劉超華

水稻是我國(guó)重要的糧食作物之一，且在全國(guó)各地均有種植?？紤]到我國(guó)幅員遼闊，不同地區(qū)水稻種植結(jié)構(gòu)存在較大差別。為了探究符合廣西地區(qū)特點(diǎn)的水稻栽培技術(shù)，進(jìn)一步提高水稻種植質(zhì)量，保證我國(guó)糧食安全。本文以廣西地區(qū)水稻種植為例，分析廣西水稻種植基本條件，并闡述當(dāng)前廣西地區(qū)水稻種植的基本結(jié)構(gòu)，從而針對(duì)該地區(qū)水稻種植情況，提出符合廣西地區(qū)水稻種植技術(shù)，以期提高水稻種植質(zhì)量，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收益，并保證糧食安全。

近些年，我國(guó)越發(fā)注重農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，積極推出各種助力農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的提高。目前，廣西地區(qū)水稻種植在先進(jìn)栽培技術(shù)的支持下，廣西地區(qū)的糧食產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)了突破式的增長(zhǎng)。從相關(guān)資料中看出，20 世紀(jì)70 年代的廣西地區(qū)積極推廣雜交水稻，使得該地區(qū)的農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量的提升。新時(shí)代的到來(lái)使得我國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新階段，人民生活水平發(fā)展迅速，這也給水稻質(zhì)量與產(chǎn)量提出了更高的要求。目前，廣西地區(qū)的水稻種植面臨的問(wèn)題主要是在穩(wěn)住現(xiàn)有產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，針對(duì)性改善中低產(chǎn)田，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)本區(qū)域水稻產(chǎn)量質(zhì)量的提升。在此背景下，本文對(duì)目前廣西地區(qū)水稻種植結(jié)構(gòu)與關(guān)鍵栽培技術(shù)進(jìn)行分析。

一、廣西地區(qū)水稻種植條件

廣西壯族自治區(qū)，是我國(guó)的省級(jí)行政區(qū)，又稱為“桂”。東部與“粵”相鄰，南部與北部灣相接，西部與“滇”相連，東北部與“湘”相連。該省面積可達(dá)23.76 萬(wàn)平方公里，海域面積約占本省面積的1/6。從地形來(lái)看，該區(qū)域位于云貴高原東南端，西部與兩廣丘陵為鄰。地形構(gòu)成較為復(fù)雜，有山脈、平原、石山、臺(tái)地及平原等，且有四大水系（珠江、長(zhǎng)江、紅河、沿海）流經(jīng)區(qū)內(nèi)。整體地勢(shì)為斜坡?tīng)钗鞅苯?，由西北向東南地勢(shì)減緩。部分地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，夏季時(shí)間較長(zhǎng)，冬季時(shí)間較短，氣候暖熱，如北海市、玉林市。

1、土壤

土壤是影響水稻生長(zhǎng)主要因素之一。廣西的土壤較為貧瘠，低洼易澇，土壤耕性較差。但是土壤具有較大潛力，農(nóng)業(yè)種植發(fā)展空間較大。通常為了供給水稻茁壯生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，在栽植之前伴隨著磷、生物肥等開(kāi)展耕翻作業(yè)，提升土壤肥力，提高土壤質(zhì)量。

2、水資源

廣西壯族自治區(qū)的巖溶地貌較多，因此地表水與地下水的轉(zhuǎn)化較為便利，提供了較為穩(wěn)定且豐富的水資源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣西各地的年降水量超出1070mm，大多區(qū)域年降水量為1500～2000mm，滿足了水稻的生長(zhǎng)需要，但是水資源分布不均的問(wèn)題卻制約了水稻種植的發(fā)展。此外，廣西壯族自治區(qū)常有干旱、暴雨等自然災(zāi)害，使水稻的穩(wěn)定生長(zhǎng)得不到保障。

3、光照

光照對(duì)水稻生長(zhǎng)起了至關(guān)重要的作用。充足的光照可以促進(jìn)水稻的優(yōu)質(zhì)生長(zhǎng)，也可促使水稻顆粒更加飽滿，使得水稻產(chǎn)量與質(zhì)量均得到穩(wěn)定提升。據(jù)分析，廣西地區(qū)的平均氣溫均超10℃，積溫處于5000℃～8000℃之間，屬于國(guó)內(nèi)高積溫省區(qū)，充足的光照及熱量是水稻正常生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。

