張正英，趙紅梅，關(guān)紅明

（麗江市古城區(qū)園藝技術(shù)指導(dǎo)站，云南 麗江 674100）

鷹嘴桃是耐高溫的優(yōu)良品種，具有早結(jié)豐產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)、較耐貧瘠、喜酸性土壤、冬季花芽分化充分等特性。通過引種、選優(yōu)、馴化和繁育，麗江市古城區(qū)金沙江河谷區(qū)海拔2 000 m以下范圍可種植，目前全區(qū)種植面積已超過5.3 hm2。

1 鷹嘴桃引種表現(xiàn)

1．1 氣候、土壤條件適宜

古城區(qū)位于云南西北部，適宜鷹嘴桃的生長(zhǎng)區(qū)域?yàn)楹０? 500～2 000 m低熱河谷區(qū)，屬北亞熱帶半干旱暖熱河谷氣候區(qū)，年均氣溫17～23 ℃，最冷月均溫5～6 ℃，最熱月均溫＞20 ℃，年降雨量500～700 mm，干濕季交替明顯，每年5—10月為雨季，降雨量占年降雨量的94.6%，11月至次年4月為干季，日照充足、干燥少雨。土壤類型主要是紅壤、紅沙壤、沙壤，土壤有機(jī)質(zhì)含量5～59.59 g/kg，土壤pH值5～5.5。

1．2 引種情況

古城區(qū)于2017年從紅河州開遠(yuǎn)市引進(jìn)鷹嘴桃，目前已在文化街道和金安鎮(zhèn)海拔2 000 m以下的金沙江河谷區(qū)示范種植5.33 hm2，掛果面積達(dá)2.44 hm2，平均單產(chǎn)21.26 t/hm2，總產(chǎn)量51.98 t，總產(chǎn)值25.99萬元。

1．3 種植表現(xiàn)

鷹嘴桃在麗江古城區(qū)種植表現(xiàn)為生長(zhǎng)快、結(jié)果性強(qiáng)，1年可抽生2～3次新梢，嫁接苗最早2年開花結(jié)果，一般為3年結(jié)果，4～5年進(jìn)入盛果期。2月下旬至3月上旬開花，花為深紅色，花期持續(xù)時(shí)間7～10 d，落花后果實(shí)迅速轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)期，7月開始成熟，單果重80～100 g。成熟果陰面為綠色，陽(yáng)面有紅暈，果皮有茸毛，外形美觀，果肉綠紅色，由內(nèi)而外變紅，肉質(zhì)爽脆，離核味甜，耐儲(chǔ)運(yùn)，在當(dāng)?shù)?月中下旬上市。該品種豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)，有較強(qiáng)的抗病性，光照不足地塊植株表現(xiàn)為徒長(zhǎng)、少花、坐果率下降，該品種為短低溫性品種，在海拔1 500～2 000 m地區(qū)容易獲得豐產(chǎn)。

2 品種特性

2．1 生物學(xué)特性及物候期

鷹嘴桃適宜濕度75%以上、溫度 15～25 ℃、pH值4.5～5.5、年降雨量700 mm以上、光照充足且低溫期短的山坡地或田塊種植。始花期2月下旬，盛花期3月上旬，葉芽萌發(fā)期3月中旬，生理落果期3月中旬至4月上旬，果實(shí)成熟期7月中下旬，落葉期11—12月。

2．2 植物形態(tài)

（1）根。根系比較發(fā)達(dá)，淺生，多集中在距地面20～40 cm土層中，溫度15～20 ℃最適宜生長(zhǎng)，30 ℃以上生長(zhǎng)發(fā)育受到限制，基本停止。

（2）芽。芽有花芽、葉芽、混合芽。短果枝、花束狀果枝除頂芽為混合芽，幾乎是單花芽；中果枝以單花芽為主，也有混合芽；長(zhǎng)果枝基部為葉芽，中部混合芽增多，先端多為單芽。

