陳美璇，劉洪健，萬(wàn)繼武，滿(mǎn)慶利，王樹(shù)軍，王秋舉

(1.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，吉林 長(zhǎng)春 130022；2.吉林省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，吉林 長(zhǎng)春 130012；3.榆樹(shù)市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，吉林 榆樹(shù) 130400)

隨著近年來(lái)吉林省養(yǎng)殖河蟹的農(nóng)戶(hù)越來(lái)越多，如何規(guī)范養(yǎng)殖是避免蟹苗(大眼幼體)存活率低、飼料利用效率低、增重率不高等問(wèn)題的關(guān)鍵，本研究對(duì)于解決上述問(wèn)題有著建設(shè)性的意義。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)材料

(1)試驗(yàn)動(dòng)物與養(yǎng)殖地點(diǎn)。大眼幼體購(gòu)自遼寧省盤(pán)錦光合蟹業(yè)有限公司，養(yǎng)殖地點(diǎn)位于長(zhǎng)春公主嶺市稻漁科技小院。

(2)飼養(yǎng)試驗(yàn)。在15塊條件相同且有獨(dú)立進(jìn)排水的相鄰稻田間進(jìn)行試驗(yàn)，稻田設(shè)計(jì)按照“雙邊溝”模式，水稻栽種采用“分箱式”。將在盤(pán)錦購(gòu)買(mǎi)的規(guī)格為16萬(wàn)只/千克優(yōu)質(zhì)健康大眼幼體按照不同密度放養(yǎng)，分為100、150、200、250、300 克/畝5 組，分別標(biāo)記為A、B、C、D、E，設(shè)置每組3個(gè)重復(fù)。蟹苗配合顆粒飼料是由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)和吉林省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站設(shè)計(jì)、代加工的專(zhuān)用配合飼料，按照“四定原則”投喂稻田養(yǎng)蟹。每晚17:00－18:00 投喂，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際天氣情況和投喂的飼料剩余情況進(jìn)行一定調(diào)整。通常情況下蟹苗養(yǎng)殖時(shí)間為4個(gè)月。

2.數(shù)據(jù)采集方法

試驗(yàn)從6月1日開(kāi)始，按照試驗(yàn)時(shí)間間隔15天采集1次，共采集8次，每次采集是從每塊稻田中隨機(jī)捕獲蟹苗100只，測(cè)量其殼長(zhǎng)、殼寬、體重并記錄當(dāng)天水溫。在最后一次采集時(shí)根據(jù)剩余數(shù)量計(jì)算存活率。

二、結(jié)果與討論

1.生長(zhǎng)性能(表1)

表1 大眼幼體生長(zhǎng)為扣蟹的初始體重、終末體重、存活率

由表1可以看出，隨著大眼幼體放養(yǎng)密度的增加，扣蟹的規(guī)格呈降低趨勢(shì)，A組、B組、C組的蟹苗規(guī)格顯著大于D 組和E 組，D 組蟹苗規(guī)格顯著大于E組。存活率隨著大眼幼體放養(yǎng)密度的增加呈現(xiàn)先增后降的趨勢(shì)，A組、B組、C組的存活率顯著高于D組和E組，A組、B組和C組3組無(wú)顯著差異，D組和E組無(wú)顯著差異。

2.產(chǎn)量與效益分析(表2)

表2 產(chǎn)量與利潤(rùn)

由表2可以看出，隨著大眼幼體放養(yǎng)密度的增加，扣蟹畝產(chǎn)量呈現(xiàn)先增加、后降低的趨勢(shì)，B組、C組和D組扣蟹產(chǎn)量顯著高于A組和E組。畝利潤(rùn)呈先升高、后下降的趨勢(shì)，C 組扣蟹畝利潤(rùn)最高，并且顯著高于A組、D組和E組。

三、討論

1.生長(zhǎng)性能

隨著大眼幼體放養(yǎng)密度的增加，扣蟹的平均規(guī)格下降，其中200 克/畝組的扣蟹畝產(chǎn)量與利潤(rùn)最大。而蟹苗存活率則呈現(xiàn)先上升、后下降的趨勢(shì)，這可能是在稻田培育蟹苗過(guò)程中，大眼幼體變態(tài)為幼蟹后改為營(yíng)底棲生活且個(gè)體變大導(dǎo)致活動(dòng)空間變小，再加上河蟹具有自相殘殺的習(xí)性，最終造成存活率下降。

2.產(chǎn)量與效益

良好的稻田養(yǎng)殖條件和有效的水質(zhì)調(diào)控措施是保證稻田培育優(yōu)質(zhì)蟹苗試驗(yàn)成功的重要基礎(chǔ)。本試驗(yàn)初衷是充分利用吉林地區(qū)水稻田中天然餌料豐富，結(jié)合吉林地區(qū)稻田生態(tài)環(huán)境、氣候條件和水質(zhì)條件等綜合因素，通過(guò)人工補(bǔ)充蟹苗配合飼料，探索適宜吉林稻田主產(chǎn)區(qū)扣蟹養(yǎng)殖的放養(yǎng)密度，提高優(yōu)質(zhì)扣蟹養(yǎng)成規(guī)格，改變以往大眼幼體高密度放養(yǎng)、粗放式養(yǎng)殖的模式，改善水稻品質(zhì)和扣蟹質(zhì)量。試驗(yàn)結(jié)果表明大眼幼體放養(yǎng)密度為200 克/畝，扣蟹苗種畝產(chǎn)最高，為47.89 千克，同時(shí)扣蟹最高畝效益621.64 元，稻漁科技小院試驗(yàn)區(qū)水稻畝產(chǎn)量為613千克。

吉林地區(qū)水稻種植面積大，且具有良好的稻漁綜合種養(yǎng)潛力，水稻田經(jīng)過(guò)適當(dāng)改造后即可作為河蟹養(yǎng)殖場(chǎng)，因此可在不影響傳統(tǒng)水稻種植的情況下，最大程度地開(kāi)發(fā)、利用稻田的初級(jí)生產(chǎn)力，選擇稻田培育扣蟹，達(dá)到增產(chǎn)增收的效果。

3.生態(tài)效益

在保證水稻穩(wěn)產(chǎn)的前提下，稻田中養(yǎng)殖大眼幼體，充分利用稻田水體中的天然餌料培育優(yōu)質(zhì)蟹苗，同時(shí)河蟹的排泄物也能作為肥料提高水稻的品質(zhì)與產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)稻蟹雙豐收。最終達(dá)到減少農(nóng)藥與化肥使用量、使農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品安全性大大提高的目的，風(fēng)味與口感也得到了較大的提升。

四、結(jié)論

根據(jù)試驗(yàn)數(shù)據(jù)以及實(shí)際成本情況，在5組放養(yǎng)密度中選擇200 克/畝作為大眼幼體的最適放養(yǎng)密度，能獲得最大的產(chǎn)量與最高的利潤(rùn)，最終扣蟹規(guī)格為160只/千克。