于我而言，暮春到初秋，不與世爭(zhēng)，渺小如粉塵。

在一張紙上，現(xiàn)實(shí)多數(shù)是幻滅。從小埋下夢(mèng)想的種子被風(fēng)撩起，露出油膩的小肚腩，心頭縈繞著豁然的念想，恍如昨日。

轉(zhuǎn)瞬間，味蕾一番期許，似乎有了外婆的音容笑貌。看來(lái)，清風(fēng)在側(cè)，以“噎”替“嗆”，不過(guò)是突如其來(lái)的尷尬。猶言“粉蒸排骨粒粒香，軟糯鮮香味味醬”，當(dāng)即酥麻了半截，竟也好吃到停不下來(lái)。

我從小被外婆帶大，不管有多淘氣，寵溺的隔輩親開合古今，也存在謎底。自然而然，童年尚有歸處，恰如碾碎昨日的風(fēng)雨，托起明天的太陽(yáng)。

外婆是大鹽商李氏家族的媳婦兒，煙姿玉骨，掬了一懷舒心。雖然歷經(jīng)坎坷，在自由路“清真教門館”做切菜工，但有樂(lè)觀的人生態(tài)度，好像切什么菜都很厲害的樣子。

那時(shí)，我心智尚淺，臉上還有白白嫩嫩的嬰兒肥，終歸把癆腸寡肚留在胃里。外婆的素質(zhì)和內(nèi)涵是我的起點(diǎn)，牽引著年輪古往今來(lái)。她端坐在紅木椅上，煙云后的恬淡似一盞明燈，在簡(jiǎn)陋的環(huán)境里，閑庭信步，照亮他人，不視自高。無(wú)論什么苦澀艱辛的事兒，總是任勞任怨，將歲月撕扯為灰燼，等待愈合。

追憶中的輪廓，互為回聲，隱約透過(guò)廚房暖暖的燈火，用石磨碾出來(lái)的糯米粉，濃郁芳香，細(xì)膩滑嫩。為了迎接“小祖宗”，擅長(zhǎng)烹飪粉蒸排骨的她，有多少愛可以掩飾那一句：“我欠你啥子嘛？”而后，夾一筷香噴噴的排骨，瞥來(lái)一次愛憐的眼光，讓時(shí)間停滯在我嘴里，溫暖而過(guò)癮。

也許，遠(yuǎn)及自身，君子以玉比德，以花喻人。外婆對(duì)我的影響根深蒂固，即便觸及弊病，嗆入多少苦澀的咸水，也不回避磨難與“風(fēng)云突變”的鼓點(diǎn)。至此，隱匿認(rèn)知不足，換來(lái)夾縫中求生存的“游戲”，在不以人的意志為轉(zhuǎn)移的客觀條件下，落下蜇心的舊傷。她深于情，而不困于情，不再因過(guò)往的蹉跎，拿著水煙袋“啪嗒啪嗒”地猛吸一口，讓往事塵封。

說(shuō)也可笑，有外婆陪著，那么個(gè)小不點(diǎn)兒又長(zhǎng)了一歲，卻不能進(jìn)入《李氏族譜》。雖是嫡親外孫兒，守護(hù)著足下家園，但對(duì)宗族思想的認(rèn)識(shí)比較膚淺，說(shuō)任何話都顯得蒼白無(wú)力。

其實(shí)，心靈的低語(yǔ)，飄搖的塵世，極像可辣可清淡、葷素搭配且營(yíng)養(yǎng)豐富的粉蒸排骨。常聽外婆說(shuō)：“軟綿的糯米粉和‘十三香等佐料決定了排骨的醇香?！痹谡糁鞍岩桓殴嵌绯尚K后裹滿米粉，與紅薯或南瓜、山藥沉浸式混搭，有了些許“飛觴醉月”的沖動(dòng)。

我表達(dá)情緒了，低徊久之。外婆的粉蒸排骨是我的最愛，入口柔軟，清香味美，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這是一道經(jīng)典家常菜，把紅苕削皮洗干凈，切成塊狀，在鍋里加適量的清水，把紅苕塊放進(jìn)蒸籠上墊底，然后把排骨放在紅苕上，蓋上鍋蒸50分鐘就可以了。稍后，水蒸氣把鍋蓋上的流瑩點(diǎn)燃，再撒上小蔥，是跳動(dòng)的紅點(diǎn)綠漾，讓粉蒸排骨有紅綠兩色的清脆口感，略嘗數(shù)口，還能補(bǔ)中益氣。

