朱海鯨,宋巖峰,劉 苗,康懷艷,屈 雷,孫旺斌

(1.榆林學(xué)院 陜西省陜北絨山羊工程技術(shù)研究中心,陜西 榆林 719000;2. 陜西省子洲縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心,陜西 榆林 718499;3. 陜西省“四主題一聯(lián)合”肉羊工程技術(shù)校企聯(lián)合研究中心,陜西 榆林 719318)

羊肉具有高蛋白、低脂肪等良好的營(yíng)養(yǎng)特性并且深受消費(fèi)者的喜愛(ài)[1]。2011—2020年間我國(guó)人均羊肉消費(fèi)量持續(xù)提高,且隨著疫情的常態(tài)化、經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)消費(fèi)恢復(fù)以及消費(fèi)渠道和形式多元化,羊肉產(chǎn)品市場(chǎng)需求和消費(fèi)力度仍有望繼續(xù)走高[2]。

湖羊是我國(guó)獨(dú)有的綿羊品種資源,具有早熟、生長(zhǎng)發(fā)育快、四季發(fā)情、繁殖力高、泌乳能力高、適應(yīng)性強(qiáng)等諸多優(yōu)良性狀,其優(yōu)良的特性廣受養(yǎng)殖戶歡迎,是我國(guó)一級(jí)保護(hù)地方畜禽品種,但產(chǎn)肉性能及羊肉品質(zhì)沒(méi)有突出優(yōu)點(diǎn)[3-5]。烏骨羊原產(chǎn)于云南省蘭坪縣,具有適應(yīng)性好、抗病能力強(qiáng)、食性廣泛、耐粗飼、生長(zhǎng)速度快、肉品質(zhì)好的優(yōu)點(diǎn),但繁殖效率低[6-8]。烏骨羊體內(nèi)具有較高的黑色素,黑色素具有抗氧化、提高免疫力等生理作用,故烏骨羊肉肉質(zhì)鮮美,具有預(yù)防癌癥、抗衰老、美容和益氣補(bǔ)腎的作用,在醫(yī)療、美容和食品保健方面具有較大的應(yīng)用潛力[5,9]。

張菊等[10]的研究表明杜泊羊與湖羊雜交其后代雜交優(yōu)勢(shì)明顯。李曉燕等[11]的研究表明德克賽爾羊與湖羊雜交F1代在生長(zhǎng)性能方面表現(xiàn)出來(lái)明顯差異;東弗里生羊與湖羊雜交其F1尾脂重相對(duì)于湖羊得到了明顯改善;薩福克羊與湖羊雜交其F1瘦肉率明顯提高。劉明麗等[12]的研究表明澳洲白與湖羊雜交其F1代的育肥性能得到了較大的提高。在吳荷群[13]、周勇[14]、張磊[15]的研究中杜泊羊與湖羊雜交F1代、薩?？搜蚺c湖羊和陶賽特羊與湖羊雜交F1大代相比于湖羊來(lái)說(shuō)均體現(xiàn)出了雜交優(yōu)勢(shì)。以上的研究說(shuō)明了通過(guò)雜交可以在其后代的某一方面展現(xiàn)出雜種優(yōu)勢(shì)。因此,開(kāi)展湖羊與烏骨羊的雜交育種既有望發(fā)揮湖羊高繁殖力的特性,也能利用烏骨羊的優(yōu)勢(shì)顯著提高雜交后代的羊肉品質(zhì),集成二者的優(yōu)勢(shì),快速提高優(yōu)質(zhì)羊肉的生產(chǎn)效率,為滿足國(guó)民日益增長(zhǎng)的對(duì)美好生活的向往提供重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。雖然已經(jīng)有烏骨羊與湖羊的雜交研究,但關(guān)于烏骨羊、湖羊雜交后其繁殖性狀是否有顯著變化,則尚無(wú)報(bào)道。

