陳俊冀

(福建省莆田華僑中學(xué),福建 莆田 351115)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是探尋與證明理論知識(shí)的重要途徑,是輔助學(xué)生理解化學(xué)理論知識(shí)的關(guān)鍵手段.在初中化學(xué)教學(xué)中,以教授基礎(chǔ)性的化學(xué)知識(shí)為主,教師應(yīng)重實(shí)驗(yàn)、重理解,充分借助趣味實(shí)驗(yàn)的優(yōu)勢(shì)激活課堂,增強(qiáng)學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的積極性,引發(fā)他們對(duì)理論知識(shí)的求知渴望,使其更好地理解和認(rèn)識(shí)化學(xué)原理.

1 借助趣味實(shí)驗(yàn)導(dǎo)課,激活初中化學(xué)課堂

在初中化學(xué)課堂教學(xué)中,新課導(dǎo)入作為第一個(gè)環(huán)節(jié),起著統(tǒng)領(lǐng)全局的作用.初中化學(xué)教師可借助趣味實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)新課導(dǎo)入環(huán)節(jié),利用一些有趣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象引出新課主題,讓課堂伊始就吸引住學(xué)生的注意力和關(guān)注度,快速激活化學(xué)課堂,借此誘發(fā)他們的求知渴望,使其迫不及待地想要學(xué)習(xí)新知識(shí)[1].

例如,在進(jìn)行“溶液酸堿性的檢驗(yàn)”教學(xué)時(shí),教師提前利用鐵絲制作一朵小花,讓鐵絲表層附上一層棉花,且準(zhǔn)備好滴管、廣口瓶、濃氨水與無(wú)色酚酞溶液等實(shí)驗(yàn)器材和藥品.課堂上,教師先表演趣味實(shí)驗(yàn)“花朵魔術(shù)”:(1)用滴管往棉花花朵上面均勻滴上無(wú)色酚酞溶液;(2)把花朵放入到廣口瓶里面;(3)用滴管把適量的濃氨水滴入到廣口瓶中,蓋上蓋子后靜放一會(huì)兒,展示花朵由白變紅的過(guò)程.并搭配趣味性導(dǎo)語(yǔ):這是老師給大家準(zhǔn)備的一個(gè)趣味小魔術(shù),現(xiàn)在魔術(shù)表演完畢,誰(shuí)能看穿其中的秘密?引領(lǐng)學(xué)生結(jié)合課本知識(shí)猜測(cè)和討論花朵由白變紅的原因,當(dāng)他們得出是跟溶液酸堿性和酸堿指示劑有關(guān)后,教師可揭示魔術(shù)的奧秘,即無(wú)色酚酞同堿性的氨水發(fā)生反應(yīng)后會(huì)變成紅色,引導(dǎo)學(xué)生猜想如果把濃氨水換成濃鹽酸,花朵顏色有何變化,自然而然地導(dǎo)入新課內(nèi)容.

2 借助趣味實(shí)驗(yàn)演示,激活初中化學(xué)課堂

從整體視角來(lái)看,初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)主要分為教師演示實(shí)驗(yàn)與學(xué)生實(shí)驗(yàn)兩大類,其中前者以學(xué)生剛剛接觸化學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)時(shí)為主,主要起到激起他們參與實(shí)驗(yàn)和學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣.要想借助趣味實(shí)驗(yàn)激活初中化學(xué)課堂,教師可圍繞具體教學(xué)內(nèi)容精心設(shè)計(jì)和操作一些趣味性實(shí)驗(yàn),起到拋磚引玉之效,一方面輔助學(xué)生更好地理解理論知識(shí),另一方面培養(yǎng)他們參與實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的積極性,真正激活化學(xué)課堂[2].

