■何尤菲 孫夢憶 吳信科

南陽理工學院范蠡商學院

福建省是中國海洋大省，擁有3572 千米的海岸線，是繼廣東省之后全國排名第二的省份。全省沿海灘涂總面積2701 平方千米，大大小小的港灣共125 個，深水灣22 個，超過500 平方米的海島1202 個。福建省水產(chǎn)品無論是在生產(chǎn)量方面，還是在加工量、出口量方面，都在全國名列前茅。福建省以其得天獨厚的地理條件，一直有著以漁鹽為業(yè)的歷史傳統(tǒng)。水產(chǎn)品貿(mào)易是福建省對外貿(mào)易的重要組成部分，占福建省外貿(mào)總量的十分之一左右，得天獨厚的資源條件使福建省成為全國第二大水產(chǎn)品出口省，而現(xiàn)今福建省的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)大部分聚集在東山縣。

研究目前福建水產(chǎn)品在對外貿(mào)易中出現(xiàn)的問題，不僅有助于提高我國水產(chǎn)品在國際市場上的競爭力，還有助于鞏固和發(fā)展國際貿(mào)易市場。另外，研究福建省水產(chǎn)品的國際競爭力，對于推動水產(chǎn)出口、提高企業(yè)收入、改善資源分配、提高漁民收入、提高漁業(yè)生產(chǎn)效率等方面都有一定的參考價值。

一、福建水產(chǎn)品生產(chǎn)及出口現(xiàn)狀分析

1.福建水產(chǎn)品生產(chǎn)概況

據(jù)統(tǒng)計，2016—2021 年福建省水產(chǎn)品生產(chǎn)量不斷增加，2016 年福建水產(chǎn)品產(chǎn)量為711.13 萬噸，2021 年水產(chǎn)品產(chǎn)量為853.07萬噸，增長率為19.95%；同時，同比增長率呈現(xiàn)先升后降的走勢，2018 年水產(chǎn)品同比增長率達到5.21%，是近年來增加速度最快的一年。2020 年福建水產(chǎn)品總產(chǎn)量突破800 萬噸，達到832.98 萬噸，同比增長2.26%，超越“十三五”規(guī)劃制定的770 萬噸的目標，第一次超越山東成為全國排名第二的水產(chǎn)生產(chǎn)大省。2021年，全省漁業(yè)總產(chǎn)值突破1.1 萬億元，水產(chǎn)品產(chǎn)量853.07萬噸，同比增長2.4%。

2.水產(chǎn)品出口概況

（1） 福建水產(chǎn)品貿(mào)易出口規(guī)模分析

據(jù)歷年《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》計算，福建省、山東省、廣東省、遼寧省、浙江省、海南省是中國水產(chǎn)品出口的主力軍，這六大省份的水產(chǎn)品出口量之和占全國的95.13%。全國水產(chǎn)品出口額和出口量前兩名仍然是福建和山東。福建作為我國的漁業(yè)大省，2020 年水產(chǎn)品出口總量為82.6 萬噸，全國占比21.67%，出口量僅次于山東，排名全國第二，比山東省出口量低11.82 萬噸，全國占比低于山東3.1 個百分點，但出口額比山東省高16.26 億美元。福建水產(chǎn)品出口業(yè)務十多年來穩(wěn)步增長，已是山東省最大的國內競爭者。

（2） 水產(chǎn)品出口市場分析

福建省海洋與漁業(yè)局數(shù)據(jù)顯示，目前福建省水產(chǎn)品出口市場已超過20 個國家和地區(qū)，主要的出口地區(qū)為日、美、韓等國家。2004 年，由于新開發(fā)了東南亞出口市場，使得福建省水產(chǎn)品市場開始呈現(xiàn)多元化格局，對日、美、韓的出口比重從2004 年的72%下降至2018 年的49%，對東南亞國家及中國香港、臺灣地區(qū)的出口比重增加，同時，自2010年中國—東盟自貿(mào)區(qū)成立后，福建省和東盟國家水產(chǎn)貿(mào)易更為密切，市場的多樣化趨勢有助于減少出口的貿(mào)易風險。但市場開發(fā)不是一朝一夕就能完成的，盡管目前福建水產(chǎn)品出口市場有向東南亞拓展的趨勢，但2018 年福建水產(chǎn)品的主要出口市場仍然是日、美、韓等國家和地區(qū)，其中，對日、美、韓的出口比重為49%，馬來西亞為14%，菲律賓為17%，中國香港地區(qū)為15%，其余國家和地區(qū)為5%。

