宋學堂 陳露 高海林 張兆成

（江蘇（武進）水稻研究所，常州 213175）

近年來，隨著消費者對稻米品質(zhì)要求的不斷提高，廣大育種者的育種目標逐漸由數(shù)量型向品質(zhì)食味型轉(zhuǎn)變。目前，江蘇省大面積推廣的優(yōu)質(zhì)稻米品種如‘南粳9108’‘南粳46’‘南粳5055’等，其米粒外觀呈半透明的“云霧”狀，介于常規(guī)稻米和糯米之間，被稱為“陰糯”或“軟米”，其中稻米直鏈淀粉含量低，米飯軟糯、口感順滑，深受廣大消費者歡迎[1-3]。但是，江蘇省優(yōu)質(zhì)軟米品種的遺傳資源單一，陰糯品種同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴重。為此，江蘇（武進）水稻研究所積極引進了新的種質(zhì)資源。例如，21世紀初，相關(guān)學者從日本引進優(yōu)質(zhì)水稻品種‘農(nóng)13’，江蘇（武進）水稻研究所對其進行改良，選育了中間材料香軟玉，但是該材料因高感稻瘟病，無法通過品種審定委員會審定；2013 年春，江蘇（武進）水稻研究所以自主選育、高抗稻瘟病的中間材料武粳7059（武粳13/寧粳4 號）為父本，以優(yōu)良食味品系香軟玉為母本進行雜交，通過系譜法選育了食味品質(zhì)優(yōu)、綜合性狀好的遲熟中粳稻品種‘武香粳113’，2020 年該品種通過江蘇省農(nóng)作物審定委員會審定（審定編號：20200040），經(jīng)鑒定，該品種適宜在江蘇省蘇中地區(qū)及寧鎮(zhèn)揚丘陵地區(qū)種植。

‘武香粳113’稻米品質(zhì)優(yōu)異，2020年，‘武香粳113’ 榮獲第五屆“盱眙龍蝦香米”杯“江蘇好大米”品鑒活動銀獎；2021年，經(jīng)江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（水稻）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系推薦，‘武香粳113’為江蘇省因地制宜試種的優(yōu)良食味品種。在此背景下，為促進‘武香粳113’在江蘇省及其周邊地區(qū)的推廣種植，筆者擬對其選育經(jīng)過、特征特性、栽培技術(shù)要點進行總結(jié)介紹，以供相關(guān)種植戶參考借鑒。

1 ‘武香粳113’的選育經(jīng)過

為培育不同于南粳系列品種的軟米新品種，2013 年春，江蘇（武進）水稻研究所以優(yōu)質(zhì)軟米品系香軟玉（日本水稻品種‘農(nóng)13’改良后得到的穩(wěn)定品系）為母本、高抗稻瘟病的中間材料武粳7059為父本雜交；2013 年正季，種植F1代；2014 年春，在海南省種植大群體F2代3 000 株左右，選擇株型緊湊、豐產(chǎn)性好的株系488株，室內(nèi)調(diào)查米質(zhì)，選擇小粒型“云霧狀”單株208 株；2014 年夏，在武進區(qū)種植F3代208個株系，定向選擇小粒型的單株，再經(jīng)過室內(nèi)米質(zhì)篩選[4-5]；2015年春，繼續(xù)南繁，種植F4代82 個株系，最后選留50 個株系，正季種植F5代50 個株系，利用江蘇省農(nóng)業(yè)科學院配制的稻瘟病菌液接種鑒定，已穩(wěn)定的6號株系的株型、粒型、香味最接近香軟玉，稻瘟病抗性達中抗以上等級，繼續(xù)選留5 個株系；2016 年春，在海南省種植5 個株系，3號株系綜合性狀表現(xiàn)較好，株型、粒型最接近母本，選留3 個全株，經(jīng)過室內(nèi)磨米調(diào)查，1 號全株米質(zhì)外觀無心腹白，粒型較小，千粒質(zhì)量為23.5 g，進入2017 年正季鑒定圃，田間編號17113，經(jīng)鑒定，其產(chǎn)量和抗性均較為突出；2018 年，命名中江粳113，參加江蘇省聯(lián)合體區(qū)域試驗，綜合表現(xiàn)突出，且稻米經(jīng)過江蘇省種子站組織專家品嘗鑒定，獲得高分，排名第2；2019 年，中江粳113 破格同步參加區(qū)域試驗與生產(chǎn)試驗，均表現(xiàn)較好；2020 年，通過了江蘇省農(nóng)作物審定委員會審定（審定編號：20200040），定名為‘武香粳113’。‘武香粳113’的具體選育經(jīng)過見圖1。

圖1 ‘武香粳113’的選育經(jīng)過

2 ‘武香粳113’的特征特性

2.1 主要農(nóng)藝性狀與形態(tài)特征

‘武香粳113’屬遲熟中粳水稻品種，2018 年—2019 年參加江蘇省水稻聯(lián)合體遲熟中粳區(qū)域試驗，‘武香粳113’的全生育期平均為147.7 d，比對照品種‘淮稻5 號’早熟1.3 d，有效穗數(shù)為347.3 萬穗/hm2，株高為95.5 cm，每穗總粒數(shù)為141.2 粒，每穗實粒數(shù)為129.2 粒，結(jié)實率為91.5%，千粒質(zhì)量為24.6 g；2019 年同步參加江蘇省水稻聯(lián)合體遲熟中粳生產(chǎn)試驗，‘武香粳113’的農(nóng)藝性狀表現(xiàn)仍較好。見表1。

