程遠(yuǎn)洋　鄭元芹　李振　劉進(jìn)

摘 要：蘋果是一種具有極高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的果樹，在果業(yè)中占據(jù)重要地位。相較于傳統(tǒng)栽培技術(shù)，蘋果矮化密植栽培技術(shù)能有效提高單位面積內(nèi)果實(shí)的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。從矮化密植的品種選擇、植前規(guī)劃、密度控制、定干修剪和水肥管理等方面介紹了管理技術(shù)要點(diǎn)，并分析了提高產(chǎn)量、縮減生產(chǎn)周期、提高土地利用率、便于生產(chǎn)管理、增強(qiáng)群體效應(yīng)等方面的優(yōu)勢(shì)，旨在為果農(nóng)應(yīng)用此技術(shù)提供參考。

關(guān)鍵詞：蘋果；矮化密植；豐產(chǎn)技術(shù)；優(yōu)勢(shì)分析

蘋果（Malus pumila Mill.）是一種大眾喜食的常見水果，在果業(yè)中占據(jù)著重要地位。蘋果樹也是全國(guó)各地的重要經(jīng)濟(jì)樹種，如何發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值是生產(chǎn)中面臨的現(xiàn)實(shí)問題。矮化密植技術(shù)是一種蘋果樹栽培的新技術(shù)，旨在通過對(duì)蘋果樹進(jìn)行矮化處理、縮小冠幅，以增加蘋果樹的相對(duì)密度，進(jìn)而提高單位面積產(chǎn)量。相較于傳統(tǒng)栽培技術(shù)，蘋果樹矮化密植豐產(chǎn)技術(shù)可大幅度提高土地利用率，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。因此，對(duì)矮化密植豐產(chǎn)栽培技術(shù)的探究和優(yōu)勢(shì)分析為果農(nóng)實(shí)際應(yīng)用此項(xiàng)技術(shù)提供參考具有重要意義。

1 蘋果樹矮化密植豐產(chǎn)栽培技術(shù)

蘋果樹矮化密植豐產(chǎn)栽培技術(shù)具有諸多技術(shù)要點(diǎn)，在實(shí)際應(yīng)用過程中只有注意品種選擇、植前規(guī)劃、密度控制和種植過程中的定干處理、整形修剪和水肥管理，才能充分發(fā)揮該技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。

1.1 矮化密植蘋果樹的品種選擇

要對(duì)蘋果樹進(jìn)行矮化栽培管理，首先要選擇適宜此種栽培方式的蘋果品種，如本身就有短枝特性的品種就是良好的選擇。在選種過程中，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥罈l件，選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤生長(zhǎng)的蘋果品種，并了解品種的成熟期，根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際需求，進(jìn)行綜合選擇，以實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益的最大化。山東地區(qū)可用于矮化栽培的蘋果品種有魯麗（圖1）、青矮3號(hào)、嘎拉、長(zhǎng)富等。應(yīng)用嫁接苗木時(shí)，要選擇健康的優(yōu)質(zhì)矮化砧木，要對(duì)移栽前的種苗進(jìn)行觀察，確保種苗不攜帶病蟲害且枝條生長(zhǎng)茁壯、根系發(fā)育良好[1]。矮化的蘋果樹苗一般選用3年生的苗木，苗高應(yīng)大于150 厘米，主根長(zhǎng)度應(yīng)長(zhǎng)于25 厘米。

1.2 矮化密植蘋果樹的植前規(guī)劃

在品種選擇完畢后應(yīng)進(jìn)行種植地塊的選擇，選擇合適的果園位置對(duì)果樹后期的生長(zhǎng)發(fā)育十分重要，也影響著蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)。在矮化密植豐產(chǎn)栽培中，蘋果園選址一般選擇地勢(shì)較高且較為平緩的地方，且要擁有良好的光照和通風(fēng)條件，要鄰近水源，方便灌溉，但不可選擇在低洼地進(jìn)行建園[2]。矮化密植豐產(chǎn)栽培需要土壤養(yǎng)分豐富，土壤以沙壤土為宜，若不符合要求，則應(yīng)當(dāng)進(jìn)行一定程度的改良，如摻沙、施有機(jī)肥等。

