孫建勤 余漢清 堵墨 朱瑜超 金唯新 俞怡

（1無(wú)錫陽(yáng)山桃天下生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，無(wú)錫 214156；2無(wú)錫市惠山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，無(wú)錫 214174；3無(wú)錫市惠山區(qū)陽(yáng)山鎮(zhèn)生態(tài)旅游局，無(wú)錫 214156）

陽(yáng)山水蜜桃是我國(guó)四大名桃之一，現(xiàn)為江蘇省無(wú)錫市特產(chǎn)、中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。據(jù)調(diào)查，長(zhǎng)枝修剪技術(shù)在陽(yáng)山水蜜桃生產(chǎn)上已推廣應(yīng)用多年，但近年來(lái)該技術(shù)的應(yīng)用效果不佳（例如，由于桃樹(shù)樹(shù)形多樣，導(dǎo)致長(zhǎng)枝修剪技術(shù)無(wú)法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化和簡(jiǎn)單化的效果；長(zhǎng)枝修剪技術(shù)會(huì)保留過(guò)多的結(jié)果枝組，這既影響了結(jié)果枝條的合理分布，又不利于桃樹(shù)形成高光效樹(shù)形，嚴(yán)重影響了桃果的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)），在如今推行“機(jī)器換人”的現(xiàn)實(shí)下，嚴(yán)重制約了當(dāng)?shù)亍?yáng)山水蜜桃’產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。在此背景下，為推動(dòng)無(wú)錫市桃園高質(zhì)量“機(jī)器換人”，促進(jìn)桃樹(shù)產(chǎn)業(yè)從集約用工型向省工節(jié)本型的現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展，筆者以長(zhǎng)枝修剪技術(shù)為基礎(chǔ)，研發(fā)形成了適合水蜜桃生產(chǎn)簡(jiǎn)單化、標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化作業(yè)的新型桃樹(shù)修剪技術(shù)——陽(yáng)山水蜜桃主枝輪生結(jié)果枝高光效樹(shù)形修剪技術(shù)，并取得了顯著的技術(shù)示范效果，為陽(yáng)山水蜜桃產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供了技術(shù)支撐。現(xiàn)將該修剪技術(shù)的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)介紹如下，以供當(dāng)?shù)靥肄r(nóng)參考借鑒。

1 建立樹(shù)形結(jié)構(gòu)

與長(zhǎng)枝修剪技術(shù)相比，主枝輪生結(jié)果枝高光效樹(shù)形修剪技術(shù)在建立樹(shù)形結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)直接明確兩個(gè)主枝“Y”形樹(shù)形，明確兩個(gè)主枝形成45°～55°開(kāi)張角，以牽制過(guò)強(qiáng)的頂端優(yōu)勢(shì)，定干后，在選定主枝培育時(shí)不摘心，以促進(jìn)主枝快速生長(zhǎng)、增粗、增高，使主枝高達(dá)3 m以上、結(jié)果枝間距小、只留1個(gè)結(jié)果枝組。

1.1 確定基本樹(shù)形

建園即開(kāi)始確定建園及樹(shù)形目標(biāo)，具體方法為：按照桃園宜機(jī)化的要求，設(shè)置道路溝渠。按照高光效樹(shù)形的要求，在翌年2月份定植上年春季或秋季嫁接的桃樹(shù)幼苗，采用南北向種植，行距為5 m、株距為2 m；實(shí)施兩個(gè)主枝“Y”形基本樹(shù)形，所有結(jié)果枝輪生于2個(gè)主枝四周，主枝上下結(jié)果枝間距為10～15 cm，每個(gè)主枝在離地80～100 cm處選留1個(gè)控制頂端優(yōu)勢(shì)、增加基部樹(shù)干粗度的牽制枝組，形成通風(fēng)透光良好、主枝上中下部均能持續(xù)掛果的樹(shù)形結(jié)構(gòu)。

