高艷衛(wèi)

摘 要：“三農(nóng)”問(wèn)題是關(guān)乎國(guó)家民生發(fā)展的重要問(wèn)題，也決定著億萬(wàn)農(nóng)民的生活水平。自改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)在農(nóng)業(yè)發(fā)展方面取得了一定成就。蔬菜作為人類(lèi)必需的副食品，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中發(fā)揮著重要作用。近年來(lái)，綠色防控技術(shù)廣泛應(yīng)用于蔬菜的病蟲(chóng)害防控中。文章主要針對(duì)我國(guó)蔬菜的主要病蟲(chóng)害以及綠色防控技術(shù)進(jìn)行分析，旨在合理規(guī)避自然和生態(tài)問(wèn)題，提升我國(guó)蔬菜的生產(chǎn)水平和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：蔬菜；病蟲(chóng)害；綠色防控

文章編號(hào)：1005-2690（2023）18-0109-03? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S147? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

“十三五”時(shí)期，我國(guó)確立了農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展的總方針，為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了政策保障。近年來(lái)，我國(guó)蔬菜生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了種植面積和產(chǎn)量的雙增長(zhǎng)，對(duì)于農(nóng)業(yè)的提質(zhì)增效起著重要作用。但是，蔬菜病蟲(chóng)害的發(fā)生也不容忽視，需采取綠色防控技術(shù)進(jìn)行防治。傳統(tǒng)的蔬菜病蟲(chóng)害防治往往會(huì)利用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，雖然能夠防治病蟲(chóng)害，但也導(dǎo)致很多農(nóng)藥殘留在蔬菜上。綠色防控技術(shù)既能保證蔬菜的病蟲(chóng)害防治效果，又不會(huì)產(chǎn)生農(nóng)藥殘留污染，是綠色消費(fèi)模式下的重要技術(shù)手段。

1 我國(guó)蔬菜主要病蟲(chóng)害及為害癥狀

1.1 霜霉病

霜霉病是由真菌中的霜霉菌引起，屬于寄生菌病害。霜霉病為害的農(nóng)作物主要是瓜類(lèi)蔬菜，為害部位有葉、莖和卷須。作物感染霜霉病是自下而上蔓延，一般先從下部葉片發(fā)病，具體表現(xiàn)為產(chǎn)生淡綠色的水漬狀小點(diǎn)，正面出現(xiàn)多角形綠斑，后期葉片呈現(xiàn)出不規(guī)則的黃色病斑。當(dāng)空氣濕度較大并達(dá)到一定比例時(shí)，葉背會(huì)產(chǎn)生深灰色霉層[1]。

1.2 枯萎病

枯萎病又稱(chēng)疫病、萎蔫病等，是世界性病害之一?？菸∈歉腥炯?xì)菌或者真菌所致，如果在幼苗期感染，其莖基部會(huì)發(fā)生縊縮，顏色變成褐色，葉子萎蔫；如果在成株時(shí)期感染，則表現(xiàn)為生長(zhǎng)緩慢、下部葉片變黃，這種情況將會(huì)持續(xù)發(fā)展，直至作物死亡。根據(jù)相關(guān)研究顯示，大多數(shù)經(jīng)濟(jì)作物均受一種或多種疫病的感染[2]?？菸?duì)于作物的危害性很大，可以影響到花、葉子、幼苗、枝、莖等。

1.3 根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病

根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病是一種雜食性植物病原線(xiàn)蟲(chóng)，對(duì)黃瓜生長(zhǎng)產(chǎn)生很大影響。根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病主要為害根部，表現(xiàn)特征為根部腫大，呈雞爪形狀。感染根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病的蔬菜，地上的植株較為矮小。通過(guò)相關(guān)研究統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)階段，有害的蔬菜線(xiàn)蟲(chóng)包括高弓根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)、花生根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)、北方根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)、南方根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)、爪哇根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)以及甜菜根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)等[3]。線(xiàn)蟲(chóng)對(duì)于瓜果、茄果、蘿卜、豆類(lèi)、萵苣等30余種蔬菜均會(huì)產(chǎn)生影響，還會(huì)傳播部分真菌。