4、溫度

廣西地區(qū)氣溫較高，根據(jù)歷年氣候數(shù)據(jù)可知，該地區(qū)年平均氣溫可以達(dá)到20℃左右，并且最高氣溫和最低氣溫分別為42.5℃、-8.4℃。幼苗最佳萌發(fā)溫度在30±2℃，最優(yōu)分蘗期平均溫度22.0℃～30.0℃，最優(yōu)穗溫25±5℃，最優(yōu)穗軸分化溫度以及開(kāi)花適宜溫度約29.5℃，氣溫在低于20.0℃和高于40.0℃則會(huì)使得授粉質(zhì)量降低。因此，廣西的氣候溫度適宜水稻生長(zhǎng)。

二、廣西地區(qū)水稻種植的主要結(jié)構(gòu)

1、多生長(zhǎng)周期共存

由于地域廣闊，南北的自然條件差異較大，水稻種植結(jié)構(gòu)多種多樣。一般地，根據(jù)水稻的種植周期以及種植時(shí)間差異的不同，多會(huì)有早稻、晚稻以及中稻等類型。其中，早稻播種在春季，而晚稻在秋季，中稻種植時(shí)間處于上述二者之間。此外，以水稻的年種植頻率為分類依據(jù)，水稻還可以分為春秋季稻與一年三次種植的水稻。一般地，水稻的生長(zhǎng)與種植周期與當(dāng)?shù)氐牡匦蔚貏?shì)以及氣溫、光照等自然條件息息相關(guān)，各地自然環(huán)境的不同產(chǎn)生了不同的水稻種植結(jié)構(gòu)，也給水稻的產(chǎn)量以及質(zhì)量造成了影響。廣西地區(qū)現(xiàn)有的水稻種植結(jié)構(gòu)多為早稻、中稻、晚稻以及兩季水稻。

2、多品種水稻共存

我國(guó)地域遼闊，水稻種類也多種多樣，其中較多的主要是秈稻和粳稻。這兩種水稻的生長(zhǎng)狀態(tài)存在差異，因此年種植頻率也存在差異。通常情況下，相比粳稻而言，秈稻的生長(zhǎng)周期較短，因此一般一年三熟；而粳稻生長(zhǎng)周期則較長(zhǎng)，一般一年一熟。由于粳稻的淀粉量要高于秈稻所含淀粉量，二者的口感例如黏糯度等也存在較大差異。通過(guò)分析世界范圍內(nèi)國(guó)家的水稻種植狀況，僅有我國(guó)滿足同時(shí)種植秈稻和粳稻的條件，廣西地區(qū)早已實(shí)現(xiàn)多品種水稻種植。

3、以雜交水稻為主

我國(guó)水稻種植業(yè)中，常規(guī)水稻以及雜交水稻均有種植，且常常出現(xiàn)混合種植的狀況，一般雜交水稻占據(jù)較大比例。即使一個(gè)區(qū)域中水稻的種類多種多樣，雜交水稻占比也時(shí)常占據(jù)上風(fēng)。如廣西博白縣，其中雜交水稻的數(shù)量占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位，博白縣雜交水稻制種基地是國(guó)家“雙雜制種南方基地”、廣西雜交水稻最大的制種基地，2019 年通過(guò)自治區(qū)級(jí)雜交水稻種植基地認(rèn)定，2022 年獲評(píng)為國(guó)家級(jí)（水稻）制種大縣，博白縣逐漸發(fā)展成為國(guó)家級(jí)雜交水稻種植基地。

三、廣西水稻栽培中存在的問(wèn)題

1、水稻種植生產(chǎn)基礎(chǔ)問(wèn)題

在廣西地區(qū)普遍存在水稻種植規(guī)?；潭鹊偷膯?wèn)題，地區(qū)水稻種植面積逐年下降，并且機(jī)械化水平較低，這主要是由于廣西地區(qū)多為山區(qū)、半山區(qū)和丘陵地帶，而小規(guī)模的機(jī)械設(shè)備對(duì)于個(gè)體農(nóng)戶來(lái)說(shuō)具有較大的資金投入難度，而且許多農(nóng)戶對(duì)于機(jī)械化技術(shù)與器械的接受能力也較低。

