彭偉偉 王岳飛 周玉景

（1. 三亞學(xué)院絲路商學(xué)院 海南三亞 572000；2. 杭州師范大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 浙江杭州 310000；3. 浙江大學(xué)茶葉研究所 浙江杭州 310000；4. 五指山鸚哥景紅大葉種茶文化館 海南五指山 572200）

海南島中部高聳，以五指山、鸚歌嶺（五指山市、瓊中縣境內(nèi)）為隆起核心，向外梯級下降，構(gòu)成山地、丘陵、臺地、平原環(huán)層狀地貌。正是這種避世偏安、相對保守閉塞的熱帶雨林環(huán)境，特殊的山間盆地地形以及黎苗族居民長期形成的民俗民風(fēng)造就了五指山大葉種茶的地域文化。且五指山森林覆蓋率及負(fù)氧離子高，是全島生態(tài)平衡的核心，被譽(yù)為“海南之肺”“天然氧吧”。從旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度，海南島分為南、北、中、東、西5 個區(qū)域，五指山位居中部的熱帶雨林旅游區(qū)域，也是我國原生狀態(tài)保存最好的熱帶雨林生態(tài)系統(tǒng)，有著豐富的野生動植物資源，其適宜的水源、陽光、土壤、溫度、濕度等，為大葉種茶提供了優(yōu)渥的自然條件。因此，應(yīng)合理利用氣候資源、合理規(guī)劃布局大葉種茶樹栽培，促進(jìn)大葉種茶生產(chǎn)提質(zhì)增效、趨利避害[1]。同時，海南島也是中國唯一的黎族聚居區(qū)和重要的苗族聚居區(qū)。其中以五指山、保亭為核心的黎苗兩族保留著純樸的民風(fēng)民俗和生活習(xí)慣，使海南的文化生態(tài)風(fēng)貌獨(dú)具特色[2]。弘揚(yáng)海南黎族苗族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，以全域開發(fā)、互動融合為路徑，高質(zhì)量發(fā)展新文旅產(chǎn)業(yè)格局[3-6]，對制定以產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為支撐的區(qū)域文化經(jīng)濟(jì)聯(lián)動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略及帶動經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會的全面協(xié)調(diào)發(fā)展具有重要現(xiàn)實(shí)意義[7]。

從海南省旅游消費(fèi)相關(guān)指數(shù)分析來看，五指山大葉種茶并未體現(xiàn)發(fā)展優(yōu)勢，一方面是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，品牌效應(yīng)不足，品質(zhì)特性鮮明但知名度不高；另一方面是未能充分發(fā)揮其地域特征及政策優(yōu)勢，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和文化的協(xié)調(diào)度不足[8]。目前，關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)的研究主要集中在品質(zhì)提升、工藝改造、包裝設(shè)計(jì)等領(lǐng)域，而以地域特征為本底開展大葉種茶產(chǎn)業(yè)的研究則較少。文章立足于海南大葉種茶的地域特征，依據(jù)產(chǎn)業(yè)融合理論的內(nèi)涵，圍繞鄉(xiāng)村振興、全域旅游、國際旅游消費(fèi)中心，提出了海南五指山大葉種茶可持續(xù)發(fā)展的路徑，即促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型、打造茶旅融合新業(yè)態(tài)和提升大葉種茶的品牌影響力。

1 文獻(xiàn)回顧

旅游業(yè)作為海南的主導(dǎo)性產(chǎn)業(yè)具有鮮明的集聚效應(yīng)，這與國內(nèi)其他產(chǎn)茶大省發(fā)展路徑存在很大不同。一項(xiàng)基于浙江省茶產(chǎn)業(yè)的實(shí)證研究顯示，通過茶產(chǎn)業(yè)可以帶動旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對旅游產(chǎn)業(yè)具有明顯的引領(lǐng)作用。而如何通過旅游產(chǎn)業(yè)推動茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展值得進(jìn)一步探討。破解五指山大葉種茶的發(fā)展瓶頸，需要從高質(zhì)、高效和產(chǎn)業(yè)聚集方面轉(zhuǎn)變 ，可通過旅游產(chǎn)業(yè)帶動茶業(yè)發(fā)展；也有學(xué)者從產(chǎn)業(yè)協(xié)同理論視角提出發(fā)展思路，主要有跨產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)主體和企業(yè)間協(xié)同3 種類型[9]。2015—2019年是我國茶產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展階段，在這一階段，我國學(xué)者在茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)方面發(fā)文量逐年遞增，年均增長率為25.88%[10]；中國茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)突出在茶葉消費(fèi)、產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)調(diào)整、茶企的品牌經(jīng)濟(jì)、茶葉技術(shù)、流通經(jīng)濟(jì)等方面[11]。通過對專家的咨詢及對茶企的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，五指山大葉種茶在上述茶葉技術(shù)、品牌經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等方面仍面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。通過文獻(xiàn)檢索海南茶葉及相關(guān)產(chǎn)業(yè)研究可知，多數(shù)仍停留于現(xiàn)狀分析，如吳敦超[12]在《新經(jīng)濟(jì)環(huán)境下的茶業(yè)發(fā)展思考》一文中提出，海南五指山茶葉種植面積相對少，而氣候優(yōu)勢及茶葉品質(zhì)特征鮮明，關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)價值、文化價值、健康價值的研究以及茶葉在全球的競爭力仍需加大力度。目前已有學(xué)者從鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提出，通過產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展茶葉的新業(yè)態(tài)模式[13]，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展；通過延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈提高茶葉附加值，增加茶農(nóng)收入[14]。也有學(xué)者基于協(xié)同理論對茶旅協(xié)同演化進(jìn)行分析，提出從智慧化、市場化、融合化等角度全方位發(fā)展的思路[15]，但未能就具體實(shí)施路徑進(jìn)行研究。

