關(guān)鍵詞：舊石器；手斧；古人類認(rèn)知；淀粉粒；生計(jì)策略

1 引言

在史前人類的各種行為中，制作和使用石器是古人類極其重要的經(jīng)濟(jì)行為，也是古人類認(rèn)知能力的重要體現(xiàn)?？梢哉f(shuō)，無(wú)論在舊石器時(shí)代的哪個(gè)階段，石器對(duì)古人類的日常生計(jì)活動(dòng)都起到了決定性的作用，特別是在獲取食物材料方面。自200 多萬(wàn)年前[1，2]，古人類在狩獵和采集時(shí)就開(kāi)始使用不同類型的石質(zhì)工具。大約在170萬(wàn)～150萬(wàn)年前，更為精致的工具形式被創(chuàng)造出來(lái)，這些工具有著更標(biāo)準(zhǔn)化的外觀或加工理念，在舊石器研究中被稱為阿舍利石器工業(yè)傳統(tǒng)[3，4]。通過(guò)對(duì)肯尼亞Koobi Fora 地區(qū)（ 約1.5 Ma）[5] 和坦桑尼亞Peninj 遺址[6] 的幾件標(biāo)本使用微痕和殘留植硅體的分析，研究者們認(rèn)為手斧是古人類的木材砍伐工具。自此，學(xué)術(shù)界對(duì)手斧的功能性探索進(jìn)入了實(shí)證的研究范式中。

我國(guó)的舊石器時(shí)代早期遺址石器類型豐富，但屬于阿舍利技術(shù)傳統(tǒng)的器物則相對(duì)稀少，且存在一些爭(zhēng)議[7]，陜西洛南盆地出土的石制品材料為我國(guó)這方面的研究提供了重要的素材。根據(jù)目前已發(fā)表的材料來(lái)看，洛南盆地是我國(guó)迄今為止出土阿舍利技術(shù)產(chǎn)品數(shù)量最多的區(qū)域之一，且出土物中涵蓋了絕大多數(shù)阿舍利工業(yè)的典型產(chǎn)品[8]。當(dāng)然，也有學(xué)者指出，洛南盆地手斧的手握部位較之于經(jīng)典的西方阿舍利產(chǎn)品更厚重，而且石器組合中的雙面加工比例非常小[9]。這些差異是否能夠指示東西方阿舍利技術(shù)之間的顯著性區(qū)別，甚至證實(shí)或者否定洛南盆地該類石制品的阿舍利性質(zhì)，這些問(wèn)題并非本文重點(diǎn)討論的內(nèi)容。本項(xiàng)研究的核心關(guān)切在于，這些形態(tài)或技術(shù)上的差異是否指示著器物功能上的不同方向。

對(duì)任何舊石器時(shí)代的人工制品而言，技術(shù)、形態(tài)、功能這三者存在著圍繞使用目的的三位一體關(guān)系，三者相互勾連并影響。功能（即人類基于其生存需求決定的基本用途）決定了技術(shù)（即制作工具的方法和手段）和形態(tài)（即工具的外觀設(shè)計(jì)），功能是初級(jí)的考慮因素。例如，如果石制品的主要功能是用于獵殺野生動(dòng)物，那么其技術(shù)和形態(tài)就必須適合于這種用途，如需要鋒利的邊緣和便于握持的形狀。在討論洛南手斧的功能時(shí)，盡管可能存在某些假設(shè)或先前的認(rèn)識(shí)，但是仍然需要一些實(shí)證方法對(duì)其進(jìn)行驗(yàn)證。

