黃小華

（福建省漳州市薌城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，福建 漳州 363000）

福建省漳州市薌城區(qū)位于九龍江西溪、北溪夾峙的漳州平原，具有獨特的南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，自然降水量充沛，被譽為“魚米之鄉(xiāng)”。薌城區(qū)屬于漳州市主城區(qū)，區(qū)內(nèi)菜農(nóng)到城區(qū)銷售農(nóng)產(chǎn)品非常便捷，也可獲得更好的收益，因此農(nóng)民種植蔬菜的積極性很高，蔬菜產(chǎn)業(yè)也已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。為了滿足實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民選種用種需求，推進蔬菜品種更新?lián)Q代和蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展，讓農(nóng)民在田間地頭即可實現(xiàn)“看禾選種”，加快優(yōu)良品種推廣應(yīng)用，助力菜農(nóng)增產(chǎn)增收，薌城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在漳州市薌城區(qū)后房農(nóng)場第一作業(yè)區(qū)建立了區(qū)級蔬菜品種展示示范基地，并引進當(dāng)?shù)刂髟曰ㄒ似贩N進行展示示范，現(xiàn)將花椰菜品種展示示范結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參與展示示范的花椰菜品種有明星65天、白玉65天和慶農(nóng)65天，其種苗均購于苗場。

1.2 試驗方法

展示示范試驗設(shè)在漳州市薌城區(qū)后房農(nóng)場第一作業(yè)區(qū)，該地塊屬于山地，經(jīng)多年土壤改良、培施有機肥，其肥力達(dá)到中等水平。示范基地面積1 334 m2，前茬為絲瓜，筑深溝高畦，田間安裝噴灌系統(tǒng)，排灌方便。每個花椰菜品種種植面積約444 m2?；ㄒ硕ㄖ仓敛墒掌陂g溫度為18～31 ℃，最低溫度14 ℃，最高溫度34 ℃，晴天較少，陰天、多云天氣較多。

1.3 栽培管理

1.3.1 定植前準(zhǔn)備

為了保證定植成活率，定植前1 周進行土壤消毒，即先充分淋濕土壤，然后均勻噴灑辣根素水乳劑，每667 m2用量5～6 L，最后覆蓋地膜密閉熏蒸3 d?；蛘叨ㄖ睬吧罘寥?，暴曬7～14 d，也可起到土壤消毒的作用?；ㄒ松L速度快、生長期較短，前期對營養(yǎng)需求量大，基肥應(yīng)以充分腐熟有機肥加適量速效氮、磷肥為主，本次試驗每667 m2施腐熟有機肥800 kg、鈣鎂磷肥20 kg、鉀肥7 kg。

1.3.2 定植

本次展示示范的花椰菜種苗均購于苗場，苗齡20～25 d，苗土完好，根系未受傷。為提高定植成活率、縮短緩苗期，花椰菜在傍晚或陰天定植，每畦栽2行，行距70 cm，株距60 cm，每667 m2栽1 600株。定植后立即澆水，以后保持土壤濕潤，促進緩苗。

1.3.3 田間管理

研究發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)1 000 kg 花椰菜商品花球，植株吸收氮（N）約9.3 kg、磷（P2O5）約2.7 kg、鉀（K2O）約10.6 kg?；ㄒ巳趯Φ?、鉀的需求量較大，特別是生長中后期需求量更多［1］。花球形成期則需要較多的磷和鉀。硼、鎂、鈣、鉬等微量元素對花椰菜的生長也很重要，特別在缺硼、鉬元素的地塊，要保障微量元素的供給。因此，菜農(nóng)應(yīng)根據(jù)花椰菜全生育期的需肥特點進行科學(xué)施肥，防澇防旱，保持土壤疏松濕潤。

1.3.3.1 蓮座期

花球的質(zhì)量、生長速度和大小與葉片多少密切相關(guān)。葉片生長期間，應(yīng)保證水分和養(yǎng)分供應(yīng)充足。蓮座期既要保證營養(yǎng)供應(yīng)充足，又要防止植株旺長。緩苗后進行第1 次追肥，每667 m2施尿素5 kg，促進蓮座葉生長，2～3 d后淺中耕1次；封行前后每667 m2施45%復(fù)合肥40 kg、氯化鉀10 kg，之后視植株生長情況再施薄肥1～2次。

