文│楊召華（湖南省瀏陽(yáng)市集里街道辦事處農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦）

養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展形勢(shì)良好，但是散養(yǎng)戶在處理畜禽糞污時(shí)的效果并不是很理想，對(duì)水體以及周邊生態(tài)環(huán)境帶來(lái)嚴(yán)重的污染影響，甚至?xí){周邊居民的生活?；诖?，要積極采取有針對(duì)性的對(duì)策，實(shí)現(xiàn)對(duì)畜禽糞污的無(wú)害化處理，保證養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的穩(wěn)定增長(zhǎng)。同時(shí)還要提高對(duì)可回收利用物質(zhì)的重視，促使這些物質(zhì)在經(jīng)過(guò)加工處理之后可以轉(zhuǎn)化成為肥料，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)資源化利用的目標(biāo)。

一、畜禽養(yǎng)殖糞污帶來(lái)的危害影響

1.污染水體。相關(guān)工作人員在畜禽養(yǎng)殖中如果無(wú)法對(duì)畜禽糞便進(jìn)行妥善處理，那么畜禽糞便會(huì)直接排放到農(nóng)田當(dāng)中，其中涉及的礦物質(zhì)或者有機(jī)物等會(huì)直接流入地表水當(dāng)中，甚至?xí)?jīng)過(guò)土壤逐漸滲透到地下水中，對(duì)于地下水造成嚴(yán)重污染影響。另外，在出行糞便當(dāng)中含有不同程度的硫、鉀等各種元素，如果這些元素含量超標(biāo)，很有可能會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。

2.污染空氣。畜禽糞便對(duì)于空氣會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的污染影響，究其原因主要是由于畜禽糞便在經(jīng)過(guò)分解之后會(huì)有原微生物的粉塵或者有害氣體出現(xiàn)。經(jīng)相關(guān)研究結(jié)果得出畜禽糞便當(dāng)中含有的氮容易被揮發(fā)，造成的損失也較為明顯。更重要的是在畜禽糞便當(dāng)中有大量的病毒以及細(xì)菌，這些病毒和細(xì)菌會(huì)導(dǎo)致疫病的發(fā)生，對(duì)于養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益會(huì)造成嚴(yán)重制約，對(duì)于周邊居民的身體健康以及生命安全等都會(huì)帶來(lái)不良影響。

二、畜禽養(yǎng)殖防治基本原則

養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)應(yīng)當(dāng)符合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃，與當(dāng)?shù)乜陀^實(shí)際相結(jié)合，正確處理集中與分散、處理與利用、近期與遠(yuǎn)期的關(guān)系。養(yǎng)殖場(chǎng)要充分考慮自身具體情況，結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩憝h(huán)境條件、周邊的土地資源、種植業(yè)情況以及排水去向，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模、因地制宜選擇合理污染治理工藝路線及處理目標(biāo)。養(yǎng)殖污染防治的基本原則是減量化、無(wú)害化、資源化。

1.減量化。治理好糞便污染，要從污染的源頭抓起，有效地削減污染總量，節(jié)約用水，沖洗用水減少到最低限度，達(dá)到將污染源控制在最低限度的目的。從源頭控制消減總量的方法有科學(xué)選擇建場(chǎng)場(chǎng)址、合理規(guī)劃和綠化場(chǎng)地、合理布局養(yǎng)殖欄舍；采用干清糞工藝；排水設(shè)計(jì)做到雨水與污水分流。

2.無(wú)害化。選用先進(jìn)工藝技術(shù)，因地制宜選擇處理工藝和設(shè)備。所有糞便與尿液全部經(jīng)過(guò)封閉式的厭氧發(fā)酵工藝，切斷寄生蟲(chóng)的生長(zhǎng)周期，細(xì)菌指標(biāo)達(dá)到衛(wèi)生防疫要求，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)固體糞便和污水的無(wú)害化處理。病死畜禽尸體也及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理。

3.資源化。糞污經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的沼液和沼渣中富含溶解氮、磷、鉀可作為肥料施用。將發(fā)酵后的沼肥施用于樹(shù)木和田地，可節(jié)省大量農(nóng)藥和化肥。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可酌情種植蘑菇、養(yǎng)蚯蚓蠅蛆等，實(shí)現(xiàn)資源化多級(jí)利用和轉(zhuǎn)化，取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

其中生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須遵循“控制總量、適度發(fā)展、提質(zhì)增效”的原則，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。生豬養(yǎng)殖污染治理設(shè)施建設(shè)參考標(biāo)準(zhǔn)，如表1所示。

表1 生豬養(yǎng)殖污染治理設(shè)施建設(shè)參考標(biāo)準(zhǔn)

