文│王丹（遼寧省沈陽市蘇家屯區(qū)鄉(xiāng)村振興發(fā)展中心）

雞肉是非常有營養(yǎng)價值的食物，廣受人們歡迎，養(yǎng)雞業(yè)在不斷發(fā)展的過程中已經(jīng)形成一定規(guī)模，并且逐步走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。隨著養(yǎng)雞場中的雞密度越來越高，疾病發(fā)生率提高，而且傳播速度快。禽流感是雞群中的常見的流行性傳染病，具有非常強(qiáng)的傳播能力。雞一旦患有這種疾病，治療難度是很大的，而且有較高的死亡率。特別是雞養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，一旦禽流感在雞群中傳播，養(yǎng)殖戶就要承受巨大的經(jīng)濟(jì)損失。所以，飼養(yǎng)者對禽流感要高度重視，需采取必要的預(yù)防控制措施提高雞群的整體健康水平。筆者基于常見的雞病流行特點提出禽流感的預(yù)防治療措施。

一、雞病流行特點

1.發(fā)病情況復(fù)雜化?，F(xiàn)代雞養(yǎng)殖戶為了獲得更高經(jīng)濟(jì)效益，使得生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖密度也有所提高，但是存在飼養(yǎng)管理不科學(xué)的問題，環(huán)境衛(wèi)生無法保證，不能發(fā)揮疫病防控效果，雞群疫病感染現(xiàn)象時有發(fā)生，各種類型的疫病經(jīng)過交叉感染之后就會導(dǎo)致綜合防控難度非常大。比如，春季容易發(fā)生疫病，雞群中就會傳播各種疾病，諸如新城疫、支氣管炎以及禽流感等等，雞群交叉感染概率比較高，病情就更加復(fù)雜。

2.病毒株更強(qiáng)。一些疫病為病毒性的，在傳染的過程中會產(chǎn)生變異，不僅有很強(qiáng)的傳染能力，而且還極具破壞能力，甚至經(jīng)過變異的病株具有隱性特點，雞患病的時候很難及時發(fā)現(xiàn)，就會影響治愈率。比如，支氣管炎、禽流感以及新城疫等等，臨床癥狀不同，病理變化差異很大，在防治工作中如果依然采用傳統(tǒng)方法則無法有效控制疾病，不能很好地發(fā)揮免疫作用，如果雞群的日齡較小，一旦患病，就會有很高的死亡率。

3.發(fā)病感染日齡增加。通常而言，如果雞群中傳播流行性雞病的時候，日齡較小的雛雞很容易被感染，因為他們抵抗力不足。雛雞出生的時間比較短，缺乏免疫能力，所以，抗病能力不是很好，當(dāng)進(jìn)入到疾病高發(fā)季節(jié)的時候，雛雞非常容易患病?，F(xiàn)在，養(yǎng)雞場不斷擴(kuò)大規(guī)模，雞群發(fā)病感染日齡出現(xiàn)之間上升的趨勢。比如，雞痘主要是感染雛雞群體，隨著疫病越來越流行，很多的成年雞也被感染這種疾病，這一點在臨床癥狀上非常顯著。

4.雞病出現(xiàn)慢性病癥或者非典型病癥。雞病有多種類型，流行性也存在不同，臨床癥狀有較大的差異。養(yǎng)殖戶判斷雞病的時候需要借助多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗，但是隨著雞病越來越流行，病原體會產(chǎn)生變異，同時患病的雞群抗病能力各有不同，免疫能力有所差別，臨床癥狀上也會出現(xiàn)變化，最為顯著的特征就是非典型性。

很多雞病有明顯癥狀，可以據(jù)此對病癥予以判斷。如果雞患病幾天之內(nèi)就會有相應(yīng)的癥狀產(chǎn)生。病毒發(fā)生變異之后，患病雞雖然有癥狀，但是并不容易被發(fā)現(xiàn)，發(fā)展為潛在性的，如此轉(zhuǎn)變?yōu)槁噪u病，養(yǎng)殖戶在日常的工作中不會發(fā)現(xiàn)，就會出現(xiàn)疫病在養(yǎng)殖場內(nèi)傳播卻不容易被發(fā)現(xiàn)的問題，這就是隱性傳播的結(jié)果，此時如果采用綜合防治措施，難度是非常大的。

二、禽流感防治路徑

禽流感防治工作中要高度重視禽流感防治工作，構(gòu)建并不斷完善疫情報告制度雞養(yǎng)殖期間要注意定期接種疫苗，建立防疫政策，養(yǎng)殖人員要提高疫情防控安全意識，科學(xué)規(guī)劃養(yǎng)殖場，對消毒殺菌工作高度重視，具體如下。

1.高度重視禽流感防治工作。

（1）做好雛雞的引進(jìn)工作。確保所有引進(jìn)的雛雞都是健康的，沒有帶病者，能夠有效避免雞群感染禽流感。對于新引進(jìn)的雛雞先進(jìn)行隔離觀察，確認(rèn)安全健康且沒有攜帶隱性病毒之后，才能混合成一群雞進(jìn)行集中養(yǎng)殖。

（2）應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖場的規(guī)模采用綜合防控措施。病雞確診之后要及清除，采用無公害處理措施，還要對養(yǎng)殖場內(nèi)外環(huán)境全面消毒，避免禽流感在養(yǎng)殖場內(nèi)部大范圍傳播。

（3）重視疫苗接種工作。農(nóng)民應(yīng)根據(jù)具體情況開展免疫接種工作，并嚴(yán)格按照有關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行接種工作。

