劉雨薇

“許保崽，這么大的雪，上山的路都被雪蓋住了，你還來看我，拎著這么重的米和油，還給我錢，真是難為你了?！苯鹬癞屪遴l(xiāng)大山里一位88歲的孤寡老人拉著蘭云科的手，激動得有些語無倫次。

被老人親切喚著“許保崽”的人，是上海才眾餐飲投資管理有限公司的董事長蘭云科，也是一位從這大山里走出去的兵。

2020年上海市最美退伍軍人表彰大會上，授予他這樣的頒獎(jiǎng)詞：

他白手起家，立志創(chuàng)業(yè)

知恩反哺，扶貧幫困

他用鍋碗瓢盆裝起社會擔(dān)當(dāng)

挑起金銀潭和火神山餐飲保障的重?fù)?dān)

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人的很多選擇，可以回到童年時(shí)代，那里是很多故事的源頭。回憶少時(shí)的經(jīng)歷，蘭云科印象最深刻的就是貧窮帶來的窘迫。

1973年蘭云科出生在江西樂安縣，這里曾是國家級貧困縣，蘭云科家則是其中有名的貧困人家，住的是漏風(fēng)漏雨的木屋，生活缺衣少食，一年有七個(gè)月三餐都只吃稀飯，穿的是別人不要的舊衣服。但貧寒的境遇，沒能阻擋蘭云科對夢想的追求，小小年紀(jì)，他就有了走出大山，擺脫貧困的人生目標(biāo)。

16歲那年，他拿著家里打算買豬的150元錢，跟著老鄉(xiāng)踏上了去福建打工的路。翻山越嶺的疲憊絲毫不影響他對美好生活的向往，他覺得只要到達(dá)目的地，就能掙到錢，然后就能改變自己和家庭的命運(yùn)。

可美好的想象，很快就被殘酷的現(xiàn)實(shí)擊碎，年小體弱的他不僅掙不到錢，還花光了原本帶去的150元。躺在簡陋悶熱的工棚里，蘭云科感到深深的無助和迷茫。同去打工的一位老人注意到了他的絕望，勸他回去繼續(xù)讀書，只有讓知識開闊了眼界，才能真正擺脫貧困。老人從自己拮據(jù)的生活費(fèi)里擠出一點(diǎn)錢，幫他買了回家的車票。當(dāng)蘭云科從老人手中接過車票的那一刻，他的心被深深感動，似乎也明白了人生還有另一種活法，那就是強(qiáng)大自己，再去幫助別人！

有了目標(biāo)，就有了行進(jìn)的方向。

1991年，武警上海市總隊(duì)到江西征兵，18歲的蘭云科從眾多應(yīng)征青年中脫穎而出，在小伙伴羨慕的目光里穿上了嶄新的軍裝，這也是他人生中第一套新衣服。撫摸著胸前的大紅花，滿懷憧憬的蘭云科再一次走出了大山。

走進(jìn)軍營，蘭云科立志要讓自己成為一名勇敢堅(jiān)毅出色的兵。一個(gè)典型的例子，是1993年，第一屆東亞運(yùn)動會在上海舉辦，蘭云科所在的武警9個(gè)支隊(duì)，參與演出大型舞蹈《山美水美》。排練時(shí)，蘭云科發(fā)現(xiàn)作為一名農(nóng)村兵，他身體的柔韌度和協(xié)調(diào)度都不夠，很多動作跟不上節(jié)奏。為了不讓自己拖后腿，他每天早上4點(diǎn)起床，晚上11點(diǎn)入睡，給自己出小操，一個(gè)人偷偷練、慢慢悟，硬是將所有動作都練成了肌肉記憶。幾年軍旅生涯的摸爬滾打和勤學(xué)苦練，蘭云科先后被評為“優(yōu)秀士兵”“四會教員”，并兩次榮立三等功。

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走出軍營，蘭云科曾做過保安教練，并取得了很高的薪金，但他認(rèn)為這樣終究無法實(shí)現(xiàn)強(qiáng)大自我，幫助別人的人生目標(biāo)。于是他決定自主創(chuàng)業(yè)。年幼時(shí)吃不飽飯的經(jīng)歷使他最終決定創(chuàng)建一家餐飲企業(yè)。他找到幾個(gè)戰(zhàn)友，6個(gè)人一起組成了最初的才眾：“人才濟(jì)濟(jì)，服務(wù)大眾。”

