王建兆 馬輝芬

一、引言

井陘隸屬河北省石家莊市，地處太行山東麓。井陘婚俗是河北非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，“贈饃”婚俗是其突出代表，具有重要的人文內(nèi)涵與價值?！百涴x”行為以“饃”的食用價值為基礎(chǔ)，衍生出傳遞信息、表達情感的功能，“締契饃饃”“食籮饃饃”“擓籃子”“回禮饃饃”“拜節(jié)饃饃”等方言詞是其集中闡釋。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下，繼承與發(fā)展“贈饃”婚俗對構(gòu)建和諧鄉(xiāng)村，喚醒鄉(xiāng)土文化認(rèn)同，增強文化自信具有重要意義。針對“贈饃”婚俗在當(dāng)下不斷簡化的趨勢，應(yīng)該采取加強文化宣傳、融入學(xué)校德育、進行數(shù)據(jù)整理等保護措施推動其繼承與發(fā)展。

二、“贈饃”婚俗

井陘當(dāng)?shù)鼐用裨诮Y(jié)婚前后會將“饃”當(dāng)作禮品互相贈送，這一行為逐漸發(fā)展為當(dāng)?shù)鼗樗字歇毺氐摹百涴x”婚俗?！熬喥躔x饃”“食籮饃饃”“擓籃子”“拜節(jié)饃饃”“回贈饃饃”等方言詞匯集中體現(xiàn)了“贈饃”婚俗的內(nèi)容。

（一）締契饃饃

“締契饃饃”中的“締契”，取“締結(jié)契約”之意，是當(dāng)?shù)鼗樗字械挠喕閮x式。在“締契”日，女方家庭要安排宴席，與男方父母及其近親會面，就婚禮的日期、彩禮、嫁妝、人數(shù)、地點等事項進行商議。在“締契”日前，女方會要求男方準(zhǔn)備一定數(shù)量的“饃”，并在“締契”當(dāng)日送到女方家?！梆x”每個重半斤以上，之上點綴紅花或“喜”字，并放紅布條捆好的蔥和粉條各兩把，寓意女子潔白如玉，同時暗示男方家食物充足，當(dāng)?shù)厝藢⑦@種“饃饃”稱為“締契饃饃”?！熬喥酢比赵谀信郊彝ゴ_定了婚期等事項后，女方會把收到的“饃”遍送自家親戚，一般每家四個，并隨之通知婚期、地點等事項。

（二）食籮饃饃

“食籮”是用來盛放食物的器具，用竹子編織而成。宋代周密《癸辛雜識別集·梅津食籮》有“一越人為之語，曰：‘梅津一生辛勤，只辦得食籮一擔(dān)’”的記載。在井陘，“食籮饃饃”特指婚禮當(dāng)天女方親屬把“饃饃”裝在“食籮”中作禮品贈送的行為?；槎Y當(dāng)天，女方親戚會帶上“食籮饃饃”及其他禮品去往男方家，同時派代表對贈送的“食籮饃饃”和其他物品的數(shù)量、名稱、贈送人一一唱明，之后交付男方代表，稱“折食籮”或“秀饃饃”。

（三）擓籃子

“擓”為方言詞匯，為“挎”之意。井陘方言中的“擓籃子”即“挎籃子”的意思，但并不用來單純指一種動作，而是專指婚俗中的特定行為。按井陘婚俗，在婚后第二天，女方家屬要去男方家把新婚夫婦接往自家，方言稱作“回面”。第三天，男方家再派人到女方家接回新婚夫婦。此時，男方派出的代表會“擓”上籃子，裝好“饃”前往女方家，以“饃”為禮品，同時接回新人。這一行為就叫作“擓籃子”。

（四）回禮饃饃

依照井陘婚俗，在婚后的第一個麥?zhǔn)占竟?jié)，女婿要攜帶用新收的麥子制成的“饃”拜訪岳父，稱為“回禮饃饃”。“回禮饃饃”中的“回禮”并非一般理解的因某一禮物而產(chǎn)生的回贈行為，而只表示男方拜訪女方家庭攜帶禮品的一種行為。其意義在于展示男方家的好收成，向女方家庭傳遞新婚夫婦生活無憂的信息。又因當(dāng)?shù)匦←湷墒煊诖耗┫某?，“回禮饃饃”也被稱作“過夏饃饃”。

