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霧起在南方

2023-10-21 12:00:52潔塵
散文 2023年9期
關(guān)鍵詞:土生華人新加坡

潔塵

在飛往新加坡的深夜航班上,我的腦子里響起了曾在中國(guó)大陸走紅的新加坡電視劇《霧鎖南洋》的片頭曲,其中有一個(gè)反復(fù)吟唱的句子:“霧起在南方,霧起在南方……”

腦子里響著老歌的同時(shí),還有一個(gè)面孔浮了上來(lái):早年新加坡電視劇一哥李南星。李南星沒(méi)有參演《霧鎖南洋》,但中國(guó)大陸播映過(guò)他主演的電視劇《調(diào)色板》,當(dāng)年是風(fēng)靡一時(shí)的大帥哥,與眾多港臺(tái)明星齊名。

每個(gè)人,對(duì)另外一個(gè)國(guó)度的認(rèn)識(shí)幾乎都首先是從文藝這個(gè)角度進(jìn)入的。我對(duì)新加坡華人遷徙歷史和華人日常生活的粗淺了解,也是通過(guò)這個(gè)渠道。

女人都熱愛(ài)購(gòu)物,到新加坡旅游的女人,一般都會(huì)覺(jué)得牛車(chē)水是最好玩的地方,因?yàn)榈陻偭至?,賣(mài)的又都是五花八門(mén)的小玩意。

現(xiàn)存牛車(chē)水的大部分房屋建于1900年至1941年,混合了羅馬、維多利亞、葡萄牙等各種建筑風(fēng)格,但基調(diào)還是中國(guó)嶺南建筑風(fēng)格。這些房屋雖建于不同的時(shí)期,但基本上都是商業(yè)兼住宅用途的建筑物,店面深且窄,天花板很高,樓下是商店,樓上是居所。清一色的斜屋頂,鋪有紅瓦磚,屋前騎樓回廊和屋后的庭院天井,讓這些建筑帶有濃厚的中國(guó)南方風(fēng)味。

早在十九世紀(jì)初,新加坡的開(kāi)埠元?jiǎng)兹R佛士爵士就在其著名的“城市計(jì)劃”中,將牛車(chē)水這個(gè)區(qū)域分配給華人居住,形成“Chinatown”。?1860年至1880年,牛車(chē)水因大量華工的涌入而喧囂一時(shí)。清朝政府駐新加坡第一任華人領(lǐng)事左秉隆的朋友李鐘玨,應(yīng)邀來(lái)訪新加坡,回國(guó)后寫(xiě)就《新加坡風(fēng)土記》一書(shū),其中有一段說(shuō):

……談到市況繁盛,(新加坡)沒(méi)有其他地區(qū)可比得上大坡,所有外國(guó)商行、銀行、民信局、關(guān)稅局都設(shè)在大坡海濱,小坡雖然也有市場(chǎng),都是土著(馬來(lái)人)所開(kāi),售賣(mài)當(dāng)?shù)氐耐廉a(chǎn)和食物,沒(méi)有一個(gè)是大市場(chǎng)……在大坡,有一個(gè)地方叫牛車(chē)水,酒樓、戲院和妓寮齊集,它是人口最稠密的地區(qū),也是骯臟和污穢隱藏的地方,沒(méi)有其他地方比得上它。

(此段文字的白話翻譯出自加坡作家吳彥鴻)

十九世紀(jì)后期,新加坡匯聚了大量來(lái)自中國(guó)的勞工。他們來(lái)到新加坡的落腳點(diǎn)就是牛車(chē)水。這段歷史就是頗為心酸的“南洋販豬仔”。之前,隨著明代海上交通的發(fā)展,從十五世紀(jì)開(kāi)始,已經(jīng)陸續(xù)有華人經(jīng)爪哇、暹羅、柬埔寨、北婆羅洲、蘇門(mén)答臘輾轉(zhuǎn)遷徙至新加坡定居。但十九世紀(jì)末的這次華人移民潮,卻是一次血淚交加的地獄之旅。