創(chuàng)業(yè)初始，資金有限，蘭云科就先到上海郊區(qū)南匯承租一片土地種菜。在他看來，出生農(nóng)村，種菜賣菜，應(yīng)該是最駕輕就熟的事。然而，當(dāng)一片綠油油的菜地呈現(xiàn)勃勃生機(jī)時(shí)，帶給蘭云科的不是喜悅，而是殘酷的現(xiàn)實(shí)：蔬菜銷路只打開了三分之一。再次面對人生困境，經(jīng)過部隊(duì)錘煉的蘭云科，拿出了敢想敢干的軍人作風(fēng)，每天背著一個(gè)綠色軍用挎包跑銷售。因舍不得在外面花錢買吃的，挎包里總是裝幾個(gè)自己做的饅頭和礦泉水。這個(gè)挎包是他離開部隊(duì)后一直保留著的“行頭”，除了這個(gè)軍用包，他還保留了“永不言敗”的軍人品質(zhì)。

記得有次去一家企業(yè)推銷，連續(xù)兩次被對方態(tài)度惡劣地拒之門外，強(qiáng)烈的自尊讓蘭云科很想轉(zhuǎn)身離開，但是不行，如果這時(shí)放棄，自己豈不是等同于逃兵？于是帶著這股不言敗的勁，他進(jìn)行了又一次的嘗試，這次對方?jīng)]再拒絕。而他也以此為契機(jī)，一家一家上門“突擊”，一點(diǎn)一點(diǎn)打開局面。經(jīng)過18年的艱難奮斗，公司的客戶從最初的個(gè)位數(shù)增加到現(xiàn)在的三位數(shù)，員工也從當(dāng)初的6人，發(fā)展到4000多人，年銷售額突破6億元，才眾餐飲已經(jīng)在滬上社會餐飲業(yè)占據(jù)了一席之地。

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一步步走來，蘭云科在強(qiáng)大自己的同時(shí)，始終沒有忘記幫助別人的初心。

公司剛起步時(shí)，因資金緊缺，無法做捐助，他就將自己種的新鮮蔬菜贈送給附近敬老院和社區(qū)里的老人。公司步入正軌后，他便帶領(lǐng)員工走進(jìn)大山，走進(jìn)革命老區(qū)。得知洪保春老人中年喪子，老伴長年臥床，蘭云科步行十幾里山路，堅(jiān)持將大米、食用油和1萬元現(xiàn)金送到老人手里。幾十年里，他為近千戶特困家庭、孤寡老人、殘疾軍人捐款捐物達(dá)一千多萬元，為家鄉(xiāng)建橋修路慷慨解囊。

“我們企業(yè)扶貧，光送錢送物還不夠，還要從培養(yǎng)人才上下功夫，就像種菜育苗一樣?！碧m云科為家鄉(xiāng)學(xué)子設(shè)立了“蘭云科獎(jiǎng)學(xué)金”。

每年對樂安縣考進(jìn)重點(diǎn)大學(xué)的貧困學(xué)生每人獎(jiǎng)勵(lì)1萬元，考進(jìn)211大學(xué)的貧困學(xué)生每人獎(jiǎng)勵(lì)8000元，考進(jìn)普通高校的貧困學(xué)生每人獎(jiǎng)勵(lì)5000元。每年為100名學(xué)生發(fā)放助學(xué)獎(jiǎng)金，并承諾：只要想讀書，就全額支付生活費(fèi)、就業(yè)前培訓(xùn)費(fèi)。

有個(gè)15歲的少年，家境貧寒，輟學(xué)在家?？吹剿m云科仿佛看到了當(dāng)年的自己，他不希望少年再像自己一樣走那么多的彎路。他和少年談心，了解到少年因貧窮在學(xué)校遭到歧視，已有自卑和自閉的傾向。蘭云科知道自己畢竟不是專業(yè)人士，但也不敢貿(mào)然帶少年去醫(yī)院看心理醫(yī)生，他怕醫(yī)療檔案的記錄，會對少年將來的人生造成影響。于是，便多方聯(lián)系，找到上海一所高校的心理輔導(dǎo)老師來給少年做心理疏導(dǎo)。終于，少年返回了學(xué)校。

