朱燕，朱建明，金永敏，袁新程，金娟，施永海

（1上海市水產(chǎn)研究所/上海市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，上海 200433；2上海松江信瑜果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社，上海 201603）

0 引言

桃(AmygdaluspersicaL.)，是中國(guó)最古老的栽培樹(shù)種之一，有四千多年的種植歷史，各地廣泛栽培。2020年中國(guó)桃產(chǎn)量達(dá)1663.4萬(wàn)t，位居世界第一。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2019年，上海桃樹(shù)種植的總面積約4200 hm2，平均產(chǎn)量為15.51 t/hm2，產(chǎn)值為15.15 萬(wàn)元/hm2，利潤(rùn)大約7.5萬(wàn)元/hm2，主要集中在浦東新區(qū)、奉賢區(qū)、金山區(qū)、松江區(qū)等地，桃的品種主要有大團(tuán)蜜露、新鳳蜜露、湖景蜜露、錦繡黃桃、玉露蟠桃等，產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好。但桃耐澇性差，當(dāng)桃園積水2～3 d 時(shí)，樹(shù)葉脫落樹(shù)枝枯萎，而桃樹(shù)供水不足又會(huì)影響樹(shù)枝發(fā)育，造成裂果[1]。因此種植桃樹(shù)需要挖畦溝，特別是在低洼地區(qū)，如長(zhǎng)三角地區(qū)，除畦溝外，還要設(shè)置外包圍二級(jí)排水溝和集水池，澇季及時(shí)排水，旱季及時(shí)供水。

目前桃樹(shù)種植方法相對(duì)傳統(tǒng)，單一品種的種植，果實(shí)采摘期短，自然休眠期長(zhǎng)，受季節(jié)影響大，人工利用率低，用肥用藥多，土地利用率低，溝渠占地多，且其作用僅限于儲(chǔ)水、排水，還有較大的利用空間，種植戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益低。因此，急需調(diào)整桃種植模式，充分利用桃園溝渠和土地、生產(chǎn)時(shí)間、生態(tài)資源等，研究探索效益和生態(tài)綠色雙豐收的種養(yǎng)模式，套種或套養(yǎng)高附加值的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)要素最優(yōu)組合，達(dá)到減肥減藥，綠色生態(tài)防控，提高單位收益率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

鱉(Pelodiscussinensis)，俗稱(chēng)甲魚(yú)，是一種卵生兩棲爬行動(dòng)物，以動(dòng)物性餌料為主的雜食性動(dòng)物，其肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，深受市民喜愛(ài)，被譽(yù)為名貴的滋補(bǔ)品。全國(guó)各地已有廣泛養(yǎng)殖，目前養(yǎng)殖模式主要有溫室工廠化養(yǎng)殖和池塘生態(tài)養(yǎng)殖，兩者的商品鱉價(jià)格相差較大，溫室工廠化養(yǎng)殖鱉約60元/kg，而池塘生態(tài)養(yǎng)殖鱉約200～240 元/kg。工廠化溫室養(yǎng)殖模式投資大、能耗高、成本高、技術(shù)要求高、用藥多、污水和廢氣排放大，對(duì)環(huán)境污染大，養(yǎng)成的鱉口味相對(duì)差，收益低。由于資源問(wèn)題、環(huán)保問(wèn)題和產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題日益突出，江浙滬地區(qū)工廠化溫室養(yǎng)殖鱉日益被取締；而池塘生態(tài)養(yǎng)殖鱉養(yǎng)殖密度低，池塘利用率低，還要設(shè)專(zhuān)門(mén)的曬背臺(tái)，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、效益低。近年來(lái)，野生或散養(yǎng)的鱉需求量越來(lái)越大，價(jià)格也越來(lái)越高，生態(tài)鱉的前景可觀。因此，需要探索出一個(gè)資源循環(huán)利用、節(jié)能環(huán)保、高效生態(tài)、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)的鱉養(yǎng)殖新模式。

