□盧衍伶，肖 冬

（廣西大學農(nóng)學院，廣西 南寧 530004）

提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭力是建設農(nóng)業(yè)強國的必然要求。習近平總書記在黨的二十大報告中提出“加快建設農(nóng)業(yè)強國”[1]，成為三農(nóng)領(lǐng)域熱議的話題。無論是滿足人民群眾對美好生活的向往，還是加快建設農(nóng)業(yè)強國，都要求提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭力。

羅定市肉桂作為中國地理標志產(chǎn)品，肉桂醛和肉桂酸含量高、道地特征和藥用功能較顯著，被譽為藥食同源典范，在國內(nèi)、國際市場上獲得良好的口碑。羅定市肉桂在現(xiàn)有比較優(yōu)勢的前提下，要想進一步發(fā)展，就必須不斷提高其競爭優(yōu)勢。如何有效地提升羅定肉桂的競爭力，增加農(nóng)民收入，推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，是羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展面臨的一個重要課題。

1 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況

1.1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

羅定市肉桂的種植范圍廣泛，涉及全市11 個鎮(zhèn)（街道），其中種植面積超過1 300 hm2的鎮(zhèn)（街道）有榃濱鎮(zhèn)、泗綸鎮(zhèn)、黎少鎮(zhèn)、連州鎮(zhèn)、附城街道，集中在羅定市西北部。

2015 年，羅定市肉桂種植面積2.38 萬hm2，截止到2021 年末，肉桂種植面積2.78 萬hm2，比2015 年增加0.40 萬hm2，增長率為16.81%；桂皮產(chǎn)量由2015 年的1.18 萬t 增加到2021 年末的1.67 萬t，增長0.49 萬t，增長率為41.52%?？梢缘贸觯_定市2015—2021 年肉桂生產(chǎn)規(guī)?？傮w呈現(xiàn)上升趨勢。

1.2 生產(chǎn)加工情況

近年來，羅定市積極開發(fā)肉桂加工新產(chǎn)品，依托部分大型肉桂加工企業(yè)，不斷深挖肉桂的內(nèi)在價值，延伸和完善肉桂產(chǎn)業(yè)鏈條。目前羅定市以肉桂作為原材料開發(fā)的產(chǎn)品有上百種，涉及領(lǐng)域比較廣泛，包括化工、文化、生活、藥品等方面[2]。隨著羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)不斷壯大，肉桂加工企業(yè)也在增多，基本以桂皮加工、桂油提取等粗加工為主，其中大部分為小型肉桂加工企業(yè)，主要向桂農(nóng)收購桂皮、桂枝、桂葉和桂木等原材料進行初加工；規(guī)模較大的加工企業(yè)，加工環(huán)節(jié)和工藝比較繁多復雜，基本上貫穿整條肉桂產(chǎn)業(yè)鏈。

1.3 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)與高要區(qū)肉桂產(chǎn)業(yè)比較

廣東省已成為我國僅次于廣西的肉桂主產(chǎn)區(qū)，種植面積占全國的30%以上。廣東肉桂種植區(qū)域主要分布在肇慶市和云浮市，其中高要區(qū)是肇慶市肉桂種植面積最大的轄區(qū)，羅定市是云浮市肉桂種植面積最大的下轄縣級市。羅定市作為中國肉桂之鄉(xiāng)，其肉桂種植面積、產(chǎn)量規(guī)模均與高要區(qū)存在差距。2020 年，羅定市肉桂種植面積相當于高要區(qū)種植面積的84%，約占全省肉桂種植總面積的25%。羅定市桂皮單產(chǎn)水平低于高要區(qū)，僅略高于全省平均單產(chǎn)水平。

2 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)競爭力分析：基于比較優(yōu)勢分析

本研究采用產(chǎn)業(yè)競爭力常用的比較優(yōu)勢指數(shù)對羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省內(nèi)的競爭力進行分析。一般來說，比較優(yōu)勢指數(shù)包括三個維度，分別是效率優(yōu)勢指數(shù)、規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)、綜合優(yōu)勢指數(shù)[3]。

