○云南省農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣站 譚敬德

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村社會(huì)事業(yè)發(fā)展中心 韓昌遠(yuǎn)

云南地處低緯高原，屬馬鈴薯適宜種植區(qū)域。云南馬鈴薯常年種植面積800 萬畝以上，占全國(guó)總種植面積的10%以上，是全國(guó)冬作馬鈴薯最大產(chǎn)區(qū)，總產(chǎn)量1200 萬噸左右，年產(chǎn)值200 多億元，是省內(nèi)第三大主要糧食作物。

一、云南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是云南省重點(diǎn)發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，也是鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。云南省馬鈴薯生產(chǎn)以多季高效種植模式和周年生產(chǎn)技術(shù)體系構(gòu)建為核心，形成了春、秋、冬馬鈴薯三季周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。2022年，云南春作馬鈴薯600 萬畝，冬作馬鈴薯240 萬畝，其余為秋作馬鈴薯。全省馬鈴薯種植主要集中在滇東北，種植面積居前兩位的分別是曲靖市、昭通市，種植面積約占全省的66%。冬作馬鈴薯種植主要集中在紅河、文山、德宏等州市，種植面積約占全省的30%。

云南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。一是氣候優(yōu)勢(shì)。云南省適宜種植馬鈴薯的區(qū)域廣，遍布全省，各季節(jié)均有種植，具體可分為高海拔一季春作區(qū)、中海拔春秋二季區(qū)和低海拔冬作區(qū)。二是消費(fèi)優(yōu)勢(shì)。云南民間有句俗語說：“吃土豆，長(zhǎng)子弟?！痹颇先颂貏e喜歡吃馬鈴薯，人均消費(fèi)量約50 千克，是我國(guó)人均消費(fèi)量最高的省份之一。旺盛的消費(fèi)需求是云南馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。三是加工優(yōu)勢(shì)。以薯片、淀粉加工為主的馬鈴薯加工企業(yè)，轉(zhuǎn)型升級(jí)加快，有力地促進(jìn)了全省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。其中，“子弟”“天使”牌土豆片已成為全國(guó)知名品牌。2011年在宣威投產(chǎn)的云南云淀淀粉有限公司，年耗用鮮薯30 萬噸，可年產(chǎn)5萬噸馬鈴薯精粉。四是周年生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。周年生產(chǎn)是云南省馬鈴薯生產(chǎn)的一大優(yōu)勢(shì)。

云南省屬于典型的丘陵山區(qū)，馬鈴薯種植區(qū)域農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，田塊小、生產(chǎn)規(guī)模小、種植分散、機(jī)械作業(yè)困難等現(xiàn)實(shí)難題一直在制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

二、云南省馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用情況

1.馬鈴薯機(jī)械化種植及模式。根據(jù)地形地貌、氣候特點(diǎn)、品種特性等，云南馬鈴薯主要采用高壟雙行（覆膜）種植模式。

該模式通過起壟高培土，地膜覆蓋栽培，既保證出苗早，大中薯比例高，又能增加土壤通透性，增加單薯重量，減少畸形薯比例。同時(shí)實(shí)行寬窄行種植，改善田間通風(fēng)透光條件，防止田間積水，減少病害和爛薯，可比平地栽培增產(chǎn)15%以上、商品薯率提高20%以上。其播種方式為壟作雙行，播種密度一般為3500—6500 株/畝。各地形成以中、小機(jī)具配套為主的全程機(jī)械化技術(shù)模式或半機(jī)械化技術(shù)模式。

2.馬鈴薯機(jī)械化技術(shù)模式。上茬作物收獲→秸稈處理→深翻→機(jī)械耕整地→馬鈴薯機(jī)械起壟播種施肥（或機(jī)械開溝、人工溝上點(diǎn)播、機(jī)械施肥、機(jī)械覆土）→機(jī)械中耕培土追肥→機(jī)械植保→機(jī)械殺秧→機(jī)械收獲。

3.馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用實(shí)踐。

（1）品種選擇。根據(jù)市場(chǎng)需求和用途，選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)的早熟鮮食用或鮮食加工兼用型品種。各地主要種植品種有合作88、威芋3 號(hào)、麗薯6 號(hào)、麗薯7 號(hào)、宣薯2 號(hào)、云薯304、云薯401、云薯505、師大6 號(hào)等。

（2）種薯處理。選用合格脫毒種薯，兩種方式處理種薯。一種是選擇種薯純度、凈度不低于98%，大小均勻，清潔、不干皺、無病菌、無蟲卵，單個(gè)重量在50—80 克之間的整薯作種。另一種是種薯催芽切塊。播種前10—15 天催芽，播前1—2 天切塊，切塊時(shí)用的兩把刀在0.1%高錳酸鉀溶液消毒后交替使用?？v切種薯，種薯切塊控制在30—50 克，切塊上有2 個(gè)以上的芽眼為好。切塊后對(duì)種薯進(jìn)行糊口、消毒。切塊形狀適于機(jī)播為好。