1.2 實(shí)施主枝不摘心修剪

進(jìn)行兩個(gè)主枝“Y”形基本樹(shù)形修剪，并實(shí)施主枝不摘心修剪。具體方法為：不區(qū)分桃樹(shù)品種，在定植時(shí)，對(duì)于樹(shù)苗高度超過(guò)50 cm的桃樹(shù)，直接在離地50 cm處用修剪刀截去上部主干，待春天在主干剪口下20 cm范圍內(nèi)長(zhǎng)出嫩稍后，選擇東西向分叉排布、在主干上上下間距達(dá)到10～15 cm的兩個(gè)嫩梢，作為主枝培育，放任其自由生長(zhǎng)；同時(shí)，在主干上保留2個(gè)東西向的備用嫩梢，待其長(zhǎng)至15～20 cm長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行摘心，以形成多張功能葉，促進(jìn)桃樹(shù)在春季快速生長(zhǎng)；在定植當(dāng)年進(jìn)行夏季修剪時(shí)，若選定的主枝生長(zhǎng)發(fā)育良好，則剪除備用嫩梢生長(zhǎng)成的枝條，若選定的主枝損壞或生長(zhǎng)發(fā)育不理想，則啟用備用嫩梢按照培育主枝的方法進(jìn)行修剪管理。對(duì)于樹(shù)苗高度未達(dá)50 cm的桃樹(shù)，待樹(shù)苗在春季長(zhǎng)至50 cm高時(shí)進(jìn)行摘心定干，此后的整形修剪方法和操作同樹(shù)苗高度超過(guò)50 cm的桃樹(shù)。在桃苗定植后第2～3年，通過(guò)整形和修剪使兩個(gè)主枝維持45°～55°開(kāi)張角自由生長(zhǎng)，在桃苗定植后第3年冬季，兩個(gè)主枝從主干處地面至頂端的總長(zhǎng)度即可達(dá)3.0～3.5 m。通過(guò)牽拉或支架引導(dǎo)等整形措施，以及通過(guò)夏季對(duì)主枝上新萌發(fā)的強(qiáng)壯新枝進(jìn)行摘心或扭稍、冬季對(duì)內(nèi)膛過(guò)密枝梢進(jìn)行疏除等修剪措施，確保兩個(gè)主枝按照目標(biāo)方向進(jìn)行生長(zhǎng)，并做到主枝上下通風(fēng)透光。

2 培育牽制枝組

主枝輪生結(jié)果枝高光效樹(shù)形修剪技術(shù)在培育牽制枝組時(shí)，每個(gè)主枝只培育1個(gè)具有削弱桃樹(shù)頂端優(yōu)勢(shì)、促進(jìn)主枝下部快速增粗作用的結(jié)果大枝組，以形成牽制枝組，而長(zhǎng)枝修剪技術(shù)每個(gè)主枝選留6～8個(gè)結(jié)果枝組。

2.1 培育枝組

自桃樹(shù)樹(shù)苗定植第1年冬季修剪開(kāi)始，即在主枝下部離地80～100 cm處，在每個(gè)主枝上選留2個(gè)符合培養(yǎng)牽制枝組條件的枝條加以培養(yǎng)，在第2年夏季修剪時(shí)，選定其中1個(gè)枝條修剪培養(yǎng)成牽制枝組，剪除另1個(gè)枝條。針對(duì)不符合開(kāi)張角度的待培育牽制枝組軸，則采取牽引整形的方法，促使其形成合適的開(kāi)張角度后再修剪成牽制枝組。修剪形成的牽制枝組應(yīng)具有以下特點(diǎn)：枝組軸粗度小于其著生部位以下5 cm處1/3主枝的粗度，南或北朝向，開(kāi)張角度為與水平線成0～10°角，結(jié)果枝數(shù)量為6～7個(gè)，結(jié)果枝在枝組軸上的間距為15～20 cm，同側(cè)的間距為30～40 cm。

2.2 更新枝組

隨著桃樹(shù)的不斷長(zhǎng)大，當(dāng)枝組軸粗度超過(guò)牽制枝組著生部位以下5 cm處的主枝粗度的1/3，或牽制枝組出現(xiàn)老化、損壞時(shí)，必須在夏秋季注意選留后備枝條，并在冬季修剪時(shí)，對(duì)牽制枝組進(jìn)行更新。具體更新方式為：（1）利用上一年主枝離地80～100 cm處、通過(guò)甩放后在一年生已結(jié)果枝條基部發(fā)出的生長(zhǎng)勢(shì)中庸的背上枝，進(jìn)行牽制枝組更新，采用結(jié)果枝組回縮方法，將已結(jié)果的母枝回縮至基部的健壯枝處；（2）直接利用離地80～100 cm處主枝上發(fā)出的新枝，進(jìn)行牽制枝組更新。

