郭東梅

（建始縣紅巖寺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 湖北 建始 445300）

馬鈴薯具備營(yíng)養(yǎng)豐富、糧菜兼用、高產(chǎn)高效、生育周期短等特征，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與災(zāi)后生產(chǎn)的重要農(nóng)作物之一。馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用是提高糧食儲(chǔ)備、發(fā)展經(jīng)濟(jì)、提升農(nóng)民收益的方式之一。

1 選地整地

馬鈴薯適合在沙質(zhì)土壤上栽種，因此在選擇馬鈴薯種植地塊時(shí)，要挑選沙壤土地塊作為主要的栽種區(qū)域，盡可能不挑選土壤黏重的地塊。所選地塊地勢(shì)要平整、排水性要好。選好地塊后要先進(jìn)行翻地，將地塊中的大塊坷垃弄碎，緊接著進(jìn)行耙平。翻地環(huán)節(jié)要多施農(nóng)家肥，因?yàn)轳R鈴薯發(fā)育初期與中期對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求較為嚴(yán)格，充沛的肥料可以確保馬鈴薯發(fā)育穩(wěn)定。同時(shí)農(nóng)家肥中富含多種有機(jī)質(zhì)與微生物，對(duì)促進(jìn)馬鈴薯發(fā)育非常有用。注意在施用過(guò)程中要將有機(jī)肥充分腐熟，還可以混合一部分復(fù)合肥一起施用[1]。

2 品種選擇

在馬鈴薯栽種環(huán)節(jié)，挑選合適的馬鈴薯類(lèi)型至關(guān)重要。其中脫毒馬鈴薯是最佳的選擇之一。要挑選具備高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲(chóng)害、抗旱澇、符合地區(qū)氣候特點(diǎn)與土質(zhì)狀況的馬鈴薯品種。

3 選種催芽切塊

3.1 選種。在選好馬鈴薯品種后，還必須挑選符合具體種植需求的馬鈴薯塊作為種子，并在播種前做好催芽工作，剔除病薯。如春季播種馬鈴薯，還應(yīng)科學(xué)把控馬鈴薯栽種密度，用種量控制在120 kg/667 m2。

3.2 馬鈴薯的催芽切塊。①整薯催芽。對(duì)整薯催芽可以在馬鈴薯栽種前3 周進(jìn)行。將整薯放置在保溫性突出的溫室內(nèi)，利用暖薯催芽，當(dāng)整薯出芽1 cm 時(shí)，在播種前1 ～2 d 進(jìn)行切塊。②切塊催芽。運(yùn)用切塊催芽方法時(shí)，在溫室內(nèi)向陽(yáng)區(qū)域挖深50 cm、寬1 m 的催芽溝，將馬鈴薯切塊放在溝內(nèi)催芽，并在溝上科學(xué)搭建小拱棚，充分提高整體溫度，在下午5：00 前按時(shí)蓋草苫，完成保溫工作，并在次日上午8：00 左右揭開(kāi)，以充分提高拱棚內(nèi)溫度。在開(kāi)展馬鈴薯切塊工作時(shí)，必須確保薯塊大小在25 g 左右，且每一塊必須具備1 個(gè)芽眼[2]。

4 田間管理

4.1 中耕培土。在馬鈴薯發(fā)育階段，適當(dāng)開(kāi)展中耕培土與清除雜草是至關(guān)重要的。雜草在養(yǎng)分、水分、光照等方面均會(huì)與植株形成競(jìng)爭(zhēng)，及時(shí)除草有助于為馬鈴薯植株構(gòu)建一個(gè)良好的發(fā)育空間。中耕培土不但能除雜草，還能夠提高土壤透氣性，改善土壤物理性狀。因此，要適當(dāng)開(kāi)展中耕，通常整個(gè)生育期要開(kāi)展2 次中耕，分別在4 月中下旬、5 ～6 月上旬各開(kāi)展1 次。初期中耕可以加速發(fā)芽，中后期中耕有助于塊莖膨脹，提高產(chǎn)量。

4.2 科學(xué)追肥。馬鈴薯發(fā)育速度較快，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量較高，除了要求底肥充沛外，還必須科學(xué)追肥，促進(jìn)塊根的膨脹，提升產(chǎn)量。發(fā)育階段可以追肥2 次，第1 次以氮肥為主，每667 m2施用尿素10 kg，也可以每667 m2施人糞尿25 擔(dān)左右，每一擔(dān)兌尿素100 g澆施。第2 次以磷、鉀肥為主，每667 m2施磷肥20 ～25kg、鉀肥5～10kg。

