鄧海霞

馬鈴薯是一種相對容易栽培的作物，但由于區(qū)域氣候條件的不同，其栽培技術(shù)和病蟲害的防控也存在著較大的差別。同時(shí)，由于種植者的傳統(tǒng)觀念，很容易忽略施肥、灌溉和病蟲害防治，導(dǎo)致了馬鈴薯單產(chǎn)偏低。因此，對馬鈴薯的栽培技術(shù)和病蟲害的控制措施進(jìn)行積極的優(yōu)化，就成了當(dāng)前各地農(nóng)業(yè)發(fā)展考慮的焦點(diǎn)。

通過研究和分析我國糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)可以知道，馬鈴薯屬于五大主食的一種，其所具有的重要作用在人們?nèi)粘５纳詈惋嬍持谐浞职l(fā)揮。所富含的豐富營養(yǎng)價(jià)值，推動(dòng)了人們身體健康的發(fā)展?，F(xiàn)階段，因?yàn)椴糠滞饨绛h(huán)境的影響，在種植馬鈴薯時(shí)，經(jīng)常會(huì)存在著較多顯著的病蟲害情況。所以，隨著我國科技的不斷發(fā)展和變革，馬鈴薯種植技術(shù)也隨之而不斷發(fā)展，在種植工作中對其技術(shù)進(jìn)行運(yùn)用，有效地推動(dòng)了馬鈴薯的發(fā)展。

一、馬鈴薯種植技術(shù)

1、種植準(zhǔn)備

選擇土壤肥力中上等、耕層深厚、排灌方便、光照充足的地塊種植馬鈴薯，忌重茬。播種前深翻20~25cm，做到土壤疏松，墑情充足。底肥多施有機(jī)肥，增施磷鉀肥，有條件的可根據(jù)測土結(jié)果進(jìn)行科學(xué)合理配比施肥。品種要選擇豐產(chǎn)性好、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、具有本品種特征的薯塊作種薯。

2、起壟覆膜

起壟時(shí)先按壟溝寬100~110cm 劃線，撒施基肥；然后采用專用起壟機(jī)沿劃線起壟，也可以用人工犁鏵來回劃線深犁開溝，將犁臂落土刮至壟面整平。起龔規(guī)格為壟面寬60cm，壟高30cm，壟間距40cm，帶幅100cm，壟和壟溝寬窄要均勻，壟脊高低要一致。起壟時(shí)期：冬灌條件下一般在3 月中上旬土壤耕層解凍10~15cm 時(shí)及時(shí)起壟，以利于保持土壤墑情；春灌條件下，一般在4 月下旬或播種前10d 左右起壟。覆膜時(shí)，選用厚0.008mm、寬90cm 的強(qiáng)力微膜。在冬灌地上，起壟后立即將壟面全部用地膜覆蓋，防止跑墑。

3、品種選擇

選擇品種時(shí)，應(yīng)基于地區(qū)土壤條件、種植環(huán)境，選擇抗性能力較強(qiáng)的馬鈴薯品種。應(yīng)該首先選擇脫毒品種，因?yàn)檫@類品種成活率相對較高，能夠積極適應(yīng)環(huán)境，也能夠抵抗疾病。同時(shí)，品種選擇還應(yīng)注意外表光滑、病蟲害較低等情況，種植后及時(shí)噴灑百菌清，以此來有效預(yù)防病蟲害的出現(xiàn)。

4、切塊催芽

切塊催芽可有力地保障馬鈴薯成活率，增加產(chǎn)量。切塊時(shí)，盡量確保每一個(gè)薯塊上有一兩個(gè)薯芽，然后使用高錳酸鉀溶液對薯塊進(jìn)行全面清洗與殺菌，這不僅可提高其抗病水平，而且還有助于種薯發(fā)芽，從而保障高產(chǎn)。

5、播種技術(shù)和合理密植技術(shù)

