曹 陽(yáng),梁鎖興,侯東梅,張明麗,席海源

(山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)研究所,山西 太谷 030815)

平歐雜交榛是由平榛和歐洲榛通過(guò)中間遠(yuǎn)緣雜交培育出來(lái)的優(yōu)良品種,主要有達(dá)維、遼榛7號(hào)、平歐28號(hào)等品種,其品質(zhì)優(yōu)良,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,深受市場(chǎng)青睞,且抗寒性強(qiáng)、適應(yīng)區(qū)域廣,已經(jīng)成為我國(guó)大果榛子栽培的主要選擇品種[1]。山西省作為榛子產(chǎn)區(qū)之一,擁有豐富的光熱資源,具有高產(chǎn)的能量基礎(chǔ);但該地區(qū)年降雨量少,年內(nèi)降水時(shí)空分布不均,尤其冬春降水量少,極易導(dǎo)致樹(shù)體抽條,影響果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量,成為制約平歐雜交榛在山西地區(qū)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的主要影響因子。

研究表明,地布覆蓋對(duì)作物生長(zhǎng)、樹(shù)體冠層內(nèi)微氣候調(diào)節(jié)[2]、果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量[3,4]以及水分利用效率的提升起到了極大的推動(dòng)作用[5]。本研究在山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)研究所榛園開(kāi)展試驗(yàn),探討園藝地布覆蓋對(duì)平歐雜交榛果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的影響,以期為華北旱地榛子優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地位于山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)研究所榛子園內(nèi)(37°25′N(xiāo),112°25′E),年均氣溫9.8℃,極端最高氣溫38.2℃,極端最低氣溫-25.3℃,年降水量456 mm,無(wú)霜期176 d[6]。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選用7年生結(jié)果樹(shù),3個(gè)品種(系)分別為達(dá)維、遼榛7號(hào)、平歐28號(hào),分別設(shè)置園藝地布覆蓋(P)和不覆蓋(CK)共6個(gè)處理,即CK達(dá)維、P達(dá)維、CK遼榛7號(hào)、P遼榛7號(hào)、CK平歐28號(hào)、P平歐28號(hào),文中簡(jiǎn)稱為CKd、Pd、CK7、P7、CK28、P28。每個(gè)處理設(shè)置3次重復(fù)。

采用寬0.8 m、厚0.2 mm的黑色塑料地布覆蓋于樹(shù)干兩側(cè)和樹(shù)盤(pán),田間管理措施一致。在覆蓋地布之前,資源圃內(nèi)人工灌水1次,試驗(yàn)期間不再灌水;試驗(yàn)于2021年12月13日至2022年7月1日進(jìn)行。

1.3 指標(biāo)測(cè)定

總糖測(cè)定采用GB5009.7-2016中的直接滴定法,粗脂肪含量測(cè)定采用GB5009.6-2016中的索氏抽提法,蛋白質(zhì)含量測(cè)定采用GB5009.5-2016中的全自動(dòng)凱氏定氮儀法。每品種(系)隨機(jī)選取堅(jiān)果30粒,用分析天平和游標(biāo)卡尺測(cè)量單果重、果仁重、縱徑、橫徑、殼厚度。計(jì)算公式如下:

出仁率(%)=(果仁重/堅(jiān)果重)×100

1.4 數(shù)據(jù)分析

使用 Microsoft Excel 2010對(duì)試驗(yàn)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行處理與作圖,使用 DPS 9.05 數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 榛子果實(shí)品質(zhì)變化

2.1.1 蛋白質(zhì)含量

園藝地布覆蓋對(duì)不同品種(系)榛堅(jiān)果蛋白質(zhì)含量的影響見(jiàn)圖1。園藝地布覆蓋下3個(gè)平歐雜交榛品種果實(shí)蛋白質(zhì)含量比未覆蓋的對(duì)照組均有不同程度的提高,總體提高幅度為6.35%左右。其中,Pd增加了0.74%,P7增加了1.13%,P28增加了1.16%。不同品種不同處理間榛子果實(shí)蛋白含量差異顯著(P<0.05),其中P7蛋白質(zhì)含量最高,地布覆蓋后可達(dá)17.43%,Pd蛋白質(zhì)含量最低,為13.67%。