基于此，我們的研究具有幾個(gè)假設(shè)條件：1）即使同為阿舍利技術(shù)，洛南手斧的具體使用方式及其技術(shù)和形態(tài)表現(xiàn)可能與其他地區(qū)的阿舍利手斧有所不同。2）技術(shù)傳統(tǒng)即使在功能上有相通之處，但由于制作技術(shù)和形態(tài)的區(qū)別，也可以呈現(xiàn)出各自獨(dú)特的文化面貌或特征。這樣的論證不僅有助于解釋洛南手斧的功能與其他地區(qū)阿舍利產(chǎn)品的差異，還能通過(guò)這些功能的具體應(yīng)用來(lái)進(jìn)一步探索當(dāng)時(shí)人類對(duì)植物性食物的利用和相關(guān)的生存策略。3）一個(gè)舊石器文化主體所展現(xiàn)的差異性乃是功能、技術(shù)與形態(tài)三者的交互作用所塑造的，功能差異直接影響了后續(xù)的技術(shù)和形態(tài)發(fā)展。技術(shù)與外觀形態(tài)造成的差異性直接決定了某舊石器文化主體的面貌和風(fēng)格，即我們通常所說(shuō)的技術(shù)傳統(tǒng)。

從這三個(gè)既定條件來(lái)說(shuō)，技術(shù)傳統(tǒng)與某種器物的使用功能并不直接關(guān)聯(lián)，具體到洛南阿舍利手斧的使用方式上，它并不需要承襲（歷時(shí)性），或與同時(shí)期其他地區(qū)阿舍利傳統(tǒng)保持一致（共時(shí)性）。換言之，洛南手斧是否和Koobi Fora 與Peninj 遺址出土標(biāo)本一樣屬于木材砍伐工具，有待進(jìn)行更深入的資料分析。本文即采用實(shí)證方法對(duì)洛南盆地出土的手斧等阿舍利技術(shù)產(chǎn)品功能進(jìn)行討論，并由此延伸出對(duì)史前人類植物性資源的探索。

2 遺址背景

洛南盆地位于陜西省商洛市東部（圖1），地處秦嶺東段南麓，屬于典型的暖溫帶南緣季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候。盆地北部依靠秦嶺主脊太華山脈，南部為蟒嶺，中間以中低山地為主，山地所占面積較廣，地勢(shì)西北高東南低，地形地貌復(fù)雜，具有典型的山地地形特征。

2011年春，陜西省考古研究院、中國(guó)科學(xué)院古脊椎動(dòng)物與古人類研究所、洛南縣博物館和南京大學(xué)在城關(guān)鎮(zhèn)中心村進(jìn)行調(diào)查時(shí)，在張豁口民居旁開(kāi)挖的黃土地層剖面上采集到手鎬等數(shù)十件石制品，并將該遺址定名為“張豁口地點(diǎn)”。遺址地理坐標(biāo)為34°05′18.3″N、 110°06′33.4″E，海拔約1019 m。2011 年4～12月對(duì)該地點(diǎn)進(jìn)行搶救性發(fā)掘，共揭露遺址面積170 m²。張豁口地點(diǎn)地層堆積為南洛河及其南部支流縣河第二級(jí)階地頂部覆蓋的黃土沉積物，可劃分為6 個(gè)不同的層位，整個(gè)地層堆積物中均包含有非常豐富的石制品，以第二層至第四層中所含石制品最為豐富。出土工具中既包含有手斧、手鎬、薄刃斧、砍砸器、大型石刀和石球等重型器物，又含有輕型的刮削器和尖狀器等。

到目前為止，對(duì)洛南手斧的技術(shù)和其他相關(guān)研究仍在進(jìn)行中。OSL測(cè)年表明，這些阿舍利技術(shù)風(fēng)格的石制品埋藏于距今25～10萬(wàn)年左右，具體年代數(shù)據(jù)有待后續(xù)發(fā)表。本研究對(duì)張豁口遺址出土部分標(biāo)本進(jìn)行了表面植物殘留物提取與分析，目的是重建這些器物的使用方式和它們可能的工作對(duì)象。

3 研究方法與實(shí)驗(yàn)過(guò)程

本研究主要依托的技術(shù)是植物殘留物分析方法。該方法包括了對(duì)各類考古出土物表面殘存的植物微體的提取、鑒定和分析，借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段識(shí)別出器物在使用過(guò)程中曾經(jīng)接觸過(guò)的植物種類，并對(duì)其進(jìn)行分析和闡釋，從而復(fù)原古代植物資源的分布狀況和史前人類在生計(jì)方面的選擇和開(kāi)發(fā)策略[10]。

