黃枝英 陳丹心 龍安 許朝輝 凌永勝 鄭雅超

摘要：【目的】為摸索一套適合淮山優(yōu)良品種‘泉淮1547高產(chǎn)栽培的種植管理方式，為其推廣應(yīng)用提供數(shù)據(jù)支撐?！痉椒ā恳匀?547為供試材料，從植株的地上部生長狀態(tài)入手，動態(tài)掌握各時(shí)期植株的生長情況，采用正交試驗(yàn)，結(jié)合種薯（A）、種植株距（B）、施肥情況（C）和噴藥次數(shù)（D）等4個(gè)栽培因素，研究影響泉淮1547淮山生長發(fā)育及產(chǎn)量形成的主要因素?！窘Y(jié)果】泉淮1547采用以一級種為種薯、種植株距8 cm、追肥比3：1、噴藥1次的種植管理模式，產(chǎn)量較高，達(dá)2 435.0 kg/667 m2，與其他組合差異顯著?！窘Y(jié)論】該種植管理模式是適宜種植推廣的栽培方式。

關(guān)鍵詞：泉淮1547；淮山；栽培因素；正交試驗(yàn)；產(chǎn)量

中圖分類號：S632.1? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：2095-5774（2023）02-0196-05

Effects of Different Cultivation Factors on Growth，Development and Yield Formation

of Dioscorea Opposita‘Quanhuai 1547

Huang Zhiying，Chen Danxin，Long An，Xu Chaohui，Ling Yongsheng，Zheng Yachao

（Quanzhou Agricultural Research Institute，Quanzhou，F(xiàn)ujian 362212，China）

Abstract：【Objective】In order to explore a set of planting management mode suitable to high yield cultivation of excellent Dioscorea opposite‘Quanhuai 1547and provide data support for its promotion and application. 【Method]】In this paper，a Dioscorea opposita cultivar，‘Quanhuai 1547was used as material to dynamically grasp plant growth status at different periods based on above ground status. Four cultivation factors，tuber（A），planting spacing（B）， fertilization（C）and spraying times（D）were set to study main factors affecting growth， development and yield formation of Dioscorea opposita‘Quanhuai 1547by orthogonal test. 【Result】The results showed that when tuber was used，the plant spacing was 8 cm，the top dressing application rate was 3：1，and the number of spraying pesticide was sprayed one time，the yield was higher，reaching 2435.0 kg/667m2，which was significantly different from other combinations. 【Conclusion】It was a suitable cultivation mode for promotion.

Key words：‘Quanhuai 1547；Dioscorea opposite；Cultivation Factors；Orthogonal Test；Yield

淮山（Dioscorea Opposite Thunb.）俗稱懷山藥、山藥，屬薯蕷科（Dioscoreaceae）薯蕷屬（Dioscorea L.）的一年生或多年生藤本攀緣植物，是藥食同源、糧菜藥兼用的優(yōu)質(zhì)高效經(jīng)濟(jì)作物，具有很高的食用、藥用、飼用等重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值和產(chǎn)業(yè)開發(fā)潛力［1］。福建省淮山產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，隨著農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步和農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展，已能較好地解決栽培松土、開溝種植過程的矛盾，但長期營養(yǎng)繁殖導(dǎo)致的優(yōu)良品種種性退化、惡劣氣候?qū)е碌牟∠x害嚴(yán)重等問題依舊突出?；瓷疆a(chǎn)業(yè)想要可持續(xù)發(fā)展，選育優(yōu)良品種及集成與之相配套的栽培技術(shù)是關(guān)鍵?！?547是泉州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從福建德化當(dāng)?shù)刂髟云贩N‘大銘薯的自然變異群體中培育而成的，屬中晚熟淮山品種，生育期230～250 d，在連續(xù)2 a的福建省淮山主產(chǎn)區(qū)南平建陽麻沙鎮(zhèn)、龍巖市連城縣宣和鄉(xiāng)、泉州市德化縣雷峰鎮(zhèn)的區(qū)域試驗(yàn)中，平均鮮薯年產(chǎn)量達(dá)到了2 435.0 kg/667 m2，比對照（德化‘寸金薯）增產(chǎn)22.93％，差異顯著，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好，該品系粗多糖含量較高、商品率高、高抗炭疽病，具有較好的開發(fā)應(yīng)用前景［2，3］。淮山是特色經(jīng)濟(jì)作物，已有很多研究，主要集中在資源分類［4，5］、品種選育［6-8］、有效藥物成分提?。?，10］等方面，對栽培技術(shù)的研究較多是敘述淮山的選地整地、繁殖方法、田間管理等［9，10］，較少有綜合多方因素探討影響產(chǎn)量的主因。本文從泉淮1547淮山植株的地上部生長狀態(tài)入手，動態(tài)掌握各時(shí)期植株的生長情況，采用正交試驗(yàn)，結(jié)合種薯（A）、種植株距（B）、施肥情況（C）和噴藥次數(shù)（D）等4個(gè)栽培因素，研究影響泉淮1547植株生長發(fā)育及淮山產(chǎn)量的主要因素，從而摸索一套適合泉淮1547高產(chǎn)栽培的種植管理方式，為該品系的推廣應(yīng)用提供數(shù)據(jù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地

