黃玉坤 曾朝懿 饒瑜 唐潔

摘? 要：經(jīng)過(guò)多年的探索和發(fā)展，食品學(xué)科研究生培養(yǎng)積累經(jīng)驗(yàn)、取得成果，但隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步，研究生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)也面臨諸多挑戰(zhàn)。當(dāng)前，食品學(xué)科應(yīng)聚焦食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)突破和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的迫切需求，以提高知識(shí)創(chuàng)新和實(shí)踐創(chuàng)新能力為核心導(dǎo)向，從價(jià)值引領(lǐng)、課程改革、科教融合、產(chǎn)教融合和質(zhì)量保障五個(gè)維度進(jìn)行改革實(shí)踐探索，“五維協(xié)同”提升食品學(xué)科研究生創(chuàng)新能力的人才培養(yǎng)水平，達(dá)成本學(xué)科培養(yǎng)愿意獻(xiàn)身食品行業(yè)、富有創(chuàng)新精神、綜合素質(zhì)高的應(yīng)用型、復(fù)合型高層次食品專業(yè)人才的人才培養(yǎng)目標(biāo)，為區(qū)域食品行業(yè)的技術(shù)突破和產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供人才支撐和創(chuàng)新活力，構(gòu)建食品學(xué)科專業(yè)人才培養(yǎng)的新模式。

關(guān)鍵詞：食品學(xué)科；研究生；產(chǎn)業(yè)協(xié)同；創(chuàng)新能力；知識(shí)創(chuàng)新

中圖分類號(hào)：G643? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? 文章編號(hào)：2096-000X（2023）30-0051-05

Abstract： After years of exploration and development， the cultivation of graduate students in food science has gained experience and made achievements. However， the innovative ability building of graduate students also faces many challenges with the continuous progress. At present， the food discipline should focus on the urgent need of technological breakthrough and industrial upgrading in the food industry. This study is core-oriented by improving knowledge innovation and practice innovation ability from five aspects of value leading， curriculum reform， integration of science and education， integration of industry and education and quality assurance. The innovation ability of food graduate students can be improved through reforming and practicing to explore the talent training mode of "five dimensional collaboration". Taking this plan， the goal of talent cultivation can be achieved， which aims at raising interdisciplinary high-level food professionals who are willing to devote themselves to food industry， full of innovative spirit and application-type and compound-type high comprehensive quality. This study not only can provide talent support and innovation vitality for the technical breakthrough and industrial upgrading of regional food industry， but also can build a new model of food professional talent cultivation.

Keywords： food science; graduate student; industrial synergy; innovation ability; knowledge innovation

食品工業(yè)是“為耕者謀利、為食者造福”的民生產(chǎn)業(yè)，近20年一直位居我國(guó)國(guó)民生產(chǎn)總值第一位[1]。隨著“推動(dòng)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)”“四川‘5+1’現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系——食品飲料萬(wàn)億級(jí)支柱產(chǎn)業(yè)”“共同打造區(qū)域特色公共品牌”等一系列國(guó)家和區(qū)域重大戰(zhàn)略的實(shí)施，川渝兩地食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)對(duì)高層次應(yīng)用型人才的需求更加迫切[2]。在國(guó)家大力推進(jìn)“一帶一路”倡議和“雙一流”建設(shè)的進(jìn)程中，研究生教育是創(chuàng)新的生力軍，發(fā)揮著高端引領(lǐng)和表率作用。一流的研究生教育是國(guó)際化戰(zhàn)略的根基，也是“雙一流”建設(shè)的重要內(nèi)容[3]。教育部、國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部發(fā)布的《關(guān)于加快新時(shí)代研究生教育改革發(fā)展的意見》（教研〔2020〕9號(hào)）中明確指出，“切實(shí)提升研究生教育支撐引領(lǐng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展能力”“支持中西部地區(qū)發(fā)展與國(guó)家及區(qū)域戰(zhàn)略相匹配的學(xué)科專業(yè)”“引導(dǎo)研究生培養(yǎng)單位辦出特色、辦出水平”。因此，實(shí)現(xiàn)對(duì)川渝區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)革新和現(xiàn)代化升級(jí)，依賴于具有知識(shí)創(chuàng)新和實(shí)踐創(chuàng)新能力的食品學(xué)科研究生培養(yǎng)。