在各種植物微體中，淀粉粒是不可忽視的一個(gè)種類?？脊胚z址淀粉粒分析在世界范圍內(nèi)有著一段漫長(zhǎng)而曲折的發(fā)展歷史。1719年，荷蘭顯微鏡學(xué)家、微生物學(xué)家列文虎克（Leeuwenhoek）首次借助顯微鏡描述了植物淀粉粒[11]。隨后，德國(guó)化學(xué)家弗里茨希（Fritzsche）觀察到不同植物種類的淀粉形態(tài)存在區(qū)別，且此類形態(tài)差異可以用來(lái)辨別植物種類，或者至少能指示植物所屬的屬或科[12，13]。淀粉這種有機(jī)物既可以儲(chǔ)存在活體植物中，在適當(dāng)?shù)臈l件下，當(dāng)它們脫離原始生物環(huán)境時(shí)，甚至仍可以儲(chǔ)存數(shù)萬(wàn)年。這一自然屬性使得從考古遺址或與人類相關(guān)的地層沉積物中提取古代淀粉粒成為可能[14-17]，提取的淀粉粒可作為解讀人類與某些植物之間關(guān)系、探討遺址被占用時(shí)相關(guān)人類活動(dòng)的直觀證據(jù)。

在非洲，斯特克方丹洞穴（Sterkfontein caves）的石器工具表面曾發(fā)現(xiàn)距今200 萬(wàn)年前的淀粉粒[18-19]。南非的哈斯洞穴（Cave of Hearth）遺址中，發(fā)現(xiàn)了30萬(wàn)年前的淀粉粒[20]；非洲北部的研磨器上曾發(fā)現(xiàn)18 萬(wàn)年前的淀粉粒[21]。南非的洞穴遺址Rose Cottage Cave中也發(fā)現(xiàn)了10萬(wàn)年前的淀粉粒[22-24]。石器遺存能在一定程度上防止有機(jī)物降解，淀粉顆粒陷入石器表面的坑洼和裂縫中，從而逃避了真菌和其他微生物的分解[25]。

諸多的研究實(shí)例表明，淀粉粒殘留物分析提供了一種獨(dú)特的視角來(lái)觀察和理解史前人類的飲食習(xí)慣、農(nóng)業(yè)實(shí)踐以及與植物資源的互動(dòng)。而對(duì)于石制品功能研究來(lái)說(shuō)，古代淀粉粒殘留物為我們提供了工具使用和植物加工技術(shù)的珍貴信息，這些行為直接關(guān)系到人類技術(shù)和文化的演進(jìn)。鑒于此，我們對(duì)張豁口遺址出土的30 件標(biāo)本進(jìn)行了植物殘留物的提純以及分析，采樣清單見(jiàn)表1。

為最大程度地確保實(shí)驗(yàn)的可信度和有效度，在研究材料與實(shí)驗(yàn)樣品采集過(guò)程中，我們嚴(yán)格控制了可能產(chǎn)生的人為與外部環(huán)境的污染。所選標(biāo)本自遺址中出土后，經(jīng)過(guò)拍照、測(cè)量、編號(hào)記錄等必要步驟后，按照附著土壤、濕洗、超聲三層順序依次提取殘留物以分析樣品Sediment 1（Sed 1）、Sediment 2（Sed 2） 以及Sediment3（Sed 3），部分標(biāo)本因出土狀態(tài)不佳無(wú)法提取有效Sed 1。其中，附著土樣品Sed1 即為土壤污染控制樣品，最終將決定超聲樣品被埋藏環(huán)境的污染程度。參照Perry[26-29] 等人發(fā)表的操作流程以及關(guān)瑩等[30] 對(duì)水洞溝遺址石制品殘留物的實(shí)驗(yàn)方法，對(duì)Sed 1 和Sed 3 樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)處理，提取采集樣品中的淀粉粒、植硅體等微體遺存（圖2）。Sed2 則因其構(gòu)成復(fù)雜，兼有土壤污染以及考古殘留物而作為隔離樣品不做處理。具體步驟如下：

