李雪燕，宋 琦，盧 祎，陳姝君，吳永淑，劉美伶

（重慶市農(nóng)業(yè)信息中心，重慶 401121）

（總第766 期，2023-08-28—2023-09-03）

1 糧油監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第35 周（2023-08-28—2023-09-03）重慶糧食均價(jià)5.31 元、食用油均價(jià)15.32 元（千克價(jià)，以下同），環(huán)比分別平穩(wěn)、穩(wěn)中略跌1.04%，同比分別平穩(wěn)、明顯上漲6.40%。隨著春玉米陸續(xù)上市，玉米供給偏緊格局逐步緩解，價(jià)格將延續(xù)穩(wěn)中偏弱態(tài)勢(shì)，由于國(guó)內(nèi)食用油庫(kù)存持續(xù)增加，短期內(nèi)價(jià)格將以穩(wěn)為主。分品種看，2 跌8 平穩(wěn)。其中，中稻收購(gòu)價(jià)穩(wěn)中略跌1.84%，色拉油零售價(jià)穩(wěn)中略跌1.92%，其余糧油品種延續(xù)平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。

2 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第35 周重慶市肉禽蛋均價(jià)36.53元，環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌6.49%。本周暑期結(jié)束，重慶市各中小學(xué)及高校開(kāi)學(xué)，豬肉市場(chǎng)需求增加，各生豬養(yǎng)殖企業(yè)存欄充足、供應(yīng)穩(wěn)定，生豬及豬肉市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中略漲，生豬收購(gòu)價(jià)、白條豬批發(fā)價(jià)、豬肉零售價(jià)格分別上漲2.35%、1.69%、1.35%，仔豬零售價(jià)下跌1.01%。豬糧價(jià)比5.46∶1，環(huán)比漲2.35%、同比陡降22.19%。雞場(chǎng)雞蛋、活土雞、活肉鴨環(huán)比分別小幅上漲3.01%、2.14%、3.05%。

3 蔬菜主要品種產(chǎn)地價(jià)小幅上漲，批發(fā)量增價(jià)平，零售價(jià)平穩(wěn)

3.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比小幅上漲，同比明顯下跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)地產(chǎn)蔬菜品種監(jiān)測(cè)，第35 周重慶市蔬菜產(chǎn)地均價(jià)3.69 元，環(huán)比下滑小幅上漲，同比明顯下跌15.77%。具體看11漲4跌7平穩(wěn)。本周氣溫相對(duì)下降，夏季蔬菜、茄果類蔬菜產(chǎn)量逐漸減少，各學(xué)校開(kāi)學(xué)，市場(chǎng)需求略增，蔬菜產(chǎn)地價(jià)格結(jié)束長(zhǎng)期平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，呈現(xiàn)小幅上漲。其中，老南瓜、茄子、馬鈴薯、花菜環(huán)比漲幅在20.00%～30.00%；白蘿卜、蓮花白、黃瓜環(huán)比漲幅在10.00%～20.00%；蓮花白環(huán)比明顯下跌12.50%；其余品種價(jià)格波動(dòng)幅度在10.00%以內(nèi)。

3.2 雙福批發(fā)市場(chǎng)蔬菜批發(fā)量增價(jià)平

第35周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量（去粵菜）環(huán)比上漲9.91%，同比略跌2.85%。本周我校中小學(xué)及高校陸續(xù)開(kāi)學(xué)，雙福蔬菜上市量連續(xù)8 周持續(xù)上浮，接近往年同期水平。該市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種批發(fā)均價(jià)5.77 元，環(huán)比上浮1.79%，同比略跌2.16%。分品種看，9 漲10 跌3 平穩(wěn)。夏季蔬菜、茄果類蔬菜結(jié)束集中上市階段，萵筍、黃瓜、茄子、韭菜環(huán)比分別大幅上漲53.46%、29.52%、15.16%、12.23%。白蘿卜、老南瓜、馬鈴薯、蓮花白等8 個(gè)大宗蔬菜品種價(jià)格環(huán)比明顯下跌，跌幅在10.00%～20.00%。其余品種蔬菜波動(dòng)幅度較小。

