鞠驪

“全收獲”理念由南京師范大學虞永平教授提出，重點在“全”，強調多層次、多方面、多主體。在“全收獲”理念引領下，我們積極引導家長參與幼兒園種植活動，在“種植什么、如何種植、如何管理、收獲什么”的過程中，用不同形式和方法促使家長參與其中，讓家長在種植活動中看見幼兒的行為、聽見幼兒的想法，從而真正地了解和有效地支持幼兒。

一、建立家長資源庫，合理規(guī)劃家長參與種植活動

種植活動初期，我們通過問卷調查，發(fā)現大部分家長對幼兒園開展的種植活動表現出較為濃厚的興趣，但往往不知道自己可以參與什么，更多地選擇參與收獲過程。而一部分在農村長大的家長對種植活動具有一定的經驗，在選擇參與內容時比較傾向于種植管理。

根據調查了解到的家長基本情況，我們建立了初步的資源庫，并設計了圖文并茂的“家長種植資源調查表”，讓幼兒回家后調查統計家長的種植能力、經驗、興趣等。我們對幼兒填寫的調查表進行梳理、分析，將可為幼兒園種植活動所用的家長資源納入家長資源庫中，為合理規(guī)劃家長參與種植活動做好準備。

二、充分發(fā)揮家長資源，鼓勵親子共同開展種植活動

種植活動開始前，我們將問題“想種什么”設計成一個家庭種植愿望單，讓幼兒帶回家，和爸爸媽媽一起商量，共同記錄下家庭的種植愿望。貝貝的家庭種植愿望單上記錄的是種蠶豆，理由是“媽媽說蠶豆到春天就可以開很好看的花，爸爸說還能炒蠶豆吃呢！可是我并沒有見過蠶豆是什么樣的，聽了爸爸媽媽的話，我很想看一看”。選擇蠶豆的家庭也很多，有的說蠶豆不怕冷，有的說蠶豆比較好種植。除了種蠶豆，佳佳的“家庭種植愿望單”上記錄的是種小麥，理由是小麥長大后可以磨成面粉，面粉就可以做成好吃的面食，很神奇。最后，大家就種植什么進行投票，種蠶豆獲得了最高票數。

家庭種植愿望單讓幼兒園的種植活動和幼兒家庭之間產生了親密聯結，讓家長成為幼兒園種植活動的一分子，他們和幼兒一起參與了最初的選種討論。在家庭討論種什么的過程中，家長對植物的興趣、好奇以及經驗會自然而然地影響到幼兒。同樣，幼兒會因家長的一些想法而萌發(fā)好奇和興趣，對種植活動產生了最初的愿望，并對種植過程和結果進行了想象。

三、家園同步種植與記錄，引發(fā)家長主動深度參與

1.家園同步種植，探究種植方法

在“如何種植”這一環(huán)節(jié)，我們采用家園同步種植的方式，讓家長有機會參與幼兒的種植活動，在陪伴幼兒種植的過程中看到幼兒的成長。

教師和幼兒討論種蠶豆需要什么，幼兒說需要泥土，需要有裝泥土的盆或者箱子。顯然，幼兒已經有了基本的種植經驗——泥土和種植器皿?！澳悄銈兗依镉心嗤羻幔坑羞@樣的花盆或者是裝泥土的東西嗎？”教師問道。幼兒紛紛說：“我家有，我爺爺種花，陽臺上有?！薄拔壹以鹤永镉心嗤恋?，爸爸直接在地里種東西?！薄拔壹液孟駴]有土，也沒有花盆?！庇懻摪l(fā)現：有些幼兒在生活中已能觀察到家人的種植活動，但也有些幼兒缺乏對家庭種植活動的觀察而說不清楚?！澳悄銈冃枰职謰寢尩膸椭鷨幔啃枰裁礃拥膸椭?？”接著，教師鼓勵幼兒將自己的需要記錄下來，帶回家邀請爸爸媽媽幫忙。月月需要泥土，媽媽帶她到小區(qū)外的一塊空地上挖來了泥土；佳佳需要花盆，她在陽臺上找到一個空的花盆，并在爸爸的幫助下給花盆裝滿了土；在爸爸媽媽的協助下，可可找到了快遞泡沫箱做種植箱；等等。

