文│朱云芳（山東省招遠(yuǎn)市大秦家畜牧獸醫(yī)站）

豬在養(yǎng)殖過(guò)程中，為了更好預(yù)防相關(guān)疾病，隨著抗菌藥物及含抗菌藥物的添加劑的不合理的使用，導(dǎo)致其臨床中常見的病原菌耐藥性問題日益嚴(yán)重。許多不同種類的細(xì)菌的耐藥菌株不斷出現(xiàn)，如臨床中常見的大腸桿菌、沙門菌、志賀菌、奇異變形桿菌及鏈球菌對(duì)臨床中多種抗菌藥物產(chǎn)生嚴(yán)重的耐藥性，不同地區(qū)的養(yǎng)殖場(chǎng)中出現(xiàn)嚴(yán)重的多重耐藥性，不僅對(duì)疾病的治療帶來(lái)一定的困難，同時(shí)還導(dǎo)致豬肉食品中嚴(yán)重的藥物殘留問題，人們通過(guò)食用含有藥物殘留豬肉，可以將豬肉中的耐藥性轉(zhuǎn)移到人的身上，造成人產(chǎn)生嚴(yán)重的耐藥性，嚴(yán)重危害人們的健康。

目前，研發(fā)替抗性產(chǎn)品或者添加劑成為主要的熱點(diǎn)，中藥、益生菌及抗菌肽等作為替抗性添加劑在臨床中被廣泛應(yīng)用。中藥及中藥提取物中含有多糖、皂苷、黃酮、有機(jī)酸類等多種生物活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（氨基酸、礦物質(zhì)及多種維生素等）。經(jīng)過(guò)研究，中藥及中藥提取物中所含有的多種生物活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠提高動(dòng)物生長(zhǎng)，促進(jìn)脂肪在肌肉內(nèi)沉積，同時(shí)改善肉品質(zhì)，所含的生物活性物質(zhì)可以有效激活動(dòng)物機(jī)體的免疫系統(tǒng)，促進(jìn)抗體生成進(jìn)而提高其免疫力，同時(shí)增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體的抗氧化能力，維持腸道的益生菌和致病的菌的平衡，具有調(diào)整腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)等多種藥理作用，中藥制劑及中藥提取物制劑被廣泛應(yīng)用動(dòng)物養(yǎng)殖中。

甘草為豆科甘草屬的草本植物成員，在我國(guó)有悠久的使用歷史，最早記載在東漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》中，具相關(guān)研究表明，甘草主要以根及根莖結(jié)構(gòu)作為主要的用藥部位，根據(jù)藥理學(xué)性質(zhì)，甘草具有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、藥性溫和、補(bǔ)脾益氣調(diào)和諸藥等多種功效其藥性為味甘，主要由歸脾、胃、心、肺經(jīng)，在我國(guó)河北、山東、山西、陜西、河南及內(nèi)蒙古許多地區(qū)廣泛種植。經(jīng)研究甘草中含有甘草次酸、甘草多糖、三萜類、黃酮類及生物堿類多種生物活性物質(zhì)，同時(shí)富含多種氨基酸和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，甘草中甘草次酸、甘草多糖、三萜類、黃酮類及生物堿類多種生物活性物質(zhì)具有增強(qiáng)免疫、抑菌、抗病毒、抗腫瘤等作用，通過(guò)研究甘草對(duì)動(dòng)物中各種細(xì)胞毒副作用特別小，幾乎無(wú)毒副作用，在動(dòng)物和人臨床中應(yīng)用非常廣泛。經(jīng)研究，甘草及甘草制劑已經(jīng)在雞、豬生產(chǎn)中應(yīng)用，如提高生長(zhǎng)性能、改善肉質(zhì)及疾病防治等。無(wú)毒副作用，幾乎無(wú)殘留。