為此，開(kāi)展桃和鱉立體種養(yǎng)的生產(chǎn)性試驗(yàn)和技術(shù)研究，建立桃、鱉立體種養(yǎng)模式，以期為后期繼續(xù)探索發(fā)展桃、鱉立體種養(yǎng)模式提供技術(shù)參考。

1 材料和方法

1.1 種養(yǎng)系統(tǒng)構(gòu)建

1.1.1 試驗(yàn)條件本試驗(yàn)自2020年9月上旬至2022年4月下旬進(jìn)行。種養(yǎng)試驗(yàn)地位于上海松江佘山鎮(zhèn)的信瑜果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社，年平均氣溫為12～17℃，休眠期≤7.2℃的低溫積累400 h以上，年日照時(shí)數(shù)≥1000 h[2]，桃園環(huán)境安靜、通風(fēng)透光，土壤質(zhì)地為土層深厚的砂壤，pH 5.5～6.5微酸性，地下水位在1 m以下的非重茬地[3]。

1.1.2 田間工程構(gòu)建桃、鱉立體種養(yǎng)系統(tǒng)（如圖1），試驗(yàn)面積3.33 hm2，分為種植區(qū)和養(yǎng)殖區(qū)，面積分別為3 hm2和0.33 hm2，種植區(qū)與養(yǎng)殖區(qū)的面積比為9:1。種植區(qū)種植桃，桃行距6 m，株距3.7～4.2 m，420 株/hm2，每2行合成一畦。設(shè)置南北向畦溝（一級(jí)排水溝）用于排水，畦溝上口寬0.7～0.8 m，下口寬0.3～0.4 m，深0.3～0.4 m，無(wú)積水。在種植區(qū)外圍設(shè)置二級(jí)排水溝，與畦溝相連，上口寬2～3 m，下口寬1.5～1.8 m，深1.8～2 m，水深控制在0.8～1 m。在種植區(qū)一側(cè)設(shè)置集水池，深3.5 m，并配備一個(gè)自動(dòng)控制的抽水泵，將水位控制在2.5～3 m。

圖1 桃、鱉種養(yǎng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖

養(yǎng)殖區(qū)面積包括二級(jí)排水溝和集水池面積。在集水池與種植區(qū)之間設(shè)置連接緩坡，坡寬3 m，坡斜度40～50°，坡長(zhǎng)和集水池長(zhǎng)度相同。在整個(gè)種養(yǎng)系統(tǒng)外圍設(shè)置防逃設(shè)施，用高80～100 cm、厚度為0.2～0.4 mm的塑料厚膜預(yù)埋入土20 cm，在厚膜外每隔1 m豎立一根直徑8 mm、高1 m 玻璃鋼支撐立柱，入土30 cm，再用鐵絲或尼龍?jiān)鷰⒑衲づc玻璃支撐柱固定，防逃設(shè)施內(nèi)外兩側(cè)用土踩實(shí)填縫，轉(zhuǎn)角處成弧形，使鱉無(wú)法爬出。為了防止因活動(dòng)區(qū)域過(guò)大，剛剛放養(yǎng)的幼鱉因不適應(yīng)環(huán)境而無(wú)法返回集水池，在連接緩坡上端與種植區(qū)相接處設(shè)置臨時(shí)隔離欄，材料及設(shè)置方法與防逃設(shè)施一致，將幼鱉的活動(dòng)區(qū)域暫時(shí)控制在集水池和連接緩坡范圍內(nèi)。

