筆者在水產(chǎn)養(yǎng)殖一線工作多年，現(xiàn)將南美白對蝦秋季管理工作經(jīng)驗總結(jié)如下，供養(yǎng)殖戶參考。

進入秋季后，水溫適宜，隨著飼料投喂量的增加，池塘養(yǎng)殖的南美白對蝦逐漸長成，蝦體排泄物、殘餌等大量沉積池塘底部。與此同時，養(yǎng)殖池塘中浮游生物易過量繁殖，導致水體嚴重富營養(yǎng)化，此時養(yǎng)殖池塘溶解氧的消耗主要是水體浮游生物的呼吸作用和池塘底部沉積的有機質(zhì)氧化分解，南美白對蝦的呼吸作用占耗氧量的比例并不大，這就導致池塘下層水體中本來不多的溶解氧被消耗殆盡，而南美白對蝦是底棲生物，這樣就易造成其長期處于缺氧狀態(tài)。到了秋天，氣候多變，如遇雷陣雨天氣或突然刮北風，池塘表層水溫迅速降低，使得上層水體的密度略高于底層水體，引起水體上、下水層對流，池塘上層溶解氧含量較高的水體對流到池塘下層，下層水體上升，促使下層水體中還原性物質(zhì)迅速氧化而消耗大量的溶解氧，造成池塘溶解氧消耗過快，養(yǎng)殖的南美白對蝦就易發(fā)生缺氧，繼而引發(fā)疾病或出現(xiàn)死亡。

秋季早晚溫差變化大，在過肥的養(yǎng)殖水體中，藻類易出現(xiàn)應(yīng)激死亡，發(fā)生“倒藻現(xiàn)象”，此時水體溶解氧消耗巨大，也容易造成南美白對蝦出現(xiàn)生理性缺氧。針對這些特點，南美白對蝦養(yǎng)殖池塘的秋季管理應(yīng)以“調(diào)水、解毒、改底、培菌”為核心，科學投喂，樹立防重于治的病害防控意識。

一、定期調(diào)水

秋季晝夜溫差變化大，易使南美白對蝦出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，此時應(yīng)保持水深在1.1～1.3米。保持池塘水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”，水體透明度在35厘米左右，水色呈淡綠色或茶褐色，且早晚顏色有變化，水面無浮膜，水質(zhì)清新。當水體透明度低于20厘米時，需進行水質(zhì)調(diào)控，可視情況使用枯草芽孢桿菌、光合細菌、乳酸菌、硝化細菌、反硝化細菌、糞鏈球菌、EM菌等微生物制劑，或采取加換新水等措施。

二、靈活投喂

堅持每天投喂高品質(zhì)的南美白對蝦全價配合飼料，少量多次投喂，投喂量依據(jù)蝦體大小及進食情況決定，前期應(yīng)少投，中期逐步增加投喂量，后期隨水溫降低而減少投喂量或基本不投。每天投喂3～4次，每次將蝦體重2％～3％的飼料置于餌料臺上，掌握在投飼后2.0～2.5小時內(nèi)吃完為佳。定時檢測養(yǎng)殖水體溶解氧含量，低于4毫克/升時不投喂或減量投喂；水質(zhì)不好時少投喂；刮北風、降溫時少投喂或不投喂；農(nóng)歷初一、十五等日期遇南美白對蝦大量蛻殼時少投喂，蛻殼完成后應(yīng)適當加大投喂量。

三、科學防病

保持良好的水質(zhì)條件，為養(yǎng)殖南美白對蝦提供生存、攝食、生長的有利環(huán)境，是生態(tài)防病的關(guān)鍵。定期使用聚維酮碘溶液、季銨鹽絡(luò)合碘、戊二醛溶液、苯扎溴氨溶液、二氧化氯等對水體進行消毒，預防弧菌感染；堅持投喂中草藥、多糖類免疫增強劑、酵母菌、復合水產(chǎn)多維等，以有效預防南美白對蝦疾病的發(fā)生。

四、強化管理

堅持每天早、中、晚巡塘，檢查各種設(shè)施是否完好，查看供電供水設(shè)施的保障情況，重點觀察南美白對蝦攝食、生長，以及水色，堤壩，進排水閘門、閘網(wǎng)等情況。如遇到不良氣候條件，特別是當南美白對蝦出現(xiàn)“浮頭”“游塘”等現(xiàn)象時，應(yīng)及時采取措施，確保蝦塘安全和南美白對蝦健康生長。

在養(yǎng)殖中后期，一般每隔3～5天須在養(yǎng)殖池塘四周用地籠隨機抽樣，觀察南美白對蝦生長是否正常。在南美白對蝦突然增料或減料，氣候突變（如下大雨），進換水后等有可能誘發(fā)蝦病的情況下，要適當提高南美白對蝦的抽檢頻率，未雨綢繆。針對秋季氣候特點，南美白對蝦易出現(xiàn)蛻殼慢、生長和生理不活躍、軟殼等現(xiàn)象，可定期投喂復合水產(chǎn)多維、乳酸鈣、大蒜素或保肝護肝制劑，以強化南美白對蝦的非特異性免疫能力。

五、適時捕撈

到了養(yǎng)殖后期，應(yīng)及時將達到商品規(guī)格的南美白對蝦起捕上市，以保持合理的養(yǎng)殖密度，減輕養(yǎng)殖池塘負荷，促進南美白對蝦健康生長。具體捕撈時間應(yīng)根據(jù)池塘條件、放養(yǎng)情況、南美白對蝦生長狀況、市場行情等靈活掌握，以獲得較佳的養(yǎng)殖效益。

（武漢正大水產(chǎn)有限公司? ?郭志文? ?郵編：433200）