文|楊智明

圖|資料圖片

《鵝幻匯編》

《鵝幻匯編》又稱為《戲法圖說(shuō)》，是現(xiàn)存的中國(guó)歷史上最早的魔術(shù)書。全書分作6 小冊(cè)，于清朝光緒十五年出版。本書記載有中國(guó)古代魔術(shù)300余個(gè)，對(duì)中國(guó)古代魔術(shù)節(jié)目技法作了系統(tǒng)的總結(jié)。書中介紹了很多魔術(shù)道具和魔術(shù)原料的制作方法，內(nèi)容涉及物理、化學(xué)、生物等多門學(xué)科，妙趣橫生，令人驚嘆。本文從中選取幾個(gè)涉及化學(xué)原理的魔術(shù)節(jié)目進(jìn)行解析。

1.酒變五色

原文：

解曰：火酒一杯，逐色漸變至五色。

嶄法：置火酒一杯，預(yù)以四藥末藏指甲內(nèi)，以巾蓋之，彈入姜黃末，成黃色。再以巾蓋之，彈入堿末，呈紅色。再以巾蓋之，彈入皂礬末，呈鮮色。再以巾蓋之，彈入皂礬五培子相和末，則呈黑色也。

譯文：

白酒一杯，吹一口氣，逐漸能變出五種顏色的酒來(lái)。

用白酒一杯，預(yù)先用四種藥末藏在指甲里，用方巾蓋上。先彈入姜黃末，酒液成黃色。再用方巾蓋上，彈入堿末，酒液成紅色。再用方巾蓋上，彈入皂礬末，酒液成綠色。再用方巾蓋上，彈入皂礬、五培子相和末，酒液就成了黑色。

科學(xué)原理：姜黃末是一味中藥，呈黃色，易溶于水。白酒彈入堿末后，遇堿變紅。皂礬是七水合硫酸亞鐵，一種綠色粉末，易溶于水，溶于水后水中存在大量的Fe2+（亞鐵離子），使水呈現(xiàn)綠色。再用絲巾蓋上之后，指甲中彈入皂礬、五培子相和末，五倍子和皂礬產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)呈黑色，于是酒就成了黑色。

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2.口吐字畫

原文：

解曰：口吐清水於墻壁，即現(xiàn)字與畫或現(xiàn)八仙像，即名口吐八仙。

嶄法：預(yù)以五培子浸水，先書字畫於壁閣，初時(shí)不見，臨時(shí)以皂礬水噴之，即現(xiàn)黑字畫也。

譯文：

口吐清水于墻上，馬上現(xiàn)出字、畫，或者是八仙圖像，所以也叫“口吐八仙”。

預(yù)先用五培子浸水，先寫字、畫畫于墻壁上，初時(shí)不見，表演時(shí)口吐皂礬水噴上，馬上就現(xiàn)出黑色的字畫來(lái)了。

科學(xué)原理：五培子的主要成分是鞣酸，含量高達(dá)60%—70%。皂礬是七水合硫酸亞鐵，化學(xué)式為FeSO4·7H2O。易溶于水，不溶于乙醇，在干燥空氣中會(huì)風(fēng)化。在潮濕空氣中易氧化成棕黃色堿式硫酸鐵。因硫酸亞鐵與鞣酸的溶液作用能生成亞鐵鹽，氧化后就會(huì)生成黑色的高價(jià)鐵鹽。

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3.雕刻雞蛋

原文：

解曰：蛋之為物不堪刀刻雕琢者也，今則使之遍刻陽(yáng)文花卉，字句如出天然并無(wú)刀痕。

嶄法：用清油蠟燭暑天所用者溶化，以筆書花于蛋上，即將蛋浸醋內(nèi)一日，蛋遇醋即縮小，惟著油處不縮，故其花高起如刀刻無(wú)二。

譯文：

雞蛋原本是不能用刀雕刻的，但是現(xiàn)在可以雕刻花卉文字，就像天然形成的一樣，而且看不到刀痕。

科學(xué)原理：首先，將蠟燭高溫熔化，用筆書寫繪畫在雞蛋殼表面，蠟燭疏水，導(dǎo)致了涂有蠟燭部分的雞蛋殼不與醋接觸，免受腐蝕。沒有涂蠟燭的地方，雞蛋與醋發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，具體化學(xué)式為：

上述反應(yīng)導(dǎo)致了與醋接觸部分的雞蛋殼消失，而涂有蠟的部分被保留，于是在雞蛋上形成了文字和圖畫。

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4.雪中暖酒

原文：

解曰：雪天暖酒不需用火，以壺置雪內(nèi)少頃，即酒熱可飲矣。

嶄法：預(yù)以石灰一塊，如拳大埋雪內(nèi)，以壺酒置其上，須臾石灰經(jīng)濕則沸騰而酒熱也。

譯文：

雪天暖酒，無(wú)須用火，把壺放在雪里面。過(guò)一會(huì)兒，即酒熱可飲了。

預(yù)先準(zhǔn)備石灰一塊，拳頭那么大，把它埋在雪里。再把酒壺放在上面，一會(huì)兒工夫，石灰經(jīng)濕就沸騰，而酒也就熱了。

科學(xué)原理：石灰石主要成分是碳酸鈣（CaCO3）。石灰石可以直接加工成石料和燒制成生石灰。生石灰CaO 吸潮，加水就成為熟石灰，在此化學(xué)反應(yīng)的過(guò)程中可以釋放出大量的熱量，讓酒的溫度升高。熟石灰主要成分是Ca(OH)2，可以稱之為氫氧化鈣。反應(yīng)的化學(xué)方程式為：

《鵝幻匯編》對(duì)魔術(shù)的貢獻(xiàn)，一方面在于它總結(jié)、保存了大批瀕臨失傳的節(jié)目，如《魚化黃龍》等著名古代節(jié)目，使之成為研究魔術(shù)史的重要資料；另一方面是它對(duì)古代魔術(shù)的種類進(jìn)行了較為科學(xué)的分類。從這本著作中我們可以看出，許多魔術(shù)表演是借助于自然科學(xué)的規(guī)律，加上巧妙的構(gòu)思和精湛的演技，制造出違反常規(guī)的假象，從而引起人們的好奇。希望類似《鵝幻匯編》這樣的中國(guó)古代著作，在現(xiàn)代能夠進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大，展現(xiàn)中國(guó)古人在魔術(shù)藝術(shù)上的巧思。