本試驗(yàn)以烏骨羊、湖羊的雜交后代(烏湖F1代)、烏骨羊母羊?yàn)檠芯繉?duì)象,通過(guò)對(duì)非繁殖季節(jié)(7月下旬至9月上旬)羊的發(fā)情性狀的測(cè)定,評(píng)價(jià)非繁殖季節(jié)烏湖雜交F1代個(gè)體與烏骨羊繁殖性狀的差異,以期明晰烏骨羊、湖羊雜交后其后代的繁殖性能(特別是發(fā)情性狀),評(píng)價(jià)其雜交效果,為高繁殖力烏湖雜交種群的培育奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)羊的選擇

實(shí)驗(yàn)羊選自陜西省榆林市某養(yǎng)殖場(chǎng),選擇12只F1代烏湖雜交母羊、8只烏骨母羊。試驗(yàn)羊飼養(yǎng)采用全舍飼飼養(yǎng)模式,每只羊每天飼喂2kg早上10:00飼喂40%,下午16:30飼喂60%,其飼喂配方見(jiàn)表1,日糧營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表2,自由飲水。

表2 試情母羊日糧中的營(yíng)養(yǎng)水平

1.2 發(fā)情性狀測(cè)定

試驗(yàn)時(shí)間為7月下旬至9月上旬,連續(xù)測(cè)定兩個(gè)發(fā)情周期。試驗(yàn)期間,試驗(yàn)羊每天早上8:00、下午16:00、晚上24:00用公羊試情,若發(fā)情持續(xù)時(shí)間超過(guò)30 h,則每2 h一次。試情時(shí)將試情公羊戴上試情布后放入母羊群,若公羊爬跨母羊且母羊靜立不動(dòng),即可視為母羊發(fā)情,將其標(biāo)記、記錄。

1.3 數(shù)據(jù)處理

母羊發(fā)情持續(xù)時(shí)間為母羊第一次接受公羊爬跨到最后一次接受爬跨的時(shí)間長(zhǎng)度;發(fā)情周期為母羊第一次發(fā)情開(kāi)始到第二次發(fā)情開(kāi)始所經(jīng)歷的時(shí)間。試驗(yàn)所得數(shù)據(jù)用Microsoft Excel 2016進(jìn)行整理,用SPSS 26.0軟件進(jìn)行獨(dú)立樣本T檢驗(yàn),結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤差”形式表示,P<0.05表示差異顯著,P<0.01表示差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

由圖1可知,兩個(gè)情期中烏湖雜交F1代羊的發(fā)情持續(xù)期(34.18±2.15 h、34.56±0.9 h)長(zhǎng)于烏骨羊(33.10±0.69 h、33.54±1.09 h)的發(fā)情持續(xù)期,但差異不顯著(P> 0.05)。

圖1 非繁殖季節(jié)雜交后發(fā)情持續(xù)期比較

由圖2可知,烏湖雜交F1代羊的發(fā)情周期為15.75±0.72 d,短于烏骨羊的發(fā)情周期(16.5±0.73 d),但差異不顯著(P> 0.05)。