1） 樣品濃縮：將蒸餾水注入每份樣品，直到試管內(nèi)液體達(dá)到50 mL。將試管加蓋放入離心機(jī)中，以2000 r/min 的轉(zhuǎn)速離心5 min，傾倒掉表面液體，在試管中保留約5 mL 液體。此步驟目的為獲得濃縮樣品，同時(shí)去除了一定數(shù)量的黏土及雜質(zhì)。

2） 抗絮凝、去除有機(jī)質(zhì)：在重液浮選以前，必須使淀粉粒及植硅體從土壤顆粒中脫離，使其自由懸浮于溶液中。并且要最大程度去除碳酸鹽和有機(jī)物，避免影響最后樣片的顯微觀測(cè)。

在每份樣品中加入10 mL 濃度為0.1% 的乙二胺四乙酸鈉（NaEDTA）或乙二胺四乙酸二鈉（Na2EDTA）溶液。將所有樣品試管加蓋后固定在往復(fù)型振動(dòng)器上，晃動(dòng)2 h 以上，以使淀粉粒從土壤顆粒中脫離出來(lái)。完成后加入蒸餾水進(jìn)行離心清洗，以2500 r/min 的轉(zhuǎn)速離心處理2 min，傾倒掉表面液體，保留試管底部約5 mL 液體。此過(guò)程再重復(fù)兩次以確保清除殘留的NaEDTA。

3） 淀粉粒濃縮樣品提?。涸诿糠輼悠分屑尤爰s5 mL 密度為1.8 g/cm3 的重液，將樣品置入離心機(jī)，以2000 r/min 的轉(zhuǎn)速離心5 min，由于淀粉粒的密度小于1.8 g/cm3，因此淀粉粒此時(shí)懸浮于重液之上。將試管表面液體輕輕倒入單獨(dú)的已編號(hào)淀粉粒樣品試管，即為淀粉粒樣品。再重復(fù)此步驟一次，以獲得更多淀粉粒樣品。將所得樣品加入蒸餾水離心清洗以移除重液（以2000r/min 的轉(zhuǎn)速離心5 min，倒掉表面液體，此步驟進(jìn)行三次），然后將樣品放置于陰涼避光處等待制片。

4） 植硅體濃縮樣品提?。翰杉矸哿悠泛蟮氖Ｓ辔锛礊橹补梵w粗樣。在每份樣品中加入10 mL 濃度為0.1% 的乙二胺四乙酸鈉（NaEDTA）或乙二胺四乙酸二鈉（Na2EDTA）溶液。將所有樣品試管加蓋后固定在往復(fù)型振動(dòng)器上，晃動(dòng)12 h 以上，使植硅體從土壤顆粒中脫離出來(lái)。完成后加入蒸餾水進(jìn)行離心清洗，以2500 r/min 的轉(zhuǎn)速離心處理2 min，傾倒掉表面液體，保留試管 底部約5mL 液體。此過(guò)程再重復(fù)兩次以確保徹底清除殘留的NaEDTA。在每份樣品中 加入約5 mL 密度為2. 3 g/cm3 的重液，將樣品置入離心機(jī)，以2000 r/min 的轉(zhuǎn)速離心5 min，將表面液體輕輕倒入植硅體樣品試管，作為植硅體樣品。再重復(fù)此步驟一次，以獲得更多植硅體樣品。將所得樣品加入蒸餾水離心清洗。最后將植硅體樣品放置室溫下沉降。

5） 樣品顯微觀測(cè)：將實(shí)驗(yàn)所得的淀粉粒樣品、植硅體樣品制作成玻片，在生物顯微鏡下掃描觀測(cè)，拍照測(cè)量，記錄淀粉粒與植硅體的形態(tài)指標(biāo)。樣片制作所需工具包括：工具箱、移液器、一次性移液器槍頭、載玻片、蓋玻片、一次性無(wú)粉橡膠手套、一次性醫(yī)用口罩、標(biāo)簽紙、記號(hào)筆、濃度為100% 的甘油、醫(yī)用涂藥棒、指甲油等。顯微觀察采用NIKON Ni-E 偏光顯微鏡，并使用NIS-Elements D 3.2軟件對(duì)微體遺存進(jìn)行拍照與測(cè)量。觀測(cè)指標(biāo)包括消光十字形態(tài)、淀粉粒徑范圍、層紋、裂隙、臍點(diǎn)等。觀測(cè)時(shí)首先在200倍鏡下掃描觀測(cè)，之后用400 倍偏光、非偏光鏡頭進(jìn)行拍照測(cè)繪等具體記錄工作。

