張孝波

靖宇縣草原飼料管理站,吉林靖宇 135200

秸稈飼料作為畜牧養(yǎng)殖業(yè)一種重要的大型非常規(guī)飼料原料，原材料資源比較豐富，且符合畜牧業(yè)發(fā)展對飼料營養(yǎng)的要求，對緩解人畜爭糧問題起到一定作用。通過微貯技術(shù)、發(fā)酵技術(shù),全混合日糧(TMR)飼養(yǎng)技術(shù)解決蛋白質(zhì)飼料原料緊缺、依賴進口等問題也起到巨大作用，極大地體現(xiàn)了資源再利用和資源合理分配的優(yōu)點，在畜牧生產(chǎn)中為畜牧的正常發(fā)展降低了養(yǎng)殖生產(chǎn)成本,提高了經(jīng)濟收益，極大地促進了畜牧業(yè)的發(fā)展。在生態(tài)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)中技術(shù)方面的優(yōu)勢以及在國內(nèi)外應(yīng)用所取得的成就，均具有極其重要的意義。

1 秸稈飼料的營養(yǎng)價值

秸稈飼料是一種營養(yǎng)價值全面、豐富的飼料，是秸稈資源的再利用。常見的秸稈飼料，包括玉米秸稈、水稻秸稈、豆類秸稈、小麥秸稈等，其蛋白質(zhì)含量、纖維含量較高，同時還含有大量的鈣、磷、鈉、礦物質(zhì)等，是一種綠色、營養(yǎng)豐富的飼料。秸稈飼料具有著產(chǎn)量大、制作簡單、存儲便捷等優(yōu)點，實現(xiàn)了資源的循環(huán)利用，有效保護了生態(tài)環(huán)境，還可以為家畜提供更多的營養(yǎng)。此外，當秸稈飼料存儲較長的時間時，其中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維還會不斷增加，促進家畜的消化吸收。以及延長秸稈的收割時間后，其蛋白質(zhì)與纖維含量會越來越高，營養(yǎng)價值更高。由于秸稈飼料富含大量的粗纖維，再加上青貯、氨化、微生物發(fā)酵等處理，就可以降低粗纖維含量，增加蛋白質(zhì)含量，改善適口性，促進家畜的新陳代謝與生長。

2 秸稈飼料在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用

2.1 秸稈青貯飼料

在畜牧生產(chǎn)中，秸稈飼料有著非常廣泛的應(yīng)用。比如秸稈飼料中的纖維素是形成乳脂肪的重要原料，且可以降低養(yǎng)殖成本，保持家畜的消化機能正常。因此就需要對秸稈飼料在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用，展開詳細深入的分析。秸稈青貯飼料是其應(yīng)用的一種，是指將新鮮的植物秸稈，經(jīng)過切短、填入、壓實等一系列手段，通過在青貯窖中長時間的發(fā)酵，從而形成一種營養(yǎng)豐富、易消化的飼料。在實際應(yīng)用中，其主要表現(xiàn)在：第一，傳統(tǒng)青貯方式。該方法是指將新鮮的秸稈，直接填入到密封的青貯窖中。在長時間的發(fā)酵之后，也就是在微生物的作用下發(fā)酵，從而防止秸稈的營養(yǎng)流失，最終成為一種汁多、口味佳、易消化的飼料。該方法具有著低成本、利用率高、存儲時間長等優(yōu)點，不僅可以降低畜牧生產(chǎn)成本，而且可以帶來更多的經(jīng)濟效益；第二，機械化青貯方式。該方式是指利用現(xiàn)代化機械設(shè)備進行新鮮秸稈的收割、揉碎之后，然后放置于青貯袋、青貯窖中，最后進行發(fā)酵。青貯袋是指通過塑料膜的利用，將秸稈密封包裹起來，在厭氧環(huán)境下發(fā)酵，最終形成乳酸型飼料。整個耗時只有3 ～6 周，且營養(yǎng)價值極高。而青貯窖是指在傳統(tǒng)的青貯窖上鋪設(shè)塑料膜，從而形成專用的青貯窖，將打碎的秸稈存儲到密封的環(huán)境下，待厭氧發(fā)酵后形成青貯飼料。該方法可以提高飼料的含水率，且容量較大，秸稈的質(zhì)地相對柔軟，便于家畜的消化吸收；第三，半干青貯。傳統(tǒng)青貯與機械化青貯，都是將新鮮的秸稈打碎之后進行發(fā)酵。而半干青貯，是指在秸稈的水分稍微干化之后，即達到40%～50%然后將其切短、揉碎進行存儲。這樣就可以促使微生物細胞處于干燥狀態(tài)，防止秸稈飼料中的養(yǎng)分大量流失，且可以保留更多的維生素與蛋白質(zhì)，不會出現(xiàn)變酸的現(xiàn)象，整體品質(zhì)相對較高；第四，黃貯方式。該方法是指將已經(jīng)變干或者變黃的秸稈作為原料，經(jīng)過機械設(shè)備的揉搓之后，然后加入適量的水、生物菌劑，待壓實之后裝入到青貯袋中進行存儲。當秸稈加入復合菌之后，就會在厭氧環(huán)境下將纖維素進行分解，且轉(zhuǎn)化為糖類。而糖類經(jīng)過有機酸發(fā)酵后，會轉(zhuǎn)化為乳酸、乙酸、丙酸，可以抑制細菌的繁殖，營養(yǎng)價值較高[1]。

