徐大海，于海波，冀月，張虎

（1.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院/中獸醫(yī)學(xué)院，河北 保定 071000；2.萊陽市羊郡畜牧獸醫(yī)站，山東 煙臺 265200；3.曲阜市畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展中心，山東 曲阜 273100；4.濟(jì)寧鴻潤食品股份有限公司，山東 泗水 273200）

雞腺肌胃炎是當(dāng)前養(yǎng)雞生產(chǎn)中較為常見且危害性較高的疾病之一。近年來雞腺肌胃炎發(fā)病率呈現(xiàn)明顯增長趨勢，發(fā)病日齡呈趨小態(tài)勢，多因繼發(fā)感染而致，導(dǎo)致雞群食欲下降、生長速度緩慢、糞便中攜帶未消化的飼料等，不僅降低雞群的飼料轉(zhuǎn)化率，還會引起較高的死淘率，給養(yǎng)殖場帶來巨大損失。因此，養(yǎng)殖戶必須充分認(rèn)識和了解雞腺肌胃炎，才能采取針對性的措施來防治腺肌胃炎的發(fā)生與傳染。為此，本文結(jié)合臨床癥狀，對雞腺肌胃炎發(fā)病原因和防控要點進(jìn)行介紹，為該病的預(yù)防提供依據(jù)。

1 雞腺肌胃炎概述

腺胃腫大、肌胃糜爛是雞腺肌胃炎的主要特征。該病可在不同品種的家禽上傳播，雛雞、青年雞更為易感。本病總體發(fā)病率在10%左右，死亡率可高達(dá)30%[1]；雞群日齡越小，發(fā)病后的癥狀越嚴(yán)重，發(fā)病率也越高。雞群患病后病程在10～15 d 左右，發(fā)病后的5～8 d 會出現(xiàn)死亡高峰。本病全年都可發(fā)生，在高溫高濕的夏季發(fā)病率最高，呈現(xiàn)慢性發(fā)病特點。

2 發(fā)病的原因

2.1 種源因素

父母代種雞患有網(wǎng)狀組織內(nèi)皮增生癥，通過種蛋進(jìn)行垂直傳播，進(jìn)而繼發(fā)細(xì)菌性或病毒性疾病引起腺肌胃炎[2]。

種蛋在孵化過程中受到外界應(yīng)激，孵出的雛雞出現(xiàn)腺胃出血、水腫的概率較高，雞群比較容易患病。

2.2 管理因素

2.2.1 空舍管理 新上雛雞時料罐或料線未完全干燥、內(nèi)部潮濕，引起飼料發(fā)霉或霉菌超標(biāo)。料罐或料線清理不干凈，存在飼料殘留，殘存飼料霉變污染新上飼料導(dǎo)致發(fā)病。

2.2.2 飲水管理 雞群在飲水中添加藥物，水線難以徹底清洗，導(dǎo)致水管道內(nèi)部形成供細(xì)菌繁殖的生物膜，致使雞群發(fā)病。

2.2.3 飼養(yǎng)管理 料槽較深或每次加料量過多，雛雞采食不能完全凈槽，舍內(nèi)高溫高濕環(huán)境容易引發(fā)料槽內(nèi)沉積飼料霉變，進(jìn)而引發(fā)雞群發(fā)病。

2.2.4 通風(fēng)管理 舍內(nèi)高溫高濕造成雞群出現(xiàn)腺肌胃炎。在高溫高濕條件下，雞群采食量受到影響，腺胃乳頭上面附著粘稠液體，肌胃內(nèi)容物呈黃綠色，病情嚴(yán)重時出現(xiàn)肌胃潰瘍病變[3]。由于在高溫條件下，雞只體內(nèi)蓄積大量熱量，各個組織和內(nèi)臟發(fā)熱，促使雞群飲水量增加、大量液體停留在胃腸內(nèi)，最終導(dǎo)致雞群發(fā)生腹瀉，進(jìn)而誘發(fā)各種胃腸疾??；同時舍內(nèi)溫度不均勻造成雞群出現(xiàn)腺肌胃炎。舍內(nèi)前后溫差大或晝夜溫差大,造成雞群出現(xiàn)腺肌胃炎，過大的溫差會導(dǎo)致雞群采食量降低，飼料轉(zhuǎn)化率降低，進(jìn)一步導(dǎo)致免疫力下降造成雞群發(fā)病。同時，溫差大還會造成雞群活動量減少、精神萎靡、代謝失常等，進(jìn)一步造成腺胃肌胃糜爛、粘連等癥狀。

2.3 病原學(xué)因素

2.3.1 細(xì)菌、真菌因素 一些細(xì)菌性疾病感染，如沙門氏菌或魏氏梭菌是導(dǎo)致壞死性腸炎主要病原菌，雞體感染這些病菌后會在腺胃角質(zhì)層形成小凸起，進(jìn)而形成潰瘍，造成角質(zhì)層增厚、容易分離?？股貫E用也會使雞的嗉囊、腺胃等存在酵母白色念珠菌定植，從而引起疾病發(fā)生。