在北方地區(qū)，一般會(huì)在4 月中旬對早熟品種進(jìn)行種植；在4月下旬開始種植中熟的品種；而對于晚熟品種的種植一般會(huì)選擇在5 月初進(jìn)行。在進(jìn)行實(shí)際種植時(shí)，需要同時(shí)開展播種、施肥以及覆土等相應(yīng)工序。在研究和分析影響馬鈴薯生產(chǎn)質(zhì)量因素時(shí)，主要考慮的因素有品種的特性、田間管理以及種植馬鈴薯的密度等。所以，在開始種植馬鈴薯之前，需要對種植的密度進(jìn)行合理的安排，從而使馬鈴薯生產(chǎn)質(zhì)量得到有效提高。當(dāng)所種植的馬鈴薯密度不高時(shí)，所種植的馬鈴薯會(huì)出現(xiàn)莖葉缺乏足夠的光照、通風(fēng)不良以及營養(yǎng)供給不高的情況，使得馬鈴薯生長受到阻礙。當(dāng)所種植的馬鈴薯密度太大時(shí)，會(huì)大大浪費(fèi)土地資源和肥水資源。為了能夠?qū)ι鲜鰡栴}進(jìn)行解決，需要研究植株的相關(guān)特性，最終得到的結(jié)果主要包括兩個(gè)方面內(nèi)容。首先，早熟品種有著較短的生長時(shí)間、植株都不高，所以，在種植過程中，可以對其密度進(jìn)行適當(dāng)增加。其次，對于中熟和晚熟的品種來說，為了能夠使土壤肥力得到提高，可以對種植密度適度降低的形式進(jìn)行利用，以此來保證能夠提供給馬鈴薯正常生長所需要的營養(yǎng)量。

在內(nèi)蒙古地區(qū)，影響農(nóng)作物生長的最重要因素就是干旱，如果在養(yǎng)分能夠得到保證的情況下，選擇恰當(dāng)?shù)母N方法，保證土壤的含水量與儲(chǔ)水能力，就能夠有效提高旱地農(nóng)作物的產(chǎn)量，并且能夠使有限的水分得到充分利用。

對于馬鈴薯的出苗率而言，不同免耕覆蓋栽培模式有著很大的區(qū)別，這主要是因?yàn)椴煌脑耘嗄Ｊ綍?huì)讓馬鈴薯所處的生長環(huán)境不一樣，其中覆蓋栽培模式因?yàn)樵隈R鈴薯生長的水分上做足了工作，使得馬鈴薯處在溫度和濕度都比較適宜的環(huán)境下，直接促使其出苗率高且出苗比較早的情況。但是無覆蓋栽培因?yàn)樗至魇Э?，且溫度達(dá)不到保證，直接降低了馬鈴薯的出苗率。在不同免耕覆蓋栽培模式中，出苗率最高的是免耕+秸稈覆蓋，而免耕+秸稈覆蓋+地膜覆蓋與免耕+秸稈覆蓋+套種玉米的出苗率差不多，并且這三種栽培模式都比傳統(tǒng)的耕種模式的出苗率要明顯高。在水分充足的時(shí)候，免耕覆蓋栽培模式增強(qiáng)了土壤的含水量，從而使土壤的儲(chǔ)水能力也相應(yīng)得到提高，使得在干旱的時(shí)候提高了馬鈴薯的存活率。

6、地膜覆蓋

種植馬鈴薯引入地膜覆蓋技術(shù)，不僅可實(shí)現(xiàn)保溫保墑、病蟲害預(yù)防等效果，而且還能夠抑制雜草的成長，有利于實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。種植時(shí)，對農(nóng)家肥、殺蟲劑進(jìn)行適量施加，使得馬鈴薯健康生長。同時(shí)，合理培土，不僅有利于增大薯塊，而且還可降低匍匐莖。這里，一般需要覆蓋12cm 的土層。播種后，科學(xué)澆灌，基于土壤條件合理滴水，為馬鈴薯生長提供所需水分。

7、田間管理

合理配合施加無機(jī)肥、有機(jī)肥，保障馬鈴薯健康生長。栽種時(shí)，施加氮磷鉀肥，并添加適量有機(jī)肥。春季旋耕時(shí)，有機(jī)肥、無機(jī)肥為底肥，將其撒入地塊；基于馬鈴薯生長情況，合理追肥。為了能夠預(yù)防雜草的滋生，噴灑乙草胺。苗期破土?xí)r積極引苗，在花期、結(jié)蕾期完全摘除花蕾。做好培土工作，在苗齊施肥后進(jìn)行首次培土，培土深度差不多為10cm，然后在半個(gè)月進(jìn)行第2 次培土處理，深度稍微淺一點(diǎn)。當(dāng)馬鈴薯現(xiàn)蕾后最后一次培土，深度也不宜過深。具體如下：