（五）拜節(jié)饃饃

“拜節(jié)饃饃”中的“拜節(jié)”指新婚夫妻在春節(jié)拜訪親屬，拜訪攜帶的“饃”便叫作“拜節(jié)饃饃”。依井陘婚俗，在婚后的第一個春節(jié)，新人要各自向本家親屬送“饃”，“饃”的重量同“締契饃饃”相同，在半斤以上，數(shù)量一般也是每家四個。倘若男女婚期在上半年，則“拜節(jié)饃饃”是與婚俗相關(guān)的最后一次“贈饃”互動。倘若婚期是下半年，那么“回贈饃饃”為婚俗中最后一次“贈饃”互動。

三、“贈饃”婚俗的人文內(nèi)涵

（一）“贈饃”婚俗人文內(nèi)涵的基礎(chǔ)

互相“贈饃”的婚俗是井陘當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘?，區(qū)別于其他地區(qū)的特色婚俗，在實踐中具有重要的人文價值。其人文價值的展現(xiàn)，以“饃”的食用價值為基礎(chǔ)。食用價值是“饃”作為禮品的首要價值，也是其最初的價值。從婚禮的主家看，舉辦婚禮需開桌設(shè)宴，宴請賓客，消耗大量的物資。而婚俗中當(dāng)作禮品贈送的“饃”很好地幫助主家緩解了這一壓力。將“饃”作為禮品饋贈，首先就是看到了“饃”的食用價值?！笆郴j饃饃”是最能體現(xiàn)這一價值的行為。在婚禮當(dāng)天由親屬贈送的“食籮饃饃”，直接就會被當(dāng)作宴席的食物，與賓客食用。從婚禮主家的親屬看，被主家贈送的“締契饃饃”“拜節(jié)饃饃”，能夠充分滿足食用需求。正因為“饃”的食用性價值，才會成為婚俗禮品的首選，其他借由“饃”所展現(xiàn)的人文意義，正是在食用價值的基礎(chǔ)上才有了表達空間。

（二）“贈饃”婚俗的人文意義

婚俗中的“贈饃”行為，不單是食物的互贈，更是借由食物在傳遞信息，表達感情?！熬喥躔x饃”發(fā)生了兩次贈送，第一次由男方向女方贈饃，表示了男方對女子的尊重與認(rèn)可，同時也借由“締契饃饃”來展現(xiàn)自身的家庭條件。第二次由女方將男方贈送的饃饃轉(zhuǎn)送自家親屬。其作用有二。首先，轉(zhuǎn)贈的“饃”相當(dāng)于喜帖，可以用來通知婚期。其次，以“饃”為禮品，能夠表達對親屬的重視，起到增進家族情感的作用。“食籮饃饃”作為婚禮當(dāng)天由親屬贈送的“饃”，既表示了親屬對新人的祝福，滿足了人情往來的需要，又可作為宴席的食物來減少主家舉辦婚宴的負(fù)擔(dān)?！皳@子”饃饃是婚后男方第一次拜訪女方家庭，借由“饃”來增進溝通，推動兩家關(guān)系發(fā)展的良好選擇?！鞍莨?jié)饃饃”是婚后新人在春節(jié)拜訪親屬的禮品。在新人婚后的第一個春節(jié)，以“饃”作為禮品既顯示了新人對親屬的重視和對過往幫助的感謝，也能夠展現(xiàn)新人已經(jīng)具備獨當(dāng)一面的能力，其將“饃”作為禮品贈送便是最好的證明?！盎囟Y饃饃”由男方家的新麥制成，并作為拜訪岳父的禮品贈送。其一方面表達了女婿對岳父的敬重，起到增進兩家關(guān)系的作用，同時也暗示了自家的好收成，告訴女方家庭自家生活富足，女方在男方家可以衣食無憂。

“贈饃”行為貫穿了當(dāng)?shù)鼗樗椎娜^程，無論是婚前，婚禮當(dāng)天、婚后，“饃”都在其中扮演了重要的角色。其中，互相贈“饃”的基礎(chǔ)來自“饃”自身的重要價值，借由其自身價值，“饃”在婚俗中具有的通知婚期、展示條件等傳遞信息的作用及溝通情感、滿足人情往來的功能才有了更好的載體。

