于海軍

“爆米花馬上就要開鍋了，小孩都捂上耳朵。”“喜慶可愛的龍年吉祥物，招財納福的龍年春聯(lián)，精致新穎的龍年年畫，快來選一選、看一看?！迸R近春節(jié)，在山東省滕州市級索鎮(zhèn)年貨大集上，人群熙熙攘攘，商品琳瑯滿目，叫賣聲此起彼伏，透著喜慶氣氛的幸福樂曲正在奏響。

級索大集有600多年歷史，“級索街真出奇，十天十二個集。單日西頭集，雙日東頭集，逢一逢五為大集……”據(jù)明萬歷十三年（1586年）《滕縣志》記載：城西村落五十許，級索最大集市矣?？梢?，當時的集市規(guī)模之大，熱鬧非凡。

現(xiàn)如今，隨著時代的發(fā)展，年貨大集也有了新氣象。沉甸甸的年貨，不僅反映著個人或家庭過去一年的收入水平，也映照著老百姓的幸福感和獲得感，更承載著大家對新年的美好期盼。

在鄉(xiāng)村，進入臘月，鄉(xiāng)親們就開始為迎接春節(jié)購買年貨了。

來到年貨大集，攤位眾多，有美食、新衣、春聯(lián)、燈籠等必備年貨；有走出國門的魯班鎖、結構精巧的非遺斗拱、新潮美觀的柳編等文創(chuàng)產(chǎn)品；還有土琵琶、拉魂腔等民間藝人現(xiàn)場表演。在這個鄉(xiāng)村大集里，總能感受到那濃濃的年味兒。

“小時候，我很少出門趕大集，看到別的小朋友跟父母出去趕集買好吃的、好玩的，特別羨慕?！遍_著電動三輪車到集上購置年貨的脫貧戶馬文說。

馬文是級索鎮(zhèn)彭莊村人，因患先天性腦脊膜膨出病，導致雙腿殘疾?；貞浧鹱约盒r候為數(shù)不多的趕集機會，馬文坦言，每年的年貨大集期間是自己難得可以出來的日子，那時候出行是人力三輪車或者二輪地排車，車子在路上開得很慢，要很久才能來到集上。

看到年貨大集上的大紅燈籠，聞著撲面而來的爆米花香，聽著遠處傳來的鞭炮聲，馬文不禁感慨道，小時候要等過年才能買一身新衣服，等過年才能吃到燒雞、肘子這樣的大餐，而年貨大集上自己喜歡的小人書、子彈槍、木劍，總是在玩具攤前看了又看，不舍得買。

為了減輕生活負擔，身殘志堅的馬文，每天堅持學習。后來巧遇恩師孔繁臣，贈送給他一本篆刻書及一把刻刀，學起了篆刻。

他為人熱情，服務周到，學成之后，漸漸地有不少人找上門來要他刻章。他從漢鑿印、玉印、銅印上找到了屬于自己的突破口，并積累了自己的客戶，打開了印章的銷路，贏得了客戶信任和好評。

目前，馬文自己家的3畝地流轉(zhuǎn)給了種糧大戶，每年每畝地有800元的租金。脫貧后，他現(xiàn)在每月享受近1000元的低保補貼和殘疾人補貼。再加上自己篆刻作品，以及漢鑿印、玉印、銅印等，通過網(wǎng)絡直播的方式銷售，收入也在逐年增加。

“現(xiàn)在生活條件好了，大家的收入高了，日子也不像以前那么緊巴了?！碧峒敖衲暌I的年貨，馬文說：“我家現(xiàn)在平時日用品都不缺，今兒趕年集也是來熱鬧熱鬧，感受一下年味，最重要的是再給女兒買些喜歡吃的干果，買身新衣服，孩子期末考得好，獎勵獎勵她。”

除了在年貨大集上購買的商品，今年馬文家還新增加了幾件“重量級”年貨。滕州市相關部門給馬文家免費安裝了空調(diào)、電暖器，團市委還為馬文女兒裝飾了一間希望小屋。

“在自己努力和政府的幫扶下，家里的生活越來越好，年貨大集上要買的東西也越來越多。至于女兒需要的衣服、喜歡吃的干果，可以隨時買，不用每次都等到過年了?！瘪R文高興地說，來年貨大集上逛一逛，童年記憶中的年味兒又回來了。

為滿足人民群眾節(jié)前采購年貨的需求，1月12日，冬季“黃河大集·福樂棗莊”暨網(wǎng)上年貨節(jié)·滕州市首屆醬醋文化節(jié)在龍泉廣場隆重開幕。

滕州辣子雞、福藤辣子豬、春藤放心肉、張汪景坤板鴨、鼎盛醬醋調(diào)味品等商品，充分滿足百姓味蕾。

網(wǎng)上年貨節(jié)匯集了當?shù)?0余家名優(yōu)特產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，集中推出“滕韻佳物”“滕味善品”系列的200余種特色產(chǎn)品，同時向商家贈送了價值6萬余元的直播設備。