1.3 矮化密植蘋果樹的密度控制

密度控制是蘋果樹矮化密植技術(shù)的要點(diǎn)，一般來說，蘋果樹的行距應(yīng)設(shè)置為4.0～4.5米，株距應(yīng)選擇在0.8～1.5米，預(yù)先挖坑應(yīng)挖成0.5米見方。一般來說合理的密度為80株/畝至200株/畝。若密度過大，則會(huì)影響蘋果樹幼苗的生長(zhǎng)，若密度過小，則會(huì)浪費(fèi)果園土地資源，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益降低，因此要嚴(yán)格控制密度在適宜范圍內(nèi)（圖2）。

1.4 矮化密植蘋果樹的定干處理

定干是蘋果樹矮化密植栽培的關(guān)鍵步驟，蘋果樹的枝條生長(zhǎng)情況受到其定干高度的影響。如果定干不合理，則枝條生長(zhǎng)狀況會(huì)過于繁雜，難以正常開花結(jié)果。一般定干高度為0.7～0.8 米，不同地域適合的定干高度不同。若主干過低，則可將最低一層的主枝剪除，以保障主干高度增高，也可以對(duì)下垂枝條進(jìn)行向上支撐，或者調(diào)整角度上拉，到達(dá)理想高度后可進(jìn)行下一步修剪管理。

1.5 矮化密植蘋果樹的整形修剪

矮化密植栽培的蘋果樹在果園內(nèi)的種植密度要遠(yuǎn)大于傳統(tǒng)蘋果園，因此，對(duì)蘋果樹整形修剪要求更加嚴(yán)格。一般選取的樹形為細(xì)紡錘形，在修剪過程中應(yīng)注意保留單一主枝，并保留結(jié)果枝組，將多余的側(cè)枝剪除（圖3）。對(duì)主枝修剪時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意把控生長(zhǎng)的方向和長(zhǎng)度，不影響其他枝條的延展[3]。主干0.7米以上的部位要進(jìn)行刻芽，2～3個(gè)芽中即可刻1個(gè)芽，促進(jìn)芽的萌發(fā)成枝。樹體的枝條粗度也應(yīng)進(jìn)行控制，枝干比應(yīng)當(dāng)控制在3～7∶1。若不能對(duì)密植矮化蘋果樹進(jìn)行規(guī)范的整形修剪，將給后期蘋果樹的生長(zhǎng)發(fā)育中帶來非常大的管理困難，影響蘋果樹的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.6 矮化密植蘋果樹的水肥管理

在矮化密植蘋果樹栽培過程中需要注意蘋果樹水分和養(yǎng)分的管理，如蘋果樹定植后，需要灌溉一次定根水，此次灌溉一定要灌透，保障蘋果樹的根系能夠充分吸收水分，提高定植成活率。灌溉后可覆蓋地膜，適當(dāng)打孔，起到保墑蓄水、減少水分散失的作用，其后的灌溉應(yīng)當(dāng)結(jié)合土壤含水量和樹勢(shì)決定（圖4）。對(duì)栽植成活后的果園，可以少量施用氮肥、磷肥和有機(jī)肥補(bǔ)充土壤養(yǎng)分，具體施用量應(yīng)對(duì)果園內(nèi)土壤養(yǎng)分測(cè)定后決定。

2 蘋果樹矮化密植豐產(chǎn)栽培技術(shù)優(yōu)勢(shì)分析

2.1 提高單位面積產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)目標(biāo)

采用矮化密植技術(shù)，可以有效減少蘋果樹之間的無效空間，提高蘋果樹結(jié)出優(yōu)質(zhì)果的能力，提高單位面積內(nèi)的光合作用效率，實(shí)現(xiàn)蘋果的增產(chǎn)。果實(shí)的生長(zhǎng)依賴葉片進(jìn)行光合作用，當(dāng)種植密度低時(shí)，樹干平均高度較高，樹冠內(nèi)側(cè)葉面所受光照不足，難以進(jìn)行有效的光合作用，且呼吸作用消耗的能量更多，導(dǎo)致蘋果樹產(chǎn)生寄生葉。當(dāng)蘋果園郁閉時(shí)，稀植的果樹樹冠內(nèi)膛的蘋果果實(shí)缺乏足夠的光照，果實(shí)品質(zhì)降低，還有可能產(chǎn)生結(jié)果部位外移的現(xiàn)象。矮化密植則可以避免發(fā)生此類問題，小樹冠體積帶來了更高的光能利用率（圖5），因而提高了產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。