通過以上文獻(xiàn)回顧可知，目前關(guān)于五指山大葉種茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究較少。在海南自貿(mào)港快速發(fā)展和國內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的大背景下，以五指山大葉種茶發(fā)展為例，基于地域特征探討產(chǎn)業(yè)融合理論下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可實(shí)施路徑具有重要意義。

2 五指山大葉種茶的地域特征

2.1 五指山大葉種茶的地理屬性

地域性特征包括本地地理和本地文化特征。五指山大葉種茶主要種植在五指山市所轄的水滿鄉(xiāng)、通什鎮(zhèn)、南圣鎮(zhèn)、毛陽鎮(zhèn)、番陽鎮(zhèn)、毛道鄉(xiāng)、暢好鄉(xiāng)等7 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中水滿鄉(xiāng)是海南海拔最高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是低緯度、高海拔的高山核心茶區(qū)，平均海拔635 m，森林覆蓋率達(dá)91.8%，年平均氣溫21 ℃左右，空氣潔凈無粉塵，年降水量2 400 mm左右，年平均日照2 000 h 左右，負(fù)氧離子含量10 000+/cm3。水滿鄉(xiāng)屬熱帶海洋季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、冬春霧罩、夏秋云繞、雨量充沛，負(fù)氧離子豐富，日照充足,晝夜溫差大，有利于茶葉營養(yǎng)成分的積累，是茶葉種植的絕佳勝地。

2.2 五指山大葉種茶的自然屬性

五指山大葉種茶屬于特異種質(zhì)資源，其鮮葉酚氨比值相對較高，適宜用于加工高品質(zhì)的紅茶。茶樹植株為喬木型、樹姿直立、分枝部位高，葉面成橢圓形、葉面隆起、葉齒淺稀鈍、芽葉無毛，以其“琥珀湯、奶蜜香”的優(yōu)異品質(zhì)入列國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品[16]。2009 年4 月14 日，海南省水文地質(zhì)、中國微量元素研究團(tuán)隊(duì)將五指山水滿上村的茶葉和周邊土壤樣本進(jìn)行收集整理檢測，結(jié)果表明，海南大葉種茶含量：茶多酚（35%～42%）、氨基酸（3.9%～4.1%）、咖啡堿（3%～3.62%）、兒茶素（18.7%）、鈷（0.5 mg/kg）、鉬（0.09 mg/kg）[12]。根據(jù)國際茶葉科學(xué)界對茶樹種質(zhì)資源評判標(biāo)準(zhǔn)，野生大葉種茶樹芽葉達(dá)到茶多酚含量≥30%或咖啡堿含量≥5%或茶氨酸含量≥6%，即為特異種質(zhì)資源；其成品茶特點(diǎn)：條索緊實(shí)、色澤烏亮，口感醇厚耐沖泡；其紅茶滋味濃、強(qiáng)、鮮、爽，回甘持久，紅茶以“琥珀湯花蜜香”，甜醇爽滑、味韻悠長的獨(dú)特品質(zhì)深受人們喜愛；綠茶條索緊結(jié)，色澤綠潤，湯色黃綠明亮，香氣清高，滋味醇厚鮮爽，葉底嫩綠，極耐沖泡。

2.3 五指山大葉種茶的文化屬性

聯(lián)合國教科文組織于2022 年宣布把“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。2006 年，黎錦技藝成為國家級非遺項(xiàng)目，具有很高的藝術(shù)欣賞價值和使用價值。從精神層面看，黎錦還具有人倫儀軌、族別標(biāo)識,情感表達(dá)等功能；從生理層面而言，黎錦具有隔離蚊蟲、調(diào)節(jié)溫度的健康防護(hù)功效[18]。

