李懷峰

摘要：規(guī)模化豬場(chǎng)保育豬的管理對(duì)經(jīng)濟(jì)效益影響突出，包括養(yǎng)殖管理和疾病防治工作在內(nèi)，各項(xiàng)工作均得到普遍重視。本文以優(yōu)化規(guī)?；i場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖工作的必要性為切入點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上分別論述其養(yǎng)殖管理技術(shù)、疾病防治技術(shù)，就飼養(yǎng)管理、環(huán)境管理、疫苗防治、管理防治等技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行研究，簡(jiǎn)述進(jìn)一步加強(qiáng)規(guī)模化豬場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖管理與疾病防治技術(shù)的建議，為未來(lái)規(guī)?；i場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖管理與疾病防治工作提供一定參考，也服務(wù)畜牧業(yè)管理工作。

關(guān)鍵詞：規(guī)?；i場(chǎng)；保育豬；養(yǎng)殖管理；疾病防治

保育豬俗稱斷奶仔豬，其生長(zhǎng)發(fā)育快的，但對(duì)疾病的易感性高，需要精心喂養(yǎng)。規(guī)模化豬場(chǎng)的保育豬數(shù)目較多，直接影響豬場(chǎng)的發(fā)展、經(jīng)營(yíng)，關(guān)聯(lián)到養(yǎng)殖工作經(jīng)濟(jì)回報(bào)，客觀要求做好保育豬養(yǎng)殖管理與疾病防治。從特點(diǎn)上看，威脅保育豬成長(zhǎng)的疾病比較多樣，管理工作的要求較高，也比較復(fù)雜。同時(shí)日常養(yǎng)殖工作中的一些不可控因素也波及保育豬養(yǎng)殖，包括飼料管理、環(huán)境刺激等，管理技術(shù)的價(jià)值突出。從市場(chǎng)需求上看，我國(guó)2022年消費(fèi)豬肉5541萬(wàn)t（其中進(jìn)口豬肉175.8萬(wàn)t），居世界第一位，增長(zhǎng)4.6%，具有進(jìn)一步擴(kuò)大的趨勢(shì)，這表明我國(guó)豬肉消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿σ廊惠^大[1]。在此背景下，分析規(guī)模化豬場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖管理技術(shù)、疾病防治技術(shù)，具有較突出的現(xiàn)實(shí)意義。

1 優(yōu)化規(guī)?；i場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖工作的必要性

1.1 經(jīng)濟(jì)效益需要

從經(jīng)濟(jì)效益角度出發(fā)，需要對(duì)規(guī)模化豬場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖工作進(jìn)行優(yōu)化。肉用豬是規(guī)?；i場(chǎng)的核心產(chǎn)品，包括其肉制品、皮革制品等，1頭150 kg的成年生豬，其價(jià)格在人民幣3 000～4 000元，優(yōu)化規(guī)?；i場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖工作，可以避免保育豬遭受疾病困擾，提升育肥效果，增加保育豬的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。一些大規(guī)模傳染性、惡性疾病的發(fā)生率也可以得到控制，保育豬以及豬舍中其他生豬的健康水平得到保證，能為養(yǎng)殖工作提供較理想的經(jīng)濟(jì)回報(bào)[2]。

1.2 管理需要

優(yōu)化規(guī)?；i場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖工作，是養(yǎng)殖管理、畜牧管理、市場(chǎng)管理的需要。生豬可能遭受多種疾病的威脅，其中部分疾病具有人畜共傳特點(diǎn)，如豬肉絳蟲(chóng)病等。做好規(guī)?；i場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖、疾病預(yù)防工作，可以降低保育豬感染豬肉絳蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)類(lèi)疾病的可能。在其感染疾病后，也可以及時(shí)察覺(jué)和處理，避免染病豬肉進(jìn)入市場(chǎng)，對(duì)消費(fèi)者身體健康產(chǎn)生威脅。從畜牧業(yè)發(fā)展的角度出發(fā)，規(guī)?；i場(chǎng)的工作經(jīng)驗(yàn)、積極成果可以大范圍運(yùn)用于各地，為規(guī)?；i場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖工作提供更多支持，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的同步改進(jìn)。如安徽省溫氏集團(tuán)的工作經(jīng)驗(yàn)，在合肥、阜陽(yáng)等地均可應(yīng)用，有助于促進(jìn)畜牧業(yè)建設(shè)。