（3） 水產(chǎn)品出口加工能力分析

水產(chǎn)加工與綜合利用是我國漁業(yè)發(fā)展的一項重要內容，是漁業(yè)生產(chǎn)與流通的聯(lián)系。“有了加工，就有了流通，有了流通，就有了生產(chǎn)”，這充分體現(xiàn)了水產(chǎn)加工在我國漁業(yè)經(jīng)濟中的重要作用，根據(jù)歷年《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》中福建省水產(chǎn)出口加工品占比數(shù)據(jù)可知，2015—2020 年，除了2018 年和2019 年福建省水產(chǎn)品加工率超過50%以外，其余均在50%以下，甚至2020 年達到近年來的低谷44.46%，最近幾年以來，美國、日本等水產(chǎn)業(yè)發(fā)達國家水產(chǎn)品的加工率穩(wěn)定在60%~90%，由此可以看出，福建水產(chǎn)品加工率相較于其他發(fā)達國家而言仍較為落后。

（4） 福建現(xiàn)有水產(chǎn)出口技術人才情況

擁有專業(yè)的漁業(yè)技術人才對省內漁業(yè)發(fā)展具有重要的意義，人才是關鍵，專業(yè)的水產(chǎn)技術人員是提高技術能力的核心，根據(jù)2020 年福建省各市水產(chǎn)技術人才的市場需求趨勢，省內水產(chǎn)技術人才缺乏，學歷要求較低，從2016—2020 年福建省水產(chǎn)技術出口推廣人員學歷水平統(tǒng)計中可以看出，福建省水產(chǎn)技術推廣人才學歷大多集中在本科、大專，以及中專及以下，碩士及以上人員數(shù)量相對較少，但也可以看出，近年來，隨著教育水平不斷提升，福建省的水產(chǎn)技術人員學歷水平也有所提升，碩士及以上人數(shù)占比不斷上升，今后福建省應該加大對水產(chǎn)技術人才的培養(yǎng)。福建省作為水產(chǎn)大省，水產(chǎn)技術人員相對缺乏，會導致水產(chǎn)品捕撈以及水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)缺乏專業(yè)的技術人員指導，從而導致成本過高、捕撈量過度、資源衰竭等問題。

二、福建水產(chǎn)品出口面臨的問題

1.缺乏行業(yè)自律

福建省作為沿海省份，其出口產(chǎn)品中占比最大的便是水產(chǎn)品，21 世紀后，福建省許多企業(yè)紛紛涌向水產(chǎn)品的出口貿(mào)易。但是，因為水產(chǎn)品出口行業(yè)起步較晚，缺少有效的政府監(jiān)管和行業(yè)自律，導致福建省水產(chǎn)品出口市場中的無序競爭現(xiàn)象日益嚴重。比如，許多水產(chǎn)加工企業(yè)惡意抬高進口水產(chǎn)品加工原材料的價格，來謀取高額利潤，使得其他企業(yè)的生產(chǎn)成本上升；另有一些公司在銷售旺季搶著降價，最終導致公司利潤微薄，嚴重時則會被海外國家反傾銷政策制裁，這都嚴重影響福建水產(chǎn)品的信譽。

2.出口市場單一，缺乏品牌建設

福建省水產(chǎn)品出口銷往的地區(qū)局限性比較嚴重，其八成以上的產(chǎn)品出口至歐盟、日本、美國和韓國等國家和地區(qū)。這樣的局限性既容易在這些傳統(tǒng)市場間產(chǎn)生更大的貿(mào)易摩擦，導致貿(mào)易壁壘增大，又容易使福建省水產(chǎn)品加工出口行業(yè)抵抗外界風險的能力下降。如果這些主要出口市場變得動蕩不穩(wěn)定，必將對福建省水產(chǎn)品加工出口造成巨大的沖擊。