1.2 桃的養(yǎng)護(hù)與管理

1.2.1 施肥每年9月中旬—10月中旬，桃收獲采摘后，徹底清理桃園，在桃樹(shù)冠滴水外緣處，施生物有機(jī)肥15 t/hm2、蚯蚓肥3 t/hm2、糖醇鈣鎂450 kg/hm2和硫酸鉀鎂450 kg/hm2，生物有機(jī)肥是用夏季淘汰下來(lái)的爛果及粉碎后的桃樹(shù)枝加酵素發(fā)酵而成的；為防止低洼地區(qū)的土壤易板結(jié)、提高土壤的透氣性和疏松度，采用旋耕方式將肥料旋耕入土，使肥料與土壤拌合均勻，旋耕深度為30 cm，以增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)、提高次年花芽質(zhì)量。在芽萌動(dòng)期施氮肥225 kg/hm2，減少生理落果。在果實(shí)迅速膨大期施氮磷鉀復(fù)合肥600 kg/hm2，并用鱉養(yǎng)殖水充分灌水。

1.2.2 修枝秋、冬兩季，采用“三主枝開(kāi)心形”法[4]對(duì)桃樹(shù)修剪、整形，剪除徒長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝、弱枝、小枝，定干60 cm，主枝分枝角度在60～90°，三主枝的高度要保持同一水平，均衡主側(cè)枝生長(zhǎng)勢(shì)，枝梢錯(cuò)落有序，以提高樹(shù)體的通風(fēng)透光性、光照面積及增加鱉曬背面積。

1.2.3 疏果在盛花期進(jìn)行疏花，在一個(gè)結(jié)果枝上疏除基部花，留中上部花，正常年份留50%～60%的花，如遇倒春寒嚴(yán)重的，可不疏花，待結(jié)果后疏果。謝花后20～30 d進(jìn)行第一次疏果、定果后15 d進(jìn)行第二次疏果，疏果時(shí)先里后外，先上后下，疏除小果、雙果、畸形果、病蟲(chóng)果，在一個(gè)結(jié)果枝上疏除基部果，留中上部果，長(zhǎng)果枝留2～3 個(gè)果，中果枝留1～2 個(gè)果，短果枝留1 個(gè)或不留。一般早熟品種葉果比為20:1，中熟品種25:1，晚熟品種30:1。

1.2.4 套、解袋疏果后及時(shí)套袋，套袋前，剪除過(guò)密枝、重疊枝、郁閉枝，短截回縮弱枝，使樹(shù)枝互不遮陰，增加果樹(shù)的通風(fēng)透光性，讓結(jié)果枝得到充分光照，再仔細(xì)噴1 次腈苯唑殺菌劑3200 稀釋倍數(shù)225 mL/hm2和氟啶蟲(chóng)胺腈殺蟲(chóng)劑15000稀釋倍數(shù)60 g/hm2，套袋順序?yàn)橄仍缡旌笸硎?，座果率低的品種可晚套袋。

在采收桃子前10 d內(nèi)解袋，不易著色的品種和光照不良的地區(qū)可適當(dāng)提前解袋，果實(shí)成熟期雨水集中的地區(qū)，裂果嚴(yán)重的品種也可不解袋。解袋時(shí)，先將桃袋底部打開(kāi)，逐漸將袋去除。

1.2.5 病害防治冬季，桃進(jìn)入休眠期，開(kāi)展物理防控病蟲(chóng)害[5]，人工捕捉蛀干害蟲(chóng)，同時(shí)，在桃樹(shù)根部四周50 cm半徑內(nèi)撒稻殼，厚10～15 cm，以防止蝸牛、蛞蝓等害蟲(chóng)上樹(shù)，也可為桃樹(shù)越冬保暖。次年3 月，噴灑石硫合劑，防止病蟲(chóng)害對(duì)桃新芽的危害，同時(shí)可以殺死在桃樹(shù)皮上冬眠的病菌。4 月份在桃園內(nèi)懸掛太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、性誘劑等進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。

1.2.6 采摘7—9 月，水蜜桃、蟠桃及黃桃集中采收上市，大果好果包裝售賣(mài)，小果壞果投喂鱉及制作來(lái)年有機(jī)肥。

1.3 幼鱉的放養(yǎng)與管理

1.3.1 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備幼鱉放養(yǎng)前，集水池進(jìn)行徹底干塘消毒，生石灰2.25～3 t/hm2，在養(yǎng)殖區(qū)的連接緩坡與集水池處每隔5 m 設(shè)置投食臺(tái)，投食臺(tái)用長(zhǎng)2 m、寬1.5 m的竹排，橫鋪于連接緩坡，竹排入水20 cm。