三、畜禽養(yǎng)殖糞污的無(wú)害化處理及資源化利用策略

1.畜禽養(yǎng)殖糞污無(wú)害化處理。

（1）腐熟堆肥技術(shù)的應(yīng)用。腐熟堆肥技術(shù)在畜禽糞便無(wú)害化處理中非常重要，是一種生物化學(xué)處理技術(shù)，在有氧條件下通過(guò)微生物的合理利用，可以對(duì)有機(jī)物進(jìn)行降解處理，逐漸將畜禽的糞便轉(zhuǎn)變成為腐殖。現(xiàn)階段在我國(guó)農(nóng)村地區(qū)的腐熟堆肥中，一般是以統(tǒng)一發(fā)放的方式為主，養(yǎng)殖人員可以通過(guò)腐熟堆肥技術(shù)的合理利用，直接將畜禽的糞便進(jìn)行發(fā)酵，并且將其作為農(nóng)家肥使用。該技術(shù)目前的應(yīng)用范圍較廣，是比較常見(jiàn)的無(wú)害化處理技術(shù)之一。腐熟堆肥技術(shù)在一定時(shí)間范圍內(nèi)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)畜禽糞便的無(wú)害化處理，保證畜禽糞便在處理時(shí)的質(zhì)量和效果得到提升。與此同時(shí)，腐熟堆肥技術(shù)在應(yīng)用時(shí)，將畜禽糞便根據(jù)相關(guān)比例全部堆積在一起，將微生物的作用發(fā)揮出來(lái)，促使畜禽糞便能夠產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，提高蟲(chóng)卵以及病原均被滅殺的效果，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)無(wú)害化的目標(biāo)。

（2）生物有機(jī)肥制作技術(shù)。生物有機(jī)肥制作技術(shù)在應(yīng)用時(shí)，其主要是在畜禽糞便當(dāng)中用適量的微生物復(fù)合菌劑，利用微生物技術(shù)促使有益微生物的整個(gè)繁殖速度得到提升，這樣能夠?qū)π笄菁S便當(dāng)中的有機(jī)質(zhì)進(jìn)行快速有效的分解處理。更重要的是可以將畜禽糞便當(dāng)中的大分子物質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)變成為諸多小分子物質(zhì)，以此來(lái)產(chǎn)生其生物熱能。在有機(jī)肥的堆量溫度達(dá)到一定范圍之后，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)畜禽糞便當(dāng)中病菌的有效控制，尤其是在礦質(zhì)化合物腐蝕以及質(zhì)化時(shí)能夠釋放出大量養(yǎng)分，通過(guò)這些養(yǎng)分可以對(duì)有害物質(zhì)等進(jìn)行分解處理。

2.畜禽養(yǎng)殖糞便資源化利用。

（1）高效活性有機(jī)肥。糞便通常是以合理的方式將其制作成為無(wú)公害活性有機(jī)肥，在使用時(shí)可以廣泛應(yīng)用在綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)中。通過(guò)加工等方式可以將其轉(zhuǎn)變成為有機(jī)肥或者無(wú)機(jī)肥，甚至轉(zhuǎn)變成商品進(jìn)行售賣(mài)，促使經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)得到穩(wěn)定增長(zhǎng)。

（2）再生動(dòng)物飼料。由于糞便當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，尤其是蛋白質(zhì)或者微量元素的含量也比較多，對(duì)于畜禽喂養(yǎng)至關(guān)重要。在經(jīng)過(guò)高溫滅菌處理之后，可以將其制作成飼料添加劑，該類型飼料在使用時(shí)最為明顯優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)是需要投入的資金成本比較少，來(lái)源也比較廣，整個(gè)過(guò)程較為便利，并不會(huì)對(duì)環(huán)境帶來(lái)任何污染影響。另外，還可以減少用戶的成本投入，促使其經(jīng)濟(jì)效益得到穩(wěn)定增長(zhǎng)。在糞便當(dāng)中其含有的氨基酸等容量與飼料中的含量基本一致，殘留的養(yǎng)分含量也比較高，可以實(shí)現(xiàn)合理利用。

（3）生產(chǎn)動(dòng)物蛋白。蠅蛆等各種生物食用方面當(dāng)中存在的腐敗物質(zhì)也可以得到合理利用，以該特性為基礎(chǔ)，可以對(duì)蠅蛆等生物進(jìn)行合理的制造，將糞便當(dāng)中的物質(zhì)直接轉(zhuǎn)變成為蛋白質(zhì)等物質(zhì)，蠅蛆可以作為飼料來(lái)喂養(yǎng)。整個(gè)過(guò)程中還可以生產(chǎn)出蚯蚓等，蚯蚓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)更高，但是由于在實(shí)踐中需要投入的成本比較高，所以并不適合利用大規(guī)模的方式進(jìn)行制作和生產(chǎn)。

（4）生產(chǎn)沼氣。在生產(chǎn)沼氣時(shí)，可以通過(guò)受控厭氧細(xì)菌的分解作用，將畜禽糞便當(dāng)中的有機(jī)物、碳水化合物等各種不同類型的物質(zhì)，在經(jīng)過(guò)厭氧分解轉(zhuǎn)化處理之后，可以生成沼氣或者二氧化碳?；诖?，相關(guān)人員可以通過(guò)畜禽糞污的加工處理生產(chǎn)出沼氣，不僅可以解決部分農(nóng)村地區(qū)畜禽糞便處理困難的問(wèn)題，而且還可以提高沼氣的利用率，緩解能源短缺的壓力。

四、結(jié)語(yǔ)

畜禽糞便對(duì)環(huán)境會(huì)帶來(lái)的影響和威脅較大，所以應(yīng)當(dāng)積極采取有針對(duì)性的對(duì)策，加強(qiáng)對(duì)畜禽糞便的有效控制，以無(wú)害化處理技術(shù)為基礎(chǔ)，提高對(duì)資源的利用率，避免畜禽糞污對(duì)水體、生態(tài)環(huán)境等帶來(lái)的不良影響，更重要的是可以推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。