跟早年一樣,現(xiàn)在的牛車(chē)水還是一個(gè)集市,東南西北縱橫交錯(cuò)幾條小街道,寶塔街、士敏街、鄧婆街、史密斯街等。這些小街上,售賣(mài)旅游紀(jì)念品的店屋一家挨著一家,每家又從店門(mén)處延伸出攤位直至街面,共同構(gòu)成一個(gè)頗具淘游趣味的旅游景點(diǎn)。而早年華工登陸新加坡時(shí)聚集此處的那個(gè)重要的歷史場(chǎng)所“廣合源號(hào)”(俗稱(chēng)“豬仔館”)的舊址,就廁身在這些店屋之中。

在新加坡華人社會(huì)的民間信仰形態(tài)林林總總,有盛行于中國(guó)東南沿海以及東南亞地區(qū)的媽祖(海神)拜祭,還有在南洋十分普遍的大伯公(土地神)拜祭;另外,新加坡華人廟宇還供奉廣澤尊王、城隍爺、九王爺、關(guān)帝圣君、齊天大圣、保生大帝、開(kāi)漳圣王等各路神明,來(lái)源多為傳統(tǒng)文化中的典籍人物,其共同點(diǎn)是代表了忠孝仁義的美德懿行。這一點(diǎn),我們?cè)谠L問(wèn)一家“大乘禪寺”里體會(huì)得尤為深刻。在這里,道、釋、儒以及各種民間宗教的元素融匯一體,以至于我們不知道該如何準(zhǔn)確稱(chēng)呼它,它既是道觀,也是佛寺,或者叫文廟、土地廟也行。在參觀武吉布朗墳山時(shí),我們對(duì)這一點(diǎn)也有相同的體會(huì)。武吉布朗墳山是新加坡的大型墓地,當(dāng)中有許多座古墓安葬新加坡的歷史名人,其中我們所看到的幾座早年華人富商的墓地,莫不考究精美,中國(guó)元素之外,還摻雜了很多南洋各族的喪葬元素,比如很顯眼的錫克族守衛(wèi)的雕像等等。

其實(shí),經(jīng)過(guò)多年變遷,牛車(chē)水已經(jīng)不是早年那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的Chinatown了,在這個(gè)區(qū)域可以看到新加坡各種族在相處形態(tài)上的融合交匯之勢(shì)。這是時(shí)代的必然,也是時(shí)間的結(jié)果。

到了新加坡,才知道之前知曉的“土生華人”這個(gè)概念其實(shí)是跟“華人”有所區(qū)別的。土生華人的面孔跟華裔新加坡人有所不同,帶有比較明顯的馬來(lái)人種的特征。馬來(lái)人種屬于棕色人種,膚色較深,眉骨突出,嘴唇較厚。新加坡華人是指出生在(或者移民到)新加坡,并持有新加坡公民權(quán)或居留權(quán)的華族人士,也稱(chēng)“新加坡華裔”或“華裔新加坡人”。而所謂“土生華人”(Peranakan),是指十五世紀(jì)以來(lái)到達(dá)南洋,定居在馬六甲、印尼以及新加坡一帶的中國(guó)明朝后裔與當(dāng)?shù)赝林R來(lái)人結(jié)合所養(yǎng)育的后代,女性土生華人叫“娘惹”,男性土生華人叫“峇峇”。現(xiàn)在統(tǒng)一用“娘惹”來(lái)稱(chēng)呼這一族群。2008年,有新加坡版《大長(zhǎng)今》之稱(chēng)的電視連續(xù)劇《小娘惹》獲得了極高的關(guān)注,打破了新加坡十五年的收視紀(jì)錄,其中的娘惹服飾和娘惹料理,也就此成為坊間時(shí)尚。

關(guān)于土生華人,我們參觀采訪了三個(gè)場(chǎng)所,首先是新加坡娘惹博物館,正式名稱(chēng)為“土生華人博物館”(Peranakan?Museum);后面兩處則是有著博物館性質(zhì)的私人場(chǎng)所,一是土生華人私人收藏館(The?Intan-Peranakan?House),二是專(zhuān)營(yíng)娘惹料理的金珠餐館。

土生華人的語(yǔ)言融合了馬來(lái)語(yǔ)和漢語(yǔ)閩南方言,有人稱(chēng)之為娘惹語(yǔ)或峇峇語(yǔ)。其建筑也是融合了中國(guó)式的門(mén)窗、馬來(lái)式的屋檐,加上歐洲風(fēng)格的梁柱雕飾,構(gòu)成獨(dú)一無(wú)二的娘惹建筑風(fēng)格。土生華人沿襲了很多華族風(fēng)俗傳統(tǒng),比如婚喪嫁娶的禮儀、服飾、手工、料理等都跟中國(guó)傳統(tǒng)很有淵源。