試驗(yàn)地位于德化縣雷峰鎮(zhèn)蕉溪村，海拔480 m，土壤為砂質(zhì)紅壤。前茬作物為水稻，冬季全田深耕翻曬。

1.2 試驗(yàn)材料

材料中種薯為泉淮1547淮山，由泉州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所提供，共有7種，分別為零余子小（長20 mm以下、寬10 mm以下）、零余子中（長20～40 mm、寬10～20 mm）、零余子大（長40 mm以上、寬20 mm以上）、原原種（淮山組培瓶苗經(jīng)大田繁殖的最初一批種薯）、原種（原原種經(jīng)田間繁殖的第一代種薯）、一級種（原種經(jīng)田間繁殖的第一代種薯）、普通薯塊（普通營養(yǎng)繁殖的薯塊）。除零余子外，其他級別種薯均采用塊莖切段作種，按5～6 cm分切成段，每段50～70 g。每處理3個(gè)重復(fù)，隨機(jī)排列，每小區(qū)面積13.34 m2，采用單行種植，畦寬（含溝）1.5 m，行長 8.89 m，株距 16.0 cm，每667 m2種2 500株，涉及種植密度試驗(yàn)除外。零余子、原原種、原種、一級種及薯塊均在2020年4月9日進(jìn)行田間定植。各處理間不留走道，四周及重復(fù)間留走道0.5 m，四周設(shè)保護(hù)行。

施用的肥料中復(fù)合肥為三元復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）、過磷酸鈣（P2O5 12%）由金華市江南化肥廠生產(chǎn)。防治炭疽病的試劑為先正達(dá)（中國）投資有限公司生產(chǎn)的10%世高WDG

1 000倍液，主要成分是苯醚甲環(huán)唑。

1.3 泉淮1547植株生長動態(tài)觀察

播種前每667 m2施復(fù)合肥50 kg+過磷酸鈣25 kg作基肥。生長盛期（6-9月份）采集地上部性狀數(shù)據(jù)，即分別于4月9日定植后的第68、80、100、120 d開展調(diào)查測定。每小區(qū)隨機(jī)選10株調(diào)查，測定的葉長、葉寬、葉柄長、莖蔓長度、主莖直徑等農(nóng)藝性狀，每株調(diào)查離地高1 m的10片完整葉；收獲時(shí)統(tǒng)計(jì)生育期，即淮山從田間定植到種薯成熟收獲所經(jīng)歷的時(shí)間，并隨機(jī)取樣5穴塊莖進(jìn)行室內(nèi)考種，調(diào)查塊莖的縱橫徑、單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量等。

1.4 正交試驗(yàn)篩選各栽培因素

選用L9（34）正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，以種薯（A）、種植株距（B）、施肥情況（C）和噴藥次數(shù)（D）等4個(gè)試驗(yàn)因子，各因子設(shè)3個(gè)水平，共設(shè)9個(gè)處理，每處理重復(fù)3 次，隨機(jī)排列。其中種薯（A）選擇零余子大、一級種、普通薯塊等3種；種植株距（B）分為8、16、24 cm等3種；施肥情況（C）為播種后第60、120 d分2次追施復(fù)合肥，比例為1：1（25、25 kg）、3：1（37.5、12.5 kg）、1：3（12.5、37.5 kg）；在7-9月份炭疽病發(fā)病高峰期，全株均勻噴施世高WDG 1 000倍液進(jìn)行防治，噴施次數(shù)分為1、2、3次。

1.5數(shù)據(jù)處理分析

對鮮薯產(chǎn)量進(jìn)行方差分析，并對影響產(chǎn)量的各因素進(jìn)行LSD法測驗(yàn)。所得數(shù)據(jù)利用DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2結(jié)果與分析