同時，從知名度來看，福建水產(chǎn)品企業(yè)對品牌建設缺乏重視，雖然通過近年來的不斷努力，福建省水產(chǎn)品在品牌建設上初見成效，但對其根本問題的解決依然不能掉以輕心。首先，水產(chǎn)品加工企業(yè)對產(chǎn)品的品牌意識較為缺乏，大部分的出口商品都是貼牌生產(chǎn)，沒有自主創(chuàng)新的能力，不但價格低廉，缺乏市場競爭力，還不能形成系列化的產(chǎn)品和規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)，對公司的利潤會造成很大的影響。其次，很多企業(yè)的管理人員思想觀念落后，只注重生產(chǎn)，認為水產(chǎn)品的品質全由客觀自然條件決定。因此，如果沒有政府的政策扶持以及資源傾斜，企業(yè)僅靠自己創(chuàng)立一個知名的品牌困難重重。

3.水產(chǎn)品出口精深加工能力弱，出口同質化競爭嚴重

根據(jù)目前的情況來看，福建省水產(chǎn)品加工僅以去皮、挑刺、切片、挑蟲等簡單加工為主，很少進行更精細的加工。超過半成的出口產(chǎn)品僅是半成品或者粗加工品，產(chǎn)品的附加價值不足。另外，福建水產(chǎn)品加工比重低、加工資源單一，尤其是引進國外優(yōu)質原料，發(fā)展加工、進料加工等方面比較薄弱。與廣東、山東等地相比存在較大差距。同時，我國與鄰國的水產(chǎn)品出口存在同質化競爭，越南、泰國和印尼是福建省的主要競爭對手，這些國家都是東盟國家的成員，產(chǎn)品價格比福建便宜，生產(chǎn)和加工技術也比福建先進，這就造成了福建水產(chǎn)品向東盟出口的競爭力下降，給中國的傳統(tǒng)水產(chǎn)品出口市場造成了越來越大的影響。

4.缺乏專業(yè)水產(chǎn)品出口技術人才

福建省漁業(yè)從業(yè)人員多為個體漁民以及小微企業(yè)員工，專業(yè)技術型人才較為缺乏，不僅使福建省對國際水產(chǎn)品出口貿(mào)易市場需求以及各國最新的綠色貿(mào)易壁壘情況的獲取渠道少之又少，而且使福建省沒有能力對水產(chǎn)品進行深加工，最終導致無法研發(fā)出具有高附加值的深加工水產(chǎn)品。除此之外，福建省企業(yè)對先進設備的掌握速度也因專業(yè)技術型人才缺乏而受到限制，必須聘請海外專家進行技術指導，從而使人力成本大大提高。

三、福建水產(chǎn)品出口發(fā)展的建議和措施

1.利用跨境電商平臺拓展國外水產(chǎn)市場，規(guī)范行業(yè)自律

在行業(yè)電商協(xié)會的協(xié)調下，部分小微企業(yè)可以通過“互聯(lián)網(wǎng)+海產(chǎn)品交易所+電商”的方式，將個人投資者、生產(chǎn)商、交易商等撮合到一起，充分運用信息化以及人工智能等技術來共同開發(fā)和拓展國際市場；推進傳統(tǒng)貿(mào)易向網(wǎng)絡貿(mào)易轉型，形成以技術、品牌和服務為主的競爭優(yōu)勢。同時，要加強與各行業(yè)協(xié)會、政府的協(xié)調、引導，團結互助，共同應對外貿(mào)壁壘，增強自身的綜合競爭能力，積極踐行行業(yè)自律，構建水產(chǎn)品加工出口企業(yè)相應的協(xié)調機制。

行業(yè)電子商務協(xié)會需要通過互聯(lián)網(wǎng)構建企業(yè)與政府兩者間的信息交流平臺，以便企業(yè)能夠及時收到消息并進行反饋，在網(wǎng)上進行咨詢，并做出相應的準備，要構建行業(yè)的自律以及協(xié)調機制，來減少企業(yè)間的不良競爭。水產(chǎn)品加工各企業(yè)應在行業(yè)協(xié)會的帶領下積極加入行業(yè)組織，在行業(yè)協(xié)會的幫助下盡快形成價格協(xié)調機制，通過彼此之間的合作來減少貿(mào)易糾紛，擴大海外市場。