目前，國(guó)內(nèi)關(guān)于甘草顆粒在豬養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)用報(bào)道較少。鑒于此，本試驗(yàn)以6.50±0.25千克“杜×長(zhǎng)×大”三元斷奶仔豬為研究對(duì)象，在基礎(chǔ)日糧中添加不同水平的甘草顆粒，通過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn)研究在養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響。為甘草顆粒在豬養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)用于推廣提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

一、 材料與方法

1.試驗(yàn)材料。甘草顆粒為人用藥物甘草的下腳料，經(jīng)過(guò)一列的工藝制成的顆粒制劑，為甘草制劑，購(gòu)自北京同仁堂醫(yī)藥有限公司。

2.試驗(yàn)設(shè)計(jì)。在招遠(yuǎn)市的 “杜×長(zhǎng)×大”三元豬繁殖與養(yǎng)殖基地中選擇選擇日齡相同、健康的體重相近的（6.50±0.25）千克“杜×長(zhǎng)×大”三元斷奶仔豬120頭斷奶仔豬進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)，參照試驗(yàn)設(shè)計(jì)（單因素隨機(jī)設(shè)計(jì)試驗(yàn)），選擇日齡相同、健康的體重相近的（6.50±0.25）千克“杜×長(zhǎng)×大”三元斷奶仔豬120頭，根據(jù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行飼養(yǎng)密度分成4組，每個(gè)組30個(gè)重復(fù)，每1頭試驗(yàn)斷奶仔豬為一個(gè)重復(fù)，組別分別1組（基礎(chǔ)精料）、2組（基礎(chǔ)精料+0.25%甘草顆粒）、3組（基礎(chǔ)精料+0.5%甘草顆粒）、3組（基礎(chǔ)精料+1%甘草顆粒），預(yù)實(shí)7天，試驗(yàn)期60天。飼養(yǎng)試驗(yàn)過(guò)程中的 “杜×長(zhǎng)×大”三元斷奶仔豬的飼養(yǎng)與管理參照本市的 “杜×長(zhǎng)×大”三元豬繁殖與養(yǎng)殖基地飼養(yǎng)管理制度進(jìn)行“杜×長(zhǎng)×大”三元斷奶飼養(yǎng)試驗(yàn)。飼養(yǎng)試驗(yàn)中的基礎(chǔ)飼料表1。

表1 日糧組成成分與營(yíng)養(yǎng)水平

3.試驗(yàn)時(shí)間。于2022年7～10月，在本市的 “杜×長(zhǎng)×大”三元豬繁殖與養(yǎng)殖基地，參照試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選擇日齡相同、健康的體重相近的（6.50±0.25）千克“杜×長(zhǎng)×大”三元斷奶仔豬132頭進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)。

4.生產(chǎn)性能測(cè)定。在飼養(yǎng)試驗(yàn)過(guò)程中，測(cè)定每個(gè)試驗(yàn)組的“杜×長(zhǎng)×大”三元斷奶仔豬平均日增重、平均采食量、料肉比及腹瀉率等生產(chǎn)性能指標(biāo)。試驗(yàn)仔豬的生產(chǎn)性能指標(biāo)計(jì)算如下：腹瀉率＝試驗(yàn)期斷奶仔豬腹瀉頭數(shù)× 次數(shù)/（試驗(yàn)天數(shù)×試驗(yàn)豬頭數(shù)）；平均日增重＝（試驗(yàn)仔豬的末重-試驗(yàn)仔豬的初重）/試驗(yàn)仔豬的飼養(yǎng)天數(shù)；平均日采食量＝每頭斷奶仔豬試驗(yàn)期內(nèi)采食量/天數(shù)；料重比＝試驗(yàn)仔豬的平均日采食量/試驗(yàn)仔豬的平均日增重。

5.數(shù)據(jù)分析。對(duì)每個(gè)試驗(yàn)組進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，用SPSS 18.0軟件對(duì)每個(gè)試驗(yàn)組數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和多重因素比較，用P＜0.05表示差異顯著性。