“新加坡土生華人在整體新加坡華人當(dāng)中占的比例非常小,而這個(gè)族群有被主流華人同化的趨勢(shì)。”維基百科在“新加坡華人”這個(gè)詞條里有這樣一句評(píng)論。而我們?cè)趨⒂^代表娘惹文化的三處場(chǎng)所時(shí)也有同感。土生華人私人收藏館的主人Alvin和金珠餐館的主人Raymond,都可以講比較流利的華語(yǔ),在這兩處私人場(chǎng)所,我們所看到的其收藏的家具、物件以及珠繡技藝,都帶有福建廣東地區(qū)的特色。同行的三位年輕朋友都是廣東人,他們指著Peranakan?Museum、The?Intan和金珠里面的各種老繡片對(duì)我說(shuō),這些在潮汕地區(qū)可多啦。他們還告訴我,娘惹那些色調(diào)粉紅粉綠粉藍(lán),反正統(tǒng)統(tǒng)都粉粉的瓷器,也是廣東福建的瓷器風(fēng)格。

華族傳統(tǒng)更有一種鮮活、直觀、溫馨的體現(xiàn)。我們?cè)谛录悠缕陂g,恰是中元節(jié)時(shí)期。當(dāng)?shù)嘏笥炎院赖貙?duì)我們說(shuō),中元節(jié)這一古老的華人傳統(tǒng)節(jié)日,在華裔新加坡人中間得到了發(fā)揚(yáng)光大。

全世界的華人慶祝中元節(jié)的基本形式都差不多,一般來(lái)說(shuō),燒紙錢(qián)和放河燈是比較普遍的常規(guī)儀式。在新加坡,除了焚燒金銀紙之外,中元節(jié)還意味著整整一個(gè)月的“中元會(huì)”。中元會(huì)由各社區(qū)主辦,頭一年選出的“爐主”在當(dāng)年主持本社區(qū)的中元會(huì)事務(wù)。爐主向社區(qū)會(huì)員收取月捐,到了中元節(jié),這些月捐將用于搭祭臺(tái)、買(mǎi)祭品、辦宴會(huì)等。拜祭儀式之后,所有祭品均分給會(huì)員。長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的中元會(huì),在新加坡還有兩種獨(dú)特的慶祝方式,一種是投標(biāo)“福物”,各家各戶捐出一兩件日常用品,由社區(qū)會(huì)員投標(biāo)競(jìng)購(gòu),所得資金滾入下一年的基金池,投標(biāo)“福物”的當(dāng)晚,也同時(shí)選出來(lái)年的爐主。第二種慶祝方式更為歡樂(lè)愉悅,這就是中元節(jié)歌臺(tái)。爐主會(huì)在節(jié)月中在社區(qū)里搞一次或幾次歌臺(tái)活動(dòng),請(qǐng)來(lái)樂(lè)隊(duì)、司儀和歌星,奉獻(xiàn)一臺(tái)活色生香的演唱會(huì)。在新加坡期間,我就非常幸運(yùn)地深入了一個(gè)叫“河山水”的社區(qū),現(xiàn)場(chǎng)感受了中元節(jié)歌臺(tái)的熱烈氛圍。

我們到達(dá)時(shí),歌臺(tái)已經(jīng)開(kāi)始。舞臺(tái)雖小,但也是聲光電各種手段齊全,很有慶祝的效果。司儀和歌星在臺(tái)上都使用的是普通話。臺(tái)下坐滿了社區(qū)里的華人居民,以中老年人居多,他們欣慰地聽(tīng),會(huì)心地笑,其情其狀煞是陶醉。