2、育秧問(wèn)題

作為水稻種植的關(guān)鍵，水稻的育秧工作十分重要，但許多農(nóng)戶并沒(méi)有掌握相應(yīng)的高效育秧技術(shù)，缺乏對(duì)于品種特性的認(rèn)識(shí)，也沒(méi)有注重田地的實(shí)際肥力和區(qū)域氣候因素。而是一律應(yīng)照傳統(tǒng)的育苗方法進(jìn)行浸種催芽，這將極大影響水稻秧苗的出苗率和質(zhì)量。影響水稻育秧效果的還有水稻品種質(zhì)量及其適宜性，優(yōu)質(zhì)且適宜當(dāng)?shù)貧夂虻钠贩N更能實(shí)現(xiàn)高質(zhì)高產(chǎn)，但許多農(nóng)戶在進(jìn)行水稻品種選擇時(shí)受制于地區(qū)水稻品種產(chǎn)業(yè)化水平和水稻育種能力，稻種的選擇面較窄，并且許多農(nóng)戶都會(huì)對(duì)于優(yōu)質(zhì)稻種自留自用，極少進(jìn)行復(fù)壯提純，使得水稻品種特性受到混雜或難以保持。

3、施肥與管理問(wèn)題

在水稻種植環(huán)節(jié)中，合理的施肥與田間管理也十分重要，這將直接影響水稻的產(chǎn)出品質(zhì)與產(chǎn)量。但許多農(nóng)戶在實(shí)際的田間管理中，并沒(méi)有科學(xué)的按照施肥方法和管理技術(shù)針對(duì)性地優(yōu)化水稻的生產(chǎn)，存在盲目施肥的問(wèn)題。許多農(nóng)戶在施肥中并沒(méi)有結(jié)合自身種植區(qū)域和品種需求進(jìn)行科學(xué)施肥計(jì)量，而是單純的根據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)盲目施肥，也忽略了有機(jī)肥和微量元素的施用。而且在病蟲(chóng)害防治工作中也出現(xiàn)盲目防治和忽視防治的情況，對(duì)此會(huì)導(dǎo)致兩個(gè)方向的問(wèn)題出現(xiàn)，其一是農(nóng)戶沒(méi)有重視病蟲(chóng)害的防治，而導(dǎo)致出現(xiàn)錯(cuò)過(guò)最佳防治時(shí)期，后期防治效果不佳的情況。其二是農(nóng)戶過(guò)于重視對(duì)于病蟲(chóng)害的防治，而加大對(duì)于農(nóng)藥的用量或盲目選用農(nóng)藥，這種超計(jì)量或錯(cuò)誤農(nóng)藥使用，不僅可能會(huì)導(dǎo)致水稻防治效果不佳，還會(huì)出現(xiàn)對(duì)于周圍土壤空氣水源的污染，影響水稻品質(zhì)和后續(xù)的種植管理。并且在田間管理過(guò)程中，許多農(nóng)戶沒(méi)有進(jìn)行規(guī)?；?、系統(tǒng)化的管理組織，各管理防治生產(chǎn)環(huán)節(jié)過(guò)于松散，導(dǎo)致生產(chǎn)規(guī)模較小，生產(chǎn)品質(zhì)較低，生產(chǎn)效益不高。

四、水稻種植的關(guān)鍵栽培技術(shù)

1、種子選擇和播種

水稻種子選擇極其重要，在種植中選擇優(yōu)質(zhì)種子不僅能夠提高水稻的產(chǎn)量，還能有效抵御病蟲(chóng)害。對(duì)于廣西地區(qū)來(lái)說(shuō)，其處于南方，水分相對(duì)充足，氣候潮濕，所以在選擇水稻種子時(shí)需要考慮氣候條件，比如選擇野香優(yōu)9 號(hào)、Y 兩優(yōu)2 號(hào)等，能夠適應(yīng)廣西地區(qū)氣候，有利于提高水稻的品質(zhì)和產(chǎn)量。水稻播種要注意選擇合適時(shí)期，廣西地區(qū)一般在每年的3 月和7 月份是最佳播種時(shí)期，即分為早晚兩個(gè)季節(jié)。播種后需要做好管理工作，為水稻苗床提供最佳的濕度、溫度以及光照條件。另外，播種過(guò)程中需要控制播種密度，以便于后期移栽。

