閆鑫磊，劉普芳，孫宇霏

內蒙古農業(yè)大學 食品科學與工程學院（呼和浩特 010018）

混合式教學是指通過線上與線下結合的方式進行課程的講授，教學模式不再由傳統(tǒng)的以老師主講、學生主聽的方式來進行知識的傳授，而是將線上與線下兩種教學模式的特點與優(yōu)勢相結合，提高教學質量水平及學生學習效率，使學生通過多種途徑更好地掌握課程中的重點內容和難點的深刻理解。在以往的經驗中發(fā)現(xiàn)，線上教學需要有豐富的學習資源和師生的自律性，單純的線上教學缺乏學習互動，使師生之間難以形成共鳴，教師沒有辦法利用肢體語言去傳遞所想表達的信息，且學生之間也不能較好地進行學習交流。但如果只是進行線下教學，學生作為學習主體不能激發(fā)學生的學習興趣和保證課堂教學效率。鑒于上述這些原因，我們應充分運用線上和線下教學中各自的優(yōu)勢，采用線上線下結合的混合方式進行教學工作，盡最大可能調動學生的學習積極性，提升教師教學效果[1]?；旌鲜浇虒W打破了傳統(tǒng)模式中知識傳播的有限性，打造以學生為中心的理念，是推動高等教育改革的一劑“強心劑”[2]。而混合式教學中，創(chuàng)新能力驅動尤為重要。在當今社會，創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)對未來社會的發(fā)展起到關鍵作用，引領科學技術邁向新征程。

人體生理學主要探究人體中不同系統(tǒng)的器官和細胞是如何運作及進行正常生命活動的，可以了解不同系統(tǒng)、器官、細胞所表現(xiàn)出的內部機制及其三者之間相互作用、相互聯(lián)系的機理[3]。“人體生理學”不僅是醫(yī)學專業(yè)學生學習的基本課程，同樣也是食品專業(yè)學生不可或缺的一門課程。如今，合理飲食、保持健康體魄成為人們關注的重點問題。因此，相對于生病就醫(yī)來說，人們更看重保養(yǎng)身體、安全飲食，進而預防疾病發(fā)生。食品專業(yè)學生有必要掌握“人體生理學”這門課程的深刻內涵，熟知各個器官的功能及其作用機制，并且學會與實際情況結合起來解決現(xiàn)實中諸多復雜的問題，以便日后在從事食品營養(yǎng)與開發(fā)、食品檢驗及膳食營養(yǎng)指導等相關工作中有效地指引人們合理膳食和研發(fā)新型健康食品供人們選擇[4]，進而延長人類平均壽命、增加百姓幸福感。

1 教學現(xiàn)狀

1.1 傳統(tǒng)教學模式存在的問題

傳統(tǒng)的教學方式是老師授課為主，強調課堂的完整性與連貫性，確保所講的全部知識都灌輸給學生，而不注重學生的聽課效率與掌握程度，使學生沒有在記憶里形成清楚的認知、教學意義沒有達到理想效果。另外，每個學生的學習能力及吸收新知識的能力都不相同，但在課堂上教師一味地強調基礎內容，照顧每個學生的學習進度，反而會影響課堂效率和課程教學進度的相對落后。傳統(tǒng)的教學模式單調無味，很難激起學生的學習興趣，沒有課堂互動來引導學生對相關知識點的理解，并且生硬的板書使學生晦澀難懂，因此，這種模式不再適應當今學生的學習氛圍。目前，大多數(shù)學生作為學習主體只是在消極地接受一些書面知識，沒有將理論與實際結合起來，難以運用課本知識來解決實際問題。在整個課程結束后，通過背誦一些重點內容就能在考試中得到較好的成績，沒有培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思辨能力及個性的發(fā)展空間，進而使大量人才埋沒，沒有挖掘出學生的潛力與創(chuàng)新精神，其教學的真正目的沒有達到。

