楊 波, 畢旭燦*, 汪麗霞, 王 剛, 楊興良, 王登亮, 劉春榮

(1.常山縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心,浙江 常山 324200;2.衢州市農(nóng)業(yè)林業(yè)科學(xué)研究院,浙江 衢州 324000)

常山縣位于浙江省西部、錢(qián)塘江上游,全域面積10.99萬(wàn) hm2,屬亞熱帶季風(fēng)氣候,四季分明,日照充足,雨量充沛,適合柑橘的種植和生長(zhǎng)[1]。常山胡柚(Citrusparadisicv.‘Changshan Pomelo’)是由酸橙與柚的自然雜交后代群體中選育而成的橘柚類(lèi)良種,國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品[2-3]。2022年常山胡柚栽培面積10萬(wàn)hm2,產(chǎn)量12萬(wàn)t,常山胡柚鮮果產(chǎn)值8.45億元,一二三產(chǎn)總產(chǎn)值40.82億元。從事常山胡柚生產(chǎn)、加工、物流、銷(xiāo)售、旅游服務(wù)等相關(guān)從業(yè)人員近10萬(wàn)?！Ｉ胶帧脒x全國(guó)100個(gè)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌,‘常山胡柚’國(guó)家地理標(biāo)志品牌價(jià)值達(dá)103.97億元。常山胡柚成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè),常山人民的“搖錢(qián)樹(shù)”“共富果”。

常山有1 500多年的柑橘栽培歷史,衢(縣)常(山)橘區(qū)是我國(guó)柑橘栽培北緣地帶著名的老產(chǎn)區(qū),是浙江省主要柑橘產(chǎn)區(qū)之一。常山縣柑橘種質(zhì)資源豐富,共有枳屬、金柑屬和柑橘屬等3個(gè)屬,6個(gè)種、1個(gè)種間雜種群,計(jì)79個(gè)品種、品系或類(lèi)型,主要品種有衢橘、早福橘、遲福橘、廣橙、香拋(土柚)、椪柑、毛柑、金橘、紅橙、黃橙、香椽、代代、本地早、漆碟紅、光橘、早橘、黃巖蜜橘、野廣橙、野柑、天臺(tái)拋等[4]。胡柚為常山縣特有的地方柑橘種質(zhì)資源,是在20世紀(jì)60年代柑橘品種資源調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的自然雜交實(shí)生群體,經(jīng)過(guò)20世紀(jì)80年代以來(lái)實(shí)行品種選育和嫁接繁殖[1,5],成為當(dāng)?shù)靥厣涕倨贩N,培育成年產(chǎn)值超40億元的的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,從此可看出柑橘種質(zhì)資源的收集保存開(kāi)發(fā)利用的重要意義。本文總結(jié)了常山胡柚種質(zhì)資源收集保存開(kāi)發(fā)利用的歷史與現(xiàn)狀、工作經(jīng)驗(yàn)及存在問(wèn)題,提出了進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用的對(duì)策建議。