1.3.2 幼鱉放養(yǎng)選擇每年7月初，黃梅天后的晴天，集水池水溫達(dá)26～28℃時(shí)，放養(yǎng)幼鱉，放養(yǎng)規(guī)格為400～600 g/只，集水池放養(yǎng)密度為2700～3000 只/hm2，養(yǎng)殖區(qū)放養(yǎng)密度為1800只/hm2。幼鱉放養(yǎng)前，用2%～3%鹽水浸泡消毒幼鱉10～15 min，隨后把幼鱉放置在連接緩坡處，讓其自行爬入集水池水中，如有幼鱉往上田埂處爬，將其趕回池塘，確保所有幼鱉入水并逐步熟悉環(huán)境，待幼鱉適應(yīng)新環(huán)境后，一般適應(yīng)期為半個(gè)月，拆除臨時(shí)隔離欄，將鱉的活動(dòng)區(qū)域擴(kuò)大到整個(gè)種養(yǎng)區(qū)域，此時(shí)鱉的放養(yǎng)密度為180 只/hm2。2021 年桃、鱉立體種養(yǎng)模式放養(yǎng)及種植的基本情況見(jiàn)表1。

表1 桃、鱉立體種養(yǎng)模式的放養(yǎng)/種植情況

1.3.3 飼養(yǎng)管理幼鱉放養(yǎng)后第3天開(kāi)始，投喂螺螄、河蚌、小魚(yú)蝦、動(dòng)物內(nèi)臟及肉類(lèi)等；同時(shí)，投喂45%粗蛋白含量的鰻魚(yú)粉狀飼料，和水做成面團(tuán)狀，投喂在投食臺(tái)上，吸引鱉前來(lái)攝食，每天2 次(8:00；17:00)，投餌量以投喂后2 h攝食完為準(zhǔn)，適時(shí)調(diào)整投餌量。每天3次巡塘（早、中、晚），觀察天氣、水溫、水質(zhì)及鱉的活動(dòng)、攝食、生長(zhǎng)等情況，做好養(yǎng)殖筆記。當(dāng)水溫低于15℃，停止投喂餌料，鱉進(jìn)入冬眠期，集水池水深保持1.5 m以上。

1.3.4 起捕 上市到次年春季，當(dāng)水溫達(dá)到15℃時(shí)，鱉冬眠結(jié)束、逐漸恢復(fù)活動(dòng)能力，在集水池用網(wǎng)眼為4 mm、網(wǎng)框?qū)挒?3～60 cm、網(wǎng)框高為33～40cm的地籠網(wǎng)捕撈，將池塘水位抽至1 m深，將地籠設(shè)置在集水池近投料臺(tái)附近的池底，將地籠尾端抬高出水面20～30 cm，在地籠網(wǎng)內(nèi)放置餌料，開(kāi)始時(shí)，一般上午設(shè)置地籠，上午、下午分別查看1次，晚上暫時(shí)不放置地籠；連續(xù)捕撈3 d后，改為晚上放置地籠，次日清晨查收。另外，還有少量鱉在二級(jí)排水溝，需人工踩捕，用竹簽扦插抓鱉。抓捕的鱉分級(jí)篩選，捕大留小，篩選上市規(guī)格為750 g/只。

