□王 影

項目化學(xué)習(xí)旨在讓學(xué)生經(jīng)歷提出問題、規(guī)劃方案、解決問題、評價反思等過程，以解決具有現(xiàn)實意義的問題為目的導(dǎo)向，使學(xué)生從被動的接受者轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃拥奶剿髡?。英語是一門語言類學(xué)科，學(xué)習(xí)英語需要在一定的語境中進行。英語項目化學(xué)習(xí)通過問題驅(qū)動的方式，讓學(xué)生在解決問題的過程中深入真實語境，在展示成果的過程中運用語言，表達自我，符合語言學(xué)習(xí)的規(guī)律和要求。

然而，山區(qū)學(xué)校位置偏遠，英語學(xué)習(xí)環(huán)境缺乏，且山區(qū)學(xué)生的英語知識儲備較少，接觸的課外英語學(xué)習(xí)資源有限，阻礙了英語項目化學(xué)習(xí)的開展。針對山區(qū)學(xué)生的實際情況，筆者嘗試以小學(xué)英語PEP教材中的單元內(nèi)容為綱，立足課堂，創(chuàng)造性地整合資源，在不增加學(xué)生學(xué)業(yè)負擔(dān)的前提下，將項目化學(xué)習(xí)同步到單元教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，實現(xiàn)英語學(xué)科的育人目標。

一、梳理單元內(nèi)容，確定項目化學(xué)習(xí)目標

對待山區(qū)的學(xué)生，如果完全放手讓他們進行英語項目化學(xué)習(xí)是相當困難的，需要教師不斷跟進。因此，教師將項目化學(xué)習(xí)與常規(guī)課堂教學(xué)內(nèi)容進行整合，讓學(xué)生既鞏固常規(guī)英語課堂的學(xué)習(xí)，又參與項目化學(xué)習(xí)的活動。項目化學(xué)習(xí)開始前，教師要梳理單元內(nèi)容，分析學(xué)情，設(shè)計驅(qū)動性問題，明確項目化學(xué)習(xí)目標。

（一）分析單元內(nèi)容，提取核心知識

項目化學(xué)習(xí)主題與單元主題有關(guān)，單元中的語篇與情境為項目化學(xué)習(xí)的推進提供了語言支持和邏輯支撐。因此，開展項目化學(xué)習(xí)前，教師應(yīng)先從單元整體出發(fā)，分析教材涉及的話題，明確項目化學(xué)習(xí)主題，提取核心知識。

PEP 教材以單元為綱，每個單元確定一個話題，每個話題下包含“對話”“詞匯”“閱讀”“故事”四大板塊。教師要分析各個板塊的設(shè)計意圖，構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)，精準把握項目化學(xué)習(xí)內(nèi)容。五年級上冊Unit 3 What would you like?以飲食文化為話題，圍繞四大板塊，劃分了五個子話題，即“討論中西方飲食差異”“談?wù)撟钕矏鄣氖澄铩薄懊枋鍪澄锾卣鳌薄坝懻摤F(xiàn)代科技與飲食”“品嘗美食”，這些內(nèi)容聚焦概念性知識，適合開展項目化學(xué)習(xí)。教師帶領(lǐng)學(xué)生梳理本單元涉及的核心句型：Do you like...I like...I don’t like ... Can I have some ... What would you like for ... I’d like ... What’s your favourite food/drink?并結(jié)合學(xué)生的興趣點，將本單元的項目化學(xué)習(xí)主題確定為Western food，與學(xué)生一起羅列該主題下的詞匯。

（二）分析學(xué)生情況，設(shè)計驅(qū)動問題

驅(qū)動性問題是圍繞項目化學(xué)習(xí)主題設(shè)計的、能夠推動學(xué)生自主探究的關(guān)鍵性問題。同時，驅(qū)動性問題又具有開放性，需要學(xué)生尋找信息、提出觀點、給出證據(jù)、分析推理。

教師在確定項目化學(xué)習(xí)主題和驅(qū)動性問題前，要先了解學(xué)生的興趣點，將學(xué)生不熟悉但又感興趣的內(nèi)容融入項目化學(xué)習(xí)中，深化學(xué)生對知識的理解。山區(qū)學(xué)校的學(xué)生對一日三餐的食物非常熟悉，特別是高山蔬菜，如eggplants、green beans、potatoes、tomatoes 等等，但對書本中涉及的fish sandwich、salad、hamburger、ice cream 等食物相對比較陌生。因此，教師在確定了Western food 這一項目化學(xué)習(xí)主題后，將驅(qū)動性問題設(shè)計為“How to make a kind of western food?”，并以此問題為核心，設(shè)計問題鏈：What western food do you know? What’s your favourite western food? What do you need for making the food?What are the making steps?教學(xué)設(shè)計如表1所示。

表1

（三）以終為始，確定學(xué)習(xí)目標

在明確了項目化學(xué)習(xí)的核心內(nèi)容和驅(qū)動性問題后，需要明確項目化學(xué)習(xí)的目標，以終為始，以此指導(dǎo)教學(xué)過程。教師從培養(yǎng)學(xué)生的英語核心素養(yǎng)出發(fā)，基于本單元的教學(xué)目標，確定了語言能力培養(yǎng)目標：能夠用句子“These/Those are ... They are healthy...”簡單描述一些食物的味道和特征；能夠提問并回答最喜歡吃的食物是什么并說出原因。文化意識滲透目標為：會介紹家鄉(xiāng)的高山蔬菜和美食，了解中西方飲食文化的差異，表達自己的飲食喜好。思維品質(zhì)訓(xùn)練目標為：會通過以舊帶新的方式，串聯(lián)已學(xué)的語言知識，參與小組的項目化學(xué)習(xí)和創(chuàng)新性學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)目標為：能通過項目化學(xué)習(xí)，制作一份自己喜愛的西餐，并簡單介紹制作的步驟和活動感想。

