■ 許玲嬌 張桂芝

(1 皖蕪湖市灣沚區(qū)陶辛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站 241100；2 皖蕪湖市灣沚區(qū)畜牧水產(chǎn)管理服務(wù)中心 241000)

蕪湖市灣沚區(qū)境內(nèi)溝渠縱橫，碧水環(huán)繞，北臨長江支流青弋江，水源充足、水質(zhì)好，是河蟹、青蝦等特色水產(chǎn)品種養(yǎng)殖的理想場所。近年來，由于自然災(zāi)害天氣多發(fā)、河蟹疫病偏重發(fā)生，產(chǎn)出的商品蟹銷售價格提升不力。為充分挖掘河蟹綠色生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)潛力，加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級，2022年在陶辛鎮(zhèn)芮村一河蟹生態(tài)養(yǎng)殖池塘運(yùn)用合理搭配混養(yǎng)、種草投螺、生物調(diào)水、機(jī)械增氧等集成配套技術(shù)，開展不同親本河蟹繁育的幼蟹與青蝦生態(tài)混養(yǎng)新模式、新技術(shù)試驗(yàn)示范，其中試驗(yàn)塘口產(chǎn)出體重為4兩/只以上的商品蟹103kg/畝，對照塘口產(chǎn)出體重為3兩/只的商品蟹80kg/畝，且產(chǎn)出體重為180～220只/kg的商品青蝦40kg/畝左右。現(xiàn)將該試驗(yàn)示范結(jié)果總結(jié)如下：

1 材料與方法

以其中一塊對照田8畝、一塊試驗(yàn)田11畝為例：

1.1 飼料

選用顆粒飼料為“恒興牌”河蟹、青蝦專用顆粒飼料。其中用于投喂飼養(yǎng)幼蟹、幼蝦顆粒飼料粗蛋白38%；用于飼養(yǎng)商品河蟹顆粒飼料，粗蛋白≧36%。

1.2 苗種

從外地具有資質(zhì)的苗種場購買的不同規(guī)格親本河蟹繁育的蟹苗，到本地進(jìn)行培育，培育成幼蟹規(guī)格分別為140只/kg、220只/kg，投放春季仔蝦規(guī)格1,100只/kg、夏季仔蝦規(guī)格5,500只/kg，黃白鰱魚種每畝15尾左右。

1.3 投放時間

2022年2月開始分別放養(yǎng)幼蟹、鰱鳙鰱和春季蝦苗，7月26日投放夏季仔蝦。

2 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

2.1 塘口條件

試驗(yàn)池均選擇在靠近溝口，水源充足、池底平坦，且沿距離塘埂1.5m左右開挖寬為3m左右，溝深0.7m，環(huán)溝坡比為1︰3，蟹池底質(zhì)為壤土，pH值7.5至8.0，蟹池四周用鋼化玻璃或黑水塑料膜或水泥板做成的高為0.8m防逃墻，進(jìn)排水水口分開設(shè)置，并用80目篩絹網(wǎng)袋扎實(shí)過濾，防止塘內(nèi)蝦蟹外逃及野雜魚等敵害生物入侵。

2.2 清整消毒

將蟹池池水排干，清除池底過多淤泥，凍曬至干裂，加水至30cm，再用每畝75kg左右生石灰化水全池潑灑，徹底清除野雜魚等敵害生物和殺滅病原微生物，過1周左右加注新水60cm，每畝用硫代硫酸鈉0.5kg直接均勻拋灑解毒1次。

2.3 種草投螺

為營造良好水體生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，幼蟹下塘前1d在蟹池環(huán)溝栽插伊樂藻，相隔距離8m左右。清明節(jié)前在蟹池淺灘處圍攔面積占蟹池面積的1/3分別栽插種植苦草和輪葉黑藻等沉水水草；并每畝投放活螺螄200kg，7月中下旬再每畝補(bǔ)放100kg左右。

2.4 培育水質(zhì)

為抑制蟹池水體青苔滋生，提高幼蟹、青蝦苗及魚種提供適口天然餌料，池內(nèi)水草要做到“水肥草豐”良好水體生態(tài)環(huán)境。清明節(jié)前后水溫提升，適當(dāng)采用施經(jīng)充分發(fā)酵的有機(jī)肥和定期潑灑生物肥料的培育水質(zhì)。