五指山是黎族居民核心聚居地，明正德六年《瓊臺志·土產(chǎn)》中就有海南早期茶事的記載：“本島所產(chǎn)茶葉皆采自野生茶，其中最有名之茶為五指山水滿所產(chǎn)?！惫偶兴峒暗摹耙吧琛奔礊楹Ｄ洗笕~種茶。其中又以水滿茶為代表，“水滿”在黎語中有“古老、至高無上”之意，形成了五指山乃至海南的產(chǎn)茶制茶發(fā)展史[19]。黎族深厚的歷史底蘊(yùn)賦予了五指山大葉種茶豐富的民族文化、藝術(shù)審美和經(jīng)濟(jì)價值。應(yīng)借助黎錦的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)價值，在茶葉生產(chǎn)加工、包裝設(shè)計(jì)及運(yùn)輸消費(fèi)環(huán)節(jié)融入非遺文化元素，強(qiáng)化大葉種茶的地域特色符號，滿足人們對于文化消費(fèi)的需求，提升大葉種茶在鄉(xiāng)村振興、全域旅游中的文化消費(fèi)比重。

3 五指山大葉種茶發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題

20 世紀(jì)50 年代末期，海南茶葉以出口紅碎茶為主，遠(yuǎn)銷30 多個國家和地區(qū)，經(jīng)歷了海南國營茶場的興盛時期。后因外貿(mào)體制和國內(nèi)市場體制改革，海南茶業(yè)陷入了低迷。而今，隨著國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、海南自由貿(mào)易港建設(shè)等宏觀政策調(diào)控，以五指山為主的海南茶再次迎來了發(fā)展機(jī)遇，分析當(dāng)前存在的主要問題，尋找突破瓶頸尤為重要。

3.1 發(fā)展現(xiàn)狀分析

面積、產(chǎn)量均有限，增量緩慢。海南省茶葉種植主要集中在白沙、五指山、瓊中、定安、保亭等市縣。據(jù)海南省2022 統(tǒng)計(jì)年鑒，2021 年全省茶葉面積2 334 hm2，收獲面積1 610 hm2，總產(chǎn)量 1 320 t，較 2021 年增量緩慢（茶葉面積2 202 hm2、收獲面積1 421 hm2、總產(chǎn)量1 323 t）；其中五指山市的茶葉總面積為626 hm2，收獲面積447 hm2，總產(chǎn)量為221 t[20]。茶樹品種主要有海南大葉種、云南大葉種、福鼎大白茶、毛蟹、水仙、奇蘭、福云6 號及新引進(jìn)的金萱、紫娟、英紅九號，以及一些黃化品種等。全省茶葉商標(biāo)主要有白沙綠茶、椰仙、水滿潤紅、真吾鄉(xiāng)、白馬駿紅、妙自然、鸚哥景紅等。整體而言，面積及產(chǎn)量較少，品牌小眾且多，龍頭品牌更是鳳毛麟角。

以傳統(tǒng)作坊為主，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。當(dāng)前五指山茶園多數(shù)建于20 世紀(jì)五六十年代，由于后期維護(hù)的可持續(xù)性問題，導(dǎo)致現(xiàn)在的茶園基礎(chǔ)薄弱、標(biāo)準(zhǔn)欠缺，茶樹品種差異不大，大葉種茶的良種化程度低；市場所需、茶農(nóng)所期待的生態(tài)茶園建設(shè)及大葉種茶、有機(jī)茶、標(biāo)準(zhǔn)茶園推廣相對滯后；可見，優(yōu)渥的生態(tài)環(huán)境并未更好地助推五指山大葉種茶的發(fā)展。五指山大葉種茶依舊存在著種植規(guī)模小且分布零散、加工相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施落后、產(chǎn)業(yè)組織化水平低等問題；例如一些家庭小作坊僅憑2 間不足30 m2的平房就容納了初制毛茶所有的流程和設(shè)備，幾乎達(dá)不到安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

茶葉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)逐步融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來，隨著海南自由貿(mào)易港建設(shè)，外來茶企的加入在一定程度上助推了海南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，其中以白沙茶的發(fā)展尤其明顯。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022 年，預(yù)計(jì)茶葉年產(chǎn)量達(dá)440 t，年產(chǎn)值8 354 萬元，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)人數(shù)5 000 人，可實(shí)現(xiàn)人均增收3 500 元。2023 年，白沙黎族自治縣正式發(fā)布了《白沙黎族自治縣茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》和海南省首個茶葉碳標(biāo)簽[21]。相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的出臺將幫助茶農(nóng)提高認(rèn)知，諸如在種植、生產(chǎn)加工、農(nóng)藥和化肥管理、設(shè)施設(shè)備管理、產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)等諸多方面的認(rèn)知，良好的軟硬件環(huán)境也將促進(jìn)五指山大葉種茶品種培優(yōu)、品質(zhì)提升和品牌塑造等方面的發(fā)展。