在年貨大集直播間，網(wǎng)紅主播們正在給大家推介年貨好品?！斑@是我們家鄉(xiāng)的特色小吃——滕州辣子雞，制作使用的雞是我們當?shù)剞r(nóng)家養(yǎng)的草雞，辣椒用的是我們當?shù)亟凶魍旌锏某旖?，有微辣、中辣、特辣等不同口味，大家可以根?jù)自己的口味需要下單。”從食料的取材到制作過程、食用方法，主播們介紹既全面又細致，廣大網(wǎng)友聽得入神買得開心。

今年46歲的滕州市民張琴，最近剛學會了網(wǎng)購。在年貨直播間，她買了一只滕州辣子雞?！袄弊与u在我們當?shù)厥沁^年餐桌上的必備菜，制作方法各有不同，口味也各具特色?！?/p>

張琴表示，過年了，在外工作的孩子們回來后，心心念念的一道菜就是家鄉(xiāng)的辣子雞。在家里自己制作辣子雞，花費的時間可不少?，F(xiàn)在直播間有現(xiàn)成的辣子雞，簡單加熱后就能吃，特別方便?！霸谥辈ラg先下單買一只嘗嘗味道怎么樣，如果味道好，后續(xù)會多買幾只，過年的時候招待親朋好友?！睆埱僬f。

為保障春節(jié)期間滕州特色“辣子雞”年貨供應充足，在山東春藤牧業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們正在加班加點對肉雞屠宰、加工?！拔覀?nèi)胀涝兹怆u10萬余只，建有肉雞熟食加工生產(chǎn)線2條。”該公司負責人表示，在生產(chǎn)銷售過程中，嚴把質(zhì)量安全關，全力確保群眾在節(jié)日期間吃上安全放心的滕州辣子雞。

在張琴的購物車里，還有正在下單購買的馬鈴薯、土核桃、土蜂蜜、紅薯粉條、小磨香油等特色產(chǎn)品。網(wǎng)上的年貨節(jié)商品更加多樣，根據(jù)自己的需要，張琴家里還購買了智能飲水機、空氣炸鍋、破壁機等智能家居新物件。還有最近網(wǎng)上特別火的廣西砂糖橘、黑龍江蔓越莓、內(nèi)蒙古鮮羊肉，自己也購買了一些作為年貨。

“以前呀，買年貨都在超市或者大集上，現(xiàn)在還可以在網(wǎng)上購買，更加省時、方便?！睆埱僬f，她不僅在網(wǎng)上買了年貨的食材，更學會了健康食譜和很多特色菜的做法，打算今年過年的時候給家人們準備一桌葷素搭配、營養(yǎng)美味、有模有樣的年夜飯。

離年關越來越近，來年貨大集訂團圓蛋糕的人也越來越多。山東滕州長樂糕點超市的老板王斌一大早也開始忙活起來。

在王斌的店里，一個個寫著龍年大吉、福氣滿滿、合家歡樂、年年有余、恭喜發(fā)財?shù)刃履曩R詞的蛋糕，被顧客們早早地預訂好了。

早在1989年，王斌就開始在大集上擺攤做生意，到今年已經(jīng)是第35個年頭了。從最初的流動小攤，到現(xiàn)在租下固定的店面，一路走來，王斌感觸頗深?！霸谏鲜兰o90年代，過年都流行送二斤果子、二斤糖，那時我主要做花生占、羊角蜜、三刀子、麻棗等傳統(tǒng)糕點，兩塊五一斤，用草紙包上，草繩系上，可暢銷了?！?/p>

滕州年貨大集上的孩子們。圖/李志軍

2005年，王斌緊跟時代步伐，專門認了師傅，開始學習做生日蛋糕、肉松、椰子蓉、紅豆面包、早餐包等西式糕點。剛開始學的時候，還鬧了不少笑話。“有時候面包烤煳了，有時候烤得又不熟，配料掌握不好，味道也奇奇怪怪。”王斌笑著說。

如今的王斌，已是糕點業(yè)里的行家。從選料、和面、造型、烘焙、銷售，全程都能高效率、高質(zhì)量完成。

最讓王斌沒想到的，還是近年來蛋糕成為越來越多家庭必選的年貨。王斌介紹，在當?shù)剜l(xiāng)村，蛋糕算是餐桌上的奢侈品，一般家庭條件好的人家才在孩子過生日的時候買個蛋糕。有些家庭的孩子都不曾吃過蛋糕。如今，大家的腰包鼓了，豐盛的年夜飯上，再吃上一塊香甜的蛋糕是幸福、甜蜜的事。

近年來，滕州市聚焦群眾需求、精心組織實施，把群眾滿意作為最高標準，通過深入整合精品手造、民俗文化、飲食文化、民間文藝等資源，提供高質(zhì)量產(chǎn)品和高水平服務，陸續(xù)舉辦好各類年貨大集，真正讓年味“濃”起來、人氣“聚”起來、消費“火”起來、群眾生活“樂”起來。

逛大集、買好貨、賞民俗、賀新年……天氣的寒冷并沒有阻擋大家過年的熱情。商戶們忙碌的身影，來來往往趕集的人群，還有鑼鼓喧天的熱鬧人氣、即將開場的過年大戲，這個齊魯大地上的小城正迎接著紅紅火火的幸福龍年。