《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》 記者 宋杰 | 上海報(bào)道

上海太平洋百貨徐匯店

8月的最后一天，位于上海徐家匯商圈的太平洋百貨伴隨著《寶貝，對(duì)不起》 的音樂正式謝幕。關(guān)門前，仍有不少市民進(jìn)入商場(chǎng)，懷念曾經(jīng)在這里的時(shí)光。

“在徐家匯太平洋，跟同學(xué)聚過餐，跟男朋友約過會(huì)，買過第一件進(jìn)口化妝品……雖然很多年沒去逛了，但情感依然還在。類似的還有徐家匯地鐵商城、迪美、文廟、西宮……是不是每一代人的青春記憶都會(huì)慢慢消失？”孫女士向《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者感慨。

在上海，許多老牌百貨都面臨同樣的命運(yùn)。2020 年，運(yùn)營(yíng)了17 年之久的巴黎春天百貨虹口店宣布關(guān)門結(jié)業(yè)；今年年初，在南京東路開了26 年的置地廣場(chǎng)也停止運(yùn)營(yíng)……

除了租約到期的客觀因素，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，傳統(tǒng)百貨業(yè)已面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)口。

同時(shí)，新零售正以另外一種姿態(tài)歸來。記者注意到，今年上半年，上海新增557 家首店，據(jù)上海購(gòu)物中心協(xié)會(huì)的一份報(bào)告，2023 年，上海3 萬平方米以上購(gòu)物中心總量將超過400 家，是近3年來最多的一年。在這樣的趨勢(shì)下，百貨業(yè)又如何在其中尋找機(jī)會(huì)？

“再去已是閉店時(shí)”

上海太平洋百貨公司為臺(tái)北太平洋SOGO 百貨集團(tuán)事業(yè)之一。1993年開始進(jìn)入大陸百貨零售市場(chǎng)，在上海開設(shè)徐匯、淮海路、不夜城三店。在不少上海人眼中，太平洋百貨徐匯店是上世紀(jì)90 年代魔都最紅的商場(chǎng)之一。

“記得當(dāng)時(shí)每年促銷的時(shí)候，總是不停送券讓你疊加后再買，買了再送券?！笔忻袼闻繉?duì)記者說，“那時(shí)如果是在徐家匯約人見面，地點(diǎn)幾乎都是約在太平洋百貨門口?？墒沁@幾年很少來這里逛了?！?/p>

有媒體報(bào)道，閉店消息傳出后的一個(gè)月里，徐匯太平洋百貨迎來了30年來的又一次高光，63 萬人次顧客光顧，是去年同期的4 倍，銷售額達(dá)6800萬元，是去年同期的2.8 倍。

閉店前一周，《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者在店內(nèi)看到，“最后出清”“閉店清倉(cāng)1.5 折、2.5 折”“玩具100 元三樣”的字樣隨處可見，人們大包小包拎著選購(gòu)的商品。

9 月1 日，上海太平洋百貨有限公司通過其官方微信公眾號(hào)表示，閉店后，如果顧客需要退貨或退款，可在2023 年9 月28 日前工作日期間聯(lián)系留守客服電話辦理；同時(shí)，公司對(duì)持有購(gòu)開心會(huì)員卡、早前發(fā)行的預(yù)付(消費(fèi))卡的顧客作出了相應(yīng)安排。

“百貨業(yè)存在嚴(yán)重兩極分化”

上海購(gòu)物中心協(xié)會(huì)品牌專業(yè)委員會(huì)主任周長(zhǎng)青對(duì) 《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》 記者表示，目前在零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)了兩極分化加劇，一方面奢侈品銷售不斷走高；另一方面折扣型零售充分滿足了喜歡性價(jià)比的剛需人群。

“這對(duì)中間檔的商場(chǎng)擠壓就很大。”他說，“零售品類發(fā)生的結(jié)構(gòu)性變化背后是人們生活習(xí)慣及工作場(chǎng)景的變化，而百貨，特別是中檔百貨，由于主要集中在傳統(tǒng)零售品類，受到的影響更大?！?/p>