1.4 炭疽病

炭疽病主要為害蔬菜果實(shí)和葉，也會(huì)為害花、莖和葉柄。在作物剛感染炭疽病時(shí)，葉片會(huì)呈現(xiàn)針尖大小的斑點(diǎn)，斑點(diǎn)旁邊還會(huì)有黃色的暈圈，之后逐漸感染形成橢圓或近圓形的病斑，病斑顏色由深褐色逐漸變成灰白色。當(dāng)農(nóng)作物出現(xiàn)急性炭疽病時(shí)，其病斑形狀是不規(guī)則的。感染后期，作物的病葉就會(huì)黃化脫落。

2 蔬菜綠色防控概述

2.1 病蟲(chóng)害綠色防控

綠色防控一詞源于2006年全國(guó)植保會(huì)議所提出的“公共植保、綠色植保”。綠色防控主要包括生態(tài)調(diào)控技術(shù)、生物防治技術(shù)、理化誘控技術(shù)、科學(xué)用藥技術(shù)。蔬菜病蟲(chóng)害的綠色防控技術(shù)帶來(lái)的效益主要體現(xiàn)在以下3方面。經(jīng)濟(jì)方面，通過(guò)綠色防控技術(shù)應(yīng)用，可減少2～3次的農(nóng)藥施用，節(jié)約農(nóng)藥投入9 000元/hm2左右。社會(huì)方面，通過(guò)對(duì)相關(guān)綠色防控區(qū)域的蔬菜農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，綠色防控區(qū)域的合格率為100％，蔬菜安全性大大提高。通過(guò)綠色防控，農(nóng)民、生產(chǎn)管理人員和技術(shù)人員均掌握了綠色防控技術(shù)，工作自覺(jué)性和自律性有很大提升。生態(tài)方面，使用綠色防控技術(shù)，生態(tài)環(huán)境得到了很大改善，害蟲(chóng)天敵的種群數(shù)量有所增加。

農(nóng)作物病蟲(chóng)害綠色防控，是指采取生態(tài)調(diào)控、生物防治、物理防治和科學(xué)用藥等措施控制病蟲(chóng)害，對(duì)作物進(jìn)行保護(hù)[4]。綠色防控更加符合環(huán)境保護(hù)的理念，通過(guò)減少化學(xué)農(nóng)藥的施用，降低農(nóng)藥所產(chǎn)生的化學(xué)污染，既保護(hù)生態(tài)環(huán)境，又能提供更加安全的食品。在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，綠色防控更有利于促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，對(duì)于提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全的重要手段。

2.2 綠色防控技術(shù)產(chǎn)品

綠色防控是新時(shí)代背景下農(nóng)作物病蟲(chóng)害的主要防控方式，現(xiàn)階段我國(guó)針對(duì)不同的防控技術(shù)也推出了相應(yīng)的產(chǎn)品，輔助農(nóng)業(yè)工作者進(jìn)行農(nóng)作物病蟲(chóng)害防治。目前，主要的綠色防控產(chǎn)品包括理化誘控技術(shù)產(chǎn)品、生物防治技術(shù)產(chǎn)品、驅(qū)害避害技術(shù)產(chǎn)品和生態(tài)工程與生物工程技術(shù)等。理化誘控技術(shù)產(chǎn)品是利用病蟲(chóng)害的趨光、趨化等制作的“光誘”“食誘”等產(chǎn)品。生物防治技術(shù)產(chǎn)品是利用細(xì)菌、真菌、病毒等病蟲(chóng)害的天敵，促進(jìn)天敵的繁殖和擴(kuò)散，達(dá)到防治病蟲(chóng)害的目的[5]。驅(qū)害避害技術(shù)產(chǎn)品是指采用物理隔離和顏色負(fù)趨等原理，借助生物的特征研制建構(gòu)相應(yīng)的防蟲(chóng)網(wǎng)、銀灰色地膜等。生態(tài)工程與生物工程技術(shù)是根據(jù)特定情況集中運(yùn)用以上幾種方法，進(jìn)行綜合防控。

3 蔬菜綠色防控技術(shù)

3.1 生態(tài)調(diào)控技術(shù)