西華大學(xué)（以下簡(jiǎn)稱本校）是西南地區(qū)最早的食品學(xué)科一級(jí)碩士點(diǎn)之一（2003年），四川省重點(diǎn)學(xué)科（2006年），四川省一流學(xué)科（2016年，四川省唯一食品學(xué)科建設(shè)點(diǎn)）。食品學(xué)科（以下簡(jiǎn)稱本學(xué)科）是一個(gè)綜合性強(qiáng)、理論與應(yīng)用結(jié)合緊密的交叉學(xué)科，融合了生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、材料與工程學(xué)等學(xué)科的理論和方法，以研究食品屬性和食品工業(yè)所依托的科學(xué)理論問(wèn)題、工程技術(shù)及裝備的實(shí)現(xiàn)問(wèn)題為基本內(nèi)涵，涵蓋食品加工材料的生產(chǎn)、處理，加工過(guò)程對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響、食品組成成分在加工過(guò)程中產(chǎn)生的物理化學(xué)和生物化學(xué)變化，食品對(duì)人類的營(yíng)養(yǎng)作用，食品質(zhì)量控制及資源的綜合利用等方面。歷經(jīng)長(zhǎng)足的發(fā)展，本學(xué)科培養(yǎng)的研究生素質(zhì)高，實(shí)用性強(qiáng)，遍布川渝，眾多畢業(yè)生已成長(zhǎng)為食品領(lǐng)域大型企業(yè)的技術(shù)骨干，并涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀企業(yè)家[4-5]。近年來(lái)，我國(guó)研究生教育發(fā)展迅速，研究生教育的數(shù)量和規(guī)模不斷壯大，使得高校研究生培養(yǎng)與社會(huì)飛速發(fā)展需求之間的矛盾越發(fā)突顯[6]。因此，本文基于本校食品學(xué)科現(xiàn)有發(fā)展基礎(chǔ)和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)食品學(xué)科研究生的培養(yǎng)模式進(jìn)行了現(xiàn)狀分析，對(duì)當(dāng)前研究生培養(yǎng)所存在的問(wèn)題進(jìn)行了深度剖析。并提出從培養(yǎng)方案、導(dǎo)師制度、課程設(shè)計(jì)、育人機(jī)制和研究生評(píng)價(jià)方式五個(gè)角度加強(qiáng)對(duì)區(qū)域食品學(xué)科研究生創(chuàng)新能力的探索與實(shí)踐。

一? 食品學(xué)科研究生培養(yǎng)有待解決的問(wèn)題

（一）? 食品學(xué)科研究生創(chuàng)新能力需要進(jìn)一步提升

中國(guó)食品工業(yè)正朝著規(guī)模化、自動(dòng)化、現(xiàn)代化和智能化的方向發(fā)展，面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)的嚴(yán)峻考驗(yàn)，需要先進(jìn)的技術(shù)、高層次高素質(zhì)專業(yè)人才的輸出[7]。川渝區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)存在支柱產(chǎn)業(yè)不強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)技術(shù)層次相對(duì)較低等問(wèn)題，也面臨區(qū)域發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級(jí)的挑戰(zhàn)和壓力，亟需完成現(xiàn)代化改造，推進(jìn)特色化發(fā)展。技術(shù)創(chuàng)新是實(shí)現(xiàn)川渝食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化和特色化發(fā)展的重要途徑，這對(duì)與產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)的、作為創(chuàng)新生力軍的食品學(xué)科研究生培養(yǎng)提出了新的迫切要求，即具有知識(shí)創(chuàng)新和實(shí)踐創(chuàng)新能力應(yīng)用于轉(zhuǎn)化實(shí)踐。

（二）? 食品學(xué)科研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)途徑單一、培養(yǎng)深度有待加深

課程教學(xué)、科教融合、產(chǎn)教融合是提高食品學(xué)科研究生知識(shí)創(chuàng)新和實(shí)踐創(chuàng)新能力的重要抓手。目前為止，食品學(xué)科課程設(shè)置的前瞻性、交叉性、創(chuàng)新性有待提高，教學(xué)資源和手段有待豐富和多元化?？茖W(xué)研究應(yīng)面向食品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)需求，科教融合方向和水平有待進(jìn)一步調(diào)整和提高。產(chǎn)教融合的產(chǎn)業(yè)覆蓋面和實(shí)踐基地規(guī)模都有待進(jìn)一步擴(kuò)大，食品企業(yè)積極性和參與度有待加強(qiáng)，研究生實(shí)踐基地建設(shè)要避免流于形式[8]。