2.1 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)效率比較優(yōu)勢

效率比較優(yōu)勢指數(shù)（EfficiencyAdvantageIndex，EAI）從資源內(nèi)涵生產(chǎn)力的角度來反映作物的比較優(yōu)勢，通常用來反映某地區(qū)某作物產(chǎn)出效率的相對優(yōu)勢。

式中：EAI 表示羅定市肉桂的效率比較優(yōu)勢指數(shù)；APij表示羅定市人均肉桂產(chǎn)量的數(shù)值，單位t；APi表示羅定市人均經(jīng)濟林產(chǎn)品產(chǎn)量的數(shù)值，單位t；APj表示廣東省人均肉桂產(chǎn)量的數(shù)值，單位t；AP 表示廣東省人均經(jīng)濟林產(chǎn)品產(chǎn)量的數(shù)值，單位t。

EAI＞1 表示羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省范圍內(nèi)具有效率比較優(yōu)勢；EAI＜1 則表明羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省內(nèi)沒有效率比較優(yōu)勢。

2015—2021 年，羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)的EAI 值均遠遠大于1，平均值為16.71，且除了2018 年、2020 年的EAI 值分別略低于上一年度外，總體呈現(xiàn)上升的態(tài)勢（見表1）。說明羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東全省范圍內(nèi)具備效率比較優(yōu)勢，且優(yōu)勢呈現(xiàn)擴大趨勢。

2.2 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)規(guī)模比較優(yōu)勢

規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)（SscaleAdvantageIndex，SAI）通常用來表示某一個地區(qū)特定農(nóng)作物的生產(chǎn)規(guī)模和專業(yè)化程度。

式中：SAI 表示羅定市肉桂的規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)；GSij表示羅定市肉桂的種植面積的數(shù)值，單位hm2；GSi表示羅定市林業(yè)用地面積的數(shù)值，單位hm2；GSj表示廣東省肉桂的種植面積的數(shù)值，單位hm2；GS 表示廣東省林業(yè)用地面積的數(shù)值，單位hm2。

公式以種植面積來對比肉桂產(chǎn)業(yè)集中度，SAI＞1說明羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省范圍內(nèi)具有規(guī)模比較優(yōu)勢，SAI 值越大表明規(guī)模比較優(yōu)勢程度越高；SAI＜1 說明羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省范圍內(nèi)沒有規(guī)模比較優(yōu)勢，SAI 值越小表明規(guī)模比較優(yōu)勢越不明顯。

2015—2021 年，羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)的SAI 值均大于1，平均值為16.16，這是因為廣東省桂皮產(chǎn)量及肉桂種植面積較少，廣東省肉桂種植面積占廣東省林業(yè)用地面積之比低于0.015，且羅定市桂皮產(chǎn)量約占廣東省桂皮產(chǎn)量25%（見表2）。除了2016 年和2021 年的SAI 值略低于上一年度之外，總體呈現(xiàn)上升態(tài)勢，且逐年增長，由此可見羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省內(nèi)具備規(guī)模比較優(yōu)勢，同時也說明肉桂產(chǎn)業(yè)在羅定市農(nóng)業(yè)中占據(jù)重要地位。

表2 2015—2021 年羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)

2.3 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)的綜合比較優(yōu)勢

綜合比較優(yōu)勢指數(shù)（AggregatedAdvantageIndex，AAI）將規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)和效率比較優(yōu)勢指數(shù)相結(jié)合，同時反映規(guī)模水平和單產(chǎn)水平，可綜合反映某一個地區(qū)特定農(nóng)作物的產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和產(chǎn)業(yè)競爭力水平。