分析了雙單元法模擬構(gòu)件梁與構(gòu)件柱的可行性與誤差來源，結(jié)果表明：雙單元法模擬構(gòu)件梁結(jié)果偏安全。簡要分析了雙單元法與實(shí)體單元模型加固層邊界條件對構(gòu)件計(jì)算結(jié)果的影響，引出加固層邊界條件模擬方法的討論。提出以雙單元法梁單元模擬分析增大截面加固技術(shù)，加固層輔助原結(jié)構(gòu)承擔(dān)內(nèi)力，按相應(yīng)設(shè)計(jì)規(guī)范對原結(jié)構(gòu)作用效應(yīng)與抗力進(jìn)行驗(yàn)算，結(jié)合工程實(shí)例具體說明了計(jì)算過程。

3.2 存在的問題

軟硬件水平較低。海南茶園整體組織化程度低，茶葉加工的技術(shù)水平大部分停留在小農(nóng)作坊式生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)化的機(jī)械設(shè)備投入不夠，生產(chǎn)工藝、銷售路徑、消費(fèi)群體均不穩(wěn)定；缺少龍頭企業(yè)帶動效應(yīng)，管理體系不完善，頂層設(shè)計(jì)和基層管理不到位。政府可鼓勵建設(shè)一批產(chǎn)學(xué)研一體化的大葉種茶葉研究基地[22]，提高大葉種茶的深度研究價值。

市場供需不平衡。隨著海南自貿(mào)港建設(shè)的快速發(fā)展，外來茶企茶商更加多元化，加之消費(fèi)者對茶葉品質(zhì)和口感、茶葉包裝、品牌和營銷等方面?zhèn)€性化需求也越來越高，以五指山大葉種茶為代表的海南茶品已經(jīng)滿足不了消費(fèi)者的需求；首屆中國國際消費(fèi)品博覽會（簡稱消博會）帶來的各種新品種、新工藝和新產(chǎn)品更加凸顯了海南大葉種茶品牌效應(yīng)不足、品類單一等劣勢。

地域優(yōu)勢挖掘不足。海南大葉種茶是一種高度混雜的群體種，變異頗多；茶樹栽培品種相對單一，但野生茶樹資源卻十分豐富[23]。五指山大葉種茶條索緊實(shí)，香氣高揚(yáng)濃郁，滋味濃、強(qiáng)、鮮、爽，非常適合冷萃和調(diào)飲，但當(dāng)前五指山大葉種茶的生產(chǎn)、加工及銷售模式比較單一，鮮有人了解五指山大葉種茶的特異種質(zhì)價值。茶商茶企可在特異種質(zhì)資源方面深度挖掘，讓消費(fèi)者在喝茶的同時感知品味海南獨(dú)特的茶文化，感受五指山大葉種茶的獨(dú)特品質(zhì)。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的渠道單一，諸如鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)、康養(yǎng)旅游等產(chǎn)業(yè)相互割裂，融合發(fā)展不足。當(dāng)前海南大葉種茶并未有效發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，不同產(chǎn)業(yè)間的滲透力度不足，動態(tài)化的產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)薄弱；還未形成優(yōu)勢互補(bǔ)、協(xié)同共生、差異化競爭等大葉種茶主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的集聚效應(yīng)。產(chǎn)業(yè)融合是茶葉發(fā)展中不可或缺的一部分，優(yōu)良的產(chǎn)業(yè)組合可以帶動產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，提高五指山大葉種茶的知名度、美譽(yù)度和市場占有率[24]。

4 五指山大葉種茶發(fā)展機(jī)遇

隨著《海南省大葉茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展三年行動方案（2023—2025 年）》的出臺，海南茶開始發(fā)揮其種質(zhì)資源、生態(tài)環(huán)境、產(chǎn)品特色、民族文化等優(yōu)勢。結(jié)合政策優(yōu)勢，按照“小而美、美而精”生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展思路，構(gòu)建海南大葉種茶的全產(chǎn)業(yè)鏈。

4.1 供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革推進(jìn)林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展