①補(bǔ)苗剔苗

當(dāng)馬鈴薯已經(jīng)全部出苗后，應(yīng)及時(shí)前往田間查苗，若是發(fā)現(xiàn)具有缺苗現(xiàn)象則需及時(shí)補(bǔ)苗，以此保證全苗。但若是有些地方的苗過于擁擠，則應(yīng)適當(dāng)剔苗，將弱苗剔除。在播種期間可以剩余的種薯塊種植在田間地頭，將其當(dāng)做后續(xù)補(bǔ)苗的苗源。在補(bǔ)苗時(shí)，若缺穴中存在病爛薯，必須把爛薯以及周圍的土壤全部挖除，隨后再進(jìn)行補(bǔ)苗。

②中耕培土

在苗齊之后應(yīng)及時(shí)開展首次中耕，深度一般在9cm 左右，同時(shí)還需要進(jìn)行除草，在首次中耕過去14d 之后，進(jìn)行二次中耕，本次應(yīng)比第一次稍淺一些。在現(xiàn)蕾階段再進(jìn)行一次中耕，本次需比第二次的深度更淺。與此同時(shí)還需進(jìn)行培土，厚度盡量在10cm 以下，以此增加結(jié)薯層的厚度，防止因?yàn)槭韷K外露而影響其品質(zhì)。

③合理追肥

當(dāng)種薯種植后，需要在出苗后進(jìn)行首次追肥，牢記趕早不趕晚這一原則，使用少量氮素化肥和清糞水為芽苗追肥，這樣可以幫助幼苗更加茁壯地生長。隨后在現(xiàn)蕾期進(jìn)行二次追肥，本次追肥為結(jié)薯肥，基本以鉀肥為主、氮肥為輔，施肥量應(yīng)根據(jù)其長勢情況而定。

8、科學(xué)儲(chǔ)藏

馬鈴薯成熟期在9 月中旬，收獲后要科學(xué)儲(chǔ)藏。傳統(tǒng)的窖藏易造成馬鈴薯損壞，影響經(jīng)濟(jì)效益，要探索科學(xué)的存儲(chǔ)方法。當(dāng)前，常用的馬鈴薯儲(chǔ)藏方法有四種：一是堆藏。選擇通風(fēng)好、干燥的倉庫，先進(jìn)行充分消毒，在中間放置排氣筒，將馬鈴薯放在排氣筒周圍，然后用木板將四周圍住，并保持倉庫內(nèi)空氣的流通。二是冷藏。馬鈴薯存儲(chǔ)的最佳溫度是4℃，濕度要保持在95%左右，所以冷庫溫度、濕度要適宜，過高或過低都會(huì)影響馬鈴薯的存儲(chǔ)。三是溝藏。一般在10 月挖溝儲(chǔ)藏，溝深1m，寬1.2m，放入馬鈴薯塊莖后，在上方蓋上土，以保持溝內(nèi)溫度。四是藥物方式。將青鮮素與土壤按1.5∶105 的比例混合，均勻地撒在待儲(chǔ)藏馬鈴薯塊莖上，然后在馬鈴薯上面鋪兩層紙板。