二、同步課堂教學(xué)，開展項目化學(xué)習(xí)實踐

完成前期準備之后，就可以開展學(xué)習(xí)實踐。本次項目化學(xué)習(xí)與單元教學(xué)同步，時間為兩周。教師向?qū)W生發(fā)放列有學(xué)習(xí)目標的學(xué)習(xí)單，逐項介紹目標內(nèi)容，讓學(xué)生貼在本單元學(xué)習(xí)筆記的首頁。同時講解評價要求，讓學(xué)生明白項目化學(xué)習(xí)成果并不只是一份自己喜愛的西餐，還包括講述為什么制作和制作過程的報告。

（一）提出問題，開啟項目

入項活動開始時，教師引導(dǎo)學(xué)生了解項目化學(xué)習(xí)主題，提出問題：“我對西餐有哪些了解？中西餐的區(qū)別在哪里？”然后呈現(xiàn)Unit 3 What would you like？教材主情景圖里的餐廳圖片，思考：為什么這個學(xué)校的餐廳既有西餐又有中餐？書本里人物的飲食習(xí)慣與自己的飲食習(xí)慣有什么不同嗎？該入項活動能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注教材中的圖片信息，思考教材插圖背后的文化內(nèi)涵。

（二）小組交流，設(shè)計活動

基于單元同步教學(xué)開展項目化學(xué)習(xí)離不開教材內(nèi)容的落實和實際問題的解決。圍繞驅(qū)動性問題，學(xué)生分組討論：設(shè)計該項目化學(xué)習(xí)需要開展哪些活動？一個學(xué)生在記錄單上羅列問題，并記錄可能要開展的活動的清單。學(xué)生圍繞課文主情景圖、Part A Let’s talk 和Let’s learn 的內(nèi)容，針對問題“What would Sarah’s family/Mike/Chen Jie like to eat?Chinese food or western food?”，從圖片和對話中提取信息，記錄在表格上。接著針對問題“What would you like to eat? Chinese food or western food? Why? What Chinese/western food do you know?”，展開小組討論，并記錄討論結(jié)果。

同樣地，學(xué)生圍繞Part B Let’s talk 和Let’s learn，針對問題“What’s Zhang Peng’s/Sarah’s/Chen Jie’s favourite food? Why? How do they taste?”，提取書本上的對話信息，并記錄在表格上。針對二級驅(qū)動性問題“What’s your favourite western food?”，學(xué)生分組開展活動，如上網(wǎng)搜索相關(guān)信息和圖片并記錄下來，或組隊采訪學(xué)校教師，整理教師提供的內(nèi)容。

（三）組內(nèi)合作，形成成果

教師將學(xué)生搜集的資料在班級內(nèi)進行展示，讓學(xué)生思考：中西餐的食材有哪些區(qū)別？烹飪方式有哪些不同？需要注意什么？教師根據(jù)學(xué)生的表述，將西餐制作過程中涉及的一些關(guān)鍵詞羅列在表格上，并發(fā)給學(xué)生。如：食物名稱有sandwich、salad、hamburger、ice cream、hot dog、French fries、bread、cake、pizza等；調(diào)料名稱有tomato sauce、salt、pepper、vinegar等；烹飪方法有frying、boiling、baking、steaming等。學(xué)生根據(jù)教師提供的信息，小組分工完成美食制作步驟的整理，有的配圖，有的口頭描述，有的寫步驟。課后小組成員一起搜集食材，按照步驟制作美食，記錄制作過程和自己的感想。

（四）評價反思，公開成果

教師讓學(xué)生整理過程性記錄，圍繞項目化學(xué)習(xí)目標展開討論，形成成果評價量規(guī)（如表2）。學(xué)生小組分享作品并對其他組的作品進行評價，根據(jù)成果評價量規(guī)對其他組的作品進行評價并提出合理的建議。項目化學(xué)習(xí)成果可以上墻展示，也可以通過學(xué)校云上平臺進行展播。教師、學(xué)生和家長參與投票，評出“英語表達達人”“美食制作達人”等。

表2

基于單元同步教學(xué)的山區(qū)英語項目化學(xué)習(xí)以英語教材單元內(nèi)容為綱，立足課堂，做到與單元教學(xué)內(nèi)容同步，與單元授課時間同步，不增加學(xué)生的負擔(dān)。教師基于學(xué)情，挖掘?qū)W生感興趣、喜歡參與的活動，讓學(xué)生的思維走出大山，認識到英語學(xué)習(xí)就是真實的活動，激發(fā)學(xué)生的英語學(xué)習(xí)興趣，獲得學(xué)習(xí)的成就感和幸福感。依托單元內(nèi)容的項目化學(xué)習(xí)具有持續(xù)周期短、作品顯現(xiàn)快等特點，能夠激發(fā)山區(qū)教師的參與熱情，從而推動教學(xué)方法的革新和教師素養(yǎng)的提升。