習(xí)近平總書記在2022 年4 月考察海南五指山水滿鄉(xiāng)毛納村時強(qiáng)調(diào)：鄉(xiāng)村振興要在產(chǎn)業(yè)生態(tài)化和生態(tài)產(chǎn)業(yè)化上下功夫，繼續(xù)做強(qiáng)做大有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)，搞好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承，推動鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村全面振興有效銜接。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為海南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了政策機(jī)遇、轉(zhuǎn)型機(jī)遇、銷路機(jī)遇等方面的優(yōu)勢，在重組茶葉產(chǎn)業(yè)資源方面注入了新的時代發(fā)展活力[25]。海南“十四五規(guī)劃”也強(qiáng)調(diào)，通過旅游帶動城市消費(fèi)和城市人口進(jìn)入農(nóng)村，優(yōu)化鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)和人口收入結(jié)構(gòu)，海南五指山市正在全力打造全域生態(tài)旅游示范區(qū)，重點(diǎn)發(fā)展茶葉、雪茄煙葉、野菜葉“三片葉”，大力發(fā)展“十二個林”的林下經(jīng)濟(jì)。2020 年，在中央一號文件《中共中央國務(wù)院關(guān)于抓好“三農(nóng)”領(lǐng)域重點(diǎn)工作確保如期實(shí)現(xiàn)全面小康的意見》提出，要支持各地立足資源優(yōu)勢打造各具特色的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，加強(qiáng)綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和管理，打造地方知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，增加優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品供給[26-27]。相關(guān)政策出臺為大葉種茶產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型升級提供了政策基礎(chǔ)和社會生態(tài)保障。

4.2 外貿(mào)企業(yè)進(jìn)駐助推茶業(yè)技術(shù)升級

海南省統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)，2020 年以來，雖受疫情影響，但五指山市茶葉種植面積、收獲面積及消費(fèi)量均呈現(xiàn)了上升趨勢，海南注冊茶葉相關(guān)的企業(yè)數(shù)量上升較快。從我國茶葉及設(shè)備進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析，茶葉進(jìn)口加工生產(chǎn)線設(shè)備主要由一些國際知名的加工設(shè)備制造廠商提供，利用海南自由貿(mào)易港保稅政策及免稅消費(fèi)的優(yōu)惠政策，在進(jìn)口關(guān)稅、增值稅、消費(fèi)稅減免等環(huán)節(jié)為進(jìn)口加工企業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益，吸引茶葉進(jìn)口加工企業(yè)入駐，可有效彌補(bǔ)海南茶葉種植、采摘、加工等方面設(shè)備和技術(shù)的不足。

20 世紀(jì)60 年代，海南的瓊中、五指山、保亭已開始試制以大葉種鮮葉為原料的紅碎茶，該茶成為中國銷往西歐、北美和大洋洲的主要出口茶類。挖掘海南茶葉發(fā)展史，從深受國外青睞的袋泡茶入手，創(chuàng)新發(fā)展CTC 紅碎茶。中國袋泡茶消費(fèi)者約為2.1 億人，占中國人口的15%，海南接待游客量超過0.8 億人次，預(yù)計(jì)未來在海南免稅城購買袋泡茶的人次達(dá)0.12 億。將中國傳統(tǒng)文化和海南本土文化融入產(chǎn)品設(shè)計(jì)，一部分經(jīng)“二線”銷往內(nèi)地，一部分銷往免稅城，推動大葉種茶在茶葉、茶飲料、茶器、茶空間、茶美學(xué)等方面的消費(fèi)潮流。因此，可充分發(fā)揮海南自貿(mào)港稅收優(yōu)惠政策，加大茶葉外企的引進(jìn)力度，彌補(bǔ)島內(nèi)技術(shù)不足，助推五指山大葉種茶提質(zhì)增效。

4.3 文化旅游消費(fèi)催生新業(yè)態(tài)

據(jù)海南旅游和文化廣電體育廳和旅游發(fā)布的數(shù)據(jù)，2023 年元旦假期，島內(nèi)游客接待量101.68萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入15.03 億元。旅游景區(qū)接待游客45.19 萬人次，其中，A 級旅游景區(qū)接待游客34.84 萬人次。旅游業(yè)正在迎來經(jīng)濟(jì)增長、文化建設(shè)、科技創(chuàng)新的重大利好。

隨著現(xiàn)代物質(zhì)生活的充裕，人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生了轉(zhuǎn)變，其產(chǎn)品不再是物質(zhì)性必須產(chǎn)品，而是被賦予精神性、文化性、娛樂性、心理性的產(chǎn)品，升級為由對物質(zhì)商品的消費(fèi)擴(kuò)展到對商品附加價值的消費(fèi)[28]。中國是茶的故鄉(xiāng)，是茶文化的發(fā)祥地，自陸羽《茶經(jīng)》至今已有1 200 多年的歷史。茶文化分別體現(xiàn)在茶的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化3 個層次。從《茶經(jīng)》中的“若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也”，到宋代規(guī)定茶、鹽等為政府專賣的制度條例，再到清代乾隆皇帝“君不可一日無茶”的精神寄托，當(dāng)代龍井茶與乾隆十八棵御樹的傳說，均體現(xiàn)了文化在帶動茶消費(fèi)過程中的作用。