將所得的淀粉粒、植硅體照片與測(cè)量數(shù)據(jù)按照樣品類型與出土單位進(jìn)行分類整理。描述淀粉粒的術(shù)語(yǔ)來(lái)源于Torrence[31] 和Reichert[32] 發(fā)表的相關(guān)文獻(xiàn)。

4 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，Sed 1樣本中，15個(gè)樣本含有植物纖維與植物組織碎片，但所有樣本中均未檢測(cè)出淀粉?；蛑补梵w的殘留物。Sed 3樣本中，8個(gè)樣本發(fā)現(xiàn)了植物微體遺存，其中5 個(gè)樣本含有淀粉粒，5個(gè)含有植物纖維或組織碎片（ 表2）。根據(jù)它們的形態(tài)特征，這7顆淀粉?？煞譃橐韵滤慕M：

第一組：淀粉粒來(lái)自樣本No.4239（n=1；占觀測(cè)淀粉粒總數(shù)的12.5%）。該淀粉粒呈橢圓形（60×40 μm），粒徑較大；臍點(diǎn)強(qiáng)偏心且存在明顯裂隙；層紋可見(jiàn)；消光十字臂彎曲（圖3： 7）。根據(jù)研究團(tuán)隊(duì)建立的現(xiàn)生植物淀粉粒對(duì)比庫(kù)中部分樣本形態(tài)可知，該組淀粉?？擅鞔_歸類為無(wú)法識(shí)別的根/ 塊莖淀粉粒。

在本項(xiàng)研究中，4239 號(hào)標(biāo)本被描述為手斧，其表面發(fā)現(xiàn)的植物根莖類淀粉粒對(duì)該手斧的功能起到了很大的指示作用。正是此件標(biāo)本上的發(fā)現(xiàn)，定位了本項(xiàng)研究的主要論題，即洛南古人類對(duì)手斧類工具的使用策略。

第二組：該組淀粉粒（n=3；占總數(shù)的37.5%）呈球形或橢圓形。表面十分光滑，臍點(diǎn)居中且閉合；在一個(gè)受損的淀粉粒上可見(jiàn)層紋，另外兩個(gè)層紋不可見(jiàn)。消光十字呈“+”形。受損淀粉粒在消光十字臂處存在明顯破損邊緣和暗區(qū)（圖3： 1， 3， 4）。這些淀粉粒的形態(tài)和粒徑特征與中國(guó)本土大部分地區(qū)的禾本科（Poaceae）淀粉的多數(shù)分類群相似。

第三組：該組淀粉粒（n=1；占總數(shù)的12.5%）呈不規(guī)則橢圓形。表面光滑且層紋不可見(jiàn)；消光十字臂較窄且中心有較大面積的暗區(qū)（圖3： 6）。據(jù)研究團(tuán)隊(duì)建立的現(xiàn)生植物淀粉粒對(duì)比庫(kù)中部分樣本形態(tài)可知，該組淀粉?？蓺w類為豆科（Leguminosae）。

第四組：難以識(shí)別的淀粉粒。共計(jì)2 顆（圖3： 2， 5），此類顆粒缺乏與現(xiàn)有參考文獻(xiàn)相比較的形態(tài)指征。

5 討論

洛南盆地處于中國(guó)北方和南方的交界地帶，土壤沉積物更近似紅壤，而非中國(guó)北方典型的黃土沉積。相較于舊石器時(shí)代晚期或新石器時(shí)代的標(biāo)本，張豁口遺址器物所提取出的淀粉粒數(shù)量顯得十分稀少，這嚴(yán)重影響了對(duì)淀粉種類的判斷，進(jìn)而限制了其對(duì)器物功能的認(rèn)定，但這并不能否定其科學(xué)價(jià)值。在理解考古學(xué)殘留物樣品相關(guān)問(wèn)題時(shí)，我們不僅要考慮從實(shí)驗(yàn)科學(xué)角度講求的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，還要很大程度上考慮樣本保存環(huán)境和年代影響，從非參數(shù)的角度理解所獲得的數(shù)據(jù)。這一思路不僅適用于洛南盆地，而且在所有遺址都不應(yīng)被忽視。