3 苗種放養(yǎng)

3.1 幼蟹放養(yǎng)

試驗(yàn)池和對照池均沿蟹池環(huán)溝水體中，投放規(guī)格為140只/kg的幼蟹1,200只，其中試驗(yàn)池投放大親本繁育的幼蟹，對照池投放小親本繁育的幼蟹，下塘?xí)r用VC應(yīng)激靈浸泡10min，且在幼蟹下塘后3d，根據(jù)天氣、水溫及幼蟹活動情況，為提高下塘幼蟹的成活率，沿環(huán)溝水體潑灑VC應(yīng)激靈2次。蟹池中間淺灘處設(shè)置護(hù)草篩絹網(wǎng)攔至5月初拆除，有利于增加養(yǎng)殖河蟹攝食活動空間，促進(jìn)脫殼生長。

3.2 魚種放養(yǎng)

2月20日，當(dāng)水溫10℃以上時，每畝放養(yǎng)體重8兩/尾白鰱魚種5尾、體重1.2斤/尾花鰱魚種12尾，且魚種下塘?xí)r用4%的食鹽水浸泡10min左右。

3.3 蝦苗放養(yǎng)

11畝試驗(yàn)池和8畝對照池同時放養(yǎng)同等數(shù)量的春季幼蝦和夏秋季青蝦苗，即2月20放養(yǎng)規(guī)格為1,100只/kg的幼蝦9kg，畝均放養(yǎng)8～10kg；7月23日，放養(yǎng)規(guī)格為5,500只/kg仔蝦共114kg，畝均放養(yǎng)仔蝦6kg。

4 日常管理

4.1 飼料投喂

養(yǎng)殖過程中試驗(yàn)池與對照池投喂同等質(zhì)量和數(shù)量的飼料。2月下旬至3月上中旬，水溫較低且不穩(wěn)定，幼蟹規(guī)格小食量也小，隔1～2d投喂顆粒飼料、打碎的野雜魚等，3月下旬至10月底投喂河蟹顆粒飼料，并按“四定”原則，每天投喂2次，上午投喂量占30%，傍晚投喂量占70%，同時根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)及攝食活動情況適時增減飼料投喂量。為促進(jìn)河蟹和青蝦正常生長，投喂飼料時每隔10～15d，在飼料中拌復(fù)合乳酸菌+高能VC，或復(fù)合乳酸菌+乳汁生物離子鈣拌飼料投喂3～5d。

4.2 水質(zhì)調(diào)控

養(yǎng)殖過程中，根據(jù)水質(zhì)每7～10d加注新水1次，保持水深1.2m左右，6～9月份高溫季節(jié)，每3～5d加注新水或換水1次，使蟹池水深最高保持在1.2～1.5m，但在加水、換水過程中需保持蟹池水位處于穩(wěn)定，同時避開高溫、強(qiáng)陽光時段選用過硫酸氫鉀復(fù)合鹽，或生物改底產(chǎn)品直接拋灑1次，同時根據(jù)蟹池水體環(huán)境變化適時選用EM復(fù)合菌、光合細(xì)菌等微生態(tài)制劑化水潑灑，有利于保持水體藻相、菌相穩(wěn)定，抑制藍(lán)藻等有害藻類的暴發(fā)，促進(jìn)河蟹、青蝦脫殼生長。

4.3 水草養(yǎng)護(hù)

由于伊樂藻喜低溫不耐高溫，進(jìn)入5月份控制伊樂藻快速生長，并分期分批割除草頭，促進(jìn)根系生長，勤清除飄浮的苦草，以防敗壞水質(zhì)，打通水草通道，促進(jìn)池水水體流動，增加水體溶氧，若蟹池水草覆蓋率低于30%時，需及時移栽水葫蘆、水花生及輪葉黑藻等水草，為河蟹避暑及脫殼生長提供必要場所。