四、鄉(xiāng)村振興視角下“贈饃”文化的繼承與發(fā)展

（一）“贈饃”婚俗的現(xiàn)實意義

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實現(xiàn)離不開鄉(xiāng)村文化的振興，婚俗文化作為鄉(xiāng)村文化的重要組成部分，其繼承與發(fā)展應(yīng)與鄉(xiāng)村振興相結(jié)合。這一過程中，對于優(yōu)秀的傳統(tǒng)婚俗文化，應(yīng)該給予保護，并大力弘揚，從而喚起鄉(xiāng)村居民對自身鄉(xiāng)土文化的記憶并增強其對本地鄉(xiāng)土文化的認(rèn)可，加速推動鄉(xiāng)村文化振興的實現(xiàn)。井陘婚俗中的“贈饃”行為不僅是當(dāng)?shù)氐奶厣幕瑫r還具有重要的人文價值。

一方面，井陘“贈饃”婚俗代表了當(dāng)?shù)氐幕樗琢?xí)慣以及當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土文化特色，能夠體現(xiàn)重要的身份認(rèn)同。在鄉(xiāng)土文化不斷遭受現(xiàn)代社會觀念沖擊的大環(huán)境下，類似“贈饃”婚俗這樣能夠凸顯居民身份的文化特色，能夠極大激發(fā)當(dāng)?shù)鼐用竦奈幕杂X與文化自信，對加快推動鄉(xiāng)村文化振興起到重要作用。

另一方面，由于現(xiàn)代社會生活方式的變化及其他因素的影響，親屬間的聯(lián)系相比過去已極大減少，關(guān)系也有所淡化。而在井陘“贈饃”婚俗中，無論是女方利用“締契饃饃”向親屬通知婚期，還是親屬借助“食籮饃饃”向新人表達祝福，又或是“回禮饃饃”“拜節(jié)饃饃”“擓籃子”的“贈饃”互動，都對增加親屬聯(lián)系，增進親屬情感具有重要價值。如果能利用好婚俗中的“贈饃”行為，將會對重建親屬聯(lián)系，增進家族情感，維持鄉(xiāng)村社會和諧穩(wěn)定起到重要幫助。

（二）“贈饃”婚俗的當(dāng)代變化

井陘婚俗中的“贈饃”行為在當(dāng)下已經(jīng)大為簡化，許多程序在逐漸消失，如“回禮饃饃”“擓籃子”饃饃，在年輕人中的影響力也逐漸微弱。造成這些變化的原因在于社會生產(chǎn)力、生活方式的改變。生產(chǎn)力的發(fā)展是推動“贈饃”婚俗大為簡化的根本原因。以“饃”作為婚禮禮品，是與生產(chǎn)力的發(fā)展?fàn)顩r密切相關(guān)的。由于“饃”在生產(chǎn)生活中的重要價值，贈送者能夠借以表達祝福，溝通感情。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，“饃”本身的價值降低，其在贈禮中表達情感的力度也大為降低，人們便逐漸不再以其作為禮品互贈。

生活方式的變化，同樣促使了“贈饃”婚俗的簡化。上世紀(jì)80年代，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及各種大小企業(yè)雨后春筍般出現(xiàn)，許多居民一邊本地打工，一邊在家務(wù)農(nóng)。幾乎每家都會種植小麥，以小麥制成的“饃”的地位及價值雖然有所降低，但依舊具有一定的生產(chǎn)基礎(chǔ)。然而，隨著城市化發(fā)展導(dǎo)致外遷增多、地方企業(yè)減少導(dǎo)致在外務(wù)工人員增加，加之小麥種植成本上漲等多種原因，如今當(dāng)?shù)胤N植小麥的面積及家庭不斷減少，這使“贈饃”婚俗存在的生產(chǎn)基礎(chǔ)遭受一定沖擊，進而對“贈饃”婚俗的傳承帶來巨大挑戰(zhàn)。同時，青年男女交往范圍的擴大，也影響著“贈饃”婚俗的繼承。婚姻對象地區(qū)選擇的擴大，導(dǎo)致“贈饃”婚俗在與外地人的婚姻中難以為繼。以“締契饃饃”為例，“締契饃饃”需要先由女方提出“饃”的數(shù)量等要求，再由男方按要求制作并在“締契”當(dāng)天送至女方家。而若女方是外地人，“締契饃饃”便不會產(chǎn)生。同理，女方親屬也不會在婚禮當(dāng)天攜帶“食籮饃饃”賀喜，類似“折食籮”等婚俗也會被省略?？上攵?，隨著青年男女擇偶范圍的擴大，婚俗中的“贈饃”行為及與其相關(guān)的婚俗行為勢必會繼續(xù)簡化，其在年輕人中的影響力也會逐漸降低，而這種情況也將會對婚俗文化的傳承產(chǎn)生不利影響。