2 規(guī)?；i場(chǎng)保育豬飼養(yǎng)管理

2.1 飼養(yǎng)管理

規(guī)模化豬場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖管理需要首先關(guān)注飼養(yǎng)工作，其主要關(guān)注點(diǎn)在于從營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境、疾病管理等角度出發(fā)，確定科學(xué)的養(yǎng)殖管理技術(shù)方法。保育豬斷奶工作應(yīng)強(qiáng)調(diào)漸進(jìn)性，在斷奶的第1天，提供易于采食和消化的精飼料，并配以30%～40%的乳制品、溫水等，次日減少乳制品提供量，到第3天完全以精料進(jìn)行喂養(yǎng)，通過(guò)此方式避免斷奶應(yīng)激。斷奶后的3 d內(nèi)，應(yīng)適量減少單次喂食量，達(dá)到正常喂食量的80%左右為宜，增加單日喂食次數(shù)，達(dá)到6～8次，原則上單日喂食的各類(lèi)飼料總量不宜超過(guò)200 g，但應(yīng)避免出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)性腹瀉等問(wèn)題。保育豬進(jìn)入保育舍前，需要對(duì)保育舍進(jìn)行清掃，各類(lèi)雜物一體清除，尤其是各類(lèi)有機(jī)物，以避免產(chǎn)生細(xì)菌、滋生害蟲(chóng)和寄生蟲(chóng)。保育舍的消毒間隔不宜超過(guò)3 d，通風(fēng)能力、保溫水平應(yīng)較為理想。保育舍溫度和相對(duì)濕度可參考表1的標(biāo)準(zhǔn)：

保育豬飲用的水應(yīng)保證清潔無(wú)污染，斷奶1周以上時(shí)，可在其飲用水中加入水溶性電解質(zhì)、新霉素等，控制腹瀉、加快其成長(zhǎng)。部分保育豬較為瘦弱，可移至單獨(dú)的保育舍中，增加其每日飼料中的蛋白質(zhì)含量，提升其成長(zhǎng)情況。所有保育豬均應(yīng)每日檢查生長(zhǎng)情況，對(duì)存在病、殘情況的保育豬及時(shí)進(jìn)行處理。保育舍內(nèi)的保育豬數(shù)目不宜過(guò)多，以避免大規(guī)模出現(xiàn)傳染病的問(wèn)題，一些呼吸系統(tǒng)疾病可能集中暴發(fā)，也應(yīng)加以控制。保育豬的營(yíng)養(yǎng)配置主要強(qiáng)調(diào)匹配其群體特點(diǎn)，以符合斷奶仔豬成長(zhǎng)為基本要求，避免過(guò)量加入蛋白質(zhì)等問(wèn)題，以松軟易消化的飼料為主?？蓞⒖急?標(biāo)準(zhǔn)：

2.2 環(huán)境管理

環(huán)境管理主要關(guān)注3個(gè)方面工作，一是控制應(yīng)激反應(yīng)；二是分群與合理飼養(yǎng)；三是做好豬圈小環(huán)境管理。保育豬在斷奶早期，可能出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，此階段應(yīng)采用過(guò)渡方式進(jìn)行喂養(yǎng)，同時(shí)避免保育舍出現(xiàn)強(qiáng)噪聲、更換保育舍、更換飼料等問(wèn)題。規(guī)?；i場(chǎng)內(nèi)的飼養(yǎng)管理人員也應(yīng)維持穩(wěn)定。保育豬斷奶1周后，可對(duì)其采食情況、體重變化情況等進(jìn)行分析，充分組織分群，一般大小、采食能力相似的保育豬為一個(gè)群組，以便統(tǒng)一組織飼養(yǎng)。弱勢(shì)個(gè)體在分群后應(yīng)該重視加強(qiáng)疫病防治、營(yíng)養(yǎng)管理。口糧管理方面，保育豬斷奶早期應(yīng)在夜間提供一次飼料，持續(xù)1周，確保采食均勻。1周后減少夜間給料總量，3周后不再夜間喂食。如果保育豬出現(xiàn)消化方面的問(wèn)題，可在飼料中增加有機(jī)酸加以應(yīng)對(duì)。所有保育舍均應(yīng)提供足量清水。豬圈小環(huán)境管理方面，主要考慮溫度控制，按照表1所示標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行溫度控制。在此基礎(chǔ)上，還應(yīng)做好通風(fēng)、采光等一般性管理，保證豬舍清潔，定期組織驅(qū)蟲(chóng)和消毒等工作。