1 常山胡柚種質(zhì)資源的調(diào)查與收集保存

1.1 種質(zhì)資源的調(diào)查

常山胡柚起源于浙江省常山縣青石鎮(zhèn)澄潭村、底鋪村一帶,又名胡柚、壺柑、撫州、壺柚、金柚、常山柚橙。據(jù)《衢州府志》(清)記載:“撫州明時(shí)惟西安縣西航埠二十里栽之,今遍地皆栽?！睋?jù)此推測(cè),常山胡柚的栽培歷史已有 600 多年。胡柚早期為實(shí)生繁殖,多在房前屋后零星種植。浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)沈德緒等[5]在1961年進(jìn)行的柑橘品種資源調(diào)查報(bào)告中稱(chēng),常山柑橘栽培面積966.43 hm2,主栽品種衢橘(屬朱紅橘)、香拋(土柚)、廣橙(雪柑)、椪柑占總栽培面積的79.6%,早福橘、遲福橘及其它品種面積占20.4%,并沒(méi)有胡柚的栽培面積的記載,可見(jiàn)當(dāng)時(shí)胡柚尚沒(méi)有規(guī)模生產(chǎn)。這篇報(bào)告共調(diào)查發(fā)現(xiàn)79個(gè)柑橘品種類(lèi)型,將“壺柚”列舉為27個(gè)柑橘優(yōu)良品種類(lèi)型之一,并指出壺柚具有“生長(zhǎng)強(qiáng)健,抗性強(qiáng),大小年不顯著,栽培管理容易,開(kāi)始結(jié)果早,很豐產(chǎn),耐貯藏,實(shí)生繁殖后代變異不大”等特性,認(rèn)為“群眾評(píng)價(jià)很高,頗有發(fā)展前途”[5]。20世紀(jì)70年代末80年代初,陸續(xù)開(kāi)展了胡柚種質(zhì)資源的調(diào)查,摸清了常山縣胡柚種質(zhì)資源情況,對(duì)主要經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行了測(cè)定和評(píng)價(jià),初步篩選出一批優(yōu)良單株,提出了進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用的意見(jiàn)。

1.2 種質(zhì)資源的收集保存

20世紀(jì)80年代以前,常山胡柚長(zhǎng)期采用實(shí)生繁殖,樹(shù)形高大而果實(shí)大小性狀不一,且多數(shù)品質(zhì)低下,被稱(chēng)為“野貨”,該時(shí)期主要通過(guò)農(nóng)戶(hù)不自覺(jué)種植保存[1]。據(jù)近年來(lái)常山縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的調(diào)查表明,該縣現(xiàn)保存有實(shí)生胡柚樹(shù) 10多萬(wàn)株,其中青石鎮(zhèn)澄潭村、底鋪村一帶留存的實(shí)生胡柚樹(shù)大多樹(shù)齡在70年以上,現(xiàn)存的一株樹(shù)齡超百年的實(shí)生樹(shù)被命名為“胡柚祖宗樹(shù)”,如今生長(zhǎng)健壯,枝繁葉茂,樹(shù)高6.9 m,主干周徑1.36 m,冠幅7.2 m×5.8 m,年年掛果累累,產(chǎn)量200 kg以上。20世紀(jì)80年代中期以后,常山縣在縣良種場(chǎng)、胡柚良種繁育場(chǎng)、林場(chǎng)和油茶研究所等“三場(chǎng)一所”建立胡柚良種繁育基地,胡柚的種質(zhì)資源和選育優(yōu)系收集保存在胡柚良種繁育基地的母本園中。從2001年起,通過(guò)實(shí)施常山胡柚種質(zhì)資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)、省級(jí)現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展工程項(xiàng)目“常山胡柚新品種提純復(fù)壯及其示范基地建設(shè)”、省級(jí)胡柚科技示范園建設(shè)等項(xiàng)目,建成占地12 hm2的常山胡柚種質(zhì)資源圃,保存常山胡柚種質(zhì)資源和酸橙資源材料56份,保存早熟、紅皮果、高糖、密桔型、細(xì)皮大果(扁圓型)等常山胡柚優(yōu)良變異材料18份[1,6]。

2 常山胡柚起源及遺傳背景分析鑒定

浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)沈德緒(1961)通過(guò)果實(shí)、枝、葉、花的形態(tài)與性狀以及種子解剖后認(rèn)為,胡柚可能是“香拋(土柚)與甜橙的雜交種”[5]。浙江省柑橘研究所1963年出版的《浙江果樹(shù)資源-柑橘》中,指出“據(jù)形態(tài)表現(xiàn)胡柚可能系柚與橙雜交種”。浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)吳耕民教授(1987)從胡柚的果實(shí)及枝、葉、花的性狀推斷,可能是“柚與甜橙的自然雜交種”[7]。浙江省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)作物管理局1991年編的《浙江省水果生產(chǎn)四十年》中提出“常山胡柚系柚子與其他寬皮柑橘自然雜交的后代。果實(shí)兼具柚與寬皮橘的特點(diǎn)”。