（三）“贈饃”婚俗的保護與傳承

對于“贈饃”習(xí)俗在當(dāng)代社會不斷簡化的現(xiàn)狀，人們應(yīng)該予以正視。盡管“贈饃”婚俗在當(dāng)下呈現(xiàn)出簡化甚至消失的趨勢，但并不代表失去了傳承價值與意義。在當(dāng)代社會，繼承與發(fā)展“贈饃”婚俗對增強當(dāng)?shù)鼐用竦奈幕J(rèn)同，喚醒文化自信，促進社會和諧都具有重要的意義，是加快實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要環(huán)節(jié)?；诖?，一些能夠推動“贈饃”文化傳承的措施應(yīng)該予以施行。

第一，開展對內(nèi)宣傳。積極組織鄉(xiāng)村文化節(jié)、婚俗文化展覽等活動，向當(dāng)?shù)鼐用衿占皞鹘y(tǒng)婚俗文化的知識與價值觀，加強婚俗文化尤其是“贈饃”婚俗在當(dāng)?shù)鼐用裰械挠绊懥?，喚醒居民的文化記憶，提升其對傳統(tǒng)婚俗文化的了解與認(rèn)同。

第二，進行對外宣傳。在對外宣傳實踐中，相關(guān)部門可以利用主題推介進行婚俗文化宣傳，讓外界了解與認(rèn)識井陘婚俗。

第三，融入德育教學(xué)。將當(dāng)?shù)鼗樗孜幕苑俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)的形式融入學(xué)校德育教學(xué)實踐。以此讓學(xué)生了解當(dāng)?shù)氐奈幕z產(chǎn)，培養(yǎng)其對文化遺產(chǎn)的興趣和認(rèn)同，為其在下一代的傳承打好基礎(chǔ)。

第四，進行數(shù)據(jù)整理和保護。對鄉(xiāng)村婚俗文化進行調(diào)研和整理，建立檔案和數(shù)據(jù)庫，保護傳統(tǒng)婚俗文化的獨特性和歷史價值。

五、結(jié)語

“贈饃”婚俗是河北井陘婚俗的突出內(nèi)容，“締契饃饃”“食籮饃饃”“擓籃子”“回禮饃饃”“過節(jié)饃饃”等方言詞匯是其集中體現(xiàn)，但其形式與流程正在逐漸簡化。實踐中的“贈饃”婚俗對于溝通親屬感情，促進社會和諧具有重要意義。繼承與發(fā)展“贈饃”婚俗，是加強地區(qū)文化認(rèn)同，喚醒鄉(xiāng)土文化自信，推動鄉(xiāng)村文化振興的重要方式。對于“贈饃”婚俗逐漸簡化甚至消失的趨勢，應(yīng)該采取加強對內(nèi)、對外文化宣傳，融入學(xué)校德育實踐，進行數(shù)據(jù)整理等方式進行保護與傳承，從而提高其影響力，推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。

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★基金項目：本文系北方民族大學(xué)“鑄牢中華民族共同體視域下的‘方言研究’教學(xué)改革與實踐”項目的研究成果。

（作者簡介：王建兆，男，碩士研究生在讀，北方民族大學(xué)文學(xué)與新聞傳播學(xué)院，研究方向：漢語史；馬輝芬，女，博士研究生，北方民族大學(xué)文學(xué)與新聞傳播學(xué)院，副教授，研究方向：漢語史）

（責(zé)任編輯 劉月嬌）