1.4 水樣采集及數(shù)據(jù)分析方法

本試驗(yàn)自2020年9月上旬至2022年4月下旬。鱉放養(yǎng)后，每半個(gè)月測(cè)1次水質(zhì)，水樣采集時(shí)間為2021年7 月3 日—12 月30 日，共采樣11 次。當(dāng)天上午9：00，在池塘的兩邊和中間3個(gè)固定位置采樣，每次采3個(gè)水樣，利用采水器在實(shí)驗(yàn)塘3 個(gè)固定采樣點(diǎn)位置離水面50 cm 深處各采集水樣1000 mL。水質(zhì)指標(biāo)質(zhì)量濃度的檢測(cè)方法[6-9]如下：總氨氮（TAN，苯酚-次氯酸鹽法）、亞硝酸鹽氮（NO2--N，重氮-偶氮比色法）、硝酸鹽氮（NO3--N，鋅鎘還原-重氮偶氮法）、高錳酸鹽指數(shù)（CODMn，堿性高錳酸鉀法）、固體懸浮物（TSS，濾紙稱(chēng)恒重）、總氮（TN，堿性過(guò)硫酸消解紫外分光光度法）、總磷（TP，鉬酸銨比色法）及酸堿度(pH，美國(guó)產(chǎn)YSIpH1200 pH計(jì)）的測(cè)定。

所有數(shù)據(jù)用“Mean±SD”的方式表示，用Excel 軟件處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)及繪制圖表。

2 結(jié)果與分析

2.1 養(yǎng)殖區(qū)水質(zhì)動(dòng)態(tài)變化

桃、鱉立體種養(yǎng)模式中養(yǎng)殖水體的TAN和NO2--N質(zhì)量濃度比較平穩(wěn)，TAN呈現(xiàn)先升高再平穩(wěn)再下降變化趨勢(shì)，NO2--N質(zhì)量濃度呈現(xiàn)先升高后下降再趨于平穩(wěn)的變化趨勢(shì)；NO3--N 質(zhì)量濃度在養(yǎng)殖前期較高，到養(yǎng)殖中后期，逐漸趨于穩(wěn)定。隨著養(yǎng)殖時(shí)間的增加，三態(tài)氮的變化趨勢(shì)較穩(wěn)定，沒(méi)有明顯的變化規(guī)律（表2，圖2）。COD 總體比較平穩(wěn)，沒(méi)有明顯的變化趨勢(shì)（圖3），平均濃度為4.425 mg/L（表2）。TSS 變化幅度較大，呈先升高后降低再升高，到9 月份呈現(xiàn)最高值104.73 mg/L 后又逐漸下降再小幅上升最后逐漸下降的跳躍性變化趨勢(shì)（圖4），最高與最低比為5.55:1，平均值為50.24 mg/L（表2）。TN呈養(yǎng)殖前期小幅上升后逐漸下降并趨于穩(wěn)定的變化趨勢(shì)（圖5），TP 總體比較穩(wěn)定（圖6），TN 和TP 平均值分別為1.103 mg/L 和0.071 mg/L（表2）。桃、鱉立體種養(yǎng)模式中養(yǎng)殖區(qū)水體pH總體變動(dòng)幅度不大（圖7），數(shù)值范圍為pH 8.2～9.5，平均值為8.85（表2）。

表2 桃、鱉立體種養(yǎng)模式養(yǎng)殖水體的水質(zhì)特征 mg/L

圖2 桃、鱉立體種養(yǎng)模式三態(tài)氮隨時(shí)間的變化情況

圖3 桃、鱉立體種養(yǎng)模式與淡水養(yǎng)殖尾水排放標(biāo)準(zhǔn)的CODMn的比較

圖4 桃、鱉立體種養(yǎng)模式與淡水養(yǎng)殖尾水排放標(biāo)準(zhǔn)的TSS的比較

圖5 桃、鱉立體種養(yǎng)模式與淡水養(yǎng)殖尾水排放標(biāo)準(zhǔn)的TN的比較

圖6 桃、鱉立體種養(yǎng)模式與淡水養(yǎng)殖尾水排放標(biāo)準(zhǔn)的TP的比較

圖7 桃、鱉立體種養(yǎng)模式與淡水養(yǎng)殖尾水排放標(biāo)準(zhǔn)的pH的比較

2.2 種養(yǎng)殖效果

上海松江佘山鎮(zhèn)的信瑜果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社構(gòu)建了桃、鱉立體種養(yǎng)系統(tǒng)，創(chuàng)建了桃、鱉立體種養(yǎng)模式，確定了桃種植區(qū)與鱉養(yǎng)殖區(qū)面積比為9:1，建立了桃、鱉立體種養(yǎng)示范基地1 個(gè)，總面積為3.33 hm2，其中桃種植面積3 hm2，鱉養(yǎng)殖面積0.33 hm2。