例如,在開展“二氧化碳制取的研究”教學(xué)時(shí),教材中給出的實(shí)驗(yàn)方案是利用石灰石和稀鹽酸反應(yīng)制取二氧化碳,教師可對(duì)原有實(shí)驗(yàn)進(jìn)行創(chuàng)新,借助趣味實(shí)驗(yàn)演示激活課堂,利用生活中比較常見的雞蛋殼替換石灰石,其他實(shí)驗(yàn)裝置不變,指導(dǎo)學(xué)生將適量的雞蛋殼放入到稀鹽酸里面,發(fā)現(xiàn)有氣泡產(chǎn)生,把該氣體通入到澄清的石灰水里,發(fā)現(xiàn)石灰水變渾濁,由此確定雞蛋殼與稀鹽酸發(fā)生反應(yīng)生成的氣體是二氧化碳,這也是制取二氧化碳的方法之一.如此,教師演示趣味實(shí)驗(yàn),既能夠拓展學(xué)生的實(shí)驗(yàn)思路,還可以讓他們積累更多化學(xué)知識(shí).

3 借助生活趣味實(shí)驗(yàn),激活初中化學(xué)課堂

初中化學(xué)知識(shí)與現(xiàn)實(shí)生活有著較為密切的聯(lián)系,不僅教材中涵蓋著不少生活化元素,生活中的化學(xué)現(xiàn)象更是隨處可見,這為趣味實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)提供諸多便利與優(yōu)質(zhì)素材,有助于激活化學(xué)課堂.具體來(lái)說(shuō),在初中化課堂教學(xué)中,教師應(yīng)把握好所授內(nèi)容同實(shí)際生活的聯(lián)系,把化學(xué)實(shí)驗(yàn)同學(xué)生的生活結(jié)合起來(lái),借助生活化趣味實(shí)驗(yàn)激活化學(xué)課堂,驅(qū)使他們?cè)谑煜さ纳罨h(huán)境下主動(dòng)學(xué)習(xí),使其積極探索化學(xué)的奧秘[3].

例如,在“燃燒和滅火”教學(xué)實(shí)踐中,教師就可以設(shè)計(jì)一個(gè)趣味實(shí)驗(yàn).先在多媒體課件中展示一張生活中常見的平底鍋圖片,設(shè)置問(wèn)題:假如炒菜時(shí)平底鍋里面著火,需采用什么方法來(lái)滅火?鼓勵(lì)他們討論和交流,積極表述個(gè)人想法與意見.有的學(xué)生會(huì)指出用澆水的方式進(jìn)行滅火,這是根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)得出的方法.這時(shí)教師可播放網(wǎng)絡(luò)上用水往著火油鍋里面澆水的視頻,讓他們看到不僅沒(méi)有滅火,火勢(shì)反而更大,使其了解到這一方法不可行.之后,教師現(xiàn)場(chǎng)操作趣味實(shí)驗(yàn):先拿出一個(gè)平底鍋,往里面放幾張白紙,且點(diǎn)燃,再用鍋蓋把平底鍋緊緊蓋住一段時(shí)間,把鍋蓋打開以后發(fā)現(xiàn)火已經(jīng)熄滅.借機(jī)要求學(xué)生思考原因所在,使其主動(dòng)思考化學(xué)問(wèn)題,他們發(fā)現(xiàn)利用鍋蓋將可燃物同空氣隔絕,從而把火熄滅.

4 借助情境趣味實(shí)驗(yàn),激活初中化學(xué)課堂

借助趣味實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛘{(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的主動(dòng)性與積極性,使其切身體會(huì)到化學(xué)課堂的魅力與精彩,提高他們的化學(xué)學(xué)習(xí)效果.由于化學(xué)知識(shí)較為抽象,初中化學(xué)教師借助趣味實(shí)驗(yàn)激活課堂時(shí),可先通過(guò)語(yǔ)言描述、實(shí)物道具、圖片、視頻等方式創(chuàng)設(shè)情境,由情境中引出相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,這樣顯得更具趣味性,激起學(xué)生探究理論知識(shí)的熱情,使他們?nèi)硇牡貐⑴c到課堂學(xué)習(xí)中,從而激活課堂[4].