張豁口遺址土壤呈弱酸性，土壤pH 值介于6.5～6.0，對(duì)于淀粉的保存非常不利，微生物分解和化學(xué)氧化都會(huì)影響淀粉粒的保存，而這兩個(gè)因素在酸性環(huán)境中的影響尤為顯著。另外，張豁口遺址的測(cè)年數(shù)據(jù)雖然尚未發(fā)表，但處于中更新世晚期到晚更新世早期這一大的時(shí)間區(qū)間并無(wú)異議。這就意味著，淀粉粒經(jīng)歷了長(zhǎng)期的自然環(huán)境演變和埋藏過(guò)程干擾，這種客觀條件使淀粉粒的大量保存成為極端低概率事件。因此，對(duì)這類年代久遠(yuǎn)的樣品，獲得淀粉粒數(shù)量稀少是符合考古學(xué)實(shí)際情境的。這些珍貴的淀粉粒殘留物具有很大科學(xué)價(jià)值，揭示了舊石器時(shí)代人類生活方式和飲食習(xí)慣的重要信息，為我們理解人類早期歷史，尤其是他們與環(huán)境的關(guān)系提供寶貴的線索。

手斧的功能是備受學(xué)術(shù)界矚目的熱點(diǎn)問(wèn)題之一，具有預(yù)制形態(tài)和高度對(duì)稱性的手斧是阿舍利傳統(tǒng)工業(yè)的主要特征。與之前的奧杜威的傳統(tǒng)器型相比，阿舍利手斧的設(shè)計(jì)更規(guī)范、打制過(guò)程更為精確，總之制作者的技術(shù)水準(zhǔn)表現(xiàn)出相對(duì)高度的規(guī)劃性和預(yù)見(jiàn)性。一些發(fā)表的研究證據(jù)認(rèn)為手斧是一種加工木材的工具，但考慮到技術(shù)傳統(tǒng)與某種器物的使用功能并不直接關(guān)聯(lián)，即洛南阿舍利手斧的使用方式并不必與其他地區(qū)阿舍利傳統(tǒng)相同。

舊石器時(shí)代石制品功能是圍繞著“使用”這個(gè)原初目的而產(chǎn)生的，功能與形態(tài)的交互作用直接影響了加工對(duì)象的種類，也在一定程度上促進(jìn)了器物的分型與分類。本研究發(fā)現(xiàn)洛南手斧，即4239號(hào)標(biāo)本表面的淀粉粒來(lái)自于某種植物的地下根莖部位，雖然淀粉量粒數(shù)量很少，但結(jié)合標(biāo)本的外部形態(tài)，仍可以認(rèn)為，存在著古人類使用4239 號(hào)標(biāo)本對(duì)植物根莖，即地下能量?jī)?chǔ)藏器官（Underground storage organ， USO）進(jìn)行挖掘的使用可能性。

因此可以推測(cè)，阿舍利文化傳統(tǒng)中的大型工具，除了用于砍伐或加工木材外，也可能被用于開(kāi)采甚至加工含有淀粉的植物。而就具體形態(tài)而言，洛南手斧在挖掘地下根莖方面的功能優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn)，其重型結(jié)構(gòu)和鋒利邊緣使其能夠輕松切割和挖掘土壤中的根莖。另外，手斧的對(duì)稱性和預(yù)制形態(tài)使其在使用過(guò)程中更加穩(wěn)定和高效，減少了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了采集效率，由此可見(jiàn)，使用洛南手斧挖掘植物地下根莖的可能性很大。這一推測(cè)或揭示了古人類在不同環(huán)境條件下的適應(yīng)和創(chuàng)新能力。當(dāng)然，進(jìn)一步精準(zhǔn)還原手斧的具體使用場(chǎng)景還需要更多的諸如微痕分析的工作來(lái)提供更多的支持證據(jù)。