蘇昊也是在“蘭云科獎(jiǎng)學(xué)金”資助下完成學(xué)業(yè)的貧困學(xué)子之一。江西外貿(mào)學(xué)院畢業(yè)后，他首選“才眾餐飲”，他說要用自己所學(xué)的專業(yè)知識去感恩，用自己的勤奮工作來回報(bào)蘭叔叔。

每年，蘭云科都會收到江西、云南、貴州、四川那些受資助的孩子們寄來的感謝信，這一封封承載著沉甸甸情感的信，呈現(xiàn)的是蘭云科情系貧困學(xué)子愛的綿延。他曾動情地對父老鄉(xiāng)親們說：“我是這大山里走出去的娃，無論我走多遠(yuǎn)，我永遠(yuǎn)都是你們的兵兒子?！?/p>

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軍人情結(jié)是根植蘭云科心底的另一份情懷。退伍創(chuàng)業(yè)后，無論企業(yè)收益如何，無論當(dāng)時(shí)多忙，他都要擠出時(shí)間去看望一些退伍老兵。

有位老兵，曾參加過抗美援朝，身體里還殘留著彈片。老兵生活困難，蘭云科定期為老人送去生活用品和現(xiàn)金，還會陪老人聊上一會。每次探望結(jié)束，蘭云科的心情都既輕松又沉重：輕松在他又陪老人度過了一段美好的時(shí)光；沉重在他認(rèn)為當(dāng)時(shí)的社會對這些曾經(jīng)負(fù)重前行的老兵們關(guān)注不夠。為讓更多人了解英烈故事，傳承紅色基因，蘭云科參與捐款，拍攝了大型話劇電影《前哨》。在宣傳紅色文化的同時(shí)，他讓企業(yè)主動承擔(dān)起社會責(zé)任，每年轉(zhuǎn)業(yè)退役期間，都與部隊(duì)和地方安置部門聯(lián)系，選拔吸收退役軍人，緩解政府安置壓力。

2020年春節(jié)，武漢暴發(fā)新冠疫情，蘭云科了解到抗疫前線的醫(yī)療隊(duì)員吃飯遇到難題，當(dāng)即向有關(guān)部門請纓。初三上午，蘭云科發(fā)布了動員令，6名退役軍人廚師、點(diǎn)心師及一名軍嫂，在3個(gè)小時(shí)內(nèi)集結(jié)成了一支“編外炊事班”，為奮戰(zhàn)在火神山、雷神山的200余位醫(yī)療隊(duì)員提供24小時(shí)不間斷的營養(yǎng)熱食保障，并為上海赴武漢的海軍軍醫(yī)大學(xué)醫(yī)療隊(duì)和陳薇院士科研團(tuán)隊(duì)提供餐飲服務(wù)，歷時(shí)近80天，最后一批撤離武漢，成為前線醫(yī)務(wù)人員抗擊疫情、挽救生命的堅(jiān)強(qiáng)后盾。

前線員工在武漢加油，后方的蘭云科也沒有閑著。當(dāng)他知道部分社區(qū)因疫情封控，居民生活物資緊張，有的家庭出現(xiàn)了食材短缺時(shí)，他馬上進(jìn)行了緊急動員和部署，深夜了還在和多家供應(yīng)商反復(fù)打電話溝通協(xié)調(diào)，把公司儲備用的食材全部拿了出來，無償送到幾個(gè)封閉的小區(qū)，緩解了居民的燃眉之急。很多人不理解他為什么這么做，他說：“可能是曾經(jīng)身為軍人的那份擔(dān)當(dāng)吧，讓我覺得在這種情況下，我一定得做點(diǎn)什么?！痹谏虾Ｊ锌箵粜鹿谝咔楸碚么髸希m云科接過了金光閃爍的獎(jiǎng)牌，人們用熱烈的掌聲，致敬他的無私奉獻(xiàn)。

凡人微光，星火成炬。3月5日，蘭云科應(yīng)邀參加了在湖南長沙望城縣雷鋒故鄉(xiāng)舉辦的“2023雷鋒精神論壇”。蘭云科這位從畬族大山里一路走來的新時(shí)代的新雷鋒，平實(shí)中帶著理想，柔情中帶著力量，盡自己所能為更多人帶去了幸福和希望。

汪洪摘自《上海故事》