生態(tài)調(diào)控是指農(nóng)業(yè)工作者根據(jù)現(xiàn)有的設(shè)施和環(huán)境條件，通過(guò)調(diào)節(jié)溫度和濕度，為農(nóng)作物提供更加適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，同時(shí)最大限度地降低病蟲(chóng)害對(duì)農(nóng)作物的影響，促進(jìn)農(nóng)作物正常生長(zhǎng)。蔬菜病害發(fā)生有一定的溫度和濕度條件限制[6]，在適宜條件下，細(xì)菌、真菌、病毒就會(huì)大量滋生和繁殖。潮濕的環(huán)境和結(jié)露是蔬菜發(fā)生病蟲(chóng)害的主要原因，霜霉菌、灰霉菌以及角斑病菌等都是在蔬菜葉片上發(fā)生結(jié)露或者形成水膜時(shí)進(jìn)行入侵。因此，蔬菜應(yīng)生長(zhǎng)在通風(fēng)順暢的環(huán)境中，農(nóng)業(yè)工作者應(yīng)當(dāng)根據(jù)現(xiàn)實(shí)環(huán)境對(duì)棚內(nèi)濕度進(jìn)行控制，降低棚內(nèi)濕度從而減小病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。降低空氣濕度可以采用膜下暗灌的方式，通過(guò)減少水分蒸發(fā)，控制空氣濕度。

對(duì)于棚內(nèi)通風(fēng)，需要選擇適宜的時(shí)間，一般情況下，選擇在早上太陽(yáng)升起后，對(duì)棚內(nèi)通風(fēng)換氣1 h。通風(fēng)結(jié)束后，應(yīng)保持棚內(nèi)密閉。同時(shí)，也要控制棚內(nèi)溫度，棚內(nèi)溫度不得低于35 ℃。35 ℃是蔬菜比較適宜的生長(zhǎng)溫度，能夠增強(qiáng)蔬菜的抵抗力，抑制白粉病及晚疫病等病害的發(fā)生。如果在中午時(shí)段對(duì)棚內(nèi)進(jìn)行通風(fēng)，建議將棚內(nèi)溫度控制在20～25 ℃，同時(shí)要保持棚內(nèi)濕度，將濕度控制在60％～70％。整個(gè)通風(fēng)過(guò)程要保持蔬菜葉片和大棚棚頂無(wú)水滴。在進(jìn)行蔬菜種植時(shí)，農(nóng)業(yè)工作者要根據(jù)天氣情況對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行噴藥、通風(fēng)和澆灌等工作。

3.2 生物防治技術(shù)

生物防治技術(shù)在農(nóng)業(yè)發(fā)展中較為重要，能夠?qū)Σ∠x(chóng)害的天敵進(jìn)行保護(hù)和利用。在實(shí)際應(yīng)用生物防治技術(shù)過(guò)程中，能夠降低環(huán)境污染，有效維持生態(tài)平衡。利用生物防治技術(shù)，根據(jù)病蟲(chóng)害的測(cè)控情況釋放病蟲(chóng)害的天敵，如平腹小蜂、麗蚜小蜂、赤眼蜂、捕食螨等。

生物防治技術(shù)包括自然防治法和微生物防治法。自然防治法，主要是對(duì)病蟲(chóng)害的天敵進(jìn)行引進(jìn)、釋放和保護(hù)，通過(guò)增加病蟲(chóng)害的天敵數(shù)量，降低病蟲(chóng)害對(duì)農(nóng)作物的影響。常見(jiàn)的有玉米、棉花害蟲(chóng)天敵為寄生蠅和農(nóng)田蜘蛛等。例如，可以利用廣目赤眼蜂防治棉鈴蟲(chóng)和菜青蟲(chóng)，利用麗蚜小蜂防治白粉虱，利用煙蚜繭蜂防治煙蚜。微生物防治法，主要是通過(guò)病毒和細(xì)菌，提取出能夠讓病蟲(chóng)害致病的物質(zhì)，最常用的為微生物殺蟲(chóng)劑。例如，利用細(xì)菌農(nóng)藥Bt防治菜青蟲(chóng)和棉鈴蟲(chóng)、利用植物病原菌除雜草。Bt乳劑、粉劑等能夠防治蔬菜病蟲(chóng)害，也不會(huì)污染環(huán)境，并且病蟲(chóng)害不會(huì)產(chǎn)生抗藥性，保護(hù)病蟲(chóng)害的天敵。此外，抗生素也可以用于病蟲(chóng)害的防治，生物制劑和抗生素能夠替代化學(xué)農(nóng)藥，既可以殺滅害蟲(chóng)，又不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染[7]。