3.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

第35 周重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)7.19 元，環(huán)比下滑0.13%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯下跌10.13%。本周蔬菜零售市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)7 周平穩(wěn)。分品種看，5 漲5 跌12 平穩(wěn)。黃瓜、茄子、萵筍環(huán)比上漲幅度在4.00%以上；冬瓜、青椒、馬鈴薯環(huán)比下跌幅度在4.00%以上；其余蔬菜價(jià)格環(huán)比波動(dòng)幅度平緩。

4 水果主要品種總體價(jià)格環(huán)比、同比均平穩(wěn)

第35 周重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9 個(gè)大宗、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)品種總體零售均價(jià)10.19 元，環(huán)比上浮1.76%，同比下滑0.07%，總體表現(xiàn)平穩(wěn)。本周水果市場(chǎng)供應(yīng)豐富，分品種看環(huán)比2漲4跌3平穩(wěn)。西瓜、李子處于上市尾期價(jià)格小幅上漲，環(huán)比分別漲7.24%、2.10%；梨子、桃子環(huán)比小幅下跌8.33%、4.38%，蘋果、檸檬環(huán)比略跌2.84%、2.64%；其余品種表現(xiàn)平穩(wěn)。

5 水產(chǎn)主要品種總體產(chǎn)地價(jià)上漲，批發(fā)量增價(jià)跌，零售價(jià)平穩(wěn)

根據(jù)第35 周重慶主要水產(chǎn)區(qū)縣水產(chǎn)產(chǎn)地?cái)?shù)據(jù)顯示，大宗水產(chǎn)產(chǎn)地均價(jià)12.81 元，環(huán)比上漲12.99%，所有大宗水產(chǎn)均上漲。名特優(yōu)水產(chǎn)均價(jià)27.44 元，環(huán)比下跌3.30%，其中鱸魚(yú)、小龍蝦價(jià)格下跌，黃辣丁、鳙魚(yú)、青魚(yú)價(jià)格上漲，受日本核污染水排放消息的影響本地飼養(yǎng)的南美白對(duì)蝦小幅上漲3.64%。飼料均價(jià)10 137元/噸，環(huán)比上漲7.28%。

井口水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)四種大宗水產(chǎn)（草魚(yú)、鯽魚(yú)、白鰱、花鰱）批發(fā)總量環(huán)比略增1.90%，因2022 年疫情同比增39.84%。草魚(yú)、花鰱交易量略增，鯽魚(yú)、白鰱交易量跌?？傮w加權(quán)批發(fā)均價(jià)14.12 元，環(huán)比略跌1.65%，同比明顯下跌7.6%。具體分品種看，表現(xiàn)為1 漲3 跌。井口市場(chǎng)與全國(guó)相比價(jià)格低15.02%。所有批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)15.79元，比全國(guó)高2.35%。

重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)6 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚(yú)為凍魚(yú)，其余品種均為活魚(yú)）總體零售均價(jià)24.35元，環(huán)比上浮0.13%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌5.43%。其中白鰱、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)價(jià)格下跌，草魚(yú)、花鰱、大帶魚(yú)價(jià)格略漲。名特優(yōu)水產(chǎn)均價(jià)44.80 元，環(huán)比跌1.62%。根據(jù)8月新世紀(jì)新溉路店的監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，帶魚(yú)交易量環(huán)比增133.77%，而活海蝦的交易量環(huán)比跌41.53%。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比、同比平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)。第35 周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)6.07 元，環(huán)比上浮0.78%，表現(xiàn)平穩(wěn)，分品種7 漲2 跌4 平；同比平穩(wěn)。本周早晚有涼，午間氣溫較高，從西到東本季水稻、玉米陸續(xù)收獲；蔬菜的秋播秋種較為頻繁。本周化肥價(jià)格穩(wěn)中略漲，其中25%復(fù)合肥、高濃度復(fù)合肥、國(guó)產(chǎn)尿素、過(guò)磷酸鈣價(jià)格分別漲8.46%、2.76%、2.47%、3.09%。本周普通棚膜小幅上漲2.39%，普通地膜跌3.34%。生豬市場(chǎng)相對(duì)穩(wěn)定。飼料價(jià)格穩(wěn)中略漲。其中，麥麩、魚(yú)粉價(jià)格分別漲3.10%、1.79%；豆粕、育肥豬飼料價(jià)格平穩(wěn)。蛋雞全價(jià)料價(jià)格跌1.21%。0號(hào)柴油價(jià)格受農(nóng)業(yè)作業(yè)、物流等的影響連續(xù)五周保持上升態(tài)勢(shì)。