2、合理育秧

合理育秧需要選擇合適的方式，首先要保證水稻育秧的環(huán)境，并且要靠近水源。對(duì)于廣西地區(qū)來(lái)說(shuō)，要盡量選擇土壤營(yíng)養(yǎng)豐富、地勢(shì)相對(duì)平緩、向陽(yáng)避風(fēng)以及土質(zhì)疏松的區(qū)域。另外，在育秧之前，需要整理苗床，處理廂面，通過(guò)碾碎方式獲得一定量的細(xì)土，用于后期育秧覆蓋，同時(shí)還要保證排水設(shè)施安全可靠，避免后期水分過(guò)多導(dǎo)致育秧失敗。育秧需要選擇合適的播種量，對(duì)于廣西地區(qū)來(lái)說(shuō)，可以按照1kg/667m2的規(guī)格育秧。育秧播種過(guò)程中需要注意播種方式，必須要將水稻種子撒在苗床上，然后澆灌一定量的水，控制水分透過(guò)苗床即可。完成播種后再用前期碾碎的細(xì)土覆蓋表面，并用薄膜覆蓋。需要注意的是，育秧過(guò)程還需要嚴(yán)控溫度，廣西地區(qū)比較濕熱，所以當(dāng)育秧溫度過(guò)高時(shí)，需要打開(kāi)薄膜，確保良好的通風(fēng)，以此降低苗床的問(wèn)題。當(dāng)水稻出苗時(shí)，最好保證苗床溫度在25℃±1℃，為水稻幼苗提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境；當(dāng)育秧在二葉一心期前，要控制溫度在20℃，當(dāng)育秧在三葉一心期前，則需要做好保溫準(zhǔn)備，一旦出現(xiàn)低溫天氣，則立即采用蓋膜方式來(lái)保溫，當(dāng)天氣晴朗時(shí)，則要及時(shí)煉苗；當(dāng)育秧到四葉期后，要開(kāi)始準(zhǔn)備移栽，及時(shí)移栽能夠極大提高水稻秧苗的存活率。

3、做好整田工作

水稻秧苗移栽之前，需要做好整田工作，按照田地的大小開(kāi)設(shè)排水溝。在開(kāi)設(shè)過(guò)程中，首先需要施加足量的基肥，并且每隔5m 左右開(kāi)設(shè)一條“井”字型或者“十”型排水溝，控制排水溝深度為15cm，寬度為30cm。若存在排水不良的水稻田，則需要在曬田過(guò)程中，深度處理排水溝，增加排水溝深度，保證水稻田在連綿陰雨天氣時(shí)可以及時(shí)排除水分。另外，晚稻通常秧齡為2 周時(shí)間，秧苗生長(zhǎng)到4 葉時(shí)就可以開(kāi)始拋秧，但要選擇晴天下午進(jìn)行，拋秧必須要均勻，每公頃拋秧270 萬(wàn)蔸左右。待完成拋秧3天后，要進(jìn)行合理密植，開(kāi)展查苗和補(bǔ)苗工作。

4、強(qiáng)化水肥管理

水肥管理是水稻栽培最重要的環(huán)節(jié)之一，做好田塊水肥管理能夠提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量，對(duì)于廣西地區(qū)而言，曬田工作是水肥管理的重要內(nèi)容，當(dāng)分蘗苗數(shù)達(dá)到每公頃210 萬(wàn)株時(shí)，則需要進(jìn)行曬田，曬田能夠極大改變稻田土壤的環(huán)境，提高土壤的肥效，促使水稻根系健康生長(zhǎng)，同時(shí)水稻多露輕曬還能提高其抗病能力。當(dāng)水稻達(dá)到灌漿成熟期時(shí)，要及時(shí)采取間歇灌溉、干濕交替，保證水稻生長(zhǎng)所需水分，并且要在收獲前一周左右斷水。

另外，還需要做好施肥工作。第一，水稻栽培需要施加足量的基肥。具體施加量為：拋秧前按照普鈣、碳銨有機(jī)肥比例為450kg/hm2、450kg/hm2、1500kg/hm2進(jìn)行施肥，并用機(jī)械耙平；第二，水稻拋秧后要及時(shí)追肥。第一次追肥一般是在拋秧后1 周左右，主要施加75kg/hm2氯化鉀和112.5kg/hm2的尿素；第二次追肥時(shí)間一般在2 周左右，主要施加復(fù)合肥、氯化鉀以及尿素，施加量均為112.5kg/hm2。施肥需要根據(jù)水稻生長(zhǎng)情況適當(dāng)調(diào)整，在前期追肥過(guò)程中，可以適當(dāng)增加氮肥的量，保證水稻能夠早生快發(fā)，提高其分蘗數(shù)；在水稻生長(zhǎng)中期時(shí)，則主要以尿素和鉀肥為主，施加量分別為75kg/hm2、112.5kg/hm2，到了水稻生長(zhǎng)后期時(shí)，要增加鉀肥的施加量，控制尿素施加量，當(dāng)在幼穗分化第7～8 期，需要減少鉀肥和尿素的施加量，控制在52.5kg/hm2。