開(kāi)展了該模式中桃的種植技術(shù)研究，包括優(yōu)化關(guān)鍵技術(shù)參數(shù)、病蟲(chóng)害的綠色防控技術(shù)、減肥減藥的水肥管理技術(shù)等，2022年桃產(chǎn)量達(dá)15 t/hm2，可溶性固形物含量16.2%～19.8%。

開(kāi)展了該模式中鱉的養(yǎng)殖技術(shù)研究，先后放養(yǎng)幼鱉600只，平均規(guī)格583 g/只，養(yǎng)殖區(qū)放養(yǎng)密度1800只/hm2，種養(yǎng)系統(tǒng)放養(yǎng)密度為180 只/hm2，鱉獲得良好的養(yǎng)殖效果，截至目前鱉死亡67只，成活率88.83%。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益

桃、鱉立體種養(yǎng)模式的具體經(jīng)濟(jì)效益分析見(jiàn)表3。鱉成活率88.83%，平均規(guī)格為800 g/只，總產(chǎn)量426.4 kg，生態(tài)鱉市場(chǎng)價(jià)200～240 元/kg，鱉總產(chǎn)值8.53萬(wàn)～10.23萬(wàn)元；放養(yǎng)幼鱉600只，平均規(guī)格583 g，幼鱉單價(jià)為59 元/kg，幼鱉費(fèi)用為2.06 萬(wàn)元，防逃設(shè)施1.3萬(wàn)元，按5年攤銷(xiāo)，每年0.26萬(wàn)元，飼料0.25萬(wàn)元，總成本為2.57萬(wàn)元；鱉總收益5.96萬(wàn)～7.66萬(wàn)元。種植區(qū)桃產(chǎn)量不受影響，收益15萬(wàn)元/hm2，成本7.5萬(wàn)元/hm2，為了便于計(jì)算，投入不計(jì)人工、化肥、水電費(fèi)等，收入不計(jì)減藥減肥、養(yǎng)殖尾水排放減少帶來(lái)的效益等，整個(gè)種養(yǎng)系統(tǒng)可增收1.79萬(wàn)～2.3萬(wàn)元/hm2。

表3 上海松江信瑜合作社使用該模式的經(jīng)濟(jì)效益分析表 萬(wàn)元

3 討論

3.1 水質(zhì)狀況

本研究中鱉立體種養(yǎng)模式的養(yǎng)殖水體COD（平均濃度為4.425 mg/L）遠(yuǎn)低于淡水養(yǎng)殖尾水一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)的15 mg/L[6,10]。羅金飛等[11]對(duì)嘉興市規(guī)模化甲魚(yú)兩段式養(yǎng)殖場(chǎng)常規(guī)水質(zhì)的調(diào)查結(jié)果顯示，溫室中華鱉養(yǎng)殖水體COD 為233.38 mg/L，外塘養(yǎng)殖水體COD 為49 mg/L，分別是本研究桃、鱉立體種養(yǎng)模式的52倍和11 倍。郝飛麟等[12]研究發(fā)現(xiàn)溫室工廠化養(yǎng)鱉尾水的COD為273～305 mg/L，LAO等[13]研究發(fā)現(xiàn)溫室養(yǎng)鱉尾水的COD為140～180 mg/L，張士良等[14]發(fā)現(xiàn)溫室養(yǎng)鱉尾水的COD 為200～3500 mg/L，朱建龍等[15]發(fā)現(xiàn)外塘甲魚(yú)養(yǎng)殖尾水的COD 平均濃度為62 mg/L，峰值為70 mg/L，均高于本研究桃、鱉立體種養(yǎng)模式，且均遠(yuǎn)超出淡水養(yǎng)殖水排放標(biāo)準(zhǔn)。另外，根據(jù)農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(GB 504—2021)[16]中COD 限值為150 mg/L，用桃、鱉立體種養(yǎng)模式中養(yǎng)殖區(qū)的水灌溉桃樹(shù)符合農(nóng)田灌溉水標(biāo)準(zhǔn)。由此可見(jiàn)，溫室養(yǎng)殖模式的COD 最高，池塘養(yǎng)殖模式次之，但都超出淡水養(yǎng)殖二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)；而本研究桃、鱉立體種養(yǎng)模式的COD遠(yuǎn)低于溫室和池塘養(yǎng)殖模式，且符合淡水養(yǎng)殖一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)（圖3）。