2.2 秸稈壓塊飼料

秸稈壓塊飼料是指將玉米秸稈、苜蓿草、小麥秸稈等經(jīng)過切短、高壓軋制，從而形成高密度的飼料。在生產(chǎn)過程中，可以在高壓高溫下將纖維素變軟，從而防止細菌的滋生，提高了秸稈飼料的營養(yǎng)價值。整個生產(chǎn)加工過程不僅非常簡單便捷，而且存儲時間較長，可以提高畜牧生產(chǎn)的經(jīng)濟收入。此外，該方法還可以增加飼料的存儲量，實現(xiàn)原料的百分之百利用，整個加工成本較低，處理方式便捷，值得在畜牧生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用[2]。

2.3 秸稈揉搓飼料

秸稈揉搓飼料是指將粗飼料切短、揉搓之后，從而形成品質(zhì)較高、營養(yǎng)豐富、適口性高的飼料，促進了家畜的消化吸收。其在牛、羊等家畜養(yǎng)殖中，都可以廣泛應(yīng)用，提高了秸稈飼料的利用率。為了增加秸稈飼料的適口性，還可以在飼喂過程中加入其他飼料，降低畜牧生產(chǎn)的成本，實現(xiàn)社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益的統(tǒng)一。此外，在實際應(yīng)用中，可以針對牛、羊、駱駝等家畜的需求，進行飼料顆粒直徑的控制，并且進行秸稈、干草的科學搭配，最終為家畜提供充足的營養(yǎng)。

3 秸稈飼料在畜牧生產(chǎn)中應(yīng)用問題與措施

3.1 問題

現(xiàn)階段，秸稈飼料在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用，還存在著一些問題。第一，利用效率低下。利用效率低下是指畜牧生產(chǎn)中對于秸稈飼料的利用效率低下。一方面，是因為很多農(nóng)戶的思想觀念陳舊，未能認識到秸稈飼料的營養(yǎng)價值，也未能將其應(yīng)用到畜牧生產(chǎn)中。另一方面，是因為當?shù)厝狈斩掞暳蠎?yīng)用的宣傳引導，或者禁止農(nóng)作物秸稈用于青貯飼料的制作。從而導致大量秸稈還田或者焚燒，不僅浪費了大量的資源，還污染了生態(tài)環(huán)境；第二，技術(shù)水平較低。技術(shù)水平較低是指秸稈飼料的生產(chǎn)加工技術(shù)水平較低，無法滿足畜牧生產(chǎn)的相關(guān)需求。一方面，由于秸稈飼料的產(chǎn)量較大，較為分散，季節(jié)性較強，因此整個秸稈飼料的制作，需要經(jīng)過一系列的運輸、制作、存儲等手段才能完成。然而由于相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善，未能實現(xiàn)秸稈的及時運輸、高效制作等，阻礙了其在畜牧生產(chǎn)中的高效應(yīng)用。另一方面，秸稈飼料的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化制作，需要由專業(yè)的工廠擔任。然而很多地區(qū)的相關(guān)工廠，其生產(chǎn)技術(shù)水平較低，機械設(shè)備數(shù)量較少，無法滿足實際生產(chǎn)工作的需求。再加上整個生產(chǎn)制作成本較高，銷售運輸困難等，因此無法實現(xiàn)規(guī)?；瘧?yīng)用；第三，各項扶持較少。秸稈飼料在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用，必須獲得大量的人力、物力、財力支持，才能實現(xiàn)規(guī)模化、長期化發(fā)展。然而現(xiàn)階段，還存在著各項扶持較少的問題。比如當?shù)卣块T，對于秸稈飼料加工生產(chǎn)的補貼政策、資金較少，資金來源渠道單一，加工生產(chǎn)的技術(shù)水平低下等，都會制約其在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用[3]。