總的來(lái)說(shuō)，洛南手斧挖掘植物地下根莖的功能，揭示了阿舍利工業(yè)類型器物的多功能性和古人類的生態(tài)適應(yīng)策略。通過(guò)對(duì)手斧功能的深入研究，我們不僅能夠更全面地理解阿舍利技術(shù)傳統(tǒng)，還能揭示古人類在復(fù)雜環(huán)境中的生存創(chuàng)新能力。這些研究對(duì)于我們認(rèn)識(shí)人類技術(shù)演化和行為模式的多樣性，具有重要的理論和實(shí)踐意義。

早期人類的飲食結(jié)構(gòu)也一直是人類學(xué)研究的關(guān)注焦點(diǎn)，但是，因?yàn)橛袡C(jī)遺存的難以保存的特點(diǎn)，我們對(duì)早期人類的植物性食物利用的了解相當(dāng)有限。張豁口遺址保存的淀粉殘留物為我們提供了一個(gè)珍貴的窺見(jiàn)這一問(wèn)題的機(jī)會(huì)。

在人類進(jìn)化史的大部分時(shí)間里，人類都將富含淀粉的植物作為重要食物來(lái)源。植物籽實(shí)與地下儲(chǔ)藏器官如根、塊莖和塊根等，在早期人類祖先的進(jìn)化中起到了至關(guān)重要的作用[33-35]。在古人類的食譜中，地下根莖尤其占據(jù)重要地位。根莖類植物不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且生長(zhǎng)相對(duì)穩(wěn)定、易于儲(chǔ)存，加工步驟相對(duì)較少，是各個(gè)演化階段的古人類應(yīng)對(duì)季節(jié)性食物短缺的有效手段。許多現(xiàn)代狩獵采集者的實(shí)踐為我們理解古人類的行為提供了重要依據(jù)。例如，在許多熱帶地區(qū)，包括南美洲和非洲，人們依然采集和食用根莖類植物。他們使用簡(jiǎn)單的工具來(lái)挖掘地下生長(zhǎng)的植物部位。然而，考古記錄中支持此類說(shuō)法的確鑿證據(jù)十分稀少。本研究所發(fā)現(xiàn)的手斧表面殘存的USO淀粉表明，至少在張豁口遺址中，古人類將USO納入了日常飲食范圍。

由于數(shù)據(jù)量過(guò)少，我們無(wú)法在此基礎(chǔ)上做進(jìn)一步推測(cè)，希望在今后的工作中，能夠獲得更為有力、更具有支持性的證據(jù)來(lái)填補(bǔ)論證的缺環(huán)。

6 結(jié)論

本研究通過(guò)植物殘留物分析，特別是淀粉粒分析技術(shù)，對(duì)中國(guó)陜西洛南盆地張豁口出土的阿舍利工具進(jìn)行了功能性研究。手斧表面的淀粉粒殘留物指示了其可能存在的挖掘功能。洛南地區(qū)復(fù)雜的地形和豐富的動(dòng)植物資源為舊石器時(shí)代的居民提供了多樣的生存策略，同時(shí)也影響了手斧等工具的使用策略及功能多樣性。

淀粉顆粒的鑒定和分析可能揭示當(dāng)?shù)毓湃巳阂蕾嚨木唧w植物物種，從而為我們勾勒出他們?cè)诘赜蛏鷳B(tài)環(huán)境中的采集行為。一方面，這進(jìn)一步豐富了我們對(duì)世界早期人類飲食習(xí)慣的認(rèn)識(shí)；另一方面，也為我們理解人類如何利用并塑造當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境，發(fā)展出適應(yīng)特定環(huán)境的生存策略提供了有力的線索。希望本研究能夠在一定程度上推動(dòng)我們理解古人類技術(shù)文化傳統(tǒng)和環(huán)境適應(yīng)策略的演化過(guò)程。

致謝：感謝邢路達(dá)博士、孔川鄂女士，以及考古學(xué)殘留物團(tuán)隊(duì)全體成員在論文寫作過(guò)程中給予的幫助與支持！