表1 ‘武香粳113’的主要農(nóng)藝性狀與產(chǎn)量情況

2.2 產(chǎn) 量

2018 年參加江蘇省水稻聯(lián)合體遲熟中粳區(qū)域試驗，‘武香粳113’的平均產(chǎn)量為10 245.0 kg/hm2，2019 年參加中江種業(yè)聯(lián)合體區(qū)域試驗，‘武香粳113’的平均產(chǎn)量為10 568.7 kg/hm2，兩年區(qū)域試驗的平均產(chǎn)量為10 406.9 kg/hm2，較對照品種‘淮稻5 號’增產(chǎn)5.53%；2019年參加中江種業(yè)聯(lián)合體生產(chǎn)試驗， ‘武香粳113’的平均產(chǎn)量為10 558.1 kg/hm2，較對照品種‘淮稻5 號’增產(chǎn)4.88%。見表1。

2.3 稻米品質(zhì)

2019 年2 月，江蘇省種子站組織專家測評37 個粳稻品種的稻米，分6組進行品嘗，‘武香粳113’獲得0.96 分，小組排名第2，在所有參評品種中位居第2 位。2018 年—2019 年，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(武漢)測試，‘武香粳113’的稻米品質(zhì)表現(xiàn)較好，其中，2019 年的稻米糙米率為84.50%、整精米率為74.80%、堊白粒率為34%、堊白度為8.40%、膠稠度為88 mm、直鏈淀粉含量為11.10%、長寬比為1.5。見表2。

表2 ‘武香粳113’的稻米品質(zhì)檢測結(jié)果

2.4 抗 性

據(jù)江蘇省農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所進行抗性鑒定，‘武香粳113’的抗性表現(xiàn)較好。其中，2019年‘武香粳113’對苗瘟病和葉瘟病均表現(xiàn)為免疫（病級均為0級）；對穗頸瘟的抗性綜合指數(shù)為4.75，穗頸瘟病級為3級；對白葉枯病的4個致病性代表菌株（浙173、 PX079、JS49-6、KS-6-6）均表現(xiàn)為中抗（病級均為3 級）[2-3]；對紋枯病表現(xiàn)為抗；對條紋葉枯病的抗性級別為3 級，條紋葉枯病發(fā)病率為14.29%。見表3。

表3 ‘武香粳113’的抗性表現(xiàn)

3 ‘武香粳113’的栽培技術(shù)要點

‘武香粳113’屬遲熟中粳水稻品種，穗型較大，分蘗力中等，具有較高的產(chǎn)量潛力，適宜在蘇中地區(qū)及寧鎮(zhèn)揚丘陵地區(qū)采用育秧移栽栽培模式。由于該品種穗型較大，且有兩次灌漿現(xiàn)象，故在高產(chǎn)栽培時，需在適宜穗數(shù)的基礎上，巧施穗肥，以提高結(jié)實率[5]。

3.1 適時播種，培育壯秧

若采用秧田水育秧種植方式，‘武香粳113’一般于5 月中旬播種，移栽時秧齡在26 d 左右、不超過30 d，秧田播種量為350 kg/hm2左右。為培育壯秧，秧田施用俄羅斯復合肥525 kg/hm2作基肥，在秧苗1 葉1 心期施用尿素75 kg/hm2作斷奶肥，在3～4 葉期施用尿素225 kg/hm2作接力肥，移栽前施用尿素225 kg/hm2作起身肥，且秧田期間要做好病蟲害防治工作。

若采用基質(zhì)硬盤育秧種植方式，‘武香粳113’適宜在5月23日前后播種，播種量為100～120 g/盤，移栽時秧齡為18～20 d。育秧期間，需做好秧苗管理，以培育壯苗。

3.2 合理密植

‘武香粳113’為大穗型品種，分蘗力中等，人工插秧種植的株行距宜為13 cm×25 cm，每叢插3～4 苗，基本苗數(shù)控制在105 萬～120 萬苗/hm2；機插秧種植的株行距為13 cm×30 cm，栽插密度為25.5 萬～27.0 萬穴/hm2，每穴插4 苗左右。

3.3 合理肥料運籌

‘武香粳113’因灌漿速度慢，每667 m2總施氮量（折純）宜掌握在16 kg 左右，并注意磷肥和鉀肥的配合施用；同時，施肥以基肥施用為主，適量追施分蘗肥，少施穗肥[4]，如需施穗肥，最好在主莖葉齡余數(shù)為3.0～3.5 葉時一次性施用，做到促保兼顧。具體施肥措施為：大田每667 m2施用俄羅斯復合肥25 kg、碳銨80 kg 作基肥；在秧苗移栽后3～5 d、返青后施分蘗肥，每667 m2施用尿素12.5 kg（拌除草劑施用），然后淺水灌溉促早發(fā)；對于地力較差的田塊，可少量補施穗肥。

3.4 加強病蟲害防治

依據(jù)當?shù)刂脖２块T意見進行病蟲害防治。值得注意的是，在播種前要堅持藥劑浸種，以防止惡苗病和干尖線蟲病等種傳病害的發(fā)生；在秧田期要重點注意防治灰飛虱、稻薊馬等病蟲害；在大田期要重點防治紋枯病和螟蟲；對于稻瘟病重發(fā)的田塊，要在科學使用破口藥的同時加用三環(huán)唑防治穗頸瘟。

3.5 及時收獲

‘武香粳113’穗型較大，灌漿較慢，不能過早收獲，但也不能太晚收獲，以免影響稻米品質(zhì)，以在蠟熟期收獲為宜，且收獲不宜在早晨露水過大時進行，以免引起穗發(fā)芽的現(xiàn)象。