蔡劍華[8]等(1995)收集了胡柚、香拋(土柚)、甜橙(廣橙)、椪柑和衢橘等常山主要柑橘栽培品種,進(jìn)行過(guò)氧化物同工酶酶譜研究,結(jié)果發(fā)現(xiàn)胡柚的過(guò)氧化物同工酶酶譜具有7條酶帶,除較香拋多2條外,其余5條與柚完全相同,而與柚不同的2條帶卻恰好與甜橙一致,因此其認(rèn)為胡柚可能是柚與甜橙的自然雜種,但觀(guān)察到在胡柚種子中出現(xiàn)約5%的淡綠色胚,是香拋和甜橙種胚所不具備的。陳力耕[9]等(2002)利用 RAPD 分子標(biāo)記技術(shù)對(duì)胡柚、椪柑、甜橙、衢橘和柚進(jìn)行分子鑒定,結(jié)合品種表型性狀特征和抗寒性分析,推測(cè)常山胡柚可能是先由柚與椪柑或衢橘自然雜交,再與甜橙自然雜交而得到的天然雜種。陳士超[10]等(2006)采用 RAPD 和 ISSR 分子標(biāo)記技術(shù)對(duì)胡柚和常山當(dāng)?shù)馗涕儋Y源進(jìn)行鑒定,結(jié)果表明常山胡柚可能是由柚、甜橙和其他柑橘屬資源通過(guò)多重雜交而來(lái)。徐昌杰[2]等(2006)通過(guò)對(duì)常山胡柚的可能親本材料進(jìn)行 ITS 序列分析發(fā)現(xiàn),常山胡柚有兩個(gè)不同序列的 ITS1,其中 ITS1A 序列與柚完全一致,ITS1B 序列與酸橙完全一致,推測(cè)常山胡柚是由柚與酸橙雜交而來(lái),這回答了為什么胡柚抗寒性強(qiáng)的問(wèn)題。毛桑隱[11]等(2023)基因組重測(cè)序數(shù)據(jù)表明,常山胡柚中超過(guò) 87.91%的遺傳組分為柚橘雜合,柚純合的遺傳組分為 9.77%,且全基因組序列與酸橙相似度較高,其中與江津酸橙序列相似度達(dá) 88.34%,表明常山胡柚是一種酸橙。根據(jù)不同位點(diǎn)開(kāi)發(fā)的 4 對(duì)InDel 分子標(biāo)記進(jìn)行檢測(cè),也印證了常山胡柚與酸橙親緣關(guān)系較近。表型與品質(zhì)數(shù)據(jù)分析顯示,常山胡柚是經(jīng)長(zhǎng)期栽培馴化的一種品質(zhì)改良的酸橙。

3 常山胡柚的品種選育及示范推廣

3.1 品種選育

胡柚從“野貨”到‘常山胡柚’品種,起因是一場(chǎng)大凍害。1967年1月常山最低氣溫-9.2 ℃,大多數(shù)柑橘品種受到嚴(yán)重凍害,大量橘樹(shù)凍死,而胡柚的凍害相對(duì)較輕,當(dāng)年及其后幾年胡柚果實(shí)頻頻出現(xiàn)在市場(chǎng)和家庭中,經(jīng)過(guò)貯藏后的胡柚酸味減小,風(fēng)味變好,尤其到春節(jié)前后汁多味濃,甜酸適口,風(fēng)味品質(zhì)勝過(guò)衢橘和椪柑。胡柚的抗凍性、豐產(chǎn)性、耐貯性和貯藏后風(fēng)味品質(zhì)更佳的特點(diǎn)受到了關(guān)注。在對(duì)胡柚種質(zhì)資源調(diào)查的基礎(chǔ)上,針對(duì)實(shí)生后代群體單株之間差異較大、尤其是果實(shí)品質(zhì)優(yōu)劣不一、商品性不強(qiáng)等實(shí)際情況,在科技、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門(mén)的推動(dòng)下,開(kāi)展了以?xún)?yōu)良果實(shí)品質(zhì)為主要目標(biāo)的胡柚良種選育工作,1987年浙江省科委下達(dá)了“常山胡柚良種選育和貯藏保鮮技術(shù)研究”課題[1]。