3.2 措施

為了實現(xiàn)秸稈飼料在畜牧生產(chǎn)中的規(guī)?；?、持續(xù)化、高效應(yīng)用，因此就要針對以上問題，制定相應(yīng)的解決措施。第一，加大宣傳引導。首先，當?shù)卣块T要積極借助電視、新聞、報紙、專題講座、社交群、下鄉(xiāng)指導等途徑，加大秸稈飼料應(yīng)用價值的宣傳引導，引起廣大農(nóng)戶的高度重視，提高秸稈飼料的利用率。其次，通過秸稈飼料的營養(yǎng)價值、經(jīng)濟效益等宣傳講解，引起更多的養(yǎng)殖人員、專業(yè)人員重視，積極參與到秸稈飼料在畜牧生產(chǎn)中的推廣中，營造濃郁的氛圍環(huán)境；第二，提高技術(shù)水平。首先，各地要加快秸稈飼料生產(chǎn)工廠的建設(shè)步伐，從而滿足畜牧生產(chǎn)中對于秸稈飼料的需求。并且從需求量、質(zhì)量等方面進行嚴格把控，助力當?shù)匦竽廉a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。比如促進小工廠之間的合并，解決秸稈飼料生產(chǎn)的人員、場地、資金問題，從而提高生產(chǎn)效率與水平。其次，還要加大現(xiàn)代化機械設(shè)備的投入力度，從而提高秸稈飼料的生產(chǎn)技術(shù)水平，實現(xiàn)高標準生產(chǎn)，提高秸稈飼料的營養(yǎng)價值，為廣大農(nóng)戶帶來更多的經(jīng)濟收入。比如由政府相關(guān)部門補貼機械設(shè)備的采購資金，從秸稈的收割、運輸、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)出發(fā)，實現(xiàn)秸稈飼料生產(chǎn)的現(xiàn)代化、標準化、機械化。或者鼓勵當?shù)氐酿B(yǎng)殖大戶，與加工工廠建立合作關(guān)系，給予相應(yīng)的資金支持，從而為畜牧生產(chǎn)提供營養(yǎng)價值高、充足的秸稈飼料。最后，還要對秸稈飼料的加工生產(chǎn)過程，進行嚴格的規(guī)定，從而保障秸稈飼料的營養(yǎng)價值。如玉米秸稈、小麥秸稈、棉花秸稈等，其種類補貼，生產(chǎn)加工方式也應(yīng)當不同。并且結(jié)合當?shù)匦竽辽a(chǎn)的實際情況，制定最佳的生產(chǎn)配方，在降低成本的同時，提高養(yǎng)殖效益；第三，加大各項扶持。首先，當?shù)卣块T需要出臺相應(yīng)的補貼、優(yōu)惠、扶持政策，鼓勵與號召全體農(nóng)戶參與到秸稈飼料的生產(chǎn)加工中。比如對于生產(chǎn)秸稈飼料的工廠，給予相應(yīng)的財政補貼、稅收減免；對于秸稈用于飼料生產(chǎn)的農(nóng)戶，給予相應(yīng)的補貼；對于規(guī)?；酿B(yǎng)殖場，提供專用的秸稈飼料，促進當?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展。其次，當?shù)卣块T，還要與企事業(yè)單位、團體機構(gòu)等，建立合作關(guān)系，通過稅收減免或優(yōu)惠的方式，鼓勵其為秸稈飼料生產(chǎn)提供更多的資金資源，推動秸稈飼料生產(chǎn)與畜牧生產(chǎn)的高標準化發(fā)展。

4 結(jié)語

綜上所述，秸稈飼料在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用，不僅可以提高廣大農(nóng)戶的經(jīng)濟收入，而且可以提高資源利用率，有效保護生態(tài)環(huán)境。因此在今后的畜牧生產(chǎn)中，可通過青貯飼料、壓塊飼料、揉搓飼料的應(yīng)用，來推動畜牧業(yè)的生產(chǎn)與發(fā)展。在實際應(yīng)用中，還要從加大宣傳引導、提高技術(shù)水平、加大各項扶持三個角度出發(fā)，來不斷提高秸稈飼料的利用率，充分發(fā)揮其在畜牧生產(chǎn)中的價值與作用。