1.2 “人體生理學”課程教學的特點

“人體生理學”是對人體各個復雜系統(tǒng)的介紹，其中基礎知識的概念難以形成長期記憶、不易理解，且人體內部結構沒有動態(tài)實物所展示，學生難以結合書本內容進行想象，同時在學習的過程中對人體內部系統(tǒng)的構成及其發(fā)展規(guī)律等方面容易出現(xiàn)混淆點和盲區(qū)，而課后沒有與老師及時地去交流溝通，所以在“人體生理學”課程的學習進程中有一定的難度。同時，食品專業(yè)學生沒有其他醫(yī)學專業(yè)基礎課程的鋪墊[5]，對一些醫(yī)學專業(yè)術語的理解不夠透徹，只能靠課堂上老師的講授獲取其中的某一方面內容，難以形成全面的知識網絡構建體系。對于學生來說，他們在面對這些從未接觸過的新課程難以激起興趣，出現(xiàn)排斥這些難理解且難接受新知識的心理，因此，課堂上難免出現(xiàn)開小差、困倦等現(xiàn)象，出現(xiàn)某些知識點不清楚、對課程內容不能形成連貫認知等問題，進一步降低了教學的質量水平。

2 基于創(chuàng)新能力驅動的混合式教學應用的具體措施

2.1 利用混合式教學模式，提升學習效率

混合式教學以學生為學習主體，針對學習能力不同的學生給予合適且恰當?shù)膶W習途徑。充分利用好線上線下混合式教學模式，使學生在學習的過程中就能牢牢掌握人體生理學課程內容的理解。在混合式教學模式中分以下三步進行構建。第一，學生在課前進行線上學習，充分利用網絡學習平臺資源。在線上教學時，老師應合理控制學生學習時間，不要給學生太大的學習壓力，留出充裕的時間供學生自由支配個人的學習時間，充分調動學生自主學習的積極性，這在一定程度上扭轉了傳統(tǒng)的知識灌輸型教學，使學生加強了在教學活動中的踴躍參與意識[6]。線上教學采取多元化模式，通過一些圖片、視頻和習題等新穎方式來多方位去學習，在觀看視頻的同時，穿插幾個小問題，視頻可以加深學生對內容的掌握并檢驗學生觀看的認真程度，之后根據(jù)預習的程度進行一個小測驗來回顧和檢驗學習成果。還可以通過一些貼合實際的生活案例穿插在視頻中，比如目前人們關注的食品安全問題、肥胖所導致的各種生理疾病、關于營養(yǎng)物質如何合理攝入等相關知識，通過不同方式加深“人體生理學”課程學習的重要性，以便更好地進行學習和加深對所學知識的理解，同時使教學內容更加豐富、生動、直觀。因此，依據(jù)課程的特殊性及目前學生具備的網絡條件，進而整合現(xiàn)代教育技術、網絡技術與相關的課程內容，推行“人體生理學”網絡課程的開發(fā)，這樣能為學生提供靈活、飛速、簡便、廣泛和開放的移動學習路徑[7]。第二，在線下教學時，進行難點討論。老師通過快速回顧基礎知識的方式，帶領學生回顧線上所預習的內容，并標記重點掌握的內容，這進一步加深了對相關知識點的印象。線下教學主要是將一些難點問題進行討論。首先，老師將難懂的知識點進行引導式講解，并在這個過程中提出問題，在課堂上將學生分為若干個學習小組，學生對于老師提出的問題進行小組討論。其次，討論結束后，由學生匯報討論結果，并使全班都參與交流，使學生的思維擴展，加深對知識點的理解與激發(fā)學生獨特見解。最后，由老師闡述及點評討論結果，并對一些重點學習內容做組內匯報展示，使學生在查閱資料的同時，加深對內容的理解和滲入自己的觀點。第三，課后提出疑點，與老師進行線上交流。在課后應及時進行筆記的整理及認真完成老師安排的課后作業(yè)，將作業(yè)和課上的疑點或不懂的地方進行說明，之后發(fā)布在線上學習平臺里。老師在線上平臺解決學生的問題及批改作業(yè)，同時反饋給學生結果，使師生溝通更加便捷進而提高學生學習效率。