（3）機(jī)械整地。盡量選擇耕層深厚、土壤疏松、肥力中等以上、排灌方便、前茬為非茄科作物、光照充足的地塊。選擇適宜機(jī)具。優(yōu)先選擇70 馬力以上拖拉機(jī)配套犁、旋耕機(jī)深耕、細(xì)碎土壤。犁耕深 25—30cm，旋耕深15—20cm。整地后做到墑面平整、土垡細(xì)碎（碎土≥80%）、土層疏松，溝直相通，能排能灌，為馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造一個(gè)疏松深厚的活土層。

（4）播種。當(dāng)?shù)叵?0cm 處地溫為7—22℃時(shí)適宜播種。使用大中型拖拉機(jī)配套馬鈴薯播種機(jī)一次性完成開溝、施肥、下藥、播種、覆土、起壟、鎮(zhèn)壓、鋪滴灌帶、鋪膜等作業(yè)，可實(shí)現(xiàn)單壟雙行、單壟單行種植?；蛘?，使用中小機(jī)械開溝、人工溝上點(diǎn)播、機(jī)械施肥、機(jī)械覆土、鋪膜完成單壟雙行種植。單壟雙行種植采用寬行80cm，窄行40cm，株距按品種、播種量定，以墑情定播種深度，地溫低而含水量高的土壤宜淺播，播種深度約5—7cm；地溫高而干燥的土壤宜深播，播種深度約10—15cm。機(jī)具作業(yè)要求播深一致，覆土均勻嚴(yán)實(shí)；起壟帶鋪膜作業(yè)時(shí)須同時(shí)實(shí)施噴藥除草作業(yè)，種肥應(yīng)施在種子正下方或側(cè)下方5cm 以上，肥條均勻連續(xù)。

（5）田間管理。

1）科學(xué)施肥。馬鈴薯屬茄科高產(chǎn)作物，需肥量大，喜磷、鉀肥。一是底肥。畝施入腐熟農(nóng)家肥1500—2000 千克、氮磷鉀10：10：10 的復(fù)合肥80—100 千克。二是追肥。結(jié)合中耕管理進(jìn)行追肥。齊苗后，苗期配合中耕培土施尿素10 千克/畝，硫酸鉀10 千克/畝。馬鈴薯塊莖膨大開始期，施用硫酸鉀20 千克/畝，同時(shí)用0.2 千克/畝磷酸二氫鉀噴施葉面1—2 次，間隔7 天。

2）中耕培土。用培土機(jī)或田園管理機(jī)一次性完成行間松土、除草、追肥、培土等作業(yè)。整個(gè)生育期培土2—3 次，齊苗后結(jié)合追肥培第1 次土，促進(jìn)匍匐莖形成和結(jié)薯； 現(xiàn)蕾期培第2 次土，增加薯塊膨大空間；植株封行前清溝培第3 次土，保證壟高25 cm 以上，減少綠皮薯和畸形薯的形成，防止病菌人侵形成爛薯或病薯。

3）灌溉?？刹捎媚は碌喂唷抛鳒瞎嗟雀咝Ч?jié)水灌溉裝備。在整個(gè)生長(zhǎng)期土壤含水量保持在60%-80%。出苗前不宜灌溉，塊莖形成期及時(shí)適量澆水，塊莖膨大期不能缺水。澆水時(shí)忌大水漫灌，在雨水較多的地區(qū)或季節(jié)，及時(shí)排水，田間不能有積水。收獲前視氣象情況7—10 天停止灌水。

4）植保。使用植保機(jī)械對(duì)馬鈴薯雜草及病蟲害防治。根據(jù)當(dāng)?shù)伛R鈴薯病蟲草害的發(fā)生情況，按植保要求選用藥劑、用量，防治草害、晚疫病、青枯病、病毒病、地老虎、蚜蟲為主的病蟲害。主推植保無人機(jī)統(tǒng)防統(tǒng)治，農(nóng)藥用量少、對(duì)人體傷害小、作業(yè)效率高，農(nóng)戶易接受。

（6）機(jī)械化收獲。馬鈴薯收獲前采用橫軸立刀式殺秧機(jī)滅秧，露出壟形，保持壟形完整不傷壟。要求莖葉雜草去除率≥80%，切碎長(zhǎng)度≤10cm，割茬高度＜10cm。然后根據(jù)地塊大小，選擇中小型挖掘式馬鈴薯收獲機(jī)收獲，一次作業(yè)可完成挖掘、振動(dòng)、分離、鋪放等作業(yè)。挖出的薯塊應(yīng)集中鋪放于作業(yè)帶上，要求挖凈率＞98%，明薯率≥97%，傷薯率＜3%。