周長(zhǎng)青說，如今大家對(duì)商業(yè)消費(fèi)空間體驗(yàn)的需求更多。百貨過往是為陳列和銷售貨品用，層高低，顯得空間壓抑，和購(gòu)物中心及街區(qū)相比有劣勢(shì)，沒有與時(shí)俱進(jìn)的項(xiàng)目會(huì)被加速淘汰。這個(gè)趨勢(shì)實(shí)際在過去10 年都在發(fā)生?！暗覀円残老驳乜吹剑虾Ｓ性S多勇于創(chuàng)新的百貨商場(chǎng)發(fā)展得都不錯(cuò)，比如久光百貨、八佰伴、芮歐百貨。”

中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)楊青松接受《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者采訪時(shí)說，百貨業(yè)態(tài)存在嚴(yán)重的兩極分化，其他業(yè)態(tài)也有類似情況。“但是百貨有一個(gè)很大的優(yōu)勢(shì)，是相對(duì)低成本：商品庫(kù)存是品牌商的，導(dǎo)購(gòu)員大部分也是品牌商的，物業(yè)有很多是自持的，所以就算關(guān)店，產(chǎn)生的連帶問題相對(duì)少。不像超市企業(yè)，如家樂福，關(guān)店后供應(yīng)商貨款問題、儲(chǔ)值卡問題、租金問題，加起來很難解決?！?/p>

雖然閉店時(shí)有發(fā)生，但楊青松認(rèn)為，今年上半年我國(guó)百貨的業(yè)績(jī)普遍較好。他說，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局：按零售業(yè)態(tài)分，2023 年上半年，限額以上零售業(yè)中便利店、專業(yè)店、品牌專賣店、百貨店零售額同比分別增長(zhǎng)8.2%、5.4%、4.6%、9.8%，超市下降0.4%。

“從中可以看出，百貨是上半年各業(yè)態(tài)中增長(zhǎng)最高的。媒體或?qū)＜铱赡軙?huì)說百貨去年基數(shù)低，實(shí)際上去年整體基數(shù)都不是太高。百貨堅(jiān)持調(diào)改升級(jí)，包括數(shù)字化轉(zhuǎn)型是增長(zhǎng)的重要原因。上半年報(bào)陸續(xù)發(fā)出，可以看到老牌百貨的業(yè)績(jī)基本不太差，包括重慶百貨、王府井、解百集團(tuán)……”楊青松分析說。

楊青松進(jìn)一步說道，從數(shù)據(jù)來看，百貨店關(guān)店的比例低于超市、大賣場(chǎng)、專業(yè)店、專賣店。“百貨關(guān)店之所以受關(guān)注，是因?yàn)榘儇浀暌?guī)模較大，且有品牌效應(yīng)，容易引起關(guān)注。關(guān)店相比百貨店總體數(shù)量（近7000 家），是很微小的比較，也基本上是正常的更新替換。”

楊青松說，升級(jí)改造是百貨業(yè)發(fā)展的必然。一是因?yàn)榇蠖喟儇浀杲ㄔO(shè)時(shí)間較早，軟、硬件條件滿足不了需要；二是面臨同業(yè)、異業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)，需要通過升級(jí)提升競(jìng)爭(zhēng)能力。升級(jí)主要有兩大方向，一是硬件，包括裝修、設(shè)備等；二是軟件，包括定位、商戶組合、管理流程、數(shù)字化等，大部分是軟硬結(jié)合的升級(jí)。

上半年上海首店新增557 家，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)仍是首選

今年作為疫情防控政策優(yōu)化后實(shí)體經(jīng)濟(jì)恢復(fù)的關(guān)鍵周期，品牌開店趨勢(shì)趨于穩(wěn)定。據(jù)中商數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1 月至6 月，上海全市新增557 家首店，包含3 家全球首店、1 家亞太首店、3 家亞洲首店和68 家全國(guó)或內(nèi)地首店，高能級(jí)首店合計(jì)占比達(dá)13.5%。

中商數(shù)據(jù)的報(bào)告顯示，首店選址最青睞購(gòu)物中心，網(wǎng)紅街區(qū)吸引力上升，蟬聯(lián)第一的是環(huán)球港。“今年上半年，環(huán)球港、MOHO、ZX 百聯(lián)、新天地、愚園路街鋪、蘇河灣萬象天地、虹橋天地成為最具首店品牌吸引力的商場(chǎng)，新天地和愚園路街鋪的排名均有提升。”