2.拓寬新興出口市場，實施品牌營銷戰(zhàn)略

開辟新的市場。首先要不斷加強對日本、美國、韓國、我國港澳臺地區(qū)等傳統(tǒng)市場的出口貿(mào)易。開展各類水產(chǎn)品推廣活動，如組織企業(yè)參加國際水產(chǎn)交易會、展覽會，促進水產(chǎn)品的銷售，并與國內外客戶進行廣泛的交流，促進新老顧客的合作，不斷提高出口創(chuàng)匯。其次要最大限度地利用中國—東盟自貿(mào)區(qū)逐步拓展歐盟市場，擴大我國水產(chǎn)品在歐洲的市場占有率，并積極拓展非洲、拉丁美洲、東南亞等新興市場，特別是在越南、新加坡等東南亞地區(qū)，福建省的水產(chǎn)品出口發(fā)展?jié)摿艽?，這樣的做法可以有效地分散市場的貿(mào)易風險。

推廣品牌市場戰(zhàn)略。首先要加強對漁業(yè)品牌的扶持。通過對名牌企業(yè)的利好政策，來加大其產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通力度，而且要加大對商標侵權行為的打擊力度，建立和維護一個良好的品牌保護環(huán)境。其次要發(fā)展區(qū)域特色漁業(yè)品牌，樹立品牌經(jīng)營和戰(zhàn)略意識。在公司內部建立一套完整的品牌認證、推廣、辨別、拓展與國內外評價和發(fā)布的綜合管理系統(tǒng)。最后要加大對公司的品牌宣傳力度，強化監(jiān)督和管理，以保證產(chǎn)品的品質與品牌的宣傳做到“名副其實”。

3.加大出口精深加工產(chǎn)品的研發(fā)，扶持產(chǎn)業(yè)轉型升級

出口加工企業(yè)必須加強對產(chǎn)品的深入研究，不僅要優(yōu)化現(xiàn)有的出口種類，也要不斷研發(fā)匹配各個市場的中、高檔產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的附加值。企業(yè)要將養(yǎng)殖結構進行優(yōu)化升級，將具有一定的市場以及需求優(yōu)勢的產(chǎn)品進行深入研發(fā)，并在一定程度上形成出口創(chuàng)匯的主導產(chǎn)品。另外，在推動全省水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，要開闊視野，轉變生產(chǎn)思路，創(chuàng)新運用多種生產(chǎn)方式，加大基礎科研力度。

為了扶持產(chǎn)業(yè)轉型升級，福建省政府要健全以公司為主導、市場為導向、產(chǎn)學研結合的技術創(chuàng)新機制，加大對企業(yè)研發(fā)新型深加工出口水產(chǎn)品的補貼力度，鼓勵相關科研院所與企業(yè)合作研發(fā)新產(chǎn)品，大力提升產(chǎn)業(yè)深加工技術水平，打造一批極具競爭力的綜合性企業(yè)。給予高新技術企業(yè)在稅收、政府補貼、貸款等方面的政府利好政策。

4.引進水產(chǎn)品出口管理和技術人才

福建省水產(chǎn)品出口企業(yè)整體實力不強，主要原因在于管理和技術人才短缺。可以利用獵頭公司的資源發(fā)掘出有潛力的人才，也可以通過晉升機制從公司內部發(fā)掘優(yōu)秀人才。對于高校來說，可以采取校企合作的形式培養(yǎng)優(yōu)秀人才。除此之外，也可以通過各種途徑，培養(yǎng)自主創(chuàng)新能力，提高核心競爭力，積極創(chuàng)造更有利的發(fā)展條件，以吸引更多的優(yōu)秀人才參與到福建省水產(chǎn)品企業(yè)的發(fā)展建設中來。

四、結語

從本文的分析中可以看出，盡管福建水產(chǎn)品出口具有明顯的優(yōu)勢，但是在新的時期也面臨著諸多問題與挑戰(zhàn)，包括缺乏行業(yè)自律、缺乏專業(yè)水產(chǎn)技術人才、質量安全問題、精深加工力度不足、同質化競爭加劇、出口市場單一、缺乏品牌建設等相關問題，因此，為了讓福建省水產(chǎn)業(yè)能夠更好地適應國際市場需求，要大力發(fā)展新的拳頭產(chǎn)品，擴大新的出口市場，政府、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)要強化協(xié)作，政府、社會要加大對水產(chǎn)專業(yè)技術人員的培訓力度，提高福建省水產(chǎn)品的核心競爭力，推動水產(chǎn)品出口貿(mào)易的發(fā)展。