貝增明、葉杏元[1]等通過(guò)母樹(shù)初選、復(fù)選以及優(yōu)株后代無(wú)性系鑒定和生產(chǎn)性試驗(yàn),選育出82-3、82-4、86-2、88-1等4個(gè)胡柚優(yōu)良株系,2002年通過(guò)浙江省林木良種委員會(huì)審定,分別定名為常胡1號(hào)、常胡2號(hào)、常胡3號(hào)和常胡4號(hào)。2006年開(kāi)始,俞日梁[6]等對(duì)全縣范圍內(nèi)的具有特殊性狀的胡柚變異單株進(jìn)行篩選,通過(guò)生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性、栽培管理措施的觀(guān)察記載和果實(shí)品質(zhì)檢測(cè)分析,篩選出23株預(yù)選母株,通過(guò)高接觀(guān)察及果實(shí)性狀品質(zhì)評(píng)價(jià),篩選出10個(gè)品質(zhì)較好的初選單株,再經(jīng)過(guò)枳砧嫁接和高接鑒定,最終選出早熟、紅皮果、高糖、密桔型、細(xì)皮大果(扁圓型)等類(lèi)型的優(yōu)良株系7個(gè)。

陳新建、吳文明、楊興良[12-13]等在紅皮果優(yōu)良株系的基礎(chǔ)上,經(jīng)品種比較試驗(yàn)和區(qū)域栽培試驗(yàn),選育出01-7、脆紅等新品種,于2011年通過(guò)了浙江省科技廳科技成果鑒定(科學(xué)技術(shù)成果登記號(hào):11008047),脆紅于2011年7月獲農(nóng)業(yè)部植物新品種權(quán)認(rèn)定權(quán)認(rèn)證(品種權(quán)號(hào)CNA20 080 551.7)。與普通胡柚的果實(shí)金黃色及果肉橙黃色相比,脆紅果實(shí)呈濃橙色,表皮更光滑,果肉橙色,質(zhì)地脆嫩爽口,香氣濃,可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)為12.0%,可食率81.6%。

3.2 優(yōu)株及新品種的示范推廣

20世紀(jì)80年代以前,常山胡柚多采用實(shí)生繁殖。20世紀(jì)80年代中期以后,常山縣實(shí)行“三場(chǎng)一所”定點(diǎn)育苗,在“三場(chǎng)一所”建立了優(yōu)良株系母本園70 hm2,苗圃10 hm2,至2017年共培育胡柚良種苗木300多萬(wàn)株。2018年建成占地面積10.67 hm2的常山胡柚種苗繁育中心是集胡柚(柑桔)種質(zhì)資源保護(hù)、新品種選育、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)示范于一體的智能化種苗繁育基地,新建智能化標(biāo)準(zhǔn)連棟育苗大棚0.7 hm2,年繁育胡柚(柑桔)優(yōu)質(zhì)苗10萬(wàn)株以上,累計(jì)培育優(yōu)質(zhì)種苗50多萬(wàn)株,全縣良種覆蓋率95%。

4 常山胡柚資源的開(kāi)發(fā)利用

4.1 資源的特性

常山胡柚樹(shù)為常綠果樹(shù),一年四季綠葉不凋。成年結(jié)果樹(shù)枳砧嫁接的平均樹(shù)高2.65 m、平均冠幅2.81 m;實(shí)生繁殖的平均樹(shù)高4.37 m、平均冠幅3.64 m。葉色濃綠,花白色,成熟果實(shí)金黃色。花期從3月下旬至5月中旬,果實(shí)從5月中下旬初成,到11月下旬12月上旬采摘,掛樹(shù)期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)多月。胡柚病蟲(chóng)害發(fā)生少,抗旱抗寒性強(qiáng),耐粗放管理[1,7]。