（3）枝梢。一般在2月中旬開始萌動(dòng)，2月下旬至3月上旬開花，落花后枝梢即轉(zhuǎn)入迅速生長(zhǎng)期，多有2～3次枝生長(zhǎng)。按長(zhǎng)度及性質(zhì)分為徒長(zhǎng)枝、徒長(zhǎng)結(jié)果枝、長(zhǎng)果枝、中果枝、短果枝及花束狀果枝。

（4）花。屬同花授粉，有5個(gè)花瓣、10～13個(gè)雄蕊、1個(gè)雌蕊，花深紅色，花期一般7～10 d。

（5）果實(shí)。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，較大，平均縱徑6 cm，橫徑5 cm，單果重80～100 g，果肉淡黃白色且厚，近核處微紅色，內(nèi)質(zhì)較脆，汁多、味清甜，果尖帶有鷹嘴狀，故稱鷹嘴桃，7月果開始成熟。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)

3．1 選址建園

園地應(yīng)選擇交通方便、水資源豐富、排水性能較好、pH值5～6、土質(zhì)疏松、通氣良好的偏酸性壤土或沙壤土地塊。

3．2 苗木選擇與定植

（1）苗木選擇。鷹嘴桃苗宜選用1年生苗種植，選用苗高70 cm以上、莖粗0.7 cm以上、芽體飽滿、節(jié)間均勻、表皮光滑、根系發(fā)達(dá)完整及細(xì)根多、無檢疫性病蟲害的健壯苗。

（2）定植。定植時(shí)間以春季萌芽前最好，最遲不超過2月下旬，山地果園沿等高線栽植。定植前1個(gè)月左右每穴填入腐熟農(nóng)家肥40～50 kg、鈣鎂磷肥1～1.5 kg，肥料與泥土充分拌勻后培土，筑成高出地面20 cm左右的土墩，待土墩沉實(shí)后種植。每畝栽植22～27株，按株行距5 m×5 m或5 m×6 m挖定植穴，定植穴規(guī)格為1 m×1 m×0.5 m，挖坑時(shí)表土與底土分開堆放，并與農(nóng)家肥拌勻，回坑時(shí)表層土放在底部，底土回填表層，呈板瓦形，澆水養(yǎng)塘。種植時(shí)避免傷根并適當(dāng)修剪過長(zhǎng)根系，將苗木放在坑中間，根系要自然展開，扶正，邊填回土邊輕輕向上提苗、踩實(shí)，做到“三提三踩”，并培成1個(gè)高30 cm、直徑60 cm的樹盤，注意嫁接口要露出土面 5 cm左右。定植后，應(yīng)檢查桃園成活情況，如有缺苗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗。

3．3 田間管理

（1）科學(xué)施肥。幼年樹一般在3—7月勤施薄肥，每月施1次稀薄人糞尿或每株施復(fù)合肥等速效性肥料0.1～0.3 kg，10月每株施有機(jī)肥10 kg以上。成年樹應(yīng)根據(jù)樹冠大小、樹勢(shì)、產(chǎn)量及土壤狀況等確定施肥量，一般旺樹略低，大樹、弱樹略高。瘠薄地、生草園、沙壤土施肥較多。一般1年施4次，花前肥在開花前10～15 d施肥，株施復(fù)合肥0.5 kg后澆水，花期不能澆水，會(huì)導(dǎo)致落花落果；果實(shí)膨大肥在花謝后15～20 d施肥，株施復(fù)合肥0.5 kg后澆水；花芽分化肥在6月中旬施肥，株施復(fù)合肥1 kg；采果肥在9—10月施肥，株施農(nóng)家肥25～40 kg、硼砂100～150 g。