周長(zhǎng)青分析認(rèn)為，首店的唯一性、創(chuàng)新性給予潮流消費(fèi)客群很強(qiáng)的吸引力，又因其有很好的傳播力，會(huì)有很多遠(yuǎn)端輻射甚至跨城市輻射。上海由于在長(zhǎng)三角都市圈的地理位置和城市地位，所以品牌方會(huì)首選上海開設(shè)首店，以更好達(dá)到經(jīng)營(yíng)效果。

太平洋百貨閉店前夕，底樓專柜的鞋子在特賣。

太平洋百貨閉店前夕

不只是上海，越過疫情的重重挑戰(zhàn)，中國(guó)優(yōu)質(zhì)零售物業(yè)市場(chǎng)正徐徐開啟復(fù)蘇大幕。世邦魏理仕近期發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，二季度全國(guó)零售物業(yè)凈吸納量同環(huán)比分別增長(zhǎng)3 倍多；上半年累計(jì)值達(dá)142 萬平方米，較去年同期增長(zhǎng)189%，恢復(fù)至疫情前5 年同期均值的75%以上。受需求反彈的推動(dòng)，空置率結(jié)束此前連續(xù)4 個(gè)季度的上升走勢(shì)，持平在9.3%。與此同時(shí)，二季度全國(guó)購(gòu)物中心首層租金指數(shù)環(huán)比跌幅收窄至0.2%，京滬以及消費(fèi)基本面強(qiáng)勁的華東二線城市租金已經(jīng)率先企穩(wěn)。

世邦魏理仕一項(xiàng)調(diào)查顯示，計(jì)劃今年在中國(guó)內(nèi)地增加門店數(shù)量的零售商占比達(dá)71%，中國(guó)一線城市蟬聯(lián)國(guó)際品牌海外擴(kuò)張地的首位。其中，旅行箱包、運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品、休閑和個(gè)護(hù)用品將是線下經(jīng)營(yíng)面積擴(kuò)張最快的零售品類?；瘖y品、珠寶等受益于消費(fèi)升級(jí)的業(yè)態(tài)也將持續(xù)穩(wěn)步擴(kuò)張線下門店。而在零售品牌之外，社交聚會(huì)需求的強(qiáng)勁反彈令餐飲成為另一個(gè)快速擴(kuò)張的租戶業(yè)態(tài)。

世邦魏理仕中國(guó)區(qū)研究部負(fù)責(zé)人謝晨分析認(rèn)為，在國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)已進(jìn)入全渠道時(shí)代的背景下，實(shí)體門店在整個(gè)消費(fèi)鏈條中的定位將加速?gòu)膯渭兊匿N售網(wǎng)點(diǎn)向承擔(dān)全渠道銷售、客戶服務(wù)和社群營(yíng)建、品牌文化體驗(yàn)和提升等綜合功能轉(zhuǎn)變。全渠道零售下品牌門店網(wǎng)絡(luò)的鋪設(shè)也將面臨結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變。零售商將對(duì)原來功能雷同的標(biāo)準(zhǔn)店組成的城市門店網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行梳理優(yōu)化，同時(shí)集中資源打造核心區(qū)位的復(fù)合功能旗艦店，并輔以快閃店、概念店等多種創(chuàng)新門店形態(tài)。

不過，楊青松特別提到，購(gòu)物中心表面繁榮也有著背后“心酸”。

“表面上看，購(gòu)物中心客流比較多，生意興隆，但最大的問題就是投入的產(chǎn)出低。投入是拿地、建設(shè)、運(yùn)營(yíng)等成本，體量大，投資也就大。產(chǎn)出是租金收益，目前體驗(yàn)類商戶（兒童、餐飲等）占比大，但這些商戶的租金水平很低，貢獻(xiàn)毛利低，最終NOI（凈營(yíng)業(yè)收入）高于5%的項(xiàng)目不多，這是一個(gè)很困難的數(shù)字。所以現(xiàn)在也有購(gòu)物中心百貨化的趨勢(shì)，即加強(qiáng)商品零售，提高毛利率。”楊青松對(duì)記者說。

楊青松認(rèn)為，同質(zhì)化是行業(yè)普遍問題，“確定自己的目標(biāo)顧客群，所有的設(shè)計(jì)、商品、服務(wù)圍繞這個(gè)目標(biāo)顧客群，走出一條差異化的道路，這是最重要的。此外，還要強(qiáng)化核心能力，如供應(yīng)鏈能力、數(shù)字化能力、會(huì)員運(yùn)營(yíng)能力等。否則，能力不提升，再漂亮的空間也用處不大。”