常山胡柚果實(shí)為圓球形或扁球形,單果質(zhì)量300 g左右,成熟果實(shí)果肉中總糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)8.27%～9.24%,總酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.52%～1.25%,每100 mL果汁中含18種游離氨基酸總量3 707 mg、維生素C含量37.9～46.6 mg。P、K、Ca、Mg、Fe、B、Zn、Mo、Si元素的含量分別為231、2060、265、6、11、1.5、2.6、0.4、134 μg/mg。胡柚果皮果肉富含檸檬苦素、類(lèi)黃酮、類(lèi)胡蘿卜素、膳食纖維、維生素等生物活性物質(zhì),其中果皮果肉中的總檸檬苦素含量13.65 mg/100 g,果皮和果肉中的類(lèi)黃酮含量各為80.6、40.1 mg/g DW,果皮和果肉中的類(lèi)胡蘿卜素含量各為21.2、6.3 μg/g FW,果皮和果肉中的膳食纖維含量各為44.92%、10.72% DW。胡柚果實(shí)中的黃酮類(lèi)化合物具有較強(qiáng)的抗氧化活性,可有效的清除體內(nèi)自由基,抑制脂質(zhì)的過(guò)氧化作用。相關(guān)研究表明,這些活性物質(zhì)有較強(qiáng)的抗氧化能力,增強(qiáng)免疫力和抗癌、抗糖尿病、抗心血管疾病、抗菌等活性,以及用于制作止咳化痰的中成藥等作用[14]。

4.2 精深加工研究與食品藥品開(kāi)發(fā)

常山胡柚果實(shí)全身都是寶,對(duì)常山胡柚果實(shí)的精深加工及綜合利用的研究起步于20世紀(jì)80年代,進(jìn)入21世紀(jì)后常山胡柚研究院、常山農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)中心與相關(guān)高校院所加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作和科技成果的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用,現(xiàn)已將常山胡柚的精深加工發(fā)展成食品(包括功能保健食品)、日化產(chǎn)品、生物醫(yī)藥類(lèi)等三大類(lèi)68款產(chǎn)品,已形成規(guī)?；漠a(chǎn)品有胡柚茶、雙柚汁、衢枳殼、囊胞、胡柚汁、果脯,胡柚青果茶、果酒、果膏、汽水、休閑食品等還處于研發(fā)階段。在精深加工產(chǎn)品研發(fā)中以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以創(chuàng)新為動(dòng)力,充分注重發(fā)揮資源的稟賦特性,對(duì)果實(shí)“吃干榨盡”,研制開(kāi)發(fā)以特色資源為基礎(chǔ)、科技含量高、工藝先進(jìn)的適銷(xiāo)對(duì)路的拳頭產(chǎn)品,推進(jìn)常山胡柚的精深加工規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、高值化、綠色化發(fā)展,為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興貢獻(xiàn)力量[15]。目前已產(chǎn)業(yè)化的常山胡柚精深加工拳頭產(chǎn)品簡(jiǎn)介如下。

1)雙柚(胡柚+香橙)汁。雖然雙柚(胡柚+香橙)汁2020年下半年才研制成功,與胡柚汁和胡柚茶比風(fēng)味口感更佳,既有胡柚的甘甜和微苦,又有香橙的沁脾清香,一經(jīng)生產(chǎn)上市便供不應(yīng)求,銷(xiāo)量一路攀升,成為飲料市場(chǎng)的網(wǎng)紅爆款[15],至2023年3月底,總產(chǎn)量達(dá)860萬(wàn)箱,實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值6億多元。常山恒壽堂生物科技有限公司等與高校院所在新產(chǎn)品研制過(guò)程中,改變以前產(chǎn)品主要加工以利用殘次果品的理念,樹(shù)立用專(zhuān)用原料做成精品、做強(qiáng)特色的目標(biāo),在原料選擇上將香橙與常山胡柚配比加工,常山胡柚營(yíng)養(yǎng)豐富和香橙的香氣宜人等優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),克服了胡柚汁味苦、香橙汁太酸等缺點(diǎn),建有香橙標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地550 hm2[16],新建4條自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)于2023年10月投產(chǎn),年新增產(chǎn)能30萬(wàn)箱,年新增產(chǎn)值0.25億元。