3 規(guī)模化豬場(chǎng)保育豬疾病防治技術(shù)

3.1 規(guī)?；i場(chǎng)保育豬常見(jiàn)疾病

規(guī)?；i場(chǎng)保育豬常見(jiàn)疾病包括豬傳染性胃腸炎、仔豬水腫、豬鏈球菌病、仔豬白痢、仔豬黃痢、仔豬紅痢等。

豬傳染性胃腸炎一般由致病性大腸桿菌誘發(fā)，具有傳染性，規(guī)模化豬場(chǎng)保育豬數(shù)目眾多，且分群模式下較為集中，可能大面積感染。仔豬水腫具有一定的致死可能，一般以致病性溶血性大腸桿菌為病原，染病保育豬可能出現(xiàn)多組織的水腫癥狀。豬鏈球菌病以鏈球菌為病原，染病保育豬可見(jiàn)各類(lèi)炎癥反應(yīng)。仔豬白痢由大腸桿菌感染引發(fā)，仔豬黃痢由特定血清型大腸桿菌感染引發(fā)，仔豬紅痢則由魏氏梭菌感染引發(fā)，其中仔豬黃痢、仔豬紅痢均具有一定的致死率。

3.2 規(guī)模化豬場(chǎng)保育豬疾病防治技術(shù)

3.2.1 用藥治療技術(shù)

規(guī)?；i場(chǎng)保育豬一旦出現(xiàn)疾病，需要根據(jù)疾病類(lèi)型組織管理，疑似或確定為傳染病，需要對(duì)染病保育豬進(jìn)行隔離治療，非傳染病也應(yīng)用藥控制。上述各類(lèi)疾病的用藥治療方案見(jiàn)表3：

其他疾病也應(yīng)按照病因、病狀進(jìn)行用藥，部分疾病難以辨識(shí)、診斷，可利用光學(xué)顯微鏡、生化檢驗(yàn)等方式加以分析，再確定病情和用藥方法。

3.2.2 疫苗防治

規(guī)?；i場(chǎng)保育豬的疾病防治強(qiáng)調(diào)范圍化開(kāi)展，滿足本場(chǎng)大部分或全部保育豬的疾病防治需要，這要求組織疫苗防治。通常保育豬進(jìn)入40日齡、95日齡需要接種偽狂犬疫苗預(yù)防偽狂犬病。30日齡接種圓環(huán)疫苗，進(jìn)入21日齡、90日齡需要接種豬瘟疫苗，冬季或深秋接種口蹄疫疫苗，春季、秋季接種支原體疫苗。疫苗接種的方式方法相對(duì)固定，主要要求規(guī)?；i場(chǎng)做好內(nèi)部管理，記錄保育豬的日齡、接種情況。部分疫苗在非保育階段也需要接種，要求規(guī)?；i場(chǎng)以詳細(xì)的信息管理為疫苗接種提供支持。

