～3 層遮陽(yáng)網(wǎng)。設(shè)施栽培的苦瓜，一是可采用“大棚頂膜+防蟲(chóng)網(wǎng)+遮陽(yáng)網(wǎng)”覆蓋方式，同時(shí)將大棚兩端棚揭開(kāi)，加大通風(fēng)；二是用微噴灌設(shè)備噴水，以達(dá)到增濕降溫的作用。