（三）? 食品學(xué)科研究生在教育管理和質(zhì)量控制方面面臨挑戰(zhàn)

隨著課程教學(xué)、科教融合、產(chǎn)教融合體量和要求的增多、研究生規(guī)模的增長(zhǎng)，研究生培養(yǎng)要求提高，管理工作任務(wù)日益加重，監(jiān)督管理不到位會(huì)使得創(chuàng)新能力培養(yǎng)體系和途徑不能充分發(fā)揮最大潛能，問(wèn)題將日益凸顯，容易導(dǎo)致研究生培養(yǎng)質(zhì)量參差不齊。評(píng)價(jià)機(jī)制特別是對(duì)創(chuàng)新能力的評(píng)價(jià)尚未形成閉環(huán)，研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)質(zhì)量的持續(xù)提高能力有限。

二? 基于“聚焦產(chǎn)業(yè)、五維協(xié)同”的食品學(xué)科研究生培養(yǎng)模式改革與實(shí)踐探索

以習(xí)近平總書記“推動(dòng)研究生教育適應(yīng)黨和國(guó)家事業(yè)發(fā)展需要”的重要論述為指導(dǎo)，以服務(wù)川渝特色食品產(chǎn)業(yè)和四川“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系中食品飲料萬(wàn)億級(jí)支柱產(chǎn)業(yè)為著力點(diǎn)，依托四川省一流學(xué)科建設(shè)，聚焦食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)突破和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的迫切需求，以提高知識(shí)創(chuàng)新和實(shí)踐創(chuàng)新能力為核心導(dǎo)向，積極探索“五維協(xié)同”提升食品學(xué)科研究生創(chuàng)新能力的人才培養(yǎng)模式。本模式的實(shí)踐方案如圖1所示，“五維”是指從價(jià)值引領(lǐng)、課程改革、科教融合、產(chǎn)教融合和質(zhì)量保障五個(gè)維度進(jìn)行改革實(shí)踐，達(dá)成本學(xué)科培養(yǎng)愿意獻(xiàn)身川渝食品行業(yè)、富有創(chuàng)新精神、綜合素質(zhì)高的應(yīng)用型、復(fù)合型高層次食品專業(yè)人才的人才培養(yǎng)目標(biāo)，為川渝區(qū)域食品行業(yè)的技術(shù)突破和產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供人才支撐和創(chuàng)新活力。

（一）? 以提高研究生創(chuàng)新能力為核心，指導(dǎo)培養(yǎng)體系優(yōu)化

以支撐川渝食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)升級(jí)為導(dǎo)向，以提高食品學(xué)科研究生知識(shí)創(chuàng)新和實(shí)踐創(chuàng)新能力為核心，構(gòu)建以理論教育與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合、科教融合與產(chǎn)教融合相結(jié)合、行業(yè)情懷和價(jià)值引導(dǎo)相結(jié)合和激勵(lì)創(chuàng)新與質(zhì)量嚴(yán)控相結(jié)合的食品學(xué)科高素質(zhì)創(chuàng)新人才培養(yǎng)體系。

（二）? 行業(yè)情懷和價(jià)值引導(dǎo)相結(jié)合的思政教育，激發(fā)研究生創(chuàng)新激情

以學(xué)生為中心，將思政教育貫穿課程教學(xué)、科教和產(chǎn)教融合、質(zhì)量評(píng)價(jià)全過(guò)程，發(fā)揮導(dǎo)師和行業(yè)精英榜樣力量，全員關(guān)懷，培養(yǎng)具有家國(guó)情懷、社會(huì)責(zé)任、行業(yè)自信和勇于創(chuàng)新的食品學(xué)科研究生，為食品學(xué)科研究生創(chuàng)新能力的提升提供精神動(dòng)力[9]。

（三）? 理論知識(shí)與實(shí)踐能力相結(jié)合的課程教學(xué)，改革夯實(shí)研究生知識(shí)結(jié)構(gòu)