3.3 理化誘控技術(shù)

傳統(tǒng)的病蟲(chóng)害防治以化學(xué)防治為主，存在化學(xué)農(nóng)藥濫用的情況。相關(guān)研究顯示，使用化學(xué)藥劑防治病蟲(chóng)害的同時(shí)，也殺死了病蟲(chóng)害的天敵，破壞了生態(tài)系統(tǒng)平衡，增強(qiáng)了病蟲(chóng)害的抗藥性，對(duì)環(huán)境也造成了不同程度的污染。近幾年，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)的“連作”問(wèn)題，對(duì)土壤的養(yǎng)分吸收較為嚴(yán)重。部分地區(qū)所施化肥較多，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)土地的性狀發(fā)生了變化，降低了農(nóng)作物產(chǎn)量。大量化學(xué)藥品雖然能夠抑制病蟲(chóng)害的繁殖與生長(zhǎng)，但隨著病蟲(chóng)害的消除，新的病蟲(chóng)害等也逐漸產(chǎn)生，導(dǎo)致各種防控手段逐漸失效。相關(guān)專(zhuān)家表示，長(zhǎng)期使用化學(xué)防治手段，容易讓病蟲(chóng)害對(duì)化學(xué)成分產(chǎn)生抗藥性，降低蔬菜種植的質(zhì)量。在病蟲(chóng)害防治工作中，理化誘控是較為常用的防治技術(shù)，能降低農(nóng)藥殘留，維護(hù)生態(tài)平衡。

常見(jiàn)的燈光誘殺技術(shù)產(chǎn)品包括投射式誘蟲(chóng)燈和頻振式誘蟲(chóng)燈。使用誘蟲(chóng)燈對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行防治，能夠有效消滅害蟲(chóng)，并且不會(huì)對(duì)周?chē)h(huán)境和蔬菜產(chǎn)生污染。燈光誘殺技術(shù)是較為成熟的防治技術(shù)，目前殺蟲(chóng)燈分為電力殺蟲(chóng)燈和太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈2種。通常情況下，殺蟲(chóng)燈適合用在空間比較開(kāi)闊的地方使用。雖然殺蟲(chóng)燈可以消除一定的害蟲(chóng)，但由于殺蟲(chóng)燈具有很大的被動(dòng)性，并不能有針對(duì)性地?fù)魵⒑οx(chóng)，有時(shí)也會(huì)對(duì)病蟲(chóng)害的天敵產(chǎn)生影響。此外，殺蟲(chóng)燈消滅害蟲(chóng)后，害蟲(chóng)的尸體隨處散落，如果沒(méi)有事先準(zhǔn)備好接蟲(chóng)袋，害蟲(chóng)的清理過(guò)程也會(huì)比較麻煩。目前殺蟲(chóng)燈主要用于誘殺茶尺蠖、茶毛蟲(chóng)、茶蠶、茶細(xì)蛾、茶蓑蛾、茶粉虱、茶蚜等。

昆蟲(chóng)性信息素是利用少量合成的性信息素制成誘餌，吸引害蟲(chóng)，并對(duì)其進(jìn)行滅殺。其主要誘殺的害蟲(chóng)為茶毛蟲(chóng)、茶尺蠖等。相關(guān)研究顯示，性誘劑與殺蟲(chóng)燈相互配合，能夠誘殺的害蟲(chóng)數(shù)量是傳統(tǒng)殺蟲(chóng)手段的10倍左右，其中采用銀灰地膜驅(qū)蟲(chóng)更為有效。對(duì)于葉菜類(lèi)蔬菜害蟲(chóng)，物理防治技術(shù)起著十分重要的作用，農(nóng)業(yè)工作者可以在大棚通風(fēng)口處設(shè)置一定數(shù)量的防蟲(chóng)網(wǎng)，抵御害蟲(chóng)入侵，為蔬菜生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境。另外，在設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)時(shí)，要注意防蟲(chóng)網(wǎng)的形狀和密度，若防蟲(chóng)網(wǎng)密度過(guò)大，則會(huì)增加棚內(nèi)溫度，為病害繁殖提供條件；若防蟲(chóng)網(wǎng)密度過(guò)小，會(huì)降低對(duì)蚜蟲(chóng)的阻攔效果，因此工作人員可以根據(jù)蔬菜的生長(zhǎng)情況有針對(duì)性地選擇防蟲(chóng)網(wǎng)。工作人員還可以在大棚內(nèi)安裝一定數(shù)量的粘蟲(chóng)板，例如通過(guò)安裝黑色粘蟲(chóng)板，誘殺韭蛆成蟲(chóng)；通過(guò)安裝黃色粘蟲(chóng)板，誘殺煙粉虱、蚜蟲(chóng)等。