三、存在的問題

1.農(nóng)田基礎(chǔ)條件差。云南多丘陵山地，地貌復(fù)雜，馬鈴薯多種在山地、坡地，地塊小，水利等設(shè)施配套差，嚴(yán)重制約了機(jī)械化發(fā)展，基本靠人工種植，但由于人口老齡化、勞動(dòng)力短缺，勞動(dòng)力成本占種植成本的比重越來越大，管理措施比較粗放，難以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)。

2.機(jī)具適應(yīng)性、可靠性均有待提高。云南農(nóng)機(jī)工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，無馬鈴薯生產(chǎn)專用機(jī)具生產(chǎn)企業(yè)，使用的播種、收獲機(jī)均為外省農(nóng)機(jī)企業(yè)研制生產(chǎn)，其生產(chǎn)的機(jī)具以大中型機(jī)具為主，機(jī)具的主要技術(shù)參數(shù)是按照北方的農(nóng)藝要求設(shè)置，導(dǎo)致機(jī)具性能、適應(yīng)性、可靠性均差，主要表現(xiàn)在以下方面。

1）現(xiàn)有的馬鈴薯播種機(jī)播種時(shí)，肥料容易對(duì)種子切口造成傷害，導(dǎo)致出苗率和出苗整齊度沒有人工播種高。因此部分種植戶不愿意用機(jī)械播種，而采用機(jī)具開溝，人工點(diǎn)播。

2）馬鈴薯播種機(jī)零配件穩(wěn)定性、可靠性差，容易損壞，導(dǎo)致故障率高。挖掘式馬鈴薯收獲機(jī)破皮率、傷薯率偏高，影響售價(jià)。

3）馬鈴薯苗和雜草的殺青效果不理想，苗和雜草易纏繞在機(jī)器上及混在土壤中，影響機(jī)器的正常工作和馬鈴薯的分離。

3.農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合不協(xié)調(diào)。馬鈴薯生產(chǎn)種植模式多，夾雜間作套種，以提高產(chǎn)量和提高復(fù)種指數(shù)為目標(biāo)，與機(jī)械化作業(yè)要求不一致。馬鈴薯人工生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的農(nóng)藝要求均存在與機(jī)械化不協(xié)調(diào)的問題，壟距從60cm 到100cm 不等，導(dǎo)致與機(jī)械作業(yè)不匹配。同時(shí)農(nóng)戶對(duì)機(jī)播與傳統(tǒng)的株、行距、壟高、壟寬的選擇等心存疑慮，也影響機(jī)具推廣使用。

四、對(duì)策與建議

1.改善農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施，提高宜機(jī)化水平。結(jié)合高標(biāo)準(zhǔn)基本農(nóng)田建設(shè)，對(duì)有條件的農(nóng)田進(jìn)行規(guī)模、高標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)塊化、規(guī)范化改造。推動(dòng)農(nóng)田地塊小并大、短并長(zhǎng)、陡變平、彎變直和互聯(lián)互通，切實(shí)改善農(nóng)機(jī)通行和作業(yè)條件，同時(shí)提高改善水利、機(jī)耕道的設(shè)施條件，使改造后的農(nóng)田滿足農(nóng)機(jī)全程機(jī)械化作業(yè)要求。

2.加大政策扶持力度。省級(jí)層面要以加快補(bǔ)齊短板弱項(xiàng)為重點(diǎn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村、發(fā)展改革、財(cái)政、工信等部門緊密協(xié)同聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化溝通協(xié)調(diào)，積極出臺(tái)支持政策和工作措施，推動(dòng)農(nóng)機(jī)裝備從研發(fā)制造和推廣應(yīng)用兩端補(bǔ)齊短板弱項(xiàng)，明確農(nóng)機(jī)裝備補(bǔ)短板主攻方向，探索建立“企業(yè)+合作社+基地”的農(nóng)機(jī)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、推廣新模式，逐步解決、疏通云南馬鈴薯等農(nóng)作物機(jī)械化生產(chǎn)方面的堵點(diǎn)、痛點(diǎn)。

3.強(qiáng)化農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合。在保證有效株和穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)前提下，通過加大示范和宣傳力度，規(guī)范統(tǒng)一馬鈴薯種植中株距、行距、壟高、壟寬，使得這些農(nóng)藝技術(shù)規(guī)范符合馬鈴薯機(jī)具作業(yè)要求，便于機(jī)械化作業(yè)。