知識(shí)結(jié)構(gòu)是創(chuàng)新能力的基石。優(yōu)化課程體系，滿足拔尖創(chuàng)新型人才所需學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)理論、工程技術(shù)、前沿形勢(shì)和政治人文素養(yǎng)等知識(shí)技能。強(qiáng)調(diào)知識(shí)技能主干課程“科創(chuàng)/工程案例+模擬實(shí)訓(xùn)”的教學(xué)方式方法，深化學(xué)生對(duì)知識(shí)技能的理解應(yīng)用。根據(jù)川渝食品產(chǎn)業(yè)特色，遴選特色課程進(jìn)行課程建設(shè)，嘗試教學(xué)內(nèi)容結(jié)合職業(yè)發(fā)展形勢(shì)和學(xué)生需求的供給側(cè)改革，推行案例庫(kù)建設(shè)，專業(yè)課程體系的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)邀請(qǐng)企業(yè)專家共同授課為其后的單獨(dú)設(shè)課創(chuàng)造條件等，多措并舉提升課程教學(xué)質(zhì)量。

（四）? 科研創(chuàng)新和校院協(xié)同相結(jié)合的科教融合，提升研究生知識(shí)創(chuàng)新能力

以強(qiáng)化原始創(chuàng)新能力為導(dǎo)向，以大團(tuán)隊(duì)、大平臺(tái)、大項(xiàng)目支撐高質(zhì)量研究生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。加強(qiáng)科研支撐下的校院協(xié)同育人，將人才培養(yǎng)與食品學(xué)科研究前沿深度結(jié)合。加強(qiáng)前沿視野下的國(guó)際協(xié)同育人，邀請(qǐng)“跨學(xué)科、跨組織、跨國(guó)界”的食品學(xué)科學(xué)術(shù)教育知名專家和大師擔(dān)任第二導(dǎo)師，為拓展學(xué)生國(guó)際視野和創(chuàng)新知識(shí)來(lái)源創(chuàng)造條件。

（五）? 政產(chǎn)學(xué)研合作和基地建設(shè)相結(jié)合的產(chǎn)教融合，加強(qiáng)研究生實(shí)踐創(chuàng)新能力

多方拓展資源搭建“政-產(chǎn)-學(xué)-研”深度聯(lián)合的創(chuàng)新平臺(tái)，在政策引領(lǐng)下將創(chuàng)新人才培養(yǎng)與川渝食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度結(jié)合，在行業(yè)需求下將創(chuàng)新人才培養(yǎng)與企業(yè)需求深度結(jié)合。通過(guò)多渠道搭建實(shí)踐創(chuàng)新平臺(tái)基地，進(jìn)行項(xiàng)目對(duì)接、學(xué)科互通、資源共享，解決學(xué)校單一主體難以妥善應(yīng)對(duì)的一流拔尖食品學(xué)科創(chuàng)新型人才實(shí)踐創(chuàng)新知識(shí)能力躍升問(wèn)題。加強(qiáng)校內(nèi)企業(yè)“雙導(dǎo)師”指導(dǎo)能力建設(shè)。

（六）? 激勵(lì)創(chuàng)新和質(zhì)量嚴(yán)控相結(jié)合的管理體系建設(shè)，保障研究生創(chuàng)新能力提升

設(shè)立研究生科技創(chuàng)新與學(xué)科競(jìng)賽、研究生國(guó)際國(guó)內(nèi)合作交流等項(xiàng)目，修訂獎(jiǎng)助學(xué)金評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)高水平創(chuàng)新性活動(dòng)成果及國(guó)內(nèi)外交流活動(dòng)等資助獎(jiǎng)勵(lì)力度，激發(fā)研究生實(shí)踐創(chuàng)新和職業(yè)發(fā)展能力。形成研究生創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)機(jī)制，將創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)作為課程學(xué)習(xí)、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)、學(xué)位論文三個(gè)研究生培養(yǎng)重要環(huán)節(jié)的關(guān)鍵考核指標(biāo)之一，加強(qiáng)跟蹤管理，強(qiáng)化跟蹤反饋。

三? “聚焦產(chǎn)業(yè)，五維驅(qū)動(dòng)”食品學(xué)科研究生培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與實(shí)踐成效