二、馬鈴薯種植中常見病害及其防治方法

1、晚疫病以及防治方法

當(dāng)馬鈴薯患上了晚疫病，會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷到其葉片以及莖部。馬鈴薯葉片受到晚疫病的侵害時(shí)，在初期會(huì)有水浸狀褪綠色病斑分布于葉尖位置或者葉緣位置，隨著不斷加重的癥狀，該病斑分布面積會(huì)不斷蔓延，最終會(huì)使整個(gè)枝葉都遍布該病斑。如果種植馬鈴薯的環(huán)境有著較大的濕度，那么會(huì)有一圈白霉層出現(xiàn)在病斑的邊緣位置，有的還會(huì)在葉片正面出現(xiàn)；如果在干旱環(huán)境中對馬鈴薯進(jìn)行種植，且降雨量不多，那么會(huì)有褐色狀出現(xiàn)在感染位置，但不會(huì)有白霉層出現(xiàn)。如果馬鈴薯頸部位置患有晚疫病，那么會(huì)有條狀病斑在頸部處生長出來，顏色呈現(xiàn)為褐色，隨著不斷嚴(yán)重的病癥，最終會(huì)使整個(gè)莖部都出現(xiàn)病斑，并且極易脆弱，輕易就可折斷。隨著不斷發(fā)展的莖部病癥，最終會(huì)導(dǎo)致所有葉片發(fā)黑，使整株枯死；在馬鈴薯塊莖處出現(xiàn)晚疫病時(shí)，剛開始會(huì)有灰色病斑或者褐色病斑出現(xiàn)，并表現(xiàn)出凹陷狀，如果此時(shí)切開相應(yīng)的莖塊，就會(huì)有淺褐色斑點(diǎn)和斑帶出現(xiàn)在其中，隨著不斷發(fā)展的病癥，最終會(huì)導(dǎo)致整個(gè)薯肉呈現(xiàn)出銹褐色，無法進(jìn)行儲(chǔ)存，極易出現(xiàn)腐爛或者黑化的情況。品種、溫度和濕度等都屬于引起馬鈴薯出現(xiàn)晚疫病的原因。通常情況下，晚疫病菌會(huì)在濕度較高的環(huán)境中生長。通過對相關(guān)調(diào)查進(jìn)行研究和分析可以發(fā)現(xiàn)，如果白天溫度處于22℃時(shí)，晚間溫度處于10℃-13℃范圍內(nèi)時(shí)，所種植的馬鈴薯會(huì)因?yàn)殛幱昊蛘叱睗竦沫h(huán)境條件而受到晚疫病的侵襲，且在18℃-22℃范圍內(nèi)會(huì)引發(fā)較高的發(fā)病率。在相對濕度高達(dá)95%時(shí)，如果不馬上對晚疫病進(jìn)行預(yù)防，則會(huì)使馬鈴薯的種植產(chǎn)量受到影響。需要對下列方式進(jìn)行利用，從而達(dá)到預(yù)防馬鈴薯晚疫病的目的：對優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯品種進(jìn)行選擇，保證選擇的品種具有一定的抗病能力；保證病薯篩查工作的有效性，不能在田間種植病薯，使晚疫病從根本處得到預(yù)防；馬鈴薯周圍不能種植油菜、甘藍(lán)等十字花科類的農(nóng)作物；對種植土壤進(jìn)行嚴(yán)格檢查，所選擇的土層需要具有一定的疏松度以及深厚度，種植區(qū)域可以選擇在平坦的地勢位置或者地勢較高的位置，并確保有一定的肥力存在于土壤當(dāng)中；確保水源足夠充分，并保證灌溉工作的良好性；選擇有著便捷和順暢的交通運(yùn)輸位置進(jìn)行種植；所選擇的播種時(shí)間，需要全面結(jié)合所選位置的地理特性以及氣候環(huán)境是否具有適宜性，并保證底肥的充足，為了能夠使田間通風(fēng)條件良好，需要對密植法進(jìn)行運(yùn)用；對于幼苗的生長情況需要進(jìn)行定期查看，進(jìn)行有效的除草工作；整枝、打杈、摘心等工作需要充分同生長情況相結(jié)合，避免使馬鈴薯主莖的正常生長受到影響；當(dāng)有病株存在于田間時(shí)，需要馬上進(jìn)行拔除處理，之后集中在田外進(jìn)行統(tǒng)一處理，對于病穴處需要對生石灰進(jìn)行利用來消毒殺菌；雨天過后，需要對溝渠進(jìn)行及時(shí)清理，確保排水的順暢，田間的種植濕度需要對有效的方式進(jìn)行利用來降低，追肥主要使用鉀肥和磷肥，并選擇合適的機(jī)會(huì)，盡量降低氮肥的施入量；條件允許的情況下，還可以檢測相應(yīng)的土壤，施肥計(jì)劃可以依照土壤檢測出的營養(yǎng)成分進(jìn)行制定，從而使馬鈴薯的抵抗能力增強(qiáng)，并提高馬鈴薯的生產(chǎn)量。