2)胡柚茶。胡柚茶是將胡柚全果切成片用蜂蜜加工成的一種帶果皮的胡柚果醬,食用時(shí)既可作果醬使用,也可用水沖泡當(dāng)茶飲用,因胡柚果肉和果皮中富含糖、有機(jī)酸、膳食纖維、香精油、黃酮素、檸檬苦素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)和功能性成分,使胡柚茶具有清涼祛火、鎮(zhèn)咳化痰、潤(rùn)喉醒酒、舒胃健脾、通便降脂等功效,因而深受中老年消費(fèi)者喜愛(ài)。胡柚茶年產(chǎn)量約7萬(wàn)t,年產(chǎn)值約2億元,消耗胡柚鮮果8 000 t左右[15]。

3)衢枳殼。枳殼是一種傳統(tǒng)的臨床上常用的中藥,為蕓香科植物酸橙(CitrusaurantiumL.)及其栽培變種的干燥未成熟果實(shí),主要藥效成分是柚皮苷和新橙皮苷,味苦、微酸、性微寒,具有理氣寬中、行滯消脹的功效。常山胡柚每年都有大量的生理落果和疏花疏果得到的小青果,其柚皮苷和新橙皮苷含量高,但以前都是丟棄在地里。2016年,“衢枳殼”(常山胡柚的未成熟干燥果實(shí))收錄入《浙江省中藥炮制規(guī)范》2015年版,從此“衢枳殼”成為枳殼家族新成員,推進(jìn)了常山胡柚小青果的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)[16-19]。據(jù)統(tǒng)計(jì),2022年常山縣年產(chǎn)胡柚小青果(鮮重)25 120 t,年產(chǎn)“衢枳殼”藥材6 280 t,年產(chǎn)值1.1億元,帶動(dòng)了2萬(wàn)多柚農(nóng)增收共0.8億元,人均增收約4 000元。

4.3 開(kāi)發(fā)利用

常山胡柚果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良,樹(shù)一年四季長(zhǎng)綠,樹(shù)冠圓頭形,枝葉繁茂,花果香氣濃郁,樹(shù)、花、果都有較好的觀(guān)賞價(jià)值,早期的開(kāi)發(fā)種植模式主要是開(kāi)墾荒山荒坡種植,成為一種經(jīng)濟(jì)林果,兼作綠化荒山荒坡的綠化樹(shù)種,為常山及周邊山區(qū)庫(kù)區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)作出了貢獻(xiàn),也引入江西、福建、湖南、湖北、四川等地種植。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高,尤其是美麗城鎮(zhèn)、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)過(guò)程中,常山胡柚的觀(guān)賞價(jià)值、綠色價(jià)值、生態(tài)價(jià)值越來(lái)越受到重視,常山胡柚樹(shù)用于庭院綠化樹(shù)、行道樹(shù)、公園特色景觀(guān)樹(shù)的場(chǎng)景較多,尤其是受長(zhǎng)三角地區(qū)消費(fèi)者喜愛(ài)。這類(lèi)樹(shù)要求5～20年生,有主干、樹(shù)冠圓頭形(或半圓頭形)、生長(zhǎng)健壯,平均市場(chǎng)價(jià)格約2 000元/棵,年市場(chǎng)需求量8 000～10 000株,培育、挖樹(shù)、運(yùn)輸、養(yǎng)護(hù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值約3億元[20]。

5 進(jìn)一步收集保存開(kāi)發(fā)利用的建議

5.1 加強(qiáng)常山胡柚種質(zhì)資源的調(diào)查、收集與保護(hù)