二、結(jié)果

不同的甘草顆粒對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能有一定影響。在招遠(yuǎn)市的“杜×長(zhǎng)×大”三元豬繁殖與養(yǎng)殖基地進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)，結(jié)果由表2可知，試驗(yàn)2、3、4組“杜×長(zhǎng)×大”三元斷奶仔豬的采食量均高于1組（P＞0.05）；試驗(yàn)2組“杜×長(zhǎng)×大”三元斷奶仔豬的平均日增重均高于1組（P＞0.05）、料肉比低于1組（P＞0.05），試驗(yàn)3、4組“杜×長(zhǎng)×大”三元斷奶仔豬的平均日增重顯著高于1組（P＜0.05），3個(gè)試驗(yàn)組之間相比差異性不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)2組“杜×長(zhǎng)×大”三元斷奶仔豬的腹瀉率均低于1組（P＞0.05），試驗(yàn)3、4組“杜×長(zhǎng)×大”三元斷奶仔豬的腹瀉率顯著低于1組（P＜0.05），3個(gè)試驗(yàn)組之間相比差異性不顯著（P＞0.05）。

三、討論

國(guó)內(nèi)許多相關(guān)研究表明，甘草作為我國(guó)傳統(tǒng)的中草藥，在我國(guó)許多地方均有種植。許多研究表明，甘草中富含多種生物活性物質(zhì)（甘草次酸、多糖及生物堿等）和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，甘草具有抗炎增免、抗免疫、抗腫瘤、抗氧化能力、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)及調(diào)節(jié)腸道菌群等多種藥理功能作用，已廣泛應(yīng)用于畜牧業(yè)生產(chǎn)。黃靜等報(bào)道在豬腸道上皮細(xì)胞試驗(yàn)中甘草多糖的可以有效干預(yù)ETEC感染對(duì)豬腸道上皮細(xì)胞的炎性損傷作用，降低腸道上皮細(xì)胞中炎性因子的表達(dá)，提高其免疫球蛋白含量，同時(shí)可以調(diào)節(jié)仔豬機(jī)體的免疫力。付道斌等報(bào)道了不同的甘草多糖可以有效治療對(duì)小鼠傷寒沙門菌感染，提高小鼠生長(zhǎng)性能。方鑒等報(bào)道了甘草及其有效成分可以有效提高機(jī)體的免疫力。黃文清等報(bào)道了甘草顆?？梢蕴岣?～14日齡烏骨雞的生長(zhǎng)性能。雙金等報(bào)道了甘草浸膏副產(chǎn)品復(fù)方添加劑可以提高育肥豬的生長(zhǎng)性能。本試驗(yàn)研究表明，試驗(yàn)2、3、4組“杜×長(zhǎng)×大”三元斷奶仔豬的采食量均高于1組（P＞0.05），試驗(yàn)3、4組“杜×長(zhǎng)×大”三元斷奶仔豬的平均日增重顯著高于1組（P＜0.05），其料肉比和腹瀉率顯著低于1組（P＜0.05）；0.5%甘草顆粒、1%甘草顆粒的添加可以有效提高“杜×長(zhǎng)×大”三元斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能，降低其腹瀉率。與上述報(bào)道的一致?？赡苡捎诟什蓊w粒中所含有甘草次酸、多糖及生物堿等多種活性物質(zhì)，所含的活性物質(zhì)，通過(guò)多種途徑調(diào)節(jié)仔豬的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)腸道中的物質(zhì)代謝，促進(jìn)飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在仔豬腸道內(nèi)消化與吸收，提高其仔豬營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的可利用率，有效提高“杜×長(zhǎng)×大”三元斷奶仔豬的平均日增重與采食量，降低其料重比，進(jìn)而提高“杜×長(zhǎng)×大”三元斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能，臨床中0.5%甘草顆粒添加效果較好，甘草顆?？梢栽谧胸i養(yǎng)殖過(guò)程中與臨床中推廣與應(yīng)用。