3.2.3 管理防治

規(guī)模化豬場(chǎng)保育豬疾病防治依賴管理手段發(fā)揮作用，除上文所述的飼養(yǎng)管理、環(huán)境管理之外，還需要做好其他相關(guān)工作。保育舍、豬舍內(nèi)，需要進(jìn)行蚊蟲(chóng)管理，同時(shí)避免鼠類(lèi)以及其他可能攜帶病菌的生物隨意出入。定期對(duì)所有保育豬的生長(zhǎng)、排泄、進(jìn)食情況進(jìn)行觀察，了解有無(wú)疾病隱患。如果保育豬出現(xiàn)腹瀉問(wèn)題，也應(yīng)首先進(jìn)行腹瀉控制，以藥物進(jìn)行治療，無(wú)好轉(zhuǎn)再做疾病的生化檢驗(yàn)和分析，及時(shí)用藥控制。

4 疾病防治

4.1 建立現(xiàn)代化的工作系統(tǒng)

為提升規(guī)?；i場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖管理與疾病防治工作質(zhì)量，未來(lái)工作中應(yīng)建立現(xiàn)代化的工作系統(tǒng)，以信息化技術(shù)和手段提升管理工作水平。如豬舍、保育舍環(huán)境管理，可借助智能化技術(shù)提升工作效率，在保育舍、豬舍內(nèi)安裝智能化信息采集設(shè)備，利用相關(guān)設(shè)備實(shí)時(shí)了解保育舍內(nèi)的溫度信息、空氣濕度信息等，同時(shí)遠(yuǎn)程端設(shè)定報(bào)警標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)保育舍或豬舍的溫度過(guò)高、過(guò)低，或空氣濕度異常，達(dá)到報(bào)警標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，將相關(guān)信息傳輸至管理端并向管理人員發(fā)出警報(bào)，提醒管理人員進(jìn)行處理。

規(guī)?；i場(chǎng)常年組織保育豬養(yǎng)殖，其管理與疾病防治工作的其他環(huán)節(jié)也應(yīng)納入信息化工作系統(tǒng)中，包括疫苗接種信息記錄、保育豬的體重變化、保育豬的發(fā)病率等等，以信息化技術(shù)在效率、信息處理方面的優(yōu)勢(shì)，為規(guī)?；i場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖管理與疾病防治工作提供支持。實(shí)際工作中，主張建立以保育豬養(yǎng)殖部門(mén)為中心的網(wǎng)絡(luò)作業(yè)體系，以有線通信、無(wú)線通信并行的方式，將飼養(yǎng)員、管理員以及其所屬部門(mén)等，全面納入該系統(tǒng)中，存在防疫工作、飼養(yǎng)管理調(diào)整需求時(shí)，快速在系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行信息交互、下達(dá)各類(lèi)指令，提升工作效率。

4.2 加大技術(shù)人員培育力度

現(xiàn)階段，技術(shù)人員匱乏是我國(guó)基礎(chǔ)畜牧業(yè)發(fā)展面臨的主要問(wèn)題之一，很多規(guī)?；i場(chǎng)因缺乏技術(shù)工作者，導(dǎo)致保育豬養(yǎng)殖管理與疾病防治工作難以獲取預(yù)期效果。未來(lái)工作中，主張通過(guò)兩項(xiàng)措施加以應(yīng)對(duì)，一是加強(qiáng)規(guī)?；i場(chǎng)的內(nèi)部管理，重視內(nèi)外挖潛和人才培育，二是根據(jù)本地規(guī)?；i場(chǎng)的建設(shè)、分布情況，做技術(shù)人才的配置調(diào)整。