2.建立并完善疫情報告制度。禽流感重要特點是能夠快速傳播，危害性很大。如果在地區(qū)內(nèi)大范圍蔓延，就會導(dǎo)致大量的雞死亡，雞養(yǎng)殖行業(yè)因此蒙受經(jīng)濟(jì)損失。為了避免這種現(xiàn)象發(fā)生，就要將疫情報告制度建立起來并不斷完善，在地區(qū)內(nèi)將一道防線構(gòu)建起來，同時還要對疫情報告制度不斷完善，以切實發(fā)揮其作用。

有關(guān)部門要全面落實舉報制度，對于漏報、瞞報以及各種違反規(guī)定的行為都要給予經(jīng)濟(jì)處罰。對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場進(jìn)行定期檢查，實施針對性的管理，尤其是在引進(jìn)雞之后，采用動態(tài)方法監(jiān)測禽流感采取必要的預(yù)防控制措施。如果禽流感疫情規(guī)模非常大，要及時向有關(guān)部門報告，對具體情況詳細(xì)說明，按照既定措施開展管理核心，并嚴(yán)格監(jiān)督和控制疫情。

3.雞養(yǎng)殖期要注意接種疫苗。預(yù)防禽流感工作中，疫苗接種是非常重要的措施。市場上流行的禽流感疫苗有很多，諸如H7N9和H5N1滅活疫苗等，免疫效果非常好。有關(guān)部門和養(yǎng)殖戶要將疫苗接種做到位，提高整個雞群的免疫力。具體要做好以下三個方面的工作：其一，農(nóng)民購買疫苗的時候要從合法渠道獲得，管理部門檢查市場上的疫苗，保證不會存在質(zhì)量問題，以保證疫苗市場經(jīng)營環(huán)境良好，提高疫苗質(zhì)量。其二，進(jìn)行疫苗接種的時候，對于規(guī)定的流程要嚴(yán)格遵守，做好環(huán)境消毒工作，不能盲目操作，也不能單純依賴經(jīng)驗。其三，疫苗接種過程中所采用的方法以及劑量都要根據(jù)雞群年齡和發(fā)育情況確定，充分利用信息技術(shù)以管理好疫苗接種防止產(chǎn)生遺漏。

4.建立防疫政策系統(tǒng)。防疫政策系統(tǒng)運行的過程中所發(fā)揮的主要作用是禽流感防控標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。防疫政策系統(tǒng)要想更好地發(fā)揮作用，需要對該系統(tǒng)不斷完善。具體工作中需要做到以下三點：其一，定期檢查轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場，所涵蓋的內(nèi)容包括消毒狀態(tài)、免疫狀態(tài)以及雞的健康情況，還要開展預(yù)測疾病的工作，以有效預(yù)防疾病。其二，將應(yīng)對疫情的應(yīng)急計劃制定出來，發(fā)生禽流感的時候，將消滅病毒計劃制定出來并及時啟動，將疫情控制在合理范圍內(nèi)，預(yù)防疾病大范圍傳播。其三，將管理責(zé)任制度建立起來并不斷健全，所有防疫人員都必須承擔(dān)一定的責(zé)任，明確特定人員的權(quán)利以及需要承擔(dān)的責(zé)任，當(dāng)有任何問題產(chǎn)生的時候，都要追究責(zé)任。

5.養(yǎng)殖人員要提高疫情防控安全意識。政府有關(guān)部門要積極開展社會宣傳，提高公眾對禽流感危害的認(rèn)識，定期組織對當(dāng)代農(nóng)民進(jìn)行集中培訓(xùn)教育，向農(nóng)民傳授有關(guān)禽流感的知識和防控措施。在雞的日常養(yǎng)殖管理工作中，養(yǎng)殖戶需要處理每個細(xì)節(jié)問題，控制養(yǎng)殖量，不要盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖密度，為雞群創(chuàng)造安全的環(huán)境。所有飼料都應(yīng)具有豐富的營養(yǎng)和優(yōu)良的質(zhì)量，生產(chǎn)中不得使用發(fā)霉等質(zhì)量不合格的飼料。

6.科學(xué)規(guī)劃養(yǎng)殖場。其一，在選擇養(yǎng)殖場時，重要的是盡可能遠(yuǎn)離居民區(qū)、主要運輸路線、污染區(qū)和屠宰場，以避免病原在雞群中傳播。其二，科學(xué)規(guī)劃雞舍，合理劃分功能區(qū)，可以起到預(yù)防和控制禽流感的作用。其三，調(diào)查分析當(dāng)?shù)氐乃春蜌夂驐l件，確保水源純凈無污染，水源附近沒有污染源。

7.對消毒殺菌工作高度重視。其一，靈活使用各種消毒方法，定期更換消毒劑可以達(dá)到良好的消毒效果。其二，如果農(nóng)場內(nèi)的雞被發(fā)現(xiàn)攜帶禽流感病毒，應(yīng)對場所、用具以及周圍環(huán)境徹底消毒。其三，所有養(yǎng)殖戶在進(jìn)入產(chǎn)區(qū)前都接受全面消毒，無關(guān)人員不得擅自進(jìn)出養(yǎng)殖場。

三、結(jié)語

通過上面的研究可以明確，雞肉產(chǎn)品的營養(yǎng)價值高，且脂肪含量低，因此營養(yǎng)需求量比較大。雞養(yǎng)殖已經(jīng)呈現(xiàn)出較大的規(guī)模，而且還在持續(xù)擴(kuò)大化，且積極引入現(xiàn)代技術(shù)，以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。在雞的疫病中，禽流感是比較常見的，容易對雞群健康造成嚴(yán)重危害，養(yǎng)殖戶在思想層面要提高認(rèn)知，制定防治方案并落實到具體工作中，保證雞群的整體健康，對該行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展起到一定的促進(jìn)作用，居民的日常物質(zhì)需求得以滿足。