綜合比較優(yōu)勢指數(shù)是規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)和效率比較優(yōu)勢指數(shù)的綜合結(jié)果。AAI＞1 表示羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省范圍內(nèi)具有綜合比較優(yōu)勢，且AAI 值越大說明綜合比較優(yōu)勢越明顯；AAI＜1 則表明羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省范圍內(nèi)沒有綜合比較優(yōu)勢，且AAI值越小說明綜合比較優(yōu)勢越不明顯。

2015—2021 年羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)的AAI 值均大于1，平均值為16.41，除2018 年AAI 值略低于2017 年之外，總體呈現(xiàn)上升趨勢（見表3）。

表3 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)、效率比較優(yōu)勢指數(shù)和綜合比較優(yōu)勢指數(shù)

綜合EAI、SAI、AAI 值分析可知，羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省有比較優(yōu)勢，表明其有較高的產(chǎn)業(yè)競爭力。

3 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)競爭力提升的主要制約因素

羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)雖然在廣東省有競爭比較優(yōu)勢且上升空間明顯，但種植面積和桂皮產(chǎn)量仍與肇慶市高要區(qū)存在著一定差距。具體而言，羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)競爭力主要受到以下因素制約。

3.1 肉桂種苗品質(zhì)難以保證

肉桂種苗的品質(zhì)直接影響著桂皮和桂油質(zhì)量。目前羅定市肉桂品種大多選用當?shù)卦耘嗥贩N，來源不夠清晰；多采用本土肉桂種子進行繁殖，肉桂種子品質(zhì)優(yōu)劣沒有統(tǒng)一標準，選種不慎將會對肉桂產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生較大影響[4]。目前廣東省肉桂種苗企業(yè)比較雜亂，且缺乏龍頭企業(yè)，加上行業(yè)規(guī)范性和監(jiān)管部門監(jiān)管能力較弱，缺乏明確的肉桂種苗質(zhì)量培育標準。羅定市育苗企業(yè)的優(yōu)質(zhì)肉桂種苗難以滿足羅定市桂農(nóng)的購買需求，外來肉桂種苗的質(zhì)量難以保證，加大了羅定市桂農(nóng)的選種難度。

3.2 肉桂產(chǎn)品生產(chǎn)加工技術(shù)落后，精深加工萎縮

羅定市肉桂加工以初級加工為主，產(chǎn)業(yè)鏈條短，系列產(chǎn)品不多。加工企業(yè)規(guī)模普遍偏小，以小作坊為主，加工工藝及加工設備落后，生產(chǎn)加工停留在烘干、蒸餾、萃取等初級階段，生產(chǎn)技術(shù)水平偏低。

此外，大部分加工企業(yè)以家族制為主，經(jīng)營理念較陳舊，自主創(chuàng)新能力不足，肉桂產(chǎn)品檔次較低，以單一產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售為主，致使羅定市肉桂加工企業(yè)和加工產(chǎn)業(yè)的綜合效益降低，直接影響肉桂產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.3 生產(chǎn)經(jīng)營主體的品牌運營能力不足

雖然2008 年“羅定肉桂”獲得了國家地理標志保護產(chǎn)品認證，也依托云浮·羅定稻米節(jié)活動進行了宣傳推廣，但其品牌價值開發(fā)仍與肇慶市高要肉桂、廣西防城港區(qū)肉桂存在差距。羅定市肉桂生產(chǎn)經(jīng)營主體的品牌運營和宣傳能力仍有較大的提升空間，沒有培養(yǎng)出足夠規(guī)模的顧客忠誠度。