色板誘殺技術(shù)主要是利用昆蟲(chóng)對(duì)不同顏色的趨向性進(jìn)行誘殺。色板誘殺主要針對(duì)的是茶小綠葉蟬、黑刺粉虱、茶蚜、茶黃薊馬等害蟲(chóng)。通過(guò)在色板上涂上害蟲(chóng)喜歡的顏色，再在色板的表面涂上粘蟲(chóng)劑進(jìn)行誘殺。現(xiàn)階段，我國(guó)蔬菜種植中常用的色板為藍(lán)色和黃色。黃色色板能夠誘殺蚊蠅和小型甲蟲(chóng)等，藍(lán)色色板能夠誘殺薊馬等。黃板和藍(lán)板結(jié)合性誘劑可以與殺蟲(chóng)燈配合使用。相關(guān)試驗(yàn)證明，兩者相互配合使用，誘殺的夜蛾數(shù)量是傳統(tǒng)誘殺手段的8～9倍。雖然色板能高效誘殺害蟲(chóng)，但色板也存在一定的缺點(diǎn)，對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行誘殺后，清理表面的粘蟲(chóng)劑十分困難，所以色板不能重復(fù)使用。通過(guò)使用昆蟲(chóng)信息素迷向和性誘劑，結(jié)合相應(yīng)防蟲(chóng)網(wǎng)，可以捕殺靶標(biāo)害蟲(chóng)，減少害蟲(chóng)落卵量。

3.4 科學(xué)用藥技術(shù)

通過(guò)對(duì)相關(guān)農(nóng)作物進(jìn)行調(diào)研可知，現(xiàn)階段，化學(xué)防治技術(shù)仍然是效率最高并且效果最顯著的防治方式。因此，種植人員在防治病蟲(chóng)害時(shí)要注意科學(xué)用藥。在選擇農(nóng)藥時(shí)，要選擇低殘留并且對(duì)環(huán)境具有保護(hù)作用的藥劑。在農(nóng)藥施用過(guò)程中，要注意交替和輪換精準(zhǔn)施用，將農(nóng)藥的負(fù)面影響降到最低。在進(jìn)行病蟲(chóng)害防治時(shí)，可以施用枯草芽孢桿菌降低蔬菜青枯病發(fā)生率，也可以施用苦參堿預(yù)防菜青蟲(chóng)。

在病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，要堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，把握好農(nóng)作物的用藥期，爭(zhēng)取在病蟲(chóng)害的發(fā)病初期進(jìn)行防治。在防治過(guò)程中注意用水量和用藥量，科學(xué)配制農(nóng)藥濃度。與此同時(shí)，也要選擇良好的施藥器械，保證施藥的精準(zhǔn)性。要注意輪換用藥，不能長(zhǎng)期施用同一種藥品，避免害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性。還要記錄用藥時(shí)間，確保農(nóng)產(chǎn)品在使用時(shí)沒(méi)有超標(biāo)的殘留物。

4 結(jié)束語(yǔ)

隨著人們生活水平的不斷提升，農(nóng)產(chǎn)品健康消費(fèi)也進(jìn)入了新常態(tài)，消費(fèi)者不僅追求吃飽，還追求產(chǎn)品的綠色和健康。在我國(guó)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展中，種植方式和防控手段也在不斷發(fā)生著變革，逐漸從傳統(tǒng)的化學(xué)防治轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷳B(tài)防控和理化防控等。下一步，我國(guó)的蔬菜綠色防控技術(shù)應(yīng)積極貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，因地制宜優(yōu)化防控技術(shù)，繼續(xù)深化綠色環(huán)保理念，有效實(shí)現(xiàn)蔬菜的安全穩(wěn)定增產(chǎn)。

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（編輯：劉 琴）