如圖2所示，本人才培養(yǎng)模式改革創(chuàng)新之處在于：結(jié)合研究生教育的發(fā)展現(xiàn)狀，深刻凝練食品學(xué)科研究生創(chuàng)新能力提升的關(guān)鍵問(wèn)題；基于提出的“新要求”“新問(wèn)題”和“新挑戰(zhàn)”，探索并切實(shí)可行的“新體系”“新模式”和“新保障”。通過(guò)針對(duì)上述問(wèn)題的有效解決，本模式的實(shí)踐成效主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

（一）? 建成聚焦產(chǎn)業(yè)需求的食品學(xué)科高素質(zhì)創(chuàng)新人才培養(yǎng)體系

在食品學(xué)科研究生培養(yǎng)過(guò)程中牢固樹立“學(xué)生為本”理念，加強(qiáng)創(chuàng)新能力培養(yǎng)平臺(tái)建設(shè)，通過(guò)“課程促創(chuàng)”“精神促創(chuàng)”“科教促創(chuàng)”“產(chǎn)教促創(chuàng)”“激管促創(chuàng)”機(jī)制，多維度推進(jìn)食品學(xué)科研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的提升。進(jìn)一步修訂食品學(xué)科人才培養(yǎng)方案，突出創(chuàng)新能力在人才培養(yǎng)各環(huán)節(jié)的比重[10]。西華大學(xué)食品學(xué)科以提高碩士研究生培養(yǎng)質(zhì)量為目標(biāo)，以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，不斷探索、創(chuàng)新和實(shí)踐，立足區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，培養(yǎng)愿意獻(xiàn)身四川及西部食品行業(yè)、科研素質(zhì)良好、工程實(shí)踐能力強(qiáng)、富有創(chuàng)新精神和綜合素質(zhì)高的應(yīng)用型、復(fù)合型高層次食品專業(yè)人才。如圖3所示，2018—2022年來(lái)食品科學(xué)專業(yè)的研究生主持省級(jí)科研項(xiàng)目12項(xiàng)，主持研究生創(chuàng)新基金項(xiàng)目97項(xiàng)，獲得四川省“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、四川省食品產(chǎn)業(yè)青年人才產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽等省級(jí)比賽獎(jiǎng)項(xiàng)共28項(xiàng)。

（二）? 形成多維度協(xié)同提升食品學(xué)科研究生創(chuàng)新能力的人才培養(yǎng)模式

以提高知識(shí)創(chuàng)新和實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)為宗旨，在課程教學(xué)、科學(xué)研究、產(chǎn)學(xué)研合作和價(jià)值引領(lǐng)等多維度加強(qiáng)創(chuàng)新能力培養(yǎng)，通過(guò)課程設(shè)置和資源優(yōu)化、加強(qiáng)科創(chuàng)和實(shí)踐平臺(tái)建設(shè)、激發(fā)創(chuàng)新精神，達(dá)到實(shí)質(zhì)性深入進(jìn)行研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)和提升的目的。近年來(lái)，西華大學(xué)已為食品學(xué)科研究生的創(chuàng)新能力培養(yǎng)初步搭建了平臺(tái)基地。本學(xué)科積極開展科教產(chǎn)學(xué)研合作，探索平臺(tái)共建、人才互聘、資源共享，建設(shè)了食品用酶生物發(fā)酵技術(shù)國(guó)家地方聯(lián)合工程研究中心（校企共建）、國(guó)家豆瓣醬加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心（校企共建）、食品微生物四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（籌）、川渝共建特色食品重慶市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、四川傳統(tǒng)發(fā)酵食品標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量控制四川省高校工程研究中心和四川省食品質(zhì)量與安全“2011”協(xié)同創(chuàng)新中心等20余個(gè)國(guó)家和省市各級(jí)人才培養(yǎng)平臺(tái)；師資力量雄厚，擁有長(zhǎng)江學(xué)者、國(guó)務(wù)院特殊津貼獲獎(jiǎng)?wù)?、省?jí)教學(xué)名師和省千人等省級(jí)以上人才11名；聘任國(guó)內(nèi)外知名學(xué)者擔(dān)任講座教授7名和客座教授8名，產(chǎn)業(yè)和行業(yè)專家32名。與新希望集團(tuán)、天味集團(tuán)、丹丹郫縣豆瓣等大型食品知名企業(yè)開展產(chǎn)學(xué)研合作，與國(guó)外7所、國(guó)內(nèi)20余所高校開展了穩(wěn)定的科研合作與交流，在川菜調(diào)味品、食品安全等領(lǐng)域形成了同行認(rèn)可、行業(yè)公認(rèn)優(yōu)勢(shì)和特色，引領(lǐng)川菜調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步和高質(zhì)量發(fā)展，全方位服務(wù)四川食品產(chǎn)業(yè)。在圍繞食品質(zhì)量與安全、食品用酶生物發(fā)酵技術(shù)、川渝特色發(fā)酵食品等方面發(fā)表高水平SCI論文202篇，獲得國(guó)家發(fā)明專利83項(xiàng)（表1）。