朋友介紹說(shuō),司儀一晚上的收入在八百至一千新幣左右,歌星一般一晚跑幾個(gè)歌臺(tái),每處唱三首左右,每臺(tái)收入在三百至五百新幣之間。正說(shuō)著,司儀介紹歌星上場(chǎng),說(shuō)她很出名啦上過(guò)什么電視上個(gè)月還開(kāi)過(guò)個(gè)人演唱會(huì)。我問(wèn)朋友:這社區(qū)有錢(qián)哦,請(qǐng)開(kāi)過(guò)個(gè)人演唱會(huì)的歌星,價(jià)格不便宜吧?朋友笑著搖頭:個(gè)人演唱會(huì)?在自家客廳請(qǐng)來(lái)親朋好友唱一晚上,也算吧。

在“河山水”歌臺(tái)演出的過(guò)程中,我到后面去看了一下這個(gè)社區(qū)精心搭建的祭臺(tái):供物有燭蠟、線香、糕點(diǎn)、茶、酒,以及菠蘿、龍眼、香蕉等各種水果,領(lǐng)受這些供品的神仙是財(cái)神爺和他的兩個(gè)童子。祭臺(tái)兩側(cè)懸掛多幅吉祥對(duì)聯(lián),比如“燈焰光輝呈瑞色,香煙盤(pán)繞結(jié)祥云”,用的是繁體的顏楷字,厚重雍容。祭臺(tái)旁邊,一個(gè)多層臺(tái)子上分列著這個(gè)社區(qū)中元節(jié)競(jìng)標(biāo)的“福物”,很多是酒,也有食用油,還有“年年有余”“龍鳳呈祥”等工藝品,另有微波爐、咖啡機(jī)、榨汁機(jī)、電飯煲等物件,家常氣息,令人莞爾。

“河山水”這樣的組屋,是新加坡最為常見(jiàn)的社區(qū)形態(tài)。

新加坡的組屋是針對(duì)平民階層、由國(guó)家統(tǒng)一修建然后出售的房屋形式,由一組十幾層高的公寓樓組成。為區(qū)分之便,有的組屋會(huì)把外型一致的樓房外墻刷成不同的顏色,紅藍(lán)綠黃,色彩繽紛。

一個(gè)組屋建成之后,配套設(shè)施里就有方便周?chē)用窬筒偷莫?dú)立建筑,小的此類(lèi)建筑,就叫咖啡店。我們的當(dāng)?shù)嘏笥芽傉f(shuō):“我在咖啡店吃的早飯……”“我回家就在咖啡店吃點(diǎn)再回去休息……”初時(shí)聽(tīng)得迷糊,在一般印象中,咖啡店除了咖啡,常備的食品無(wú)非就是一些糕點(diǎn),于是心想,怎么吃得如此潦草??jī)羰翘瘘c(diǎn),怪不得胖呢。后來(lái)聽(tīng)了解釋才明白,新加坡的所謂咖啡店,指的乃是組屋的餐飲中心,既有賣(mài)咖啡、茶水的檔口,也有一些簡(jiǎn)餐檔口,吃個(gè)海南雞飯、叻沙什么的,一般也就花兩塊新幣左右,可謂相當(dāng)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

規(guī)模比較大的組屋的服務(wù)中心就不叫咖啡店了,成為熟食中心。我們?nèi)サ闹袓Q魯熟食中心,是一棟相當(dāng)規(guī)模的兩層通透式建筑,一樓有菜市場(chǎng)、雜貨店、五金店等,二樓有幾十家餐飲檔口,圍繞在中庭的桌椅周?chē)?,隨便選兩家買(mǎi)點(diǎn)吃食,吃完下樓回家,相當(dāng)便利。

在中峇魯熟食中心,我們?cè)诔赃^(guò)水粿(一種米粉做的小吃)、喝過(guò)甘蔗水,體驗(yàn)了新加坡華人日常餐飲風(fēng)尚之后起身離去。在靠近樓梯口處,有一個(gè)好像是賣(mài)唱的攤位,一個(gè)老年華人在自備的電聲樂(lè)器伴奏下唱著粵語(yǔ)老歌,歌聲滄桑動(dòng)人。

此情此景讓我心生感慨:從早年的孤懸海外,到現(xiàn)在的安居樂(lè)業(yè),一代又一代新加坡人要經(jīng)歷怎樣的苦痛與掙扎,又要面對(duì)如何的遲疑與彷徨。務(wù)實(shí)的他們珍惜傳統(tǒng),敬重淵源,成功地為華人族群與新加坡塑造出令人尊重的歷史形象。

責(zé)任編輯:田靜

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