3 做好延長(zhǎng)頭

與長(zhǎng)枝修剪技術(shù)相比，主枝輪生結(jié)果枝高光效樹(shù)形修剪技術(shù)在處理延長(zhǎng)頭時(shí)，不分主枝強(qiáng)弱，不采用帶小橛延長(zhǎng)技術(shù)，只通過(guò)規(guī)定延長(zhǎng)頭與主枝的粗細(xì)比例，選留合適的主枝頂端的1根枝條，通過(guò)修剪做成引導(dǎo)主枝生長(zhǎng)的延長(zhǎng)頭，以控制由主枝頂端優(yōu)勢(shì)帶來(lái)的多芽萌發(fā)而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺狀況，實(shí)現(xiàn)平衡樹(shù)勢(shì)、控制徒長(zhǎng)。

3.1 選擇延長(zhǎng)頭

具體方法：（1）在每年冬季修剪時(shí)，根據(jù)兩個(gè)主枝形成45°～55°開(kāi)張角的目標(biāo)要求，選擇主枝頂端目標(biāo)方向的沖天枝條不短截而引導(dǎo)主枝生長(zhǎng)；若主枝頂端延長(zhǎng)線方向無(wú)可選枝條，則選留生長(zhǎng)角度最接近目標(biāo)方向的枝條，通過(guò)牽引、整形措施達(dá)到目標(biāo)方向。（2）截去保留下來(lái)作為延長(zhǎng)頭的沖天枝基部以上主枝，改由延長(zhǎng)頭引導(dǎo)整個(gè)主枝生長(zhǎng)。（3）剪除自延長(zhǎng)頭頂端以下60 cm內(nèi)的所有枝條，以保證延長(zhǎng)頭單軸延伸，維持頂端適度的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。

3.2 管理延長(zhǎng)頭

在進(jìn)行花果管理時(shí)，疏除延長(zhǎng)頭頂端以下60 cm范圍內(nèi)的所有花果，并通過(guò)修剪，將樹(shù)勢(shì)偏強(qiáng)的桃樹(shù)主枝延長(zhǎng)頭的粗度控制在主枝頂端粗度的1/3以下（若樹(shù)勢(shì)偏弱，桃樹(shù)主枝延長(zhǎng)頭的粗度則控制在接近主枝頂端粗度的1/3范圍內(nèi)）。在進(jìn)行夏季修剪時(shí)，疏除主枝延長(zhǎng)頭附近、過(guò)于強(qiáng)勢(shì)的枝條，保證單軸延伸，以控制生長(zhǎng)、防止主枝中下部落果、枝條枯死等。

3.3 更新延長(zhǎng)頭

對(duì)于上一年冬季修剪形成的、引導(dǎo)生長(zhǎng)的延長(zhǎng)頭，在其已經(jīng)成為主枝上部的組成部分且長(zhǎng)度超過(guò)3.0～3.5 m時(shí)，要進(jìn)行延長(zhǎng)頭的換頭更新。具體方法為：在主枝3 m左右高度的位置，選擇主枝上部目標(biāo)方向、基部粗度符合要求的新生枝條做成新的延長(zhǎng)頭，在修剪時(shí)，按照做成延長(zhǎng)頭的方法進(jìn)行截枝、剪枝、疏花、疏果等。

4 選留更新結(jié)果枝

與長(zhǎng)枝修剪技術(shù)相比，主枝輪生結(jié)果枝高光效樹(shù)形修剪技術(shù)在選留更新結(jié)果枝時(shí)，不區(qū)分桃樹(shù)品種，保留的結(jié)果枝分布在主枝上的間距小，不刻意區(qū)分背上枝和背下枝，結(jié)果枝基部粗度控制在0.8 cm以內(nèi)。

4.1 修剪確定結(jié)果枝

按照直接在主枝上輪生結(jié)果枝的要求，修剪確定結(jié)果枝，所有結(jié)果枝長(zhǎng)放不短截，將結(jié)果枝基部粗度控制在0.8 cm以內(nèi)。自第一年冬季修剪開(kāi)始，對(duì)結(jié)果枝進(jìn)行去強(qiáng)留弱，在主枝上，每間隔10～15 cm選留1個(gè)當(dāng)年生枝條輪生于主枝四周，做到主枝上下同方向保留下來(lái)的結(jié)果枝條間距為30～40 cm。2年生桃樹(shù)以促進(jìn)桃樹(shù)骨架長(zhǎng)大長(zhǎng)粗為主，每個(gè)主枝保留5個(gè)果以內(nèi)進(jìn)行試結(jié)果，其他花果全部疏除。3年生及以后的桃樹(shù)正常掛果即可。

