楊復(fù)康, 宋永宏, 李靜江, 楊燕君, 呂景麗

(山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹研究所,山西 太原 030031)

李屬于薔薇科(Rosaceae)李亞科(Prunoideae)李屬(Prunus),含糖、微量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、煙酸、鈣、磷、鐵、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分,營(yíng)養(yǎng)豐富。歐洲李較中國(guó)李而言,果型較大、肉質(zhì)硬、耐運(yùn)輸,成熟期晚,因此,引進(jìn)歐洲李品種可以滿足消費(fèi)者的不同需求。

‘紅喜梅’是西北農(nóng)林科技大學(xué)于1995年從國(guó)外引進(jìn)的歐洲李品種中培育出的李新品種[1],陜西省林木品種審定委員會(huì)于2005年12月認(rèn)定該品種?！t喜梅’果實(shí)卵圓形,平均單果質(zhì)量75.0 g,最大單果質(zhì)量120.0 g,果皮玫瑰紅色;果皮厚,半離核,果肉淺黃色,肉質(zhì)堅(jiān)韌細(xì)密,纖維少,味甜,香氣濃郁,品質(zhì)上乘;可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)18.50%～23.00%,可食率96.70%,冷藏可保存60 d;陜西關(guān)中地區(qū)8月上中旬成熟,無裂果,自花結(jié)實(shí),豐產(chǎn)。目前,山西省種植李品種以中國(guó)李為主,如‘大紅李’‘玉皇李’等,為改善品種結(jié)構(gòu),于2015年將‘紅喜梅’引入山西晉中進(jìn)行栽培試驗(yàn),并對(duì)其引種表現(xiàn)進(jìn)行了觀察研究,旨在為相似區(qū)域品種推廣、果農(nóng)建園品種選擇、育種研究親本篩選等提供理論依據(jù)。

1 引種地概況

山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹研究所于2015年引入‘紅喜梅’定植于本所李資源圃內(nèi)(山西省晉中市太谷區(qū)),本所海拔820～870 m,無霜期160～180 d,年平均溫度10.6 ℃,年降雨量400～600 mm,圃內(nèi)李樹定植行株距為4 m×3 m。園區(qū)樹體正常管理,以施有機(jī)肥為主。

2 引種表現(xiàn)

2.1 ‘紅喜梅’物候期

表1為2019年調(diào)查結(jié)果,‘紅喜梅’在晉中地區(qū)3月底至4月初花芽萌動(dòng),4月初為其始花期,4月8日、9日為盛花期,落花期在4月中旬,花期7～12 d,10月底至11月初落葉;‘紅喜梅’在晉中太谷區(qū)8月下旬成熟,果實(shí)發(fā)育期139 d,屬晚熟品種。

表1 ‘紅喜梅’在山西省晉中地區(qū)的物候期

2.2 植物學(xué)特性

‘紅喜梅’樹姿較開張,樹勢(shì)強(qiáng)。1年生枝條紅褐色。葉長(zhǎng)9.61 cm,葉寬6.39 cm,葉柄長(zhǎng)1.69 cm,葉倒卵圓形,基部楔形,先端急尖;葉面卷曲,淺綠色;葉背有茸毛。多數(shù)葉片具有葉柄蜜腺,葉柄腺形狀圓形;葉緣鈍鋸齒。單瓣花,花瓣白色,每芽1～2朵花;花萼黃綠色。

2.3 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

‘紅喜梅’平均單果重為53.33 g(見表2)。果形長(zhǎng)橢圓形,果皮紫紅色,果肉橙黃色,肉質(zhì)松軟,味甜,可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)為14.8%;鮮食品質(zhì)上;抗裂果性中等,耐貯藏。

表2 ‘紅喜梅’果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

2.4 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

‘紅喜梅’樹勢(shì)較中庸,萌芽率高,成枝力弱,結(jié)果枝多以短果枝和花簇狀枝為主。定植3年后可掛果,第5年進(jìn)入初盛果期?！t喜梅’嫁接3年后,株產(chǎn)1.98 kg;嫁接4年后,株產(chǎn)8.63 kg;嫁接5年后,株產(chǎn)16.68 kg。