2.1不同種薯材料的萌發(fā)與生育期差異

零余子播種后10～15 d后發(fā)根，30～35 d后發(fā)芽出土展葉。原原種、原種、一級原種及薯塊播后15～20 d后不定芽突起、出土，整個(gè)出苗期需要45～55 d。在出苗方面，以零余子的出苗相對較早，尤其是長20 mm以上、寬10 mm以上，出苗期最早（5月10日），接著是零余子小（5月14日）；塊莖切段作種的材料中出苗期在5月23-25日，以一級原種最早，最晚為原原種（5月25日）。所有淮山均在12月11日全部收獲，生育期都是246 d，無差異。

2.2 植株生長動態(tài)觀察

由表1可見，不同種薯材料對泉淮1547植株生長的影響存在一定差異?；瓷降那捌谏L主要是依靠種薯中貯藏的養(yǎng)分供給根及莖、葉的形成與生長，因此，種薯的大小對其前期植株莖蔓生長影響較大。這從種植后68 d的數(shù)據(jù)可以看出，盡管零余子出苗時(shí)間早，但由于貯藏的養(yǎng)分有限，前期植株生長仍較為緩慢；其次為原原種，生長指標(biāo)較好的為原種、一級原種和普通薯塊。泉淮1547莖蔓快速生長時(shí)間在第40～50 d，對于原種、一級原種和普通薯塊來說，幼苗出土10～12 d后，就基本進(jìn)入莖蔓快速生長期，莖蔓每天以6～8 cm的速度生長，大致在7月中旬（定植100 d），主莖已基本長到應(yīng)達(dá)到的長度，約3.5 m，以后主莖的伸長幅度就很小，以莖分枝為主；零余子和原原種由于種薯貯藏的養(yǎng)分有限，前期生長較為緩慢，幼苗出土約20～30 d后，才會進(jìn)入莖蔓快速生長期，大致在8月中后旬（定植120 d）完成莖蔓生長。莖蔓快速生長期結(jié)束后，種薯的養(yǎng)分可轉(zhuǎn)為供應(yīng)幼淮山塊莖生長，有研究表明，種薯將為下一代生長提供近4個(gè)月的養(yǎng)分，因此，對下一代淮山產(chǎn)量的影響甚大［11］。

泉淮1547初生出土的幼苗呈紫紅色，含水量很高，可支撐莖蔓直立生長0.5～1.0 m，此時(shí)葉片尚未生長，當(dāng)主莖生長10～15 d左右，其長度1～2 m時(shí)，開始長出第一片葉，然后陸續(xù)放葉生長。零余子出苗較早，其葉片的生長也較早，在定植后45～50 d陸續(xù)放葉生長；原原種、原種、一級種和普通薯塊在第55～65 d陸續(xù)放葉生長。從表1數(shù)據(jù)可見，除零余子小和原原種莖蔓前期生長較為緩慢外，其余種薯材料基本在種植68 d后，植株離地面高1 m的葉片已完全展開。6月中下旬后隨著主莖蔓的生長，葉片也逐漸增多，進(jìn)入功能期開始光合作用，但此時(shí)期的植株仍不能完全靠葉片供應(yīng)，仍需種薯繼續(xù)供應(yīng)養(yǎng)分。7-8月份為泉淮1547枝葉生育盛期，葉片數(shù)和葉面積迅速增加，枝葉生長盛期后，在適宜的生態(tài)環(huán)境下，開始結(jié)薯、伸長。

2.3不同栽培因素對產(chǎn)量的影響

從表2可見，不同栽培因素對泉淮1547塊莖的縱橫徑、單株產(chǎn)量及每667 m2折合產(chǎn)量均有影響。從每667 m2的折合產(chǎn)量上看，栽培因素組合A2B1C2D3的產(chǎn)量最高，與其他組合差異顯著，組合A1B3C3D3、A3B1C3D2和A3B2C1D3產(chǎn)量較低。從極差項(xiàng)的結(jié)果看，4個(gè)因素中施肥情況對泉淮1547產(chǎn)量影響最大，其次為種植株距，第三為種薯，影響最小為噴藥次數(shù)。采用一級種、種植株距為株距8 cm、追肥施用比例為3：1、噴藥次數(shù)為1次的種植管理模式的產(chǎn)量最佳，產(chǎn)量達(dá)

2 435.0 kg/667 m2。

從單株產(chǎn)量上看，種植株距越大，單株產(chǎn)量就越高。本試驗(yàn)中，株距24 cm時(shí)單株產(chǎn)量都較高，與其他株距差異達(dá)極顯著。從塊莖的縱橫徑上看，種植株距越大，縱橫徑就越大、單株產(chǎn)量就越高，但由于固定面積內(nèi)，種植株距越大，可種植的株數(shù)就越少，因此折合每667 m2產(chǎn)量仍舊較低。就追肥情況而言，3：1（播種后第60 d追施三元復(fù)合肥37.5 kg，第120 d追施三元復(fù)合肥12.5 kg）的比例，折合產(chǎn)量最高，與其他比例差異也達(dá)顯著水平；不同種薯對泉淮1547產(chǎn)量的影響未達(dá)到顯著差異水平，噴藥次數(shù)對產(chǎn)量亦沒有顯著影響。