近年來，傳統(tǒng)文化持續(xù)破圈、紅色文旅作品精品頻出、國潮崛起，民族自豪感與文化自信催生了新的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)。其中長沙本土品牌“茶顏悅色”融入九色鹿、山海經(jīng)、上古神話的“茶理宜世”，一度成為飲式茶飲的消費(fèi)主流。許多地方政府與茶企聯(lián)動，建立了以茶文化消費(fèi)為核心的創(chuàng)意園區(qū)，例如，福建三明興建的集茶葉交易、文化民俗體驗(yàn)、茶文化交流會于一體的“高山茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園”，青島興建以品牌茶葉銷售聚集地、AAA 級茶文化旅游景區(qū)、茶葉拍賣交易大廳等綜合功能定位的“茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)”等省市項(xiàng)目。

5 五指山大葉種茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策建議

立足上述五指山大葉種茶現(xiàn)存的問題，分析獨(dú)特的地域優(yōu)勢、供給側(cè)改革、新技術(shù)融入、文化消費(fèi)等促進(jìn)因素，從地域特征、鄉(xiāng)村振興、全域旅游及國際旅游消費(fèi)中心4 個維度，提出了四方面的對策建議。

5.1 地域特征維度的區(qū)域公用品牌打造

五指山大葉種茶的典型地域特征造就了其獨(dú)特的品鑒價值和欣賞價值。當(dāng)前五指山大葉種茶品牌有水滿潤紅、椰仙、真吾鄉(xiāng)、印象水滿、鸚哥景紅等品牌，“一品多牌”的現(xiàn)象較為突出。對于本身不具備產(chǎn)量優(yōu)勢的大葉種茶來講，更是加大了銷售及推廣的難度。因此，政府可以適當(dāng)?shù)亟槿?，扮演?guī)劃者、扶持者和倡導(dǎo)者的角色，做好頂層制度設(shè)計(jì)。選擇目前市場上品牌基礎(chǔ)較好、競爭力較強(qiáng)、消費(fèi)群體以島外為主、產(chǎn)品發(fā)展?jié)摿^大的茶葉進(jìn)行品牌整合[28]，將大葉種茶的地理特征、自然屬性和文化屬性以消費(fèi)者喜愛的形式融入品牌打造及包裝設(shè)計(jì)中，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、品牌標(biāo)識，在此基礎(chǔ)上通過分析消費(fèi)群體偏好，融入個性化元素，形成獨(dú)特的區(qū)域品牌符號，增強(qiáng)消費(fèi)者的辨識度和消費(fèi)偏好。

黎錦的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)價值為大葉種茶的區(qū)域公用品牌打造提供了極具代表性而又不可復(fù)制的符號元素。海南33 項(xiàng)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中，黎苗相關(guān)占據(jù)近50%，將海南島黎苗文化生態(tài)區(qū)劃分為三大亞區(qū)，其中以瓊中、五指山中部核心區(qū)文化遺產(chǎn)最為豐富，極具發(fā)展?jié)摿29]。弘揚(yáng)海南黎族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，以非遺文化為支撐，打造區(qū)域公用品牌，促成文化生態(tài)產(chǎn)業(yè)圈，帶動茶葉經(jīng)濟(jì)、茶葉生態(tài)的發(fā)展格局，不失為一種可持續(xù)發(fā)展的區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略。