2.5 抗寒性和抗晚霜性

經(jīng)多年調(diào)查,‘紅喜梅’在山西晉中適應(yīng)性好,花期晚,抗低溫、抗晚霜能力強(qiáng)。2018 年4月5日—7日山西晉中太谷區(qū)氣溫降到-3 ℃,該期大部分中國(guó)李正處于盛花期,杏處于落花期,因遭受凍害造成中國(guó)李和杏近乎絕產(chǎn),而‘紅喜梅’處于花蕾期,避過了霜凍,保留有一定產(chǎn)量。2020年4月上、中旬的兩次寒流侵襲,中國(guó)李受到了不同程度凍害,‘紅喜梅’則損失較輕。2023年4月5日清明前后的寒流及4月21日突降大雪,‘紅喜梅’較中國(guó)李受凍害輕,有較好的抗晚霜性。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 栽植株行距

‘紅喜梅’樹體生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),建議株行距以(3.0～3.5)m×(4.0～5.0)m為宜。每畝(667 m2)土地上可定植40～55株。根據(jù)種植園區(qū)地形地貌做好科學(xué)規(guī)劃,預(yù)先規(guī)劃出作業(yè)道路、澆水管網(wǎng)埋設(shè)等方便田間管理操作。

3.2 授粉樹配置

‘紅喜梅’自花結(jié)實(shí)能力較強(qiáng)[3],但配置授粉品種不僅可以提高坐果率、還能提高果實(shí)品質(zhì)。所選授粉品種要與主栽品種花期需一致,‘紅喜梅’屬于歐洲李,歐洲李較中國(guó)李花期晚,所以授粉品種建議選擇同為歐洲李的其他品種,以大玫瑰、早西梅、法蘭西為宜。主栽品種與授粉品種的搭配以(7～8)∶1為宜。

3.3 整形修剪

‘紅喜梅’樹體長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng),枝條直立,呈圓柱形樹形向上生長(zhǎng),極易造成內(nèi)膛郁閉,影響通風(fēng)透光,延遲結(jié)果。生產(chǎn)上宜采用疏散分層形和延遲開心形樹形。整形修剪方面需加強(qiáng)直立枝拉枝開張角度,或通過留外芽修剪加大新梢萌發(fā)角度以達(dá)到開張目的。

3.3.1 定干

定植后離地80 cm(為方便以后機(jī)械作業(yè))左右選留壯芽剪除定干。春季萌發(fā)后,抹除離地50 cm以下所有萌芽。

3.3.2 夏季修剪

定植定干后至進(jìn)入盛果期間,‘紅喜梅’營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛,枝條生長(zhǎng)較快,極易造成競(jìng)爭(zhēng)枝、重疊枝、過密枝等過度消耗營(yíng)養(yǎng),因此有必要根據(jù)樹形要求調(diào)整,促進(jìn)樹冠擴(kuò)大、樹體成形,減輕冬季修剪量。具體操作有:抹芽、疏枝、拉枝、摘心、扭梢等。

3.3.3 冬季修剪

冬季修剪是指落葉后到第2年春季萌發(fā)前對(duì)樹體進(jìn)行的修剪。冬季修剪重在培養(yǎng)樹形骨架,‘紅喜梅’干性強(qiáng),極易出現(xiàn)上強(qiáng)現(xiàn)象,為此,修剪時(shí)要遵循‘抑強(qiáng)扶弱、合理促控’的原則,下層枝強(qiáng)于上層枝,主枝強(qiáng)于側(cè)枝。‘紅喜梅’以中、短果枝結(jié)果為主,修剪中要結(jié)合長(zhǎng)放、別枝等方法促使中、短果枝再生。

對(duì)于從定植到盛果期前的幼齡樹而言,冬季修剪時(shí)間宜推遲,以樹液開始流動(dòng)時(shí)進(jìn)行修剪為宜。春季幼樹忌風(fēng)、忌高溫。樹體進(jìn)入盛果期,冬季修剪時(shí)間不受限制。冬季修剪時(shí)對(duì)傷口比較大的鋸口要涂抹愈合劑促進(jìn)傷口愈合。如遇春季雨水較大,則空氣濕度大易于誘發(fā)傷口流膠,此期建議暫停修剪,待雨過天晴后再進(jìn)行。