2.2 縮短蘋果樹生產(chǎn)周期，帶來更高經(jīng)濟(jì)效益

傳統(tǒng)蘋果樹生產(chǎn)周期長(zhǎng)，但其綜合產(chǎn)量沒有矮化密植帶來的綜合產(chǎn)量高，其新品種的更換速度也慢于矮化密植。有別于傳統(tǒng)栽培管理下蘋果樹30年的平均壽命，矮化密植條件下樹體壽命一般為20年，生產(chǎn)周期明顯縮短，但在緊縮的條件下帶來了更高的產(chǎn)量和更好的品質(zhì)，在更短的時(shí)間內(nèi)可以獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，且隨著人們對(duì)蘋果口感品質(zhì)要求的不斷提高，矮化密植也能滿足消費(fèi)者對(duì)品種更新的需求。

2.3 便于日常栽培管理，減少管理投入

在非矮化密植栽培管理的過程中，果樹高度最高可達(dá)5 米，樹冠伸展區(qū)域較廣，且樹冠相對(duì)面積較大，單株蘋果樹占用的空間較大。這種果樹的形態(tài)，對(duì)于種植管理的操作提出了很高要求，增加了管理難度，如在對(duì)果樹進(jìn)行樹冠修剪、授粉套袋、藥劑噴灑、果實(shí)采摘等方面，都需要借助額外的工具才能進(jìn)行操作，耗費(fèi)人力物力，且工作效率較低[4]。而采用矮化密植技術(shù)，使得整株樹的高度、樹形控制在較為合理的范圍內(nèi)，方便果農(nóng)進(jìn)行相關(guān)的管理操作，減少了人力和物力的投入，降低了生產(chǎn)成本。

2.4 充分利用土地資源，提高土地利用率

矮化密植栽培豐產(chǎn)技術(shù)能有效地增加單位土地面積的蘋果產(chǎn)量，充分利用土地資源，減少了土地的投資成本，也能有效解決果樹和糧食作物爭(zhēng)地的問題。矮化密植豐產(chǎn)技術(shù)的修剪管理使得樹冠面積縮小，在相同的地塊可以種植更多的蘋果樹，提高了果園的果樹密度，繼而提升了土地利用率，提高了產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

2.5 群體效應(yīng)有助穩(wěn)產(chǎn)，提升病蟲害防效

在傳統(tǒng)的稀植情況下，單株果樹擁有更多的空間、水分等生存資源，但在實(shí)際果樹生長(zhǎng)發(fā)育的過程中，果樹占據(jù)的實(shí)際資源和空間與其獲得的營(yíng)養(yǎng)成分存在差異，難以充分利用土地和光能，造成資源浪費(fèi)[5]。在果樹密度增加的過程中，單株占據(jù)空間少，但群體能快速占據(jù)空間，葉面積指數(shù)得到有效提升，光能利用率也隨之提高，實(shí)現(xiàn)了蘋果樹的豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。此外，由于冠幅小，樹體低，如噴藥、摘蟲等病蟲害防治的操作將更為簡(jiǎn)單，因此果園的病蟲害綜合防治能力也會(huì)增強(qiáng)。

3 總 結(jié)

為實(shí)現(xiàn)蘋果的高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，果農(nóng)可應(yīng)用蘋果樹矮化密植豐產(chǎn)栽培技術(shù)。在使用該技術(shù)過程中需注意蘋果品種選擇、植前規(guī)劃、密度控制、定干處理、整形修剪和水肥管理等技術(shù)要點(diǎn)，有效提高單位面積的產(chǎn)量、縮短蘋果樹生產(chǎn)周期、減少日常管理投入、充分利用土地資源、充分發(fā)揮群體效應(yīng)、提升病蟲害防治效果，從而提高經(jīng)濟(jì)效益，助力果農(nóng)致富。

參考文獻(xiàn)

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