（三）? 完善激勵(lì)創(chuàng)新和多環(huán)節(jié)監(jiān)督的研究生創(chuàng)新能力，提升質(zhì)量管理保障制度

形成獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制、項(xiàng)目資助等方式激勵(lì)研究生創(chuàng)新實(shí)踐。推進(jìn)研究生創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)機(jī)制，保障提升創(chuàng)新能力質(zhì)量。2018—2022年本學(xué)科點(diǎn)第一志愿報(bào)考率均160%以上，校外、省外生源逐年遞增。學(xué)校設(shè)立了獎(jiǎng)助學(xué)金制度、唐立新獎(jiǎng)學(xué)金等。2018—2022年，本學(xué)科研究生獲獎(jiǎng)學(xué)金人數(shù)也逐年增長(zhǎng)，其中2021年研究生助學(xué)金資助學(xué)生304人，總金額182.4萬(wàn)元，覆蓋率達(dá)到100%。學(xué)院先后使用研究生培養(yǎng)費(fèi)、合泰新光企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金等，多方籌措資金，發(fā)布食品學(xué)院研究生科研課題，資助多項(xiàng)研究生科研課題，課題申報(bào)覆蓋了全院70%的研究生。研究生科研項(xiàng)目申報(bào)突出學(xué)術(shù)性、專業(yè)性、實(shí)踐性要求，鼓勵(lì)研究生們?cè)趯?dǎo)師的指導(dǎo)下以小團(tuán)隊(duì)方式進(jìn)行申報(bào)。鼓勵(lì)學(xué)生積極參與學(xué)術(shù)活動(dòng)，本學(xué)科研究生參加國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議次數(shù)28人次、研究生做國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)報(bào)告次數(shù)41人次，研究生出境交流學(xué)習(xí)次數(shù)12人次。

四? 結(jié)束語(yǔ)

本文主要著力于以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向提升食品學(xué)科研究生創(chuàng)新能力，探索建立“五維協(xié)同”食品學(xué)科研究生創(chuàng)新能力的人才培養(yǎng)模式，可使研究生培養(yǎng)途徑深度化、多元化，能進(jìn)一步完善研究生教育管理和質(zhì)量控制，并滿足區(qū)域發(fā)展和產(chǎn)業(yè)需求對(duì)食品學(xué)科研究生創(chuàng)新能力的時(shí)代新要求，也可為其他學(xué)科研究生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)提供有效借鑒。

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基金項(xiàng)目：四川省2021-2023高等教育人才培養(yǎng)質(zhì)量和教學(xué)改革重點(diǎn)項(xiàng)目“聚焦產(chǎn)業(yè)、五維協(xié)同提升食品科學(xué)研究生創(chuàng)新能力的研究與實(shí)踐”（JG2021-911）、“緊密對(duì)接產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈的食品類專業(yè)體系構(gòu)建研究與實(shí)踐”（JG2021-510）

第一作者簡(jiǎn)介：黃玉坤（1987-），女，漢族，湖北孝感人，工學(xué)博士，副教授，碩士研究生導(dǎo)師，系主任。研究方向?yàn)槭称焚|(zhì)量與安全。

*通信作者：唐潔（1982-），女，漢族，四川武勝人，工學(xué)博士，教授，碩士研究生導(dǎo)師，院長(zhǎng)。研究方向?yàn)槭称钒踩⑹称肺⑸?、教育教學(xué)。