2、早疫病以及防治方法

馬鈴薯的早疫病是一種真菌性病害。通常會(huì)在帶病的薯塊中藏匿該病菌，馬鈴薯就會(huì)大范圍地被該病菌侵害。風(fēng)力或者雨水都是傳播該病菌的方式，常常會(huì)有多次感染的情況出現(xiàn)，其中馬鈴薯的葉片和塊莖為主要的侵害部位。葉片患有早疫病時(shí)，會(huì)開始有黑褐色病斑出現(xiàn)在上面，并表現(xiàn)出圓形，如果此時(shí)種植環(huán)境有著較高的濕度，則會(huì)有黑色霉層出現(xiàn)在病發(fā)位置；隨著病情的不斷蔓延，最終馬鈴薯葉片會(huì)發(fā)生干枯掉落的情況，使得整株葉片開始枯黃。早疫病在馬鈴薯塊莖部位出現(xiàn)時(shí)，剛開始會(huì)有凹陷的病斑形成，也是以圓形為主要形態(tài)，然后有著一定的暗褐色，和健康位置的塊莖存在著顯著的差異。在對馬鈴薯進(jìn)行種植時(shí)，如果經(jīng)常有多雨或者多霧的天氣，且田間排灌工作缺乏有效性，則會(huì)使得種植環(huán)境有著70%以上的濕度，會(huì)導(dǎo)致早疫病的發(fā)生。不僅如此，種植區(qū)域存在著干旱的情況，或者土地貧瘠，也會(huì)增大發(fā)生早疫病的情況，早疫病在26℃~28℃之間也會(huì)極易產(chǎn)生。在對馬鈴薯早疫病進(jìn)行預(yù)防時(shí)，主要運(yùn)用的方式包括：盡量對本地品種的馬鈴薯進(jìn)行種植，要保證選擇的馬鈴薯具有較強(qiáng)的抵抗能力，不能對病薯種進(jìn)行種植，避免早疫病出現(xiàn)蔓延的情況；可以在平坦地勢、較厚土層以及足夠肥力的土地上對其進(jìn)行種植，并保證排水灌溉工作的有效性；在開始種植前，要進(jìn)行整地工作，使土壤中病蟲害出現(xiàn)的情況得到降低，保證底肥的充足，并采取追肥措施。如果對農(nóng)家肥進(jìn)行使用，需要保證其已經(jīng)腐熟腐透；保證田間管理工作的科學(xué)性，對影響馬鈴薯生長的各種因素進(jìn)行全面研究分析，并對澆水計(jì)劃進(jìn)行制定，保證其合理性。

3、病毒病

馬鈴薯在發(fā)育期極易出現(xiàn)病毒病，主要表現(xiàn)為植株矮小、畸形。防治方法：選取脫毒、抗病蟲害能力強(qiáng)的品種，保障馬鈴薯健康成長；做到精耕細(xì)作，及時(shí)拔草，維持水肥之間的平衡，為馬鈴薯健康生長創(chuàng)設(shè)優(yōu)質(zhì)條件；及時(shí)拔除病株，并噴灑500 倍20%病毒濕性粉劑，抑制病害的大規(guī)模擴(kuò)散。

4、環(huán)腐病

環(huán)腐病是一種細(xì)菌侵蝕性病害，爛薯、死株是常見癥狀，主要分萎蔫型、枯斑型2 種。其中，萎蔫型環(huán)腐病表現(xiàn)為葉片缺水、萎蔫的現(xiàn)象，葉片漸漸地向內(nèi)卷曲，直到植株漸漸地枯死?？莅咝铜h(huán)腐病表現(xiàn)為頂端小葉片出現(xiàn)一些枯斑，病害漸漸地蔓延，植株漸漸地枯死。一般而言，薯塊外部癥狀不明顯，切開后能看到維管束出現(xiàn)乳黃色、黑褐色的情況。防治方法：選取抗病品種；進(jìn)行細(xì)致的檢疫，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并拔除病株。

5、蟲害

馬鈴薯蟲害特別是地下蟲害應(yīng)引起種植戶重點(diǎn)關(guān)注。防治馬鈴薯蟲害一般采取物理防治、化學(xué)防治、生物防治等方法。物理防治是利用性誘劑、毒餌、誘光燈等技術(shù)對害蟲進(jìn)行誘殺?；瘜W(xué)防治是使用農(nóng)藥滅殺害蟲。例如，將2%敵百蟲水溶液同切碎的菜葉均勻混合，對蟲害進(jìn)行誘殺。防治斑潛蠅，可選擇使用1.8%愛福丁乳油和90%殺蟲丹原粉。使用農(nóng)藥防治蟲害時(shí)，盡量選擇使用藥效高、毒性低的試劑，以防污染環(huán)境。生物防治技術(shù)是借助蟲害的天敵，滅殺與處理田間蟲害。

馬鈴薯種植技術(shù)雖然能夠獲取較高的產(chǎn)量與優(yōu)等質(zhì)量，然而具體應(yīng)用應(yīng)基于種植實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)調(diào)整。病蟲害對馬鈴薯的產(chǎn)量影響較大，為了能夠?qū)崿F(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，盡量采用生態(tài)、科學(xué)等防治方法，盡可能減少農(nóng)藥、殺蟲劑的劑量，在保障產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，提高馬鈴薯的質(zhì)量。