5、病蟲(chóng)害綜合防治

①化學(xué)防治措施。稻瘟病和稻曲病是水稻最常見(jiàn)的病害，其中稻瘟病發(fā)病時(shí)間一般在每年的5 月中旬至7 月上旬之間，廣西博白地區(qū)水稻種植結(jié)構(gòu)為早稻和晚稻，并且以雜交水稻品種為主，所以晚稻在8 月中旬至9 月下旬也會(huì)出現(xiàn)稻瘟病。對(duì)稻瘟病防治主要是對(duì)種子進(jìn)行消毒，并且選擇抗病品種，從根本上減輕稻瘟病發(fā)生頻率，比如采用75%三環(huán)唑可濕性粉劑對(duì)水稻進(jìn)行噴灑，每666.7m2地用量約25g。稻曲病發(fā)生時(shí)期主要在水稻的始穗期，危害谷粒，主要防治措施是采用抗病品種，如野香優(yōu)9 號(hào)、Y 兩優(yōu)2 號(hào)、泰豐優(yōu)208 等，并且采用紋曲清或三唑酮進(jìn)行防治，另外，增施一定量的鉀肥或者磷肥，也能起到防治效果。另外，由于廣西博白地區(qū)水量充沛，所以經(jīng)常出現(xiàn)爛秧問(wèn)題，該病害主要發(fā)生于3 月下旬至4 月上旬，導(dǎo)致水稻根、芽出現(xiàn)腐爛，在防治上需要加強(qiáng)水稻排水管理工作，并且結(jié)合硫酸銅、敵克松等藥物輔助防治。比如，采用硫酸銅·鈣+葉枯唑?qū)Πl(fā)病水稻植株進(jìn)行處理，77%的硫酸銅·鈣30g、20%葉枯唑30g 用15kg水稀釋后，灌根使用，但控制用量為120g 左右。水稻蟲(chóng)害主要有二化螟、三化螟、卷葉蟲(chóng)等，其中二化螟、三化螟發(fā)病時(shí)間主要在5 月中下旬或8 月上中旬，化學(xué)防治方式主要是噴灑殺蟲(chóng)雙、康寬、三唑磷等，如每666.7m2稻田噴灑130-160mL 三唑磷（20%）。卷葉蟲(chóng)發(fā)病時(shí)間在5 月下旬或8 月中旬，該病危害水稻的葉片，防治措施為合理施肥，同時(shí)采用凱恩、阿維菌素等進(jìn)行防治，如每666.7m2稻田噴灑0.4g3%阿維菌素的1000 倍稀釋液。

②物理防治措施。根據(jù)水稻田塊大小，合理設(shè)置殺蟲(chóng)燈和黏蟲(chóng)板等裝置，一般每667m2設(shè)置2 盞燈和5 個(gè)粘蟲(chóng)板，以此來(lái)控制水稻病蟲(chóng)害的基數(shù)；另外，在水稻田里開(kāi)展養(yǎng)殖，也能起到防止病蟲(chóng)害作用，比如在田里養(yǎng)鴨或者魚(yú)，提升養(yǎng)殖技術(shù)，增加鴨、魚(yú)養(yǎng)殖數(shù)量來(lái)控制水稻病蟲(chóng)害發(fā)生頻率，達(dá)到提升水稻種植效益的目的。廣西博白地區(qū)降水充沛，非常適合開(kāi)發(fā)稻田養(yǎng)殖。但是，在養(yǎng)殖過(guò)程中，需要重視養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖環(huán)境開(kāi)發(fā)，稻田養(yǎng)殖要保證鴨或者魚(yú)不會(huì)對(duì)水稻造成損壞，因此，每667m2控制幼鴨的數(shù)量，不得超過(guò)25 只，并且鴨產(chǎn)生的糞尿作為水稻的肥料，能夠減少化肥的用量，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效。

目前，水稻在我國(guó)種植范圍日益廣泛，并且由于種植地區(qū)環(huán)境特點(diǎn)，使得國(guó)內(nèi)水稻種植結(jié)構(gòu)也相對(duì)復(fù)雜。廣西地區(qū)水稻種植結(jié)構(gòu)也因地而異，不同地區(qū)水稻品種選擇差異性較大，并且同區(qū)域內(nèi)還存在多種水稻共存的情況，這種區(qū)域性的特點(diǎn)，也使得水稻栽培技術(shù)存在差異。本文深入對(duì)廣西地區(qū)水稻種植結(jié)構(gòu)和栽培技術(shù)研究分析，提出從種子選擇、合理育秧以及強(qiáng)化田間水肥管理等方面技術(shù)來(lái)提高當(dāng)?shù)厮痉N植水平，保證水稻產(chǎn)量和質(zhì)量，從而達(dá)到從根本上解決廣西地區(qū)水稻種植瓶頸，奠定該地域水稻高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)。