1.3.3.2 結(jié)球期

結(jié)球期應(yīng)重施磷、鉀肥，每667 m2施復(fù)合肥15 kg、尿素10 kg和硫酸鉀10 kg，防止植株早衰，以利提高產(chǎn)量和花球質(zhì)量。缺硼、鉬元素的地塊，為防止花球空心，噴施0.01%～0.05%硼肥和鉬肥1～3次。遇高溫干旱時，除了澆水和追肥外，還需灌“跑馬水”。當(dāng)花球直徑長至10 cm左右時，折葉遮花球，避免陽光直接照射導(dǎo)致花球品質(zhì)下降。臺風(fēng)天氣進行中耕培土，加強對植株的保護。

1.3.4 病蟲害防治

花椰菜病蟲害主要有根腐病、霜霉病、軟腐病、菜青蟲、小菜蛾等，連續(xù)陰雨后，積極防治霜霉病、軟腐病，7 d 防治1 次，連續(xù)防治2～3 次。軟腐病可選用25%葉枯唑可濕性粉劑800 倍液、20%噻菌銅懸浮劑500 倍液、3%中生菌素可濕性粉劑600 倍液、高錳酸鉀1 000 倍液等灌根或噴淋防治，霜霉病可選用69%烯?！ゅi鋅可濕性粉劑800 倍液、50%代森錳鋅可濕性粉劑 800 倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800 倍液防治，菜青蟲、小菜蛾可用5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 000倍液或2%阿維菌素乳油1 500倍液防治。

1.3.5 適時采收

花球較圓正，花球周邊未散開時為最佳采收期，應(yīng)及時采收預(yù)冷，盡快出售。采收時，保留花球附近3～4張葉片，將其折斷后覆蓋在花球上，防止花球受擠壓損傷或沾染塵土，保持花球潔白柔嫩。

2 展示示范結(jié)果

2.1 各參試花椰菜品種的植物學(xué)性狀

各參試花椰菜品種的植物學(xué)性狀見表1。

表1 各參試花椰菜品種的植物學(xué)性狀

由表1 可知，各參試花椰菜品種均于9 月28 日定植，12 月6 日始收，定植至始收需69 d，植株長勢均良好。明星65天、白玉65天和慶農(nóng)65天的葉形均為橢圓形，葉色均為灰綠色，花梗顏色均為淺綠色，株高分別為60 cm、61 cm、71 cm，株幅分別為75.0 cm、75.0 cm、84.5 cm，葉片數(shù)分別為27、24、25，最大葉長分別為69 cm、78 cm、70 cm，最大葉寬分別為32 cm、31 cm、25 cm，平均每667 m2產(chǎn)量分別為1 689.6 kg、1 736.0 kg、1 579.2 kg。

2.2 各參試花椰菜品種的花球性狀

各參試花椰菜品種的花球性狀見表2。

表2 各參試花椰菜品種的花球性狀

由表2 可知，明星65 天、白玉65 天和慶農(nóng)65 天的花球均為半球形，球色均為白色，緊密度均為松散，心葉均為半內(nèi)抱，均無毛花，花球縱徑分別為14.0 cm、16.0 cm、14.5 cm，花球橫徑分別為25.0 cm、25.2 cm、24.8 cm，單球質(zhì)量分別為1 056 g、1 085 g、987 g。

3 小結(jié)

展示示范結(jié)果表明，3 個參加展示示范的花椰菜品種葉色均為灰綠色，花梗顏色均為淺綠色，葉形均為橢圓形，花球均為白色、半球形，花球緊密度均為松散形；白玉65 天花球質(zhì)量最大，其次為明星65 天，慶農(nóng)65 天花球質(zhì)量最??；白玉65 天的產(chǎn)量最高（每667 m2產(chǎn)量1 736.0 kg），其次為明星65 天（每667 m2產(chǎn)量1 689.6 kg），慶農(nóng)65 天產(chǎn)量最低（每667 m2產(chǎn)量1 579.2 kg）；從植株長勢來看，慶農(nóng)65 天株型較其他兩個品種挺直。綜合來看，明星65 天、白玉65 天和慶農(nóng)65 天植株抗病抗逆性較強，花球商品性較好、產(chǎn)量較高，且符合當(dāng)?shù)氐南M習(xí)慣，綜合表現(xiàn)較好，適宜在薌城區(qū)種植，菜農(nóng)可根據(jù)生產(chǎn)實際選用適宜品種。