圖2 非繁殖季節(jié)烏湖雜交羊發(fā)情周期測(cè)定

3 討論

多年的研究表明,雜交可以充分利用父本和母本品種間的雜種優(yōu)勢(shì),生產(chǎn)出融合父、母本品種優(yōu)異性狀的F1代[16]。發(fā)情規(guī)律是直接影響羊群均衡生產(chǎn)的重要因素,發(fā)情持續(xù)期和發(fā)情周期是動(dòng)物發(fā)情規(guī)律的重要特征之一。據(jù)報(bào)道,烏骨羊發(fā)情周期為16～21 d,發(fā)情持續(xù)時(shí)間為24～48·h[8,17]。湖羊的發(fā)情周期為16～18 d,發(fā)情持續(xù)期43.3～49 h[18,19]。本研究結(jié)果顯示烏骨羊的發(fā)情持續(xù)期、發(fā)情周期與報(bào)道中烏骨羊的特征相符。同時(shí),烏湖雜交F1代羊的發(fā)情持續(xù)期、發(fā)情周期較烏骨羊的特征有所偏離,可能更傾向于湖羊,說(shuō)明烏骨羊與湖羊的雜交后代其繁殖性能有所改變,至于其是否能夠像湖羊一樣具有高繁殖力,則需要進(jìn)一步研究。此外,關(guān)于烏骨羊的發(fā)情表征多見(jiàn)粗略的描述,精確報(bào)道較為少見(jiàn)。其中,苗耀天等[20]報(bào)道了烏骨羊的發(fā)情多集中在秋季,發(fā)情周期18.2 d,持續(xù)時(shí)間46.58h,與本試驗(yàn)中烏骨羊的發(fā)情周期(16.5±0.73d)和兩次發(fā)情持續(xù)期(33.10±0.69 h、33.54±1.09 h)差異較大,可能與試驗(yàn)開(kāi)展的季節(jié)差異有關(guān),也可能參與試驗(yàn)的母羊年齡、營(yíng)養(yǎng)狀況及飼養(yǎng)環(huán)境的差異有關(guān),也可能與所選試驗(yàn)動(dòng)物是否經(jīng)產(chǎn)有關(guān)。有研究表明處女綿羊由于性經(jīng)驗(yàn)不足,在發(fā)情中大多存在發(fā)情特征不明顯、持續(xù)時(shí)間短等現(xiàn)象[21],本研究中所選取的綿羊均屬于處女綿羊,其發(fā)情周期、發(fā)情持續(xù)期是否與經(jīng)產(chǎn)母羊一致仍需要深入細(xì)致的研究。權(quán)凱等得報(bào)道指出[22]實(shí)際生產(chǎn)中母羊發(fā)情相對(duì)適宜的環(huán)境溫度為7～24 ℃,過(guò)高或過(guò)低都會(huì)對(duì)發(fā)情產(chǎn)生影響,本研究中通過(guò)測(cè)定發(fā)現(xiàn)只有在早上、傍晚、晚上的溫度與其相符,下午16:00時(shí)的溫度遠(yuǎn)高于24 ℃,則其發(fā)情特征應(yīng)受到明顯影響,但實(shí)際結(jié)果是母羊發(fā)情狀態(tài)正常,可能與不同地區(qū)羊的適應(yīng)性有關(guān)。李富寬的報(bào)道指出[23]單獨(dú)的高濕環(huán)境會(huì)對(duì)發(fā)情的開(kāi)始時(shí)間產(chǎn)生一定的影響,本研究的試驗(yàn)過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)下雨過(guò)后羊棚中濕度大,羊的發(fā)情表征不太明顯,可能與其有關(guān)。更重要的是烏骨羊的季節(jié)性繁殖的特征已經(jīng)廣為報(bào)道,但本研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)采用全舍飼的方式飼養(yǎng)后,即便在日照時(shí)間最長(zhǎng)的7、8月份,其發(fā)情表征依舊明顯,說(shuō)明其繁殖季節(jié)有從季節(jié)性繁殖向全年繁殖轉(zhuǎn)變的趨勢(shì),且發(fā)情持續(xù)期和發(fā)情周期除小波動(dòng)外,并無(wú)明顯異常,充分說(shuō)明飼養(yǎng)方式與羊繁殖性狀關(guān)系密切,也可能與其營(yíng)養(yǎng)供給方式、不同地域的適應(yīng)性相關(guān)。相似的現(xiàn)象也在陜北白絨山羊上面得到了驗(yàn)證,舍飼前陜北白絨山羊具有明顯的季節(jié)性繁殖特征,舍飼后全年絕大部分時(shí)間內(nèi)均可發(fā)情配種,在此基礎(chǔ)上,區(qū)域內(nèi)研究人員創(chuàng)造性的開(kāi)展了在密集產(chǎn)羔技術(shù)研究,現(xiàn)今已可廣泛實(shí)現(xiàn)兩年三產(chǎn),顯著增加了養(yǎng)殖效率和養(yǎng)殖收益?？傊?開(kāi)展烏骨羊全舍飼條件下非繁殖季節(jié)的發(fā)情表征研究,豐富了烏骨羊在陜北氣候條件下的繁殖特征,為烏骨羊的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用提供了實(shí)踐依據(jù)。