2.2 挖掘創(chuàng)新能力，培養(yǎng)新型人才

學生在掌握基礎知識并通過實踐操作達到深刻記憶的同時，要滲入自己獨特的見解與思考。在整個課程的學習進程中學生創(chuàng)新能力的培育貫穿始終，在線上教學時，通過視頻中的問題及小測驗來進行創(chuàng)新能力的引導，使學生能夠獨立進行思考。在課堂上設置學習討論小組，老師通過提問的形式去指引學生思索問題，使學生能夠從不同角度去看待問題并解決問題，進一步激發(fā)學生的創(chuàng)新能力與辯證思維能力。每個學生所表達的看法都不盡相同，在課堂上同學們各抒己見，可以更好地去發(fā)現(xiàn)學生具有的潛力，同時學生提出的這些方法還能給其他同學提供新的思路。而在課后的作業(yè)布置中老師應多提出一些創(chuàng)新的問題來讓學生回答，深入培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思辨能力，使學生在整個課程的學習中形成完整的知識體系，更好地提升自己的綜合能力。創(chuàng)新能力的驅動在課程教學過程中一步步深化，從而在潛移默化中挖掘學生的創(chuàng)新能力及思辨能力，有利于創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)及推動社會進步。所以，充分利用好課堂資源，勤奮扎實掌握好專業(yè)理論知識、推進師生之間進行高質量交流及指導學生培養(yǎng)創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的課程教學模式，在我國高等院校教學發(fā)展過程中是一個踏實有效的途徑[8]。

2.3 改革考核方式，優(yōu)化課程制度

多數(shù)高校的期末考核方式由平時成績和考試成績構成，但此種方法不能客觀地評價學生在整個課程中的學習情況及綜合表現(xiàn)，故應細化每個模塊所占比值，將期末成績分為線上的學習任務及考勤、課上測驗成績、小組任務學習匯報、作業(yè)完成情況、期中考試成績及期末考試成績，全面地對學生的學習情況進行考核。其中期末考試的內容要涉及創(chuàng)新能力的題，注重學生獨立思考、辯證思維能力的提升。通過這種全方面的考核模式，可以衡量且促進學生對基礎知識的掌握程度，還能提升學生主動學習和創(chuàng)新應用能力、團隊協(xié)作精神，最終使學生在知識、才能、素質三個方面協(xié)調發(fā)展。

3 教學效果

在線上和線下的混合教學中，課程教學強調興趣性、探究性、啟發(fā)性?；旌辖虒W模式增強了學生主動學習和獨立思考問題的能力，增進了師生互動，營造了一種良好的學習氛圍。基于創(chuàng)新能力驅動的混合式教學使學習過程既輕松又高效，在挖掘創(chuàng)新思維能力的同時，又能培養(yǎng)學生學習的興趣，促進老師與學生之間的交流，更有利于學生學習的討論與發(fā)表自己獨特的想法。與此同時，還能提升學生的專業(yè)素養(yǎng)水平、獨立思考能力及創(chuàng)新能力，而老師在講授的過程中減輕教學負擔，有利于師生達到雙贏的局面。

4 結語

如今時代在不斷進步，教學的方式也應隨潮流不斷改進?；旌鲜浇虒W模式的構建，利用線上學習的優(yōu)勢使學生自由支配自己的學習時間，并且有充分的時間去對某一問題的深入挖掘，培養(yǎng)了學生的學習主動性、獨立性、思辨性。在混合式教學中最難的也是最重要的就是培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，在將來的社會中，創(chuàng)新是具有足夠大優(yōu)勢的，因為大多數(shù)人都能夠掌握一些理論知識并且進行簡單運用，其結果不能對社會進步產生明顯影響。只有少數(shù)人能通過原有的知識進行不斷創(chuàng)新與創(chuàng)造，使科學技術水平不斷進步，甚至推動整個國家走向世界前列。由此可見，基于創(chuàng)新能力驅動的混合式教學對這些受高等教育的學生意義重大，這種教學模式適用于“人體生理學”課程的學習，讓學生在原本枯燥的課本中找到學習興趣、挖掘學習潛力，也為其他課程提供有益借鑒。