唉！滋味自知，油鹽醬醋浸潤(rùn)了潔白的心事，看清了現(xiàn)實(shí)的模樣，自是難得。相信自己內(nèi)心的堅(jiān)持，用心編織那份愛，是李氏家族用了一個(gè)多世紀(jì)的泅渡，在書寫井鹽文化最豐富、最美麗的篇章。

而我，作為李氏后人，平生都無(wú)法與長(zhǎng)輩相比，端詳一番，把憂郁帶到心中，也難抵外婆經(jīng)歷過(guò)的風(fēng)風(fēng)雨雨。她在世時(shí)摒棄一切多余的雜念，不求回報(bào)，只為兒孫們的快樂(lè)，什么都是一往情深，什么都是此生不渝。

只有感知，便是構(gòu)思。我從不跟風(fēng)從眾，只因“存在”哲學(xué)家薩特所說(shuō)：“人的一生就是一連串的選擇，無(wú)論我們的存在是什么，都是一種選擇，甚至不選擇也是一種選擇?！碑?dāng)然，有了如此好的心態(tài)，每次做這道菜的時(shí)候，都會(huì)想起慈眉善目的老人，更有一份聚攜的本意。人云亦云，是留給我最后一點(diǎn)溫馨記憶，粉蒸排骨不嫩不香才怪呢！

時(shí)至今日，無(wú)常，才是滾滾紅塵的常態(tài)。告別“神仙脾氣”的外婆，才真正明白滄海桑田在嘴里回味無(wú)窮，皆是歷史長(zhǎng)河中殘留的恩怨情仇，飛出黑白中的自我。

如今出個(gè)彩兒，又該干正經(jīng)事了。我瀏覽祖輩先賢大量的井礦鹽遺存，故曰人文精神起于玄。心想，善忘的人不能有軟肋，一旦被他人知曉，哪怕吸食骨汁，咬碎骨髓，也將是無(wú)盡痛苦的源泉和硝煙飄起的歸宿。

今兒，我回家吃飯，湊巧是老人的忌日，仿佛又看到她忙碌的身影，特意做了粉蒸排骨，把廚藝玩得叮當(dāng)作響，還真是軟糯到丟魂似的無(wú)法想象。

我需要細(xì)節(jié)，遐想令人垂涎欲滴的鹽幫美食，伸出溫潤(rùn)的舌尖，撩動(dòng)著入詩(shī)般的燦爛，隨時(shí)跳出津津有味燃放的力量，則正是報(bào)以最高的敬意。有道是心靈的相通，碰撞，會(huì)心一笑，是帶著無(wú)條件的愛，親情與傳承，在點(diǎn)點(diǎn)滴滴中融入生命。

或許，久久倚靠，是對(duì)惰性習(xí)慣的依賴。逼作傳奇，是家族生息綿延的脊梁，是魚游天下的立身、立家、立命之本，也是好的。

嗟曰！自古說(shuō)“無(wú)巧不成書”，把閑情附在小品文上，龍門陣不擺了……

作者簡(jiǎn)介：余慶（巨鑿），中國(guó)美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員，四川作家書畫院秘書長(zhǎng)，成都市美術(shù)家協(xié)會(huì)理論委員會(huì)副主任，四川輕化工大學(xué)、成都東軟學(xué)院客座教授，現(xiàn)供職于四川廣播電視臺(tái)。主要作品：《斗轉(zhuǎn)星移》2004年獲“鄧小平誕辰100周年全國(guó)美展”金獎(jiǎng)、2006年獲“巴蜀文藝獎(jiǎng)”榮譽(yù)獎(jiǎng)。《塵埃落定》2004年獲“韓國(guó)龍山國(guó)際美術(shù)節(jié)”國(guó)際美術(shù)獎(jiǎng)。曾先后入選“第十屆全國(guó)美術(shù)作品雕塑展”“第十屆全國(guó)美術(shù)作品版畫展”“中國(guó)百年壁畫展”“第三屆中國(guó)油畫展”“首屆中國(guó)西部大地情中國(guó)畫大展”“第十一屆全國(guó)版畫展”“中國(guó)版畫版種大展”“全國(guó)第五屆三版展”“現(xiàn)代中國(guó)版畫展”“中國(guó)西湖美術(shù)節(jié)”等畫展。多次榮獲四川省美術(shù)作品展“優(yōu)秀獎(jiǎng)”，作品被神州版畫博物館、四川美術(shù)館、中國(guó)美術(shù)學(xué)院版畫系、日本廣島株式會(huì)社（RCC）等藝術(shù)機(jī)構(gòu)收藏。