動(dòng)物的發(fā)情影響因素較多,營(yíng)養(yǎng)狀況的影響較為明顯。通常認(rèn)為動(dòng)物個(gè)體中營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的個(gè)體發(fā)情表征會(huì)出現(xiàn)明顯變化。據(jù)Bermejo-Alvarez[24]報(bào)道母體肥胖會(huì)對(duì)發(fā)情周期產(chǎn)生負(fù)面影響。張亮的報(bào)道也指出[25]能量過(guò)高可以導(dǎo)致母羊內(nèi)分泌紊亂,造成發(fā)情不正常。在本研究中也發(fā)現(xiàn)了類似的現(xiàn)象,關(guān)于發(fā)情持續(xù)期的測(cè)定中烏骨羊群體中有發(fā)情期異常的個(gè)體,對(duì)比后發(fā)現(xiàn)其體重明顯高于平均體重。發(fā)情周期的研究中異常個(gè)體也是群體中體重最重的個(gè)體,則在年齡相近的情況下,過(guò)肥的母羊發(fā)情表現(xiàn)出現(xiàn)異常說(shuō)明了營(yíng)養(yǎng)狀況會(huì)影響動(dòng)物發(fā)情表現(xiàn),也充分說(shuō)明了烏骨羊和烏湖雜交羊群體對(duì)低營(yíng)養(yǎng)狀況具有較高的適應(yīng)性和耐受性,但對(duì)高營(yíng)養(yǎng)狀況的適應(yīng)性較差。與此同時(shí),日糧中微量元素、維生素等對(duì)羊的發(fā)情等繁殖性狀調(diào)控作用明顯,而烏骨羊舍飼以后其營(yíng)養(yǎng)供給明顯更全面、更均衡,這可能也是導(dǎo)致其繁殖季節(jié)變化的原因之一。

開(kāi)展動(dòng)物雜交的研究,其主要目的是改善其生產(chǎn)性能,而繁殖性能無(wú)疑是其中最為重要的一部分。已有研究報(bào)道,雜交后動(dòng)物的繁殖特性會(huì)出現(xiàn)明顯改變。奧旭東等報(bào)道杜蒙雜交羊的繁殖特性較杜泊羊出現(xiàn)了較大幅度的變化[26],雜交后代的繁殖特性介于父本和母本之間。楊雪梅等報(bào)道了丫杈豬母豬與杜洛克等種豬雜交后其繁殖性能明顯提高[27]。李海梅與郭繼君的研究證實(shí)了小尾寒羊與青海當(dāng)?shù)啬秆螂s交后其繁殖、生產(chǎn)性能明顯改善,典型的四季發(fā)情特性顯著提高了當(dāng)?shù)厝庋虻纳a(chǎn)效率[28]。江喜春等的研究結(jié)果也證實(shí)杜泊羊與湖羊雜交后個(gè)體的繁殖性能明顯提升[29]。本研究結(jié)果顯示,烏骨羊與湖羊雜交后其繁殖性狀,特別是發(fā)情性狀發(fā)生了明顯改變,居于烏骨羊與湖羊中間,提示其可能既具有湖羊高繁殖力的性狀,同時(shí)也可能具有烏骨羊高品質(zhì)羊肉的特征,呈現(xiàn)出了典型的雜交效果。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)通過(guò)公羊試情法對(duì)烏湖雜交F1代羊與烏骨羊的發(fā)情持續(xù)期與發(fā)情周期的測(cè)定結(jié)果表明F1代烏湖雜交羊在非繁殖季節(jié)的發(fā)情性狀較烏骨羊沒(méi)有顯著差異,具有高繁殖力潛力。