2.3.2 病毒因素 腺病毒、細(xì)小病毒、法氏囊病毒、網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增生病病毒、傳染性支氣管炎病毒、傳染性喉氣管炎病毒、呼腸孤病毒等具有垂直傳播能力的病毒[4]，具有消化道黏膜親嗜作用。雛雞一旦感染這些病毒，就會在消化道黏膜定植，導(dǎo)致胃黏膜上皮細(xì)胞受損而發(fā)生壞死，胃蛋白酶和胃酸的分泌量減少，機(jī)體防御能力嚴(yán)重下降，一些細(xì)菌就會趁虛而入，引起一系列的病變。

2.3.3 霉菌及其毒素因素 目前，業(yè)內(nèi)對雞腺肌胃炎普遍認(rèn)為是由霉菌及其毒素引起。飼料中的T2 毒素、嘔吐毒素、黃曲霉毒素等，除了能引起中毒反應(yīng)以外，還能對黏膜造成損害，在飼料的物理摩擦下導(dǎo)致潰爛，引起炎癥性糜爛[5]。霉菌毒素在對腺肌胃產(chǎn)生破壞的同時，還會對機(jī)體的其他臟器產(chǎn)生毒害作用而發(fā)生病理變化，尤其對肝臟產(chǎn)生的危害最大，致使肝臟質(zhì)地變脆、變性或顏色發(fā)黃等病變[6]。

2.4 飼料及營養(yǎng)因素

2.4.1 飼料因素 飼料原料粉碎很細(xì)，在雞嗉囊內(nèi)容易消化，雛雞嗉囊和肌胃不容易受到快速軟化飼料的刺激而蠕動，造成嗉囊和胃中積料，胃壁細(xì)胞分泌的胃酸、主細(xì)胞分泌的消化酶積聚會對腺胃、肌胃造成傷害[7]；同時由于雛雞的消化系統(tǒng)發(fā)育不成熟、功能不健全，對各種病原微生物抵抗力差，從而導(dǎo)致飼料在雞嗉囊異常發(fā)酵，進(jìn)一步刺激嗉囊發(fā)生炎癥、糜爛，進(jìn)而造成雞的腺肌胃炎。

2.4.2 營養(yǎng)因素 飼料中添加維生素數(shù)量較少，會影響機(jī)體細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，腺肌胃黏膜就會變得脆弱，容易誘發(fā)肌胃黏膜受損或發(fā)生糜爛[6]。飼料中添加的硫酸銅過量，會刺激雞只胃腸黏膜，引起腺胃黏膜出血和肌胃潰瘍。飼料中蛋白質(zhì)含量超過20%時，雖然能夠促使雞群加快生長速度，但是會加大機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化壓力，增加雞群感染腺肌胃炎的風(fēng)險。飼料中添加的植物油在高溫下容易發(fā)生氧化而酸敗，進(jìn)一步形成醛和酮類物質(zhì)，對消化道產(chǎn)生刺激而誘發(fā)腺肌胃炎。

3 發(fā)病癥狀及危害

3.1 發(fā)病癥狀

3.1.1 臨床癥狀 發(fā)病初期表現(xiàn)為精神沉郁，縮頭垂脖，羽毛粗亂，食欲減退，有的雞腹瀉、拉飼料便。發(fā)病中期，病雞會表現(xiàn)出輕微的呼吸道癥狀，采食量及飲水量降低，機(jī)體消瘦，排灰白色或黃綠色稀糞。發(fā)病后期，病雞縮頸、閉眼、嗜睡，生長停滯、大小不一、均勻度差。蛋雞無產(chǎn)蛋高峰。

3.1.2 剖檢癥狀 病雞全身消瘦，羽毛凌亂，胸肌蒼白、松軟。發(fā)病早期腺胃乳頭胖大、黏膜腫大，出血，粘液分泌減少；中期腺胃腫大如乒乓球狀，切開見腺胃壁增厚、水腫；后期腺胃乳頭水腫、糜爛，肌胃增厚、變硬，邊緣蒼白，容易剝離，腺胃肌胃交界處有出血現(xiàn)象。

3.2 腺肌胃炎的危害

3.2.1 消化不良 雞群表現(xiàn)為食欲較差，采食量下降。

3.2.2 生長受阻 雛雞卵黃吸收不良，生長發(fā)育緩慢，雞群大小不一，均勻度差。

3.2.3 生產(chǎn)性能下降 雞蛋品質(zhì)下降，軟殼蛋、脆殼蛋、血斑蛋比例增加，雞群總體產(chǎn)蛋率降低。

3.2.4 免疫抑制 該病會導(dǎo)致雞群免疫抑制，造成免疫效果差，抗體水平不達(dá)標(biāo)。

4 防控措施

雞腺肌胃炎屬于綜合性疾病，目前還沒有特效藥進(jìn)行治療，養(yǎng)雞生產(chǎn)中要密切關(guān)注雞群情況，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，同時根據(jù)上述常見發(fā)病原因，做好日常防控工作，確保雞群健康。