以“氧氣”教學(xué)為例,教師先詢問(wèn):把點(diǎn)燃的火柴吹滅后是否可以復(fù)燃?組織學(xué)生圍繞這一開放性問(wèn)題進(jìn)行思考,他們將會(huì)回想自己點(diǎn)燃火柴和吹滅時(shí)的情形,由此創(chuàng)設(shè)情境,且指出火柴熄滅后無(wú)法復(fù)燃.當(dāng)聽完學(xué)生的回答以后,教師隨即表示自己有辦法讓熄滅的火柴再次復(fù)燃,操作如下實(shí)驗(yàn):(1)取出一個(gè)裝有氧氣的集氣瓶;(2)把小木棒當(dāng)作火柴點(diǎn)燃;(3)小木棒燃燒數(shù)秒以后,把明火吹滅;(4)把熄滅的小木棒投入到集氣瓶中,將會(huì)瞬間產(chǎn)生明火復(fù)燃.利用這一趣味實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象引發(fā)學(xué)生的好奇之心,他們表示十分疑惑,猜想到集氣瓶中可能裝有某種特殊的氣體.之后,教師可借勢(shì)引出氧氣相關(guān)知識(shí),告知學(xué)生集氣瓶中裝的氣體為氧氣,小木棒能復(fù)燃說(shuō)明氧氣具有助燃性,引發(fā)他們想要了解更多有關(guān)氧氣知識(shí)的熱情.

5 借助對(duì)比趣味實(shí)驗(yàn),激活初中化學(xué)課堂

針對(duì)初中化學(xué)教學(xué),為激活課堂,教師可采用對(duì)比性的趣味實(shí)驗(yàn),指引學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行觀察和對(duì)比,使其分析和找到知識(shí)的異同之處,輔助他們透徹理解化學(xué)原理.因此,初中化學(xué)教師在課堂上可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)對(duì)比趣味實(shí)驗(yàn),帶領(lǐng)學(xué)生在對(duì)比中加深印象,降低他們學(xué)習(xí)化學(xué)的難度[5].

例如,在“金屬資源的利用和保護(hù)”教學(xué)中,涉及一個(gè)“探究鐵生銹條件”的實(shí)驗(yàn),教師可以提供以下實(shí)驗(yàn)方案:方案(1)準(zhǔn)備好三支試管,第一支試管里面放入鐵絲與蒸餾水,使鐵絲一半同水接觸,另外一半和空氣接觸;第二支試管里面也放入鐵絲與蒸餾水,鐵絲不與空氣接觸;第三支試管里面放入鐵絲,只同空氣接觸.方案(2)把鐵絲掛在裝有水的水杯之上,觀察鐵絲的銹蝕情況.方案(3)把鐵絲浸泡在盛有鹽水的試管里面,觀看鐵絲表面發(fā)生的變化.要求學(xué)生根據(jù)個(gè)人喜好選擇其中一個(gè)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn),他們將會(huì)積極選擇,使其以小組為單位親自動(dòng)手完成這一系列對(duì)比性的趣味實(shí)驗(yàn).之后,學(xué)生對(duì)這些不同方案的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行對(duì)比、歸納、分析和討論,引領(lǐng)他們發(fā)現(xiàn)鐵生銹的條件是同時(shí)與氧氣和水分接觸.

6 借助新式趣味實(shí)驗(yàn),激活初中化學(xué)課堂

以信息技術(shù)為依托的電子化實(shí)驗(yàn),與以前的實(shí)驗(yàn)相比顯得極具趣味性,能夠有效吸引起學(xué)生的注意力.初中化學(xué)教師可根據(jù)實(shí)際教學(xué)需求引用新式趣味實(shí)驗(yàn),利用實(shí)驗(yàn)視頻、動(dòng)畫等方式激活化學(xué)課堂,減少危險(xiǎn)情況的出現(xiàn),幫助學(xué)生透徹理解化學(xué)知識(shí),幫助他們掃除疑難障礙[6].