4.2 培育更新結(jié)果枝

每年對(duì)結(jié)果枝進(jìn)行更新，更新時(shí)利用結(jié)果后果枝壓彎下垂或通過(guò)捋枝、扭枝等措施，使其基部抽生新枝，或短截在主枝上新萌發(fā)的強(qiáng)壯枝條，確保在6月中旬前，短截口以下能抽生出新梢。在進(jìn)行冬季修剪時(shí)，選留1個(gè)在結(jié)果枝基部或主枝上直接發(fā)出的健壯中庸新梢作為翌年的結(jié)果枝，實(shí)現(xiàn)年年更新、年年結(jié)果枝部位不外移、樹(shù)體持續(xù)保持強(qiáng)大的結(jié)果能力而不早衰。

5 應(yīng)用實(shí)例

筆者自2017年初，在無(wú)錫市惠山區(qū)陽(yáng)山鎮(zhèn)陽(yáng)山村朱村水蜜桃基地，進(jìn)行了多年的陽(yáng)山水蜜桃主枝輪生結(jié)果枝高光效樹(shù)形修剪技術(shù)的應(yīng)用示范（2017年建園，示范桃園面積為3 hm2，桃樹(shù)品種為‘白鳳’水蜜桃），取得了顯著的技術(shù)示范效果，具體表現(xiàn)如下。

5.1 產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)顯著

2019年（示范桃園建園第3年），示范桃園的‘白鳳’水蜜桃，每667 m2有單果重在300 g以上的高品質(zhì)桃果3 200個(gè)以上，比采用普通長(zhǎng)枝修剪技術(shù)的桃園第3年桃果數(shù)量（每667 m2有2 500個(gè)）提高了28%；2022年，示范桃園的‘白鳳’水蜜桃進(jìn)入盛果期，每667 m2果實(shí)數(shù)量穩(wěn)定達(dá)到10 000個(gè)、平均單果重達(dá)300 g以上。

5.2 樹(shù)勢(shì)平穩(wěn)、后勁足

據(jù)2022年調(diào)查，示范桃園的‘白鳳’水蜜桃，在兩個(gè)主枝離地60 cm起至頂部范圍內(nèi)，均勻分布了50～60個(gè)結(jié)果枝，且每個(gè)主枝在離地80～100 cm處各有1個(gè)牽制枝組，通過(guò)牽制枝組穩(wěn)定掛果、結(jié)果枝精準(zhǔn)定果，使得單株桃樹(shù)結(jié)果總數(shù)穩(wěn)定在155個(gè)以上；同時(shí)，通過(guò)每個(gè)牽制枝組掛果10～15個(gè)，有效限制了桃樹(shù)的頂端優(yōu)勢(shì)、減少了強(qiáng)枝和徒長(zhǎng)枝；此外，通過(guò)精準(zhǔn)掛果后，各結(jié)果枝基部穩(wěn)定萌發(fā)生長(zhǎng)出大小適宜的翌年結(jié)果新枝，確保了樹(shù)勢(shì)平穩(wěn)，減少了徒長(zhǎng)引起的養(yǎng)分消耗，持續(xù)保持了穩(wěn)定的結(jié)果枝數(shù)量和質(zhì)量。

5.3 桃果品質(zhì)好

由于主枝均勻著生結(jié)果枝條，造就了示范桃園理想的通風(fēng)透光條件，確保了兩個(gè)主枝上下結(jié)果枝的葉片能均勻接受光照，從而保障了上下結(jié)果枝的果實(shí)大小、色澤、可溶性固形物含量基本一致。據(jù)2022年7月調(diào)查，示范桃園的‘白鳳’水蜜桃的套袋果實(shí)圓整、一致性好、色澤白里透紅、糖度達(dá)到13.5%以上、口感鮮甜、賣相好。（4）省工節(jié)本效果好。通過(guò)采用陽(yáng)山水蜜桃主枝輪生結(jié)果枝高光效樹(shù)形修剪技術(shù)，示范桃園的‘白鳳’水蜜桃可節(jié)省人工達(dá)到35%以上。因此，陽(yáng)山水蜜桃主枝輪生結(jié)果枝高光效樹(shù)形修剪技術(shù)可在無(wú)錫市進(jìn)行大面積推廣應(yīng)用。