5.2 鄉(xiāng)村振興維度的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型

鄉(xiāng)村振興首先是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興。農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題是關(guān)系國計(jì)民生的根本性問題，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)通過改革創(chuàng)新提升競爭力，才會增加農(nóng)民的發(fā)展機(jī)遇并吸引外出務(wù)工人員回流。以五指山大葉種茶為載體，構(gòu)建茶旅融合發(fā)展的新格局，助力解決不平衡不充分的勞動力發(fā)展問題。茶作為經(jīng)濟(jì)作物，不但產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，還能美化生態(tài)環(huán)境，為農(nóng)民共同富裕、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)提供新的契機(jī)[30-31]。海南茶葉的生長環(huán)境優(yōu)渥，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，全年皆可采摘的熱帶島嶼茶葉彌補(bǔ)了國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)冬季及早春茶葉的短缺。依托鄉(xiāng)村振興的內(nèi)生動力以及大葉種茶的地理區(qū)域優(yōu)勢實(shí)現(xiàn)熱帶農(nóng)產(chǎn)品與本地居民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高度融合，一方面基于供給側(cè)，主要穩(wěn)住農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上融入旅游業(yè)態(tài)，開發(fā)諸如安溪茶園、杭州梅家塢等集“吃、住、行、游、購、娛、”于一體的模式，同時兼顧?quán)l(xiāng)村服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的打造和服務(wù)品質(zhì)的提升；另一方面基于需求側(cè)，對茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)控。一般而言，影響需求的是茶葉產(chǎn)品價格、居民收入水平、替代品價格等，按照馬歇爾供求均衡價格理論，在供給一定的情況下，需求越高，價格越高；需求越低，價格越低[32]?？赏ㄟ^政企聯(lián)動，從本土文化消費(fèi)及健康角度，提高居民的消費(fèi)欲望。外來資本的融入促進(jìn)人員相互學(xué)習(xí)和自我積累，這些都將有利于勞動生產(chǎn)率和服務(wù)品質(zhì)的提高，提高游客及當(dāng)?shù)鼐用竦恼承裕苿硬璁a(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興生產(chǎn)要素中的再配置。

將生態(tài)資源轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前我國經(jīng)濟(jì)已轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略與貫徹“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展理念同頻共振。以浙江省臺州市仙居縣最為典型，當(dāng)?shù)卣虻刂埔税l(fā)展高山有機(jī)茶、楊梅產(chǎn)業(yè)及其林下種植經(jīng)濟(jì)，并取得良好效果。以綠色發(fā)展引領(lǐng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，引導(dǎo)茶企茶農(nóng)形成綠色生產(chǎn)方式和生活方式，促進(jìn)農(nóng)民農(nóng)村共同富裕。近年來，海南引進(jìn)的36 所國內(nèi)外知名高校初步形成的教育資源聚集，也大大增加了本土居民返鄉(xiāng)數(shù)量，同時加速了居民及外來投資者對于海南鄉(xiāng)村生態(tài)資源的選擇偏好。

政府前期通過深挖海南自貿(mào)港建設(shè)政策紅利進(jìn)行茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的支持與干預(yù)，再靠市場化競爭鞏固良好的外部環(huán)境，強(qiáng)化市場機(jī)制，引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，通過一二三產(chǎn)業(yè)的各種經(jīng)濟(jì)形態(tài)聚集其中，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，使得鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略能夠更進(jìn)一步拉動其他生產(chǎn)性和非生產(chǎn)性產(chǎn)業(yè)的建設(shè)與發(fā)展，增強(qiáng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長的穩(wěn)定性，從而確保五指山大葉種茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命力和可持續(xù)性。

5.3 全域旅游維度的茶旅融合發(fā)展

“全域旅游是指在一定的行政區(qū)域內(nèi)，以旅游業(yè)為優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域資源有機(jī)整合、產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展和全社會共同參與，通過旅游業(yè)帶動乃至于統(tǒng)領(lǐng)經(jīng)濟(jì)社會全面發(fā)展的一種新的區(qū)域旅游發(fā)展理念和模式”[33]。全域旅游的發(fā)展依賴于政府、企業(yè)、居民和游客的共同參與，應(yīng)將落腳點(diǎn)放在區(qū)域資源整合和居民游客需求上。一方面從供給角度出發(fā)，首先通過龍頭景區(qū)帶動，如海南三亞的南山寺國家5A 級旅游景區(qū)，通過禪茶一味帶動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展；旅游排行榜靠前的餐飲和酒店都是茶元素融入的有利載體，如杭州的“綠茶”餐廳、靈隱寺周邊的“茶墅”民宿酒店等，都成了當(dāng)?shù)鼐用窦坝慰瓦x擇消費(fèi)地。從需求側(cè)而言，隨著生活水平的不斷提高和茶文化的傳播，茶滲透到生活的方方面面，就物質(zhì)屬性而言，茶葉融入到了當(dāng)代的茶飲、茶食、茶保健產(chǎn)品中；就精神屬性而言，茶文化融入幫助人們建立健康的生活方式。

海南熱帶雨林國家公園的設(shè)立是筑牢海南綠色生態(tài)屏障的關(guān)鍵舉措，如何將茶根植于雨林中，賦能生態(tài)旅游，也是探索綠水青山轉(zhuǎn)化為金山銀山實(shí)現(xiàn)路徑的具體實(shí)踐。利用好全域旅游的發(fā)展定位，圍繞海南熱帶雨林國家公園，在生態(tài)環(huán)境允許的前提下建設(shè)“海南大葉種茶葉博物館”，串聯(lián)起五指山“水滿茶”、瓊中“黎苗”藥茶、白沙“隕石坑綠茶”等茶葉及熱帶農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)的人文景點(diǎn)，打造“館在雨林、雨林入館內(nèi)”的天人合一的人間綠色天堂，不僅具有海南文化導(dǎo)航的標(biāo)識意義，而且可作為傳播中國文化、體現(xiàn)中國風(fēng)范、中國氣派的文化窗口。