4.4 日常管理

養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，堅持早晚勤巡塘觀察蝦蟹攝食、生長、活動和蟹池水質(zhì)變化情況，如發(fā)現(xiàn)有蝦蟹上草，趴邊等異?，F(xiàn)象時，及時采取加注新水、啟動增氧機(jī)、潑灑化學(xué)增氧劑來應(yīng)對，定期進(jìn)行水質(zhì)檢測，檢查進(jìn)排水口過濾網(wǎng)及防逃墻是否完好，關(guān)注天氣變化，一旦遇到持續(xù)降雨或干旱少雨等不利天氣，及時啟動加水排水設(shè)施設(shè)備，防止河蟹、青蝦等產(chǎn)生應(yīng)激，不利正常生長或造成死亡。

5 病害防控

在病害防控上，堅持“預(yù)防為主，防重于治”原則。注重維護(hù)養(yǎng)殖水體環(huán)境，提升水體溶氧量，適時加注新水，定期使用生物制劑、底質(zhì)改良劑等調(diào)水改底，保持水體環(huán)境藻相、菌相穩(wěn)定等。適時使用二氧化氯、復(fù)合碘全池均勻潑灑，并定期在飼料中添加大蒜素、三黃散、免疫多糖、水產(chǎn)多維等產(chǎn)品投喂3～5d。

6 捕撈收獲

由于今年高溫極端天氣時段長，池內(nèi)有少量河蟹死亡，總體產(chǎn)量有所微減，加上河蟹上市時間推遲。對照田和試驗(yàn)田里的河蟹養(yǎng)殖生長期基本相同，對照田放養(yǎng)小規(guī)格親本培育幼蟹養(yǎng)殖到10月初左右開始分批捕撈上市，直至11月中旬結(jié)束；試驗(yàn)田放養(yǎng)大規(guī)格親本培育的幼蟹也是養(yǎng)殖到10月初分批捕撈上市，直至11月中下旬結(jié)束。套養(yǎng)的春季幼蝦于4月底開始分批捕撈上市，套養(yǎng)的夏秋季蝦苗于11月初開始分批捕撈。

產(chǎn)量及收益：試驗(yàn)池11畝，共產(chǎn)每只規(guī)格為4兩及以上的商品河蟹1,133kg，畝產(chǎn)98.4kg；收獲商品青蝦461kg、魚類358kg ，共收獲金額16.57萬元，除生產(chǎn)成本9.32萬元，獲利潤7.25萬元，畝均共獲利潤6,591元；對照池8畝，收獲商品河蟹規(guī)格為每只3兩左右的共640kg，商品青蝦325kg，魚類260kg，實(shí)現(xiàn)收入10.36萬元，扣除生產(chǎn)性成本6.7萬元，獲利潤3.66萬元，畝均獲共利潤4,575元。

7 總結(jié)分析

經(jīng)該試驗(yàn)對照分析，對照田與試驗(yàn)池比對，試驗(yàn)田河蟹回捕率略低，但是規(guī)格明顯大于對照田。規(guī)格不同銷售價格不一，從產(chǎn)出收益得知試驗(yàn)池與對照池獲得利潤差異顯著。因此在當(dāng)前商品蟹售價格不穩(wěn)的情況下，強(qiáng)化推廣投放大規(guī)格親本培育的幼蟹，以提升養(yǎng)殖的商品蟹規(guī)格、品質(zhì)和銷售價格，提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益。

蟹偏向于動物食性，蝦偏向于植物食性，河蟹精養(yǎng)池塘套養(yǎng)青蝦（套養(yǎng)花鰱）可攝食河蟹過剩的食物碎屑及殘餌，起到凈化水質(zhì)，增產(chǎn)成效也很顯著，若套養(yǎng)兩季仔蝦增長倍數(shù)更為顯著。

河蟹、青蝦都需水質(zhì)清新，溶氧充足的水體環(huán)境，蟹池混養(yǎng)青蝦，因蟹的耐氧性比青蝦高，在養(yǎng)殖水體缺氧時，青蝦首先表現(xiàn)出趴邊等不適反應(yīng)，能起到“預(yù)警”作用，可提前盡早采取措施，加換新水，降低河蟹養(yǎng)殖風(fēng)險。