4.3 適當(dāng)澆水。馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)水分需求較高，尤其是在塊莖構(gòu)成與塊莖發(fā)育時(shí)期，要不斷維持土質(zhì)濕潤(rùn)狀況。但是在馬鈴薯發(fā)育后期也要做好防澇工作，因?yàn)橛隄郴蛘邼穸冗^(guò)高會(huì)引起塊莖不耐儲(chǔ)存或者腐爛。所以，生產(chǎn)環(huán)節(jié)中要掌握均勻而充沛的水分供給，促使土壤耕作層始終維持濕潤(rùn)狀況。馬鈴薯灌水要小水勤灌，每次灌水不漫過(guò)壟頂。基于實(shí)際狀況，在齊苗階段、現(xiàn)蕾階段、開(kāi)花階段、薯塊持續(xù)膨脹階段各澆水1 次。在收獲前1 周要停止灌溉，以保障收獲的塊莖周皮充分老化，有助于儲(chǔ)存。

4.4 打花與疏枝。馬鈴薯的分枝能力突出，植株過(guò)密或者氮肥過(guò)量，會(huì)對(duì)地下塊根的生長(zhǎng)發(fā)育造成影響，不利于根塊膨脹，因此要適當(dāng)?shù)陌芽胤种γ芏龋瑢?shí)時(shí)開(kāi)展疏枝工作，將病枝、弱枝剔除，保留粗壯枝，既能提高光照、通風(fēng)度，又能夠降低病蟲(chóng)害發(fā)生幾率。在開(kāi)花階段，應(yīng)當(dāng)將花蕾適時(shí)剔除，降低植株的營(yíng)養(yǎng)損耗，將養(yǎng)分集中供給根部，促使塊莖膨脹。

5 提升馬鈴薯栽培管控強(qiáng)度

在馬鈴薯栽培環(huán)節(jié)中，必須高度關(guān)注田間管控工作，科學(xué)運(yùn)用綜合技術(shù)，給馬鈴薯栽培創(chuàng)造更好的發(fā)育環(huán)境，同時(shí)為馬鈴薯高產(chǎn)栽培落實(shí)好完整的預(yù)備工作。在進(jìn)行田間管控工作過(guò)程中，工作人員應(yīng)落實(shí)好初期的追肥、除草與培土工作。同時(shí)注意做好病蟲(chóng)害的預(yù)防工作與排灌工作。馬鈴薯出苗階段，栽種人員應(yīng)適時(shí)進(jìn)行田間除草。在薯塊碰撞時(shí)期，必須科學(xué)規(guī)劃，開(kāi)展二次培土工作，同時(shí)進(jìn)一步做好除草與澆水工作。在植株封壟前，落實(shí)好培土工作，以免薯塊發(fā)生外露。深入掌握馬鈴薯實(shí)際發(fā)育狀況，科學(xué)開(kāi)展二次追肥。雖然馬鈴薯具備較為突出的抗旱性，但在栽種時(shí)期要嚴(yán)禁缺少水分。發(fā)育環(huán)節(jié)應(yīng)維持田間含水量在80%左右。夏季工作人員應(yīng)當(dāng)落實(shí)好灌溉工作。同時(shí)在雨季出現(xiàn)時(shí)，也必須落實(shí)好相關(guān)的防澇工作。在馬鈴薯收獲初期，需停止灌溉，以利于馬鈴薯養(yǎng)分的儲(chǔ)存[3]。

6 科學(xué)防治病蟲(chóng)害

應(yīng)重視馬鈴薯病蟲(chóng)害預(yù)防工作，同時(shí)提升田間檢驗(yàn)效果與開(kāi)展施藥預(yù)防工作。栽種工作人員應(yīng)及時(shí)將病葉摘除并落實(shí)好深埋工作，在上面撒一些石灰粉。病株周遭用1∶100 ～200 倍波爾多液噴霧，一般每10 d 進(jìn)行1 次。也可以運(yùn)用50%敵菌靈可濕性粉劑500 倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500 倍液或40%乙磷鋁可濕性粉劑300 倍液等藥劑預(yù)防。

7 安全貯存

必須挑選在涼爽、通風(fēng)效果好且干凈整潔的地窖貯存。薯塊應(yīng)當(dāng)在一些干凈砂土上儲(chǔ)存，及時(shí)剔除爛薯，落實(shí)好暗光儲(chǔ)存工作。