常山胡柚是浙江省衢州市特有的地方柑橘種質(zhì)資源,雖然前后陸續(xù)實(shí)施了柑橘(包括常山胡柚)種質(zhì)資源的調(diào)查、收集與保護(hù)工作,但這些工作不連貫、不系統(tǒng)、重點(diǎn)不突出。由于城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快及其他一些因素,常山胡柚有的種質(zhì)資源正在減少甚至消亡。亟需開(kāi)展常山胡柚種質(zhì)資源專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查與收集工作,在對(duì)已有的柑橘種質(zhì)資源圃收集保存的常山胡柚種質(zhì)資源進(jìn)行疏理和總結(jié)的基礎(chǔ)上,開(kāi)展全覆蓋、系統(tǒng)性、專(zhuān)業(yè)化的種質(zhì)資源的再調(diào)查、再收集和再保護(hù),對(duì)品質(zhì)優(yōu)異、抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好、活性成分含量高、加工性狀突出的常山胡柚特色種質(zhì)資源嫁接在柑橘種質(zhì)資源圃進(jìn)行掛牌保護(hù),為芽變選種、實(shí)生選種和雜交育種提供親本材料。對(duì)已建的常山胡柚種苗繁育中心進(jìn)行改造提升,對(duì)其中的種質(zhì)資源圃進(jìn)行擴(kuò)建和數(shù)字化改造,完善常山胡柚種質(zhì)資源保護(hù)條件[21-23]。

5.2 加強(qiáng)種質(zhì)資源的評(píng)價(jià)、鑒定與利用

常山胡柚研究院、常山縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心以產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用為目標(biāo),聯(lián)合浙江大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)(中國(guó)農(nóng)科院)柑桔研究所、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院,對(duì)已收集的常山胡柚種質(zhì)資源及酸橙資源進(jìn)行表型及基因型鑒定,篩選優(yōu)異特色種質(zhì)資源,為新品種選育與生產(chǎn)應(yīng)用服務(wù)。建立常山胡柚種質(zhì)資源及品種特性評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù),推進(jìn)柑橘種質(zhì)資源研究與利用數(shù)字化,提高工作效率[23-24]。

5.3 強(qiáng)化新品種選育及登記工作

常山胡柚種質(zhì)資源調(diào)查收集及利用,篩選出較多的優(yōu)株及變異材料,但真正上升為品種的數(shù)量不多,與常山胡柚產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展對(duì)品種的要求有較大的距離。以選育早熟、高含糖量等優(yōu)質(zhì)鮮食品種類(lèi)型,及加工專(zhuān)用型、藥用專(zhuān)用型等新品種為目標(biāo),加強(qiáng)實(shí)生選種、芽變選種、雜交育種和分子輔助育種,對(duì)選育的材料高接鑒定,通過(guò)大棚設(shè)施栽培加快育種進(jìn)程,加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等主體的合作進(jìn)行品種對(duì)比試驗(yàn)和多點(diǎn)試驗(yàn),符合條件的盡快進(jìn)行品種登記或植物品種權(quán)保護(hù)。

5.4 加強(qiáng)資源化高值利用的深度研究及全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)

堅(jiān)持科技創(chuàng)新,強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研用合作,構(gòu)建“鮮果精量、加工賦能、三產(chǎn)融合”新格局,集成研究從種苗培育、建園定植、科學(xué)整形修剪、土肥水管理、病蟲(chóng)害綠色防控、采摘貯藏保鮮等精品鮮果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)規(guī)程,高效實(shí)施浙江省科技尖兵領(lǐng)雁項(xiàng)目“胡柚高值化加工”“胡柚藥用資源綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”,深度挖掘常山胡柚精深加工及綜合利用的功能特性,對(duì)胡柚飲料類(lèi)、食品類(lèi)、保健類(lèi)、美容日化類(lèi)、藥用類(lèi)、芳香類(lèi)、餐飲料理類(lèi)、文創(chuàng)類(lèi)等八大類(lèi)U系列產(chǎn)品體系80余款產(chǎn)品提檔升級(jí)研究及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)應(yīng)用,重點(diǎn)深化常山胡柚降糖降脂、抗炎抗氧化清肺藥理研究,致力于產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)小兒止咳糖漿、衢枳殼配方顆粒等綠色中醫(yī)藥產(chǎn)品,建立起常山胡柚“從花到果、從皮到渣”的零廢棄高值化綜合利用技術(shù)體系,開(kāi)辟常山胡柚特色資源全要素鏈、全產(chǎn)業(yè)鏈、全價(jià)值鏈開(kāi)發(fā)利用道路[15,25]。