4 提升羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)競爭力的對策

4.1 加強肉桂產(chǎn)業(yè)標準化生產(chǎn)建設

種植環(huán)節(jié)作為肉桂產(chǎn)業(yè)的重要前端，是整個產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，通過標準化生產(chǎn)基地實現(xiàn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化種植，最大限度地提高羅定肉桂的道地品質(zhì)。突出規(guī)劃引領(lǐng)，明確肉桂產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標、路徑和重點，優(yōu)化肉桂產(chǎn)業(yè)空間布局，加快推進良種育苗基地建設，為肉桂產(chǎn)業(yè)規(guī)?；藴驶a(chǎn)夯實基礎(chǔ)。制訂發(fā)布羅定市肉桂生產(chǎn)加工標準，加強教育培訓，加強種苗選育、種植、采收、產(chǎn)地初加工等全過程的質(zhì)量安全監(jiān)管。加強與高校、科研院所合作，開展肉桂加工技術(shù)科研攻關(guān)，推廣先進適用機械，努力提高肉桂初加工水平，推動種植基地生產(chǎn)高標準、統(tǒng)一化的初級產(chǎn)品[5]。

4.2 延伸肉桂產(chǎn)業(yè)鏈條

產(chǎn)業(yè)的拓展和融合是發(fā)展新業(yè)態(tài)、激發(fā)新動能最有力的抓手[6]。羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須依托專業(yè)的肉桂產(chǎn)業(yè)園，形成產(chǎn)業(yè)集群，引培龍頭企業(yè)，拓展肉桂附屬產(chǎn)業(yè)，壯大產(chǎn)業(yè)力量。主動融入粵港澳大灣區(qū)中醫(yī)藥高地建設，以建設羅定肉桂產(chǎn)業(yè)園為契機，加快推進產(chǎn)業(yè)深加工基地建設，擴大加工規(guī)模，提升加工水平，把羅定市打造成為中國肉桂交易中心和集散中心。以肉桂產(chǎn)業(yè)為載體，打造具有羅定特色的鄉(xiāng)村振興示范帶；以示范鎮(zhèn)（點）、A 級旅游景區(qū)和文化旅游特色村等為精品點，串點成線，打造美麗鄉(xiāng)村精品線路，促進三產(chǎn)融合發(fā)展。充分發(fā)揮資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，加強與廣州國際醫(yī)藥港、粵澳中醫(yī)藥科技產(chǎn)業(yè)園的深度合作，配合建設中藥材保稅倉和中轉(zhuǎn)倉，建成集初加工、儲存、現(xiàn)貨交割等功能于一體的中藥材倉儲物流中心。

4.3 創(chuàng)新營銷方式，提升品牌影響力

營銷是品牌農(nóng)業(yè)建設的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是實現(xiàn)品牌農(nóng)業(yè)價值最直接的體現(xiàn)。羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)提升品牌影響力，必須創(chuàng)新營銷方式，不斷擴大品牌影響力。充分發(fā)揮“羅定肉桂”國家地理標志產(chǎn)品這一鮮明產(chǎn)業(yè)名片，構(gòu)建名藥、名企為支撐的肉桂品牌體系，開發(fā)具有市場競爭力的肉桂產(chǎn)品，全面提升羅定市肉桂系列產(chǎn)品品質(zhì)，創(chuàng)造具有羅定特色的肉桂品牌。充分利用報刊、廣播電視臺等傳統(tǒng)媒體網(wǎng)絡，“兩微一端”等新媒體及交通要道兩旁廣告牌，建立品牌傳播矩陣，提高羅定市肉桂品牌的知名度和美譽度。深度挖掘羅定市肉桂文化精髓，鼓勵肉桂品牌和藝術(shù)創(chuàng)意相結(jié)合，打造具有羅定特色的南藥康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)，建設羅定肉桂康養(yǎng)旅游小鎮(zhèn)，綜合發(fā)展羅定肉桂種植、研學、文旅、休閑、康養(yǎng)、藥食等項目，進一步提升“中國肉桂之鄉(xiāng)”的影響力和知名度。

5 結(jié)束語

應用評價產(chǎn)業(yè)競爭力的比較優(yōu)勢指數(shù)研究發(fā)現(xiàn)羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省具有較高的產(chǎn)業(yè)競爭力。為持續(xù)提升羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)競爭力，應重點提升產(chǎn)業(yè)效率比較優(yōu)勢，擴大規(guī)模比較優(yōu)勢。