3 小結(jié)與討論

一個(gè)淮山品種的產(chǎn)量高低受很多因素的影響，如品種本身的特性、種薯材料、光照、水分、溫度、土壤、養(yǎng)分等。本文在前人研究的基礎(chǔ)上著重考察種薯、種植株距、施肥情況和噴藥次數(shù)等4種栽培因素對泉淮1547產(chǎn)量的影響。在本試驗(yàn)條件下，泉淮1547采用一級種作為種薯，種植密度為行距1.5 m、株距8 cm，施肥情況為播種前每667 m2施三元復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）50 kg加過磷酸鈣（P2O5 12%）25 kg作基肥、播種后第60 d追施三元復(fù)合肥37.5 kg、第120 d追施三元復(fù)合肥12.5 kg，噴施防治炭疽病的試劑10%世高WDG1 000倍液1次的種植管理模式，產(chǎn)量較高，達(dá)2 435.0 kg/667 m2。

在本試驗(yàn)條件下，不同的種薯對泉淮1547產(chǎn)量的影響未達(dá)到顯著差異，但在品質(zhì)等方面仍有些差別。自己留種的薯塊經(jīng)長期營養(yǎng)繁殖，容易侵染土傳病害，自然變異亦較為嚴(yán)重，容易使品種喪失原有的優(yōu)良性狀，需定期進(jìn)行品種的提純復(fù)壯。本試驗(yàn)中的原原種、原種和一級種均是由優(yōu)良泉淮1547植株的莖尖分生組織離體再生植株繁育而成，保持了品種的優(yōu)良特性，是較為理想的繁殖材料。其中原原種由于種薯貯藏的養(yǎng)分有限，生長較為緩慢，一般需要經(jīng)過1代的繁殖，到一級種，才是較好的生產(chǎn)用種。零余子是由主莖和側(cè)枝的腋芽分化而成，比薯塊少了土傳病害的侵染，也是較好的生產(chǎn)用種。

淮山種植密度主要考慮的是光照對產(chǎn)量的影響。淮山葉片內(nèi)的葉綠素，需要在光照條件下進(jìn)行光合作用，如果置于黑暗處，不會形成新的葉綠素，原有的葉綠素也會逐步消失。有研究表明，淮山的光補(bǔ)償點(diǎn)為670 lx，單葉光飽和點(diǎn)約為38 000 lx［11］。植株群體的光飽和點(diǎn)較單葉高，因?yàn)楣庹諒?qiáng)度增加時(shí)，植株群體上層的葉片雖然已經(jīng)達(dá)到飽和點(diǎn)，但下層的葉片的光合作用仍會隨光照強(qiáng)度的增加而增加。因此，在淮山種植時(shí)，適當(dāng)提高支架高度、合理擴(kuò)大行距，加強(qiáng)植株藤中、下部葉片的光照強(qiáng)度，有利于提高淮山產(chǎn)量。本試驗(yàn)中，種植株距為24 cm的單株產(chǎn)量都較高，與其他密度差異達(dá)極顯著。

不同時(shí)期追肥施用的比例對淮山產(chǎn)量影響最大?；瓷街饕纳L時(shí)期分為前期、中期和后期，泉淮1547前期生長以莖蔓生長為主，此時(shí)的根、莖、葉均迅速生長，塊莖原基發(fā)育形成肉眼可見的小塊莖，對肥料特別是氮素需求較多；生長中期是塊莖迅速膨大期，此時(shí)是產(chǎn)量形成的重要時(shí)期，光合產(chǎn)物合成多，植株開始從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長，塊莖伸長生長快，追肥施用要合理，避免氮肥施用過多造成徒長，需要合理施用磷肥、鉀肥，加強(qiáng)營養(yǎng)管理。生長后期，以營養(yǎng)物質(zhì)積累充實(shí)為主，莖葉處于停止生長狀態(tài)，莖蔓上的零余子迅速肥大，逐步充實(shí)成熟，此時(shí)期需要充足的水分供應(yīng)，以保證營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化和運(yùn)輸。因此追肥施用比例以3：1較佳?；瓷矫總€(gè)時(shí)期的生長特點(diǎn)均不一致，需要根據(jù)各自的特點(diǎn)，合理補(bǔ)充追肥，能達(dá)到提產(chǎn)的效果。

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（責(zé)任編輯：李婷）