5.4 國際旅游消費(fèi)中心維度的大葉種茶品牌打造

《海南省建設(shè)國際旅游消費(fèi)中心的實(shí)施方案》中也提出，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，為進(jìn)一步開放旅游消費(fèi)領(lǐng)域，積極培育旅游消費(fèi)新業(yè)態(tài)、新熱點(diǎn)，打造業(yè)態(tài)豐富、品牌集聚、環(huán)境舒適、特色鮮明、生態(tài)良好的國際旅游消費(fèi)勝地；同時還明確指出，要依托海南的特色資源優(yōu)勢，推動旅游與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，培育旅游消費(fèi)新業(yè)態(tài)、新熱點(diǎn)，拓展旅游消費(fèi)發(fā)展空間，構(gòu)建豐富多彩的旅游消費(fèi)新業(yè)態(tài)。引領(lǐng)創(chuàng)新型的旅游消費(fèi)，文化屬性的挖掘與打造是重中之重，文化認(rèn)同是推動主動消費(fèi)的有效手段。國際旅游消費(fèi)中心為海南五指山大葉種茶的品質(zhì)轉(zhuǎn)型升級提供了強(qiáng)大的動力，如何通過海南茶文化延伸至中國茶文化來重塑國際游客對中國茶的好奇心和參與感，是海南大葉種茶亟需激活的核心元素。英國人在18 世紀(jì)形成的“下午茶”實(shí)現(xiàn)了“茶為國飲”的風(fēng)尚，并促進(jìn)了英國社會文明的發(fā)展，歷史實(shí)踐也證明，中國茶確實(shí)給歐洲人帶來了新的文明。發(fā)揮海南自貿(mào)港連通中外、貫穿古今的聚合作用，應(yīng)做好中華茶文化特別是海南大葉種茶的宣傳、傳播和推廣，借助博鰲亞洲論壇、海南博鰲樂城醫(yī)療旅游先行示范區(qū)的會議及康養(yǎng)旅游兩大板塊，多維度設(shè)計(jì)茶葉組合產(chǎn)品，提升國際旅游消費(fèi)中心的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)旅游消費(fèi)需求的引領(lǐng)作用。

茶葉曾是海南重要的出口產(chǎn)品，在中國對外經(jīng)濟(jì)與文化交流中一直扮演著非常重要的角色，除了印度、越南、印尼、土耳其、斯里蘭卡等國產(chǎn)茶外，“一帶一路”沿線國家大部分為茶葉消費(fèi)國。2021 年，首屆中國國際消費(fèi)博覽會共舉辦配套活動130 余場，發(fā)布新品超過550 個，海南紅茶和綠茶亮相消博會，國內(nèi)外參展單位和消費(fèi)者反響熱烈。借助國際旅游消費(fèi)中心引領(lǐng)旅游消費(fèi)需求、旅游消費(fèi)資源配置、旅游消費(fèi)創(chuàng)新三大功能[34]，挖掘古時“茶馬古道”“海上絲綢之路”商業(yè)文明的素材，讓五指山大葉種茶走進(jìn)高端會務(wù)中心和康養(yǎng)中心，增加海南會展、會務(wù)的茶葉消費(fèi)量，也將提升大葉種茶的消費(fèi)力和品牌影響力。

6 結(jié)語

文章針對五指山大葉種茶的地域特征和發(fā)展現(xiàn)狀，通過對五指山極具代表性的茶企、茶農(nóng)及農(nóng)業(yè)職能部門的實(shí)地調(diào)研，結(jié)合文獻(xiàn)檢索以及五指山鸚哥景紅大葉種茶文化博物館提供的文印資料等，闡述了五指山大葉種茶的地理特征、自然屬性和文化屬性；研究分析了五指山大葉種茶在“特異種”資源挖掘、技術(shù)升級和產(chǎn)業(yè)布局等方面存在的問題；從地域特征、鄉(xiāng)村振興、全域旅游、國際旅游消費(fèi)中心建構(gòu)等角度，探索性提出了基于地域特征的五指山大葉種茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。今后，可基于海南國家南繁基地，在選育優(yōu)良大葉種、開展示范基地、產(chǎn)品研發(fā)等領(lǐng)域探索可復(fù)制可推廣的大葉種茶發(fā)展模式，進(jìn)一步推動海南茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。