各地管理部門(mén)可以與本地規(guī)模化豬場(chǎng)的負(fù)責(zé)人、管理人員等進(jìn)行溝通，了解其保育豬養(yǎng)殖管理與疾病防治工作的現(xiàn)狀、困境，給予一些指導(dǎo)和幫扶。如規(guī)?；i場(chǎng)表示，本場(chǎng)缺乏對(duì)疾病的分析預(yù)防能力，技術(shù)人員偏少。當(dāng)?shù)毓芾聿块T(mén)可選取若干技術(shù)人員至該場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，幫助其快速建立技術(shù)人才隊(duì)伍，提升自身保育豬養(yǎng)殖管理與疾病防治水平。在此基礎(chǔ)上，各地管理部門(mén)還應(yīng)統(tǒng)計(jì)本地畜牧企業(yè)、規(guī)?；i場(chǎng)的分布特點(diǎn)，在規(guī)?；i場(chǎng)數(shù)目較多、存欄保育豬較多的區(qū)域增加技術(shù)人員的數(shù)目，提升服務(wù)能力。最后，各地基層畜牧獸醫(yī)站也應(yīng)尋求加強(qiáng)管理，如阜陽(yáng)市潁東區(qū)口孜畜牧獸醫(yī)站等，應(yīng)加大對(duì)外招聘力度，適當(dāng)提升基層人才的待遇水平，快速實(shí)現(xiàn)獸醫(yī)隊(duì)伍發(fā)展壯大，為本地規(guī)模化豬場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖管理與疾病防治工作提供服務(wù)。

4.3 試點(diǎn)管理

試點(diǎn)管理，是指選取若干保育豬養(yǎng)殖管理與疾病防治工作能力較強(qiáng)的規(guī)?；i場(chǎng)，對(duì)其經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分析總結(jié)，作為試點(diǎn)豬場(chǎng)，直接向本地其他規(guī)?；i場(chǎng)提供發(fā)展和管理經(jīng)驗(yàn)。

實(shí)際工作中，各地畜牧管理可對(duì)本地規(guī)模化豬場(chǎng)的發(fā)展情況進(jìn)行分析，了解其發(fā)展現(xiàn)狀、技術(shù)情況，尤其是保育豬養(yǎng)殖管理與疾病防治工作水平，選取若干能力較突出的規(guī)模化豬場(chǎng)，利用本地的媒體進(jìn)行宣傳，包括其工作經(jīng)驗(yàn)、工作成績(jī)等，號(hào)召其他養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行學(xué)習(xí)。如果本地的規(guī)?；i場(chǎng)普遍不能妥善進(jìn)行保育豬養(yǎng)殖管理與疾病防治，則由管理部門(mén)出面選取若干條件尚好的規(guī)?；i場(chǎng)，達(dá)成長(zhǎng)期層面的合作，由管理部門(mén)提供技術(shù)人員，對(duì)目標(biāo)豬場(chǎng)進(jìn)行改造，使其技術(shù)得到進(jìn)步，豬場(chǎng)則面向社會(huì)開(kāi)放，允許其他養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人、技術(shù)人員等入場(chǎng)參觀、學(xué)習(xí)積極經(jīng)驗(yàn)，作為試點(diǎn)豬場(chǎng)發(fā)揮技術(shù)推廣方面的作用。此外，各地的試點(diǎn)豬場(chǎng)不能是一成不變的，管理部門(mén)可每年或若干年進(jìn)行一次考核，選取保育豬養(yǎng)殖管理與疾病防治能力較強(qiáng)的豬場(chǎng)進(jìn)行宣傳，并適當(dāng)給予經(jīng)濟(jì)、稅收方面的鼓勵(lì)，為本地畜牧業(yè)發(fā)展提供幫助。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，規(guī)模化豬場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖管理與疾病防治工作直接影響豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，也關(guān)系到畜牧業(yè)發(fā)展和肉制品管理，需要給予更多重視。養(yǎng)殖管理方面，建議規(guī)?；i場(chǎng)做好保育豬飼養(yǎng)管理、環(huán)境管理和日常管理。從疾病防治角度出發(fā)，當(dāng)前困擾規(guī)?；i場(chǎng)保育豬的疾病包括豬傳染性胃腸炎、仔豬水腫、豬鏈球菌病、仔豬白痢、仔豬黃痢、仔豬紅痢等，需要在用藥控制的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)疫苗接種和基礎(chǔ)管理，降低疾病發(fā)生率。未來(lái)還建議規(guī)?；i場(chǎng)建立現(xiàn)代化的工作系統(tǒng)，重視技術(shù)人才培育，多角度促進(jìn)豬場(chǎng)發(fā)展，提升保育豬養(yǎng)殖水平。

參考文獻(xiàn)

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