（2）整形修剪。一般幼樹整形為自然開心形，在樹高1.3～1.5 m處定干，從剪口下整形帶內(nèi)選留長(zhǎng)勢(shì)均勻、健壯、錯(cuò)落著生、夾角較大的3條新梢作主枝，每個(gè)主枝留2～3個(gè)側(cè)枝，在主枝和側(cè)枝上配置結(jié)果枝組或結(jié)果枝。盛果期修剪主要疏除枯枝、病蟲枝、過密枝和交叉枝，主枝留50～60 cm短截，剪口留背后芽，側(cè)枝留20～30 cm短截，剪口留側(cè)芽，中果枝直線延伸，短截結(jié)果枝和生長(zhǎng)枝，長(zhǎng)枝留5～10對(duì)飽滿芽，短枝留3～4對(duì)花芽短截，生長(zhǎng)枝留2～3芽重短截，使下年抽梢轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝。為避免內(nèi)膛空虛、結(jié)果部位外移過快，要及時(shí)回縮多年生枝組，同時(shí)應(yīng)更新修剪有利生長(zhǎng)，將同一主枝上的2個(gè)相近結(jié)果枝短截更新，長(zhǎng)枝留6～7個(gè)芽短截，當(dāng)年結(jié)果，短枝留2～3個(gè)芽短截，作為更新枝，單枝更新修剪即在同一個(gè)枝上“長(zhǎng)出去剪回來”，每年利用比較靠近基部的新梢短截更新，這種周而復(fù)始的修剪就是單枝更新方法。

（3）花果管理?；ɡ倨诳蓢娛?～2次0.2%硼砂+0.19%硫酸鋅+0.2%磷酸二氫鉀+0.3%蜂蜜，花期果園放蜂輔助授粉，提高坐果率。根據(jù)樹勢(shì)和掛果情況，分期分批疏除病蟲果、畸形果、小果、過密果等，一般長(zhǎng)果枝中上部留3～5個(gè)果，中果枝中部留2～3個(gè)果，短果枝留2個(gè)果。

（4）病蟲害防治。鷹嘴桃主要病蟲害有瘡痂病、褐腐病、桃流膠病、蚜蟲、梨小實(shí)心蟲、桑白蚧等。及時(shí)防治害蟲，萌芽前噴施5波美度的石硫合劑，謝花后10 d左右噴施65%代森鋅可濕性粉劑500倍液防治褐腐病。加強(qiáng)果園管理，開溝排水，冬剪后、早春牙萌動(dòng)前噴1次5波美度石硫合劑混合0.3%五氯酚鈉，4月下旬至5月上旬噴2次50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液防治炭疽病。發(fā)芽前噴施5波美度石硫合劑，5—6月噴施65%代森錳鋅粉劑500～800倍液防治細(xì)菌性穿孔病。加強(qiáng)果園管理，樹下土壤施用氧化鈣中和土壤酸性，冬季涂白樹干，開溝排水，增施有機(jī)肥，減少樹體機(jī)械與蟲害傷口，1—2月噴施5波美度石硫合劑1次，4月下旬至6月下旬噴50%多菌靈1 000倍液或70%甲基硫菌靈1 000倍液2～3次防治流膠病。

防治蚜蟲可冬季清園、剪除被害嚴(yán)重的枝梢，春季桃葉未卷之前噴菊酯類農(nóng)藥2 000倍液等，經(jīng)常變換使用農(nóng)藥種類，以減輕蚜蟲的抗藥性。防治桃蛀螟可冬季清園清除越冬蟲源，幼果期噴藥2次50%殺螟松乳劑或菊酯類農(nóng)藥。防治天?？赏堪讟涓?、樹枝，用磷化鋁塞入蛀孔熏蒸。防治桃小食心蟲可清園、燈光誘殺，成蟲期噴施殺螟松乳油1 000倍液或90%二甲基與磷酸酯1 000倍液。防治梨小實(shí)心蟲可清園、幼果期套袋，用專用性誘劑誘殺雄成蟲，或用45%馬拉硫磷800～1 000倍液防治。

3．4 適時(shí)采收

麗江古城區(qū)鷹嘴桃以鮮食上市為主，7月成熟時(shí)采收。果皮由青綠轉(zhuǎn)微黃淺白、果形變圓、口感爽脆有蜜甜味、果核粘連部分果肉呈微紅色為采收適期，采收前20 d停藥。按先熟先采原則，分層采收，按果實(shí)大小分級(jí)包裝出售。