9 月16 日，北京市通州區(qū)張家灣古鎮(zhèn)紅學(xué)文化雅集開幕。世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力、北京市通州區(qū)張家灣鎮(zhèn)鎮(zhèn)長周豐簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

通州區(qū)委書記孟景偉，北京市委宣傳部副部長、北京廣播電視臺黨組書記、臺長余俊生，中國藝術(shù)研究院院長周慶富，中國紅樓夢學(xué)會名譽(yù)會長張慶善，87 版《紅樓夢》電視劇賈寶玉扮演者歐陽奮強(qiáng)導(dǎo)演以及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、企事業(yè)單位負(fù)責(zé)人、專家學(xué)者等嘉賓出席活動。

孟景偉書記在講話中說，張家灣鎮(zhèn)被譽(yù)為“大運(yùn)河第一碼頭”，孕育了運(yùn)河、漕運(yùn)、紅學(xué)等眾多獨特地域文化。大運(yùn)河使張家灣與曹雪芹、《紅樓夢》、馮其庸先生結(jié)下了不解之緣。此次“紅學(xué)文化雅集”活動作為“運(yùn)河有戲”演出季八大主題活動之一，把紅學(xué)文化與極具“煙火氣”的市集有機(jī)融合，打造集展示交流、休閑娛樂、品牌孵化于一體的文化市集，全面展現(xiàn)歷史悠遠(yuǎn)、生機(jī)勃發(fā)、創(chuàng)新包容、兼收并蓄的城市風(fēng)貌，為廣大群眾帶來耳目一新的文化體驗，為副中心文化繁榮興盛注入新活力。

張家灣地區(qū)是北京城市副中心的重要支撐，努力打造古今記憶交匯地區(qū)、漕運(yùn)文化展示窗口、文化功能融合節(jié)點、文化旅游休閑勝地。此次為期三天的活動將為廣大市民帶來經(jīng)典紅學(xué)大講堂、文化論壇、文化市集、“超越時空話紅樓”等多場精彩主題活動。

此次戰(zhàn)略合作是世界中餐業(yè)聯(lián)合會首次與北京市地方政府合作，共同打造地方特色和文化歷史飲食系列的有益探索，旨在推動北京城市副中心區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造文化歷史名城，帶動區(qū)域產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，擦亮運(yùn)河美食、紅樓菜金字招牌，梳理運(yùn)河美食、紅樓菜文化脈絡(luò)，整理特色經(jīng)典菜品，計劃開展《北京城市副中心運(yùn)河美食、紅樓菜餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》調(diào)研工作和“紅樓菜菜點標(biāo)準(zhǔn)”制定工作，著力開展紅樓美食非遺、紅樓菜點烹飪技術(shù)人才培訓(xùn)、紅樓餐飲品牌建設(shè)等工作，為運(yùn)河美食、紅樓菜推向全球夯實基礎(chǔ)、貢獻(xiàn)力量。