2.種植記錄分享，引發(fā)深度探究

從種植第一天開始，我們引導幼兒記錄種植過程中的想法、問題、趣事或自己覺得需要記錄的內容，并鼓勵幼兒分享自己的記錄。米多分享了在家種蠶豆發(fā)生的事情。爸爸說：“蠶豆種子應該先泡一泡，會更快發(fā)芽?！眿寢尯兔锥喽急硎举|疑，泡過的種子真的會比沒有泡過的種子先發(fā)芽嗎？于是，他們用了兩顆種子做實驗：在同一個花盆里，一邊種上了沒有泡過水的種子，一邊是泡過水的種子。米多講到這里時，教師趁機問：“結果會是怎樣？大家不妨想一想、猜一猜，然后給兩顆種子投投票。”投票發(fā)現：全班28個幼兒有20個投給了泡過水的種子，理由是蠶豆的皮太硬了，泡過水變軟后會更快發(fā)芽?！澳悄銈兿氩幌胱尠职謰寢屢瞾聿乱徊履兀靠纯此麄兪窃趺聪氲??！苯處熞龑в變夯丶易尠职謰寢屢膊聹y實驗結果。第二天幼兒把爸爸媽媽的猜測帶來了，結果也是和幼兒一樣，猜泡過水的種子先發(fā)芽的家長占大多數。于是，教師提供了種植器皿，讓幼兒分別種上沒有泡過水的種子和泡過水的種子，并鼓勵幼兒在家和爸爸媽媽也做同樣的實驗。教師還引導幼兒制作觀察記錄表，讓幼兒和爸爸媽媽一起記錄著每天的種子的變化。

教師基于兒童在種植活動中的主體地位，通過幼兒的猜測、實驗、記錄等，將對種植活動的深度探究可視化。這既能讓家長看得見幼兒園的種植活動，又能使家長自然而然地參與其中。通過和幼兒園、孩子、種植活動之間的有效互動，家長感受到種植活動對幼兒發(fā)展的意義，能看到幼兒在活動中表現出的好奇、想象、合作等的學習品質和能力發(fā)展。

四、解決種植管理問題，充分發(fā)揮家長資源作用

1.家長種植顧問，解決種植難題

在種植管理中幼兒總會遇到各種各樣的困難，我們鼓勵幼兒求助于班級家長資源庫中的種植顧問。有時，我們會邀請種植顧問走進種植現場、指導種植活動。例如：有一次幼兒發(fā)現種植的青菜葉子上有好多小洞洞，他們猜是被小蟲子咬的。但是，怎么除去小蟲子呢？我們邀請了丁丁的爺爺來到幼兒園，指導幼兒怎樣除去吃青菜的小蟲子。

2.家長種植志愿者，支持種植過程

家長種植志愿者是家長根據自己的經驗、能力、資源等，選擇在種植的不同時期參與班級的種植活動。在家長志愿者的參與下，幼兒學會了使用大鐵鍬、除草釘耙等種植工具，學會了搭架子、做稻草人、堆肥等。幼兒的種植經驗在不斷生長，勞動能力也在不斷提升。而家長作為志愿者也在親身參與中看到幼兒的成長，感受到種植活動的教育價值。

五、家庭共享種植收獲成果，助力家長收獲親情

1.廚藝課堂活動，共享種植成果

每到收獲時節(jié)，幼兒總是特別興奮，收獲的成果怎樣才能變成各種各樣的美食呢？幼兒園的廚藝課堂里就來了廚藝高超的家長們。樂樂媽媽帶著幼兒做了南瓜餅，依依奶奶與幼兒一起用蘿卜曬起了蘿卜干，丁丁媽媽用西紅柿做了番茄醬……幼兒園的生活館飄來了各種美食的香味，也飄出了家長和幼兒歡快的笑聲。

2.家庭幫廚活動，收獲親情

在幼兒園的廚藝課堂里，幼兒學會了擇菜、清洗、刨皮、刨絲等這些幫廚小技能。我們鼓勵幼兒在家庭中也開展幫廚活動，讓幼兒有機會走進家庭廚房，和家長一起做晚餐準備。幫廚活動不僅能讓幼兒認識更多種類的食材，知道它們本來的樣子，了解食用植物的哪個部分、怎么處理；而且能讓家長和孩子在日常的家庭生活中感受到親子共同勞動的樂趣，從而收獲滿滿的親子情感。