圖1 園藝地布覆蓋對(duì)不同品種(系)榛堅(jiān)果蛋白質(zhì)含量的影響

2.1.2 脂肪含量

園藝地布覆蓋對(duì)不同品種(系)榛堅(jiān)果脂肪含量的影響見(jiàn)圖2。園藝地布覆蓋對(duì)3個(gè)平歐雜交榛果實(shí)脂肪含量均有影響,且覆蓋園藝地布下榛子果實(shí)脂肪含量均低于未覆蓋對(duì)照組,其中Pd降幅最大,為7.28%,P7降幅為2.17%,P28降幅為1.36%;另外,不同品種不同處理下榛子果實(shí)脂肪含量也存在顯著差異(P<0.05),未覆蓋園藝地布下CKd脂肪含量最高,可達(dá)40.23%,CK7果實(shí)脂肪含量最低,為36.93%。地布覆蓋處理下,P28脂肪含量最高,為39.13%。

圖2 園藝地布覆蓋對(duì)不同品種(系)榛堅(jiān)果脂肪含量的影響

2.1.3 總糖含量

園藝地布覆蓋對(duì)不同品種(系)榛堅(jiān)果總糖含量的影響見(jiàn)圖3?？梢?jiàn)園藝地布覆蓋下3個(gè)不同平歐雜交榛果實(shí)總糖含量比未覆蓋對(duì)照組均有不同程度的提高,不同品種不同處理下榛子果實(shí)總糖含量均差異顯著(P<0.05),其中Pd果實(shí)總糖含量增幅最大,為40.8%,果實(shí)總糖含量達(dá)11.89%;未覆蓋園藝地布下CK28果實(shí)內(nèi)總糖含量最高,為10.3%,但覆蓋園藝地布后總糖含量增幅僅8.4%,為3個(gè)品種中增幅最小;P7果實(shí)總糖含量增幅居中,為31.9%。3個(gè)雜交榛總糖含量平均增幅為27.03%。

圖3 園藝地布覆蓋對(duì)不同品種(系)榛堅(jiān)果總糖含量的影響

2.2 榛果外觀性狀和產(chǎn)量變化

園藝地布覆蓋對(duì)不同品種(系)榛堅(jiān)果外觀性狀和產(chǎn)量的影響見(jiàn)表1。園藝地布覆蓋下3個(gè)供試品種除出仁率外的其他指標(biāo)均大于CK處理。

表1 園藝地布覆蓋對(duì)不同品種(系)榛堅(jiān)果外觀性狀和產(chǎn)量的影響

CK處理下CKd果實(shí)最大,覆蓋地布下P28果實(shí)最大;增幅較大的是P7,為7.9%,P28增幅為5.5%,Pd最低,僅為2.4%。果實(shí)橫徑、縱徑差異顯著(P<0.05)。CKd殼最薄,為1.22 mm,不同品種的P處理下比CK處理下,平均增厚0.2 mm。另外,P7與P28不同處理間的單果重、果仁重差異顯著(P<0.05),且P處理比CK單果重分別增加了0.80 g和0.91 g,果仁重分別增加了0.33 g和0.20 g,單果重和果仁重最大的是P28,分別可達(dá)4.14 g和1.45 g。不同品種不同處理間座果率和產(chǎn)量差異顯著,P處理比CK座果率平均提高了9.6%,座果率最高的是Pd,可達(dá)46.3%。單產(chǎn)最大的為Pd,覆蓋地布后每667m2可增產(chǎn)40.1 kg,達(dá)到243.9 kg/667m2;且覆蓋地布后不同品種平均增產(chǎn)達(dá)35.57 kg/667m2。就出仁率而言,僅有P7在覆蓋地布后有所提高。

3 小結(jié)

果實(shí)產(chǎn)量的高低及品質(zhì)優(yōu)劣一般由品種、氣候、栽培管理措施等條件決定。大量研究表明,地布覆蓋是一種合理的果園管理模式,能夠改善果園土壤微環(huán)境[7],促進(jìn)果樹(shù)的根系生長(zhǎng)和根系活力,從而提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)[8,9]。本研究中,3個(gè)雜交榛果實(shí)品質(zhì)在品種和處理間均存在顯著差異,覆蓋園藝地布均能提高果實(shí)蛋白質(zhì)和總糖含量,增幅分別為6.35%和27.03%;但果實(shí)脂肪含量均降低,園藝地布覆蓋處理對(duì)果實(shí)脂肪含量的影響有待進(jìn)一步研究。地布覆蓋均能增加果實(shí)縱橫徑、果殼厚度、單果重、果仁重、座果率和產(chǎn)量,但部分品種出仁率降低,可能與果殼厚度的增加有關(guān),這與以往的研究結(jié)果一致[10,11]。

綜上,地布覆蓋可在一定程度上提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。本研究中,影響榛子品質(zhì)的因子沒(méi)有考慮其他因素,如光照和氣溫等,可能會(huì)有一定的局限性,后期有必要開(kāi)展更全面、綜合性更強(qiáng)的覆蓋研究。