例如,在講授“金屬材料”過(guò)程中,當(dāng)講到鐵和硫酸銅的置換反應(yīng)時(shí),教師可以利用多媒體設(shè)備播放自己在課余時(shí)間操作的趣味實(shí)驗(yàn)視頻.實(shí)驗(yàn)名稱是“制作金屬樹”,理論依據(jù)是“在金屬活動(dòng)性順序表中,位于前面的金屬可以將位于后面的金屬?gòu)乃鼈兊幕衔锶芤褐薪o置換出來(lái)”這一知識(shí)點(diǎn).具體實(shí)驗(yàn)操作流程如下:(1)把準(zhǔn)備好的宣紙裁剪為圓形,放入培養(yǎng)皿里面;(2)使用膠滴管吸取適量的硫酸銅溶液,滴入到宣紙中央,把宣紙完全潤(rùn)濕;(3)把鐵粉放置到浸有硫酸銅溶液的宣紙上面,將培養(yǎng)皿蓋好.接著,教師快進(jìn)播放視頻,展示金屬樹的成長(zhǎng)過(guò)程,在視頻里面,金屬樹經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的生長(zhǎng)不斷伸展,最終變得顏色亮麗、形態(tài)美觀.這樣學(xué)生的注意力將會(huì)被視頻中的趣味實(shí)驗(yàn)所吸引,同時(shí)有利于他們深化了解金屬材料的性質(zhì).

7 借助課外趣味實(shí)驗(yàn),激活初中化學(xué)課堂

在借助趣味實(shí)驗(yàn)激活初中化學(xué)課堂時(shí),教師不僅要關(guān)注課內(nèi)環(huán)節(jié)對(duì)趣味實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和應(yīng)用,還要適當(dāng)拓展教學(xué)范圍與空間,注重課外趣味實(shí)驗(yàn)的引入.讓學(xué)生充分利用課余時(shí)間繼續(xù)學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí),進(jìn)一步激活化學(xué)課堂,豐富他們的知識(shí)儲(chǔ)備[7].

例如,在實(shí)施“人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”教學(xué)時(shí),教師可把制作豆腐的方法告知學(xué)生,要求他們回到家中進(jìn)行“自制豆腐”的趣味實(shí)驗(yàn),增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)意識(shí),鍛煉與提升動(dòng)手能力,促進(jìn)知識(shí)體系的形成.在課外環(huán)節(jié),學(xué)生回到家中按照以下步驟制作豆腐:(1)把水和黃豆混合,放置一天一夜以后,黃豆將會(huì)泡軟;(2)將泡軟的黃豆放到豆?jié){機(jī)里面打碎,過(guò)濾以后得到豆?jié){;(3)把豆?jié){過(guò)濾后裝入到盒子里面,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的沉淀,就會(huì)變成看似豆腐的物質(zhì);(4)加入鹵水,再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的靜置,就會(huì)成功地制出豆腐.這樣利用課外趣味實(shí)驗(yàn)?zāi)軌驇椭鷮W(xué)生認(rèn)識(shí)到豆?jié){的成分主要是蛋白質(zhì),表面的氨基與羧基可以在蛋白質(zhì)表面形成膠狀物,不過(guò)帶有同種電荷會(huì)產(chǎn)生排斥,加入鹵水后會(huì)破壞排斥作用,沉淀以后便成為豆腐.

8 結(jié)束語(yǔ)

總的來(lái)說(shuō),在初中化學(xué)教學(xué)活動(dòng)中,教師需高度重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì),把握初中化學(xué)知識(shí)特征以及初中生的年齡特點(diǎn)、心理特征、思維水平和認(rèn)知能力等因素,精心設(shè)計(jì)一系列趣味實(shí)驗(yàn).借助各種各樣、豐富多彩的趣味實(shí)驗(yàn)激活化學(xué)課堂,使其在課堂學(xué)習(xí)中始終保持濃厚興趣和高昂情緒,讓他們?cè)趯?shí)驗(yàn)助力下切實(shí)體會(huì)到化學(xué)學(xué)習(xí)的趣味性.