本研究中鱉立體種養(yǎng)模式的養(yǎng)殖水體TSS（平均濃度為50.24 mg/L）與淡水養(yǎng)殖水排放標(biāo)準(zhǔn)[6,10]相比，立體種養(yǎng)的早中期TSS總體維持在一級(jí)和二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)之間，僅最高值單次超出二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)，到養(yǎng)殖后期均維持在一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。羅金飛等[11]對(duì)嘉興市規(guī)?；M兩段式養(yǎng)殖場(chǎng)常規(guī)水質(zhì)的調(diào)查結(jié)果顯示，溫室和池塘養(yǎng)鱉模式的TSS 相差不大，分別為245.22 mg/和205.5 mg/L，均高于本研究桃、鱉立體種養(yǎng)模式，也均超出淡水養(yǎng)殖尾水二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)（圖4）。

本研究中鱉立體種養(yǎng)模式的養(yǎng)殖水體TN（平均濃度為1.103 mg/L）和TP（平均濃度為0.071 mg/L）均遠(yuǎn)低于淡水養(yǎng)殖尾水一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)3 mL/L 和0.5 mL/L[6,10]。羅金飛等[11]對(duì)嘉興市規(guī)?；M兩段式養(yǎng)殖場(chǎng)常規(guī)水質(zhì)的調(diào)查結(jié)果顯示，溫室中華鱉養(yǎng)殖區(qū)TN和TP 分別為19.48mg/L 和16mg/L，外塘養(yǎng)殖區(qū)TN 和TP分別為4.07 mg/L和0.28 mg/L，均高于桃、鱉立體種養(yǎng)模式，且溫室養(yǎng)殖模式超出淡水養(yǎng)殖水二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)[6,10]，池塘養(yǎng)殖模式TN 符合淡水養(yǎng)殖水二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)[6,10]，TP符合淡水養(yǎng)殖水一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)。郝飛麟等[12]研究發(fā)現(xiàn)溫室工廠化養(yǎng)鱉尾水的TN 和TP 分別為165～179 mg/L 和126～142 mg/L，遠(yuǎn)高于淡水養(yǎng)殖尾水排放標(biāo)準(zhǔn)[6,10]。由此可見(jiàn)，溫室養(yǎng)殖模式的TN和TP最高，且不符合淡水養(yǎng)殖排放標(biāo)準(zhǔn)；池塘養(yǎng)殖模式次之；立體種養(yǎng)模式最低，且符合淡水養(yǎng)殖一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)（圖5、6）。

本研究中鱉立體種養(yǎng)模式的養(yǎng)殖水體pH（平均值為pH 8.9 mg/L）呈弱堿性，且略高于淡水養(yǎng)殖尾水排放標(biāo)準(zhǔn)的pH 6～9[6,10]。溫室工廠化養(yǎng)鱉的pH 8.3～8.9[12]，由此可見(jiàn)，不同鱉養(yǎng)殖模式對(duì)養(yǎng)殖水體的pH影響不大（圖7）。