4.1 雞苗選擇是基礎(chǔ)

嚴(yán)格把關(guān)雛雞的來源，從無病原傳染的孵化場引進(jìn)雞苗[8-9]。嚴(yán)格落實隔離消毒措施，引入雛雞后按照規(guī)定時間隔離飼養(yǎng)，同時要加強(qiáng)隔離期間消毒管理工作，從源頭確保雞群的健康。

4.2 加強(qiáng)管理是關(guān)鍵

4.2.1 重視飼養(yǎng)管理 采用優(yōu)質(zhì)的飼料，不使用霉變飼料[10]。采取少喂勤添的飼喂方式，且每次喂料前必須清掃干凈上次剩料，減少育雛時高溫高濕造成的飼料霉變概率。要確保飼料中各種營養(yǎng)成分含量均衡，尤其蛋白質(zhì)、油脂和纖維含量應(yīng)適宜，避免蛋白質(zhì)含量過高或脂肪酸敗引起的腺肌胃炎問題，同時飼料中適當(dāng)添加脫霉劑，降低飼料霉變的可能性。

定期清理水線，每周使用酸制劑對飲水系統(tǒng)進(jìn)行浸泡，能夠有效減少生物膜的形成。尤其在飲水中添加藥物或維生素后，需要立即沖洗和消毒整個水線，避免藥物殘渣堵塞水線或成為病菌的培養(yǎng)基。在夏季需要增加沖洗和消毒水線的次數(shù)，減少病菌繁殖風(fēng)險，降低雞群感染腺肌胃炎的概率。

4.2.2 關(guān)注免疫管理 根據(jù)疾病流行情況、飼養(yǎng)水平等制定科學(xué)的免疫程序。加強(qiáng)免疫管理工作，免疫接種前投喂電解多維、黃芪多糖等免疫力制劑，提高機(jī)體自身免疫力，增強(qiáng)對外界應(yīng)激的抵抗力，避免雞群感染傳染性疾病。

4.2.3 做好環(huán)境管理 進(jìn)雞之前做好通風(fēng)設(shè)備的調(diào)試工作，如小窗大小、導(dǎo)流板角度等，避免養(yǎng)殖過程中因通風(fēng)造成的冷應(yīng)激[11]。進(jìn)雞后保證圈舍合理的溫濕度，減少飼料霉變的概率。

飼養(yǎng)過程中要確保合理的密度，分群時應(yīng)注意適當(dāng)提高溫度來減少應(yīng)激。雞群糞便要做到日清，減少因糞便發(fā)酵引起的雞群發(fā)病。

4.2.4 加強(qiáng)消毒衛(wèi)生管理 由于養(yǎng)殖場存在大量的有機(jī)物，如飼料殘渣、體表脫落物等，這些有機(jī)物中藏匿大量病原微生物，如果沒有及時清掃、消毒，環(huán)境中的病原微生物就會越積越多，達(dá)到一定程度時就會引起疫病發(fā)生。因此，養(yǎng)殖場要每天進(jìn)行清掃，每周要進(jìn)行1～2次以上的消毒，建議交替使用季銨鹽類消毒劑和含碘類消毒劑，確保消毒效果良好。

4.3 生物安全是保障

生物安全措施主要是以切斷傳播途徑為主的一套綜合管理措施，是最經(jīng)濟(jì)、最有效的且必須要全面落實的傳染病控制策略。面對當(dāng)前新發(fā)疾病不斷出現(xiàn)、原有疾病不斷發(fā)展變異的嚴(yán)峻形勢，建立合理有效的生物安全體系成為養(yǎng)殖場防控疾病最有效、最直接的手段。

養(yǎng)殖場戶可以根據(jù)防疫要求的不同要求將養(yǎng)殖場劃分為三級防疫區(qū)：一級防疫區(qū)——圈舍內(nèi)部，與雞直接接觸；二級防疫區(qū)——生產(chǎn)區(qū)，圈舍外部，與雞間接接觸且距離較近；三級防疫區(qū)——生活區(qū)，與雞距離較遠(yuǎn)，接觸較少。同時將傳播途徑具體劃分為雞與雞、人與雞、物品與雞、空氣與雞、動物與雞五個途徑。不同養(yǎng)殖場立足自己實際，結(jié)合生產(chǎn)管理采取相應(yīng)的措施切斷傳播途徑，降低病原微生物的傳播幾率，從而保證場內(nèi)雞群的健康。

4.4 藥物治療是補(bǔ)充

家禽腺肌胃炎的治療原則是“早發(fā)現(xiàn)、早治療、早干預(yù)”，根據(jù)不同的病因采用相應(yīng)的治療方法。選擇中草藥、抗病毒藥、抗生素、保護(hù)胃黏膜藥等類型藥物搭配應(yīng)用，以取得抗菌消炎、改善采食、恢復(fù)受損的消化道黏膜等效果,但必須保證足夠的療程。