冬季修剪的措施主要有:長(zhǎng)放、短截、疏枝、回縮、刻芽、別枝等。

3.4 田間管理

田間管理重點(diǎn)是中耕除草、深翻土壤等。根據(jù)現(xiàn)代人對(duì)身體健康的重視,綠色水果、無公害水果的需求增加,園區(qū)除草不建議使用化學(xué)除草劑。中耕除草時(shí)間一般為春季雜草出土期、夏季雜草生長(zhǎng)期、秋季雜草結(jié)籽期之前進(jìn)行。方法推薦:春、秋兩季以中耕為主,夏季以刈割為主。

秋施基肥,深度以30 cm為宜,同時(shí)結(jié)合入冬前對(duì)園區(qū)土壤進(jìn)行深翻,利于改善園區(qū)土壤狀況,增加土壤透氣性。土壤粘稠度高的園區(qū),可以結(jié)合這個(gè)時(shí)期進(jìn)行土壤改良,比如深翻、摻砂等。

3.5 肥水管理

施肥主要以農(nóng)家肥為主、無機(jī)肥為輔;以秋施基肥為主、追肥為輔。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間以氮肥為主,增強(qiáng)樹勢(shì),提高坐果率;花芽分化期以磷鉀肥為主,促進(jìn)花芽分化、提高果品品質(zhì)[4]。

每年要保證萌芽水、花后坐果水、果實(shí)膨大水、采后花芽分化水、安全越冬水等水分供應(yīng),以提高產(chǎn)量,促進(jìn)樹體健康生長(zhǎng)。。

3.6 花果管理

‘紅喜梅’每芽有1～2朵花,花量較大,坐果率高。為獲得較高產(chǎn)量和優(yōu)良品質(zhì),需疏花疏果。但花量大、坐果多的情況下進(jìn)行人工作業(yè),勞動(dòng)量投入大,為此生產(chǎn)上常采用結(jié)合冬剪疏去過密、過多花枝的方式進(jìn)行疏花疏果。在生理落果期后,再根據(jù)情況進(jìn)行一次疏果,將病果、蟲果、畸形果等疏除。

3.7 病蟲害防治

萌芽前全園噴施4～5波美度的石硫合劑殺蟲、殺菌,減少病蟲害發(fā)生?；ê笾劣兹~長(zhǎng)至1 cm左右時(shí)噴菊酯類殺蟲劑預(yù)防李實(shí)蜂危害[5]。生長(zhǎng)期及時(shí)防治蚜蟲發(fā)生。

4 小結(jié)

‘紅喜梅’經(jīng)濟(jì)效益高,管理周期短,但存在遇雨裂果的弱點(diǎn)[6]。在山西太谷地區(qū),8月中旬正值高溫多雨季節(jié),常遇連陰雨天氣,此期正值‘紅喜梅’開始成熟,一旦遇雨,果柄處縫合線側(cè)會(huì)出現(xiàn)裂縫,使果實(shí)失去商品價(jià)值,造成直接經(jīng)濟(jì)損失。造成裂果原因較多,久旱逢雨致使果肉細(xì)胞吸收水分不均勻是造成裂果[7]的原因之一。建議合理灌溉,在西梅成熟期滴灌或小水勤澆;使用肥料,在花芽萌動(dòng)前單株施肥總量為100 g(50 g硼肥,50 g大量元素肥)進(jìn)行預(yù)防;有條件的園區(qū)進(jìn)行避雨設(shè)施栽培。

經(jīng)過8年的試栽觀察,在山西晉中地區(qū)‘紅喜梅’具有優(yōu)質(zhì)、晚熟、耐貯存、抗晚霜的性狀。該品種果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀好,萌芽率高,產(chǎn)量穩(wěn)定,適應(yīng)性強(qiáng),綜合評(píng)價(jià)上,尤其成熟期晚,可延長(zhǎng)當(dāng)?shù)乩钇贩N的鮮食采摘期;‘紅喜梅’耐貯性好,在冷庫中貯存60 d且品質(zhì)風(fēng)味變化不大,又可填補(bǔ)冬季水果中李子的缺位;適宜在山西晉中及相似生態(tài)區(qū)域種植。