3.2 經(jīng)濟(jì)效益

本研究桃、鱉立體種養(yǎng)模式在不影響桃種植生產(chǎn)的同時(shí)，利用低洼地區(qū)排水溝和集水池空間[17]開(kāi)展鱉的養(yǎng)殖，使排水溝和集水池在實(shí)現(xiàn)排水、蓄水、均衡水量、灌溉桃園等功能外，還可以成為鱉生態(tài)養(yǎng)殖的“池塘”，無(wú)需另外改造，省時(shí)省力，操作簡(jiǎn)便，實(shí)現(xiàn)多品種立體種養(yǎng)，一地多收，提高產(chǎn)出效益，與單種植桃模式相比增收1.79 萬(wàn)～2.3 萬(wàn)元/hm2。同時(shí)該模式實(shí)現(xiàn)了桃、鱉生長(zhǎng)季節(jié)的互補(bǔ)，桃休眠期捕撈鱉，鱉養(yǎng)殖期采摘桃，進(jìn)而提高了人工利用率，延伸了市場(chǎng)供給，加快了資金回籠，提高了資金的利用率，增加種養(yǎng)殖的效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

3.3 生態(tài)效益

本研究的桃、鱉立體種養(yǎng)模式具有產(chǎn)業(yè)高效、環(huán)境友好、資源節(jié)約、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)[17-21]的優(yōu)點(diǎn)，利用了生物間的協(xié)同增效效應(yīng)[18,22-23]，溝渠和集水池內(nèi)自然生長(zhǎng)的魚(yú)蝦螺等水生生物、桃園落果、田間昆蟲(chóng)可以成為鱉的食物。鱉自行捕食水生生物、控草除草、驅(qū)趕害蟲(chóng)[24]，減輕了病蟲(chóng)害發(fā)生。同時(shí)鱉的殘餌和排泄物又可以作為桃園土壤的有機(jī)肥，用鱉養(yǎng)殖尾水澆灌桃樹(shù)以及用養(yǎng)殖池底泥翻上來(lái)混入桃園土壤可以培肥土力，給桃樹(shù)提供養(yǎng)分，減少化肥使用，促進(jìn)了田間浮游生物等水生生物資源的繁殖，增加鱉的餌料，減少人工投喂，降低餌料系數(shù)，減少?gòu)U水排放，有效減輕了農(nóng)業(yè)面源污染[25]，改良農(nóng)業(yè)整體環(huán)境[17,26]。同時(shí)，桃園的疏株種植模式利于通風(fēng)透光，為鱉曬背提供充足的光照，鱉的活動(dòng)范圍大、生活環(huán)境優(yōu)，模擬了鱉的自然生長(zhǎng)環(huán)境，利于鱉生長(zhǎng)發(fā)育，增加鱉的抗病力，增重率高，達(dá)到了生態(tài)防控的效果[24]。另外，該模式生產(chǎn)的桃、鱉綠色生態(tài)，口感好，價(jià)格高，提高了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量安全。

4 結(jié)論

本研究桃、鱉立體種養(yǎng)模式養(yǎng)殖水體的TAN、NO2--N 和NO3--N、pH 等水質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)處于理想范圍內(nèi)，COD、TSS、TN、TP 等水質(zhì)指標(biāo)均遠(yuǎn)優(yōu)于溫室和池塘養(yǎng)殖模式，且符合淡水養(yǎng)殖排放標(biāo)準(zhǔn)。桃產(chǎn)量達(dá)15 t/hm2，可溶性固形物含量16.2%～19.8%，鱉養(yǎng)殖成活率88.83%，平均規(guī)格800 g/只，總產(chǎn)量426.4 kg，種養(yǎng)效果突出。在桃產(chǎn)量不受影響的基礎(chǔ)上，可實(shí)現(xiàn)增收1.79 萬(wàn)～2.3 萬(wàn)元/hm2，經(jīng)濟(jì)效益增加。本模式實(shí)現(xiàn)了桃、鱉生態(tài)共生、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，生產